Pflaumenmarmelade mit Orange

Jam von ablassen duftend mit Orange, mit einem unvergesslichen säuerlich-süßen Geschmack. Es wird jeden ansprechen, der Pflaumen und hausgemachte Pflaumen liebt. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Orangenpflaumenmarmelade herstellen.

Regeln für die Herstellung von Pflaumenmarmelade mit Orangen

Pflaumenmarmelade wird für junge Hausfrauen, die gerade erst anfangen zu konservieren, nicht schwierig sein, da dieser Prozess einfach ist und die Vorbereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Wenn Sie anfangen, Pflaumenmarmelade mit Orange zuzubereiten, müssen Sie Folgendes beachten:

1. Lochmarmeladen können mit mittleren bis kleinen Pflaumen hergestellt werden, die dafür ideal sind.
   Wichtig! Die Früchte müssen reif, aber nicht überreif, dh fest sein, damit sie ihre Form behalten können.
2. Für kernlose Marmelade ist es besser, vollständig reife und saftige Früchte zu nehmen. Sie können auch überreif sein.
3. Ihre Größe kann beliebig sein: Sowohl kleine als auch mittlere und große sind geeignet. Im letzteren Fall muss die Frucht in Stücke geschnitten werden.
4. Sie müssen sicherstellen, dass die Rohstoffe keine verdorbenen, faulen oder wurmigen Früchte enthalten. Sie können sie nicht verwenden, um Marmelade zu machen.
5. Pflaumenfrüchte, die für die Verarbeitung geeignet sind, erfordern keine spezielle Vorbereitung: Sie müssen die Schwänze entfernen, die Pflaumen in kaltem Wasser waschen und die Samen entfernen, falls im Rezept angegeben.
6. Wenn Sie Marmelade aus ganzen Pflaumen herstellen möchten, müssen Sie jede davon durchstechen, damit die Haut der Früchte nicht reißt und sie den Zucker besser aufnehmen.
7. Wenn sich herausstellt, dass das fertige Produkt zu flüssig ist, müssen Sie den Sirup abtropfen lassen und separat kochen. Gießen Sie dann die Pflaumen erneut ein und kochen Sie ihn.

Sie können Pflaumenmarmelade sowohl in einem kühlen Keller als auch im Kühlschrank aufbewahren, sodass die Gläser entweder mit Zinn- oder dicken Plastikdeckeln verschlossen werden können.

Das klassische Rezept für Pflaumenmarmelade mit Orange

Um klassische Pflaumenmarmelade zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 1 kg Obst und Zucker (oder mehr, aber Sie müssen das empfohlene Verhältnis einhalten);
• 1-2 Orangen (mittel bis groß).

Sie können es mit oder ohne Samen kochen.

1. Im ersten Fall nach der Zubereitung die Pflaumen in einen Topf geben, mit Zucker bedecken und dann stehen lassen, bis der Saft erscheint.
2. Die Früchte ins Feuer stellen und 5 bis 10 Minuten kochen lassen.
3. Beiseite stellen, bis eine angenehme Temperatur erreicht ist.
4. Für die gleiche Zeit erneut kochen, Orangensaft hinzufügen, abkühlen lassen und erneut kochen.
5. In sterilisierten Gläsern verschließen und nach vollständiger Abkühlung in einen kalten Keller umfüllen, wo sie den ganzen Winter über gelagert werden.

Schneiden Sie die Pflaumen in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen aus der Mitte. Wenn die Pflaumenhälften groß sind, können sie erneut oder zweimal geschnitten werden.

Wenn Sie die Marmelade richtig zubereiten, haben der Sirup und die darin enthaltenen Pflaumenstücke eine ähnliche Konsistenz wie Gelee.Diese Struktur wird als die akzeptabelste angesehen.

Honigmarmelade aus Pflaumen und Orangen für den Winter

Für diese Marmelade eignen sich am besten gelbe oder helle Pflaumen, von denen Sie 1 kg einnehmen müssen.

Der Rest der Zutaten in diesem Rohling:

• Orangenfruchtsaft in einem Volumen von 0,75 Litern;
• 0,5 kg Honig jeglicher Art, aber das Beste ist auch eine helle Farbe.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Pflaumen der Länge nach mit einem scharfen Messer ab, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie, falls gewünscht, jede Scheibe erneut durch.
2. Kochen Sie den Saft, geben Sie Pflaumen hinein und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang.
3. 5 Minuten bevor Sie fertig sind, setzen Sie Honig.
4. Nehmen Sie das Geschirr vom Herd und rollen Sie die Pflaumenmarmelade sofort in die vorbereiteten Gläser.

Wie man Pflaumenmarmelade mit Orangen im Ofen macht

Das Kochen einer solchen Marmelade in einem Gas- oder Elektroofen ist sehr bequem und schnell. Sie benötigen ein flaches und ziemlich breites Gericht, in dem die Früchte gekocht werden.

Die Komponenten für die Beschaffung müssen wie folgt übernommen werden:

• 1 kg Pflaumen;
• 0,5 kg Zucker;
• 1 große reife Orange Orange.

In der folgenden Reihenfolge kochen:

1. Waschen Sie die Pflaumenfrüchte, entfernen Sie die Samen von ihnen und schneiden Sie sie in gleichmäßige Viertel.
2. Übertragen Sie sie in eine Emaille-Schüssel und bestreuen Sie sie vorsichtig mit Zucker.
3. Mahlen Sie die Orange in einem Mixer zusammen mit der Haut.
4. Fügen Sie gehackten Pflaumen Brei hinzu, mischen Sie alles.
5. Backofen auf mindestens 180 ° C vorheizen.
6. Pflaumen mindestens 2 Stunden darin köcheln lassen und dabei mindestens 2-3 mal mit einem Löffel umrühren (mehr ist möglich).
   Rat! Sie können die Bereitschaft von Pflaumenmarmelade überprüfen, indem Sie sie auf einen Teller oder eine Untertasse tropfen.
7. Wenn es seine Form behält und sich nicht auf der Oberfläche verteilt, kann das Kochen beendet werden: Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, gießen Sie die Masse in gedämpfte Gläser und rollen Sie sie auf.
8. Kühlung ist natürlich.

Pflaumen in Orangensirup für den Winter

Um Pflaumen-Orangen-Marmelade nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 kg Pflaumen (weiß oder blau);
• 0,75-1 kg Zucker;
• Orangensaft - 1 Glas;
• 1 Zitrone - optional.

Kochvorgang:

1. Befreien Sie die Früchte von den Samen, geben Sie sie in einen niedrigen Topf, bestreuen Sie sie mit Kristallzucker und fügen Sie etwas warmes Wasser hinzu, damit sie sich schneller auflösen.
2. Einen halben Tag einwirken lassen, damit sich der Saft von ihnen abheben kann.
3. Gießen Sie den Pflaumensaft in eine andere Schüssel, stellen Sie ihn auf niedrige Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen.
4. Gießen Sie eine Pflaume damit und geben Sie sie zum Aufgießen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
5. Den Sirup abtropfen lassen, Orangensaft hinzufügen, zum Kochen bringen und über die kochende Pflaumenflüssigkeit gießen.
6. Kühlen Sie ab, kochen Sie die abgetropfte Flüssigkeit zum dritten Mal, fügen Sie Zitronensaft hinzu und kochen Sie die Früchte dann 5-10 Minuten lang.
7. In gedämpften Gläsern verteilen und nach dem Abkühlen unter Raumbedingungen zur Lagerung in den Keller bringen.

Rezept für kaukasische Pflaumenmarmelade mit Orangen, Nüssen und Gewürzen

Zutaten:

• 1 kg Pflaumen;
• 0,5 kg Zucker;
• 1 große Orange oder 2 kleine;
• Gewürze (Nelken und Sternanis - 2 Stk., Zimtstange);
• 200 g Nüsse.

Kochmethode:

1. Früchte, von denen Samen entfernt und mit Zucker bestreut wurden, werden mehrere Stunden lang eingelegt, damit sie Saft geben können.
2. Danach setzen Sie sie in Brand, fügen gehackte Nüsse hinzu und kochen wie in den vorherigen Rezepten beschrieben.
3. Nach dem dritten Kochen Orangensaft und Gewürze hinzufügen und etwas länger als üblich kochen.
4. Packen Sie die vorbereitete Marmelade noch heiß in gedämpfte Gläser und verschließen Sie sie.
5. Stellen Sie sich nach dem Abkühlen in einen kalten und trockenen Keller oder Kühlschrank, wo die Werkstücke den ganzen langen Winter über aufbewahrt werden können.

Wie man Pflaumenmarmelade mit Orangen und Bananen macht

Die Zutaten, die Sie benötigen, um die Marmelade nach diesem Originalrezept zuzubereiten, sind:

• blaue Pflaumenfrüchte - 1 kg;
• orange 1-2 Stk.;
• Zucker - von 0,75 bis 1 kg;
• 2 Bananen;
• 1 Zitrone (optional).

Kochvorgang:

Bereiten Sie die Pflaumen wie gewohnt vor, spülen Sie sie aus und entfernen Sie die Samen.

In einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und warten, bis der Saft herauskommt.

Zuerst 10 Minuten kochen lassen, dann den Bananen- und Orangenfruchtbrei hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Das vorbereitete Produkt in über Dampf sterilisierten Gläsern anordnen und sofort verschließen.

Abkühlen lassen und dann in den Keller stellen oder in den Kühlschrank stellen.

Leckere Marmelade aus Pflaumen, Orangen und Zitronen

Für diese Marmelade sind sowohl helle als auch dunkle Pflaumen geeignet.

Sie benötigen 1 kg Beeren, von denen Sie die Samen, den Zucker im gleichen Volumen und 1-2 Zitronen und eine Orange entfernen müssen.

Die Herstellungsmethode ist klassisch (fügen Sie dem letzten Gebräu Zitrone hinzu).

Bernsteinmarmelade aus gelben Pflaumen und Orangen

Bestandteile: je 1 kg Obst und Zucker, 1 große Orange.

1. Mahlen Sie die Pflaume in einem Fleischwolf wie der Orange (separat), bis sie glatt ist, bedecken Sie sie mit Zucker und legen Sie sie zum Erhitzen auf den Herd.
2. Wenn es kocht, 5 Minuten kochen lassen, Orangenbrei zur Masse geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
3. Die Kartoffelpüree heiß in erhitzte Gläser geben und aufrollen.

Lagerung von Werkstücken - in einem kalten Keller oder in einem Haushaltskühlschrank.

Drei in einem oder ein Rezept für Pflaumen-, Apfel- und Orangenmarmelade

Eine 3-in-1-Kombination ist immer eine Win-Win-Situation: Schließlich wird die Mischung aus süßen Pflaumen, süß-sauren Äpfeln und aromatischen Zitrusfrüchten die meisten ansprechen.

Sie benötigen: gleiche Mengen aller Früchte und Zucker (je 1 kg), 1 große reife und saftige Orange.

So machen Sie Apfel-Pflaumen-Marmelade:

1. Entfernen Sie alle Samen von sortierten und gewaschenen Pflaumen, schälen Sie Äpfel und Orangen und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. 3 Zutaten in einem Topf mischen und in Schichten mit Zucker bestreuen.
3. Nach 2-3 Stunden, wenn ein wenig Saft auffällt, kochen. Garzeit - 15 Minuten.
4. Dann sollte die fertige Pflaumenmarmelade in Gläsern geeigneter Größe ausgelegt und aufgerollt werden.

Lagerung - in einem Keller, Keller oder in einem Haushaltskühlschrank.

Pflaumen-Orangen-Zimt-Marmelade

Sie können nach diesem Rezept einen Rohling erstellen, indem Sie sich an das vorherige Rezept halten, dh dieselben Zutaten verwenden, außer für Äpfel. Geben Sie stattdessen eine Zimtstange in Pflaume und Orangenmarmelade, um ihr ein besonderes Aroma zu verleihen.

Zarte Pflaumenmarmelade mit Orangenschale

Sie können es nach dem klassischen Rezept kochen, aber anstelle von Orangensaft nur gemahlene Schale in die Masse geben, um Geruch und Geschmack zu erhalten.

Verwenden Sie 1-2 Zitrusfrüchte nach persönlichen Vorlieben.

Allgemeine Geschäftsbedingungen für die Lagerung von Pflaumenmarmelade

Pflaumenmarmelade in Kombination mit Orangensaft oder -schale sollte an einem kühlen, vorzugsweise dunklen Ort aufbewahrt werden. Ideal dafür sind Keller und Keller, die auf fast allen privaten Grundstücken zu finden sind.

In städtischen Umgebungen müssen Sie Pflaumen im Kühlschrank oder in der Speisekammer aufbewahren. Die Haltbarkeit beträgt maximal 2-3 Jahre.

Fazit

Pflaumen- und Orangenmarmelade ist nicht schlechter als jede andere Marmelade aus diesen Früchten. Es ist nicht schwer, es zu kochen, wählen Sie einfach ein beliebiges Rezept und halten Sie sich daran.

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