Pflaumenmarmelade

Pflaumenmarmelade ist ein köstliches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und nicht viele Zutaten benötigt. Jetzt gibt es viele Rezepte für diese Delikatesse, daher ist es ziemlich schwierig, das beste auszuwählen. Es ist notwendig, alle Rezepte unter Verwendung nur vertrauenswürdiger Quellen zu studieren und eine geeignetere Kochmethode für sich selbst zu wählen.

Geheimnisse der Herstellung von Pflaumenmarmelade

Zuerst müssen Sie die Pflaumen gut abspülen und kochendes Wasser darüber gießen. Nach einer halben Stunde, wenn es anschwillt, entfernen Sie gegebenenfalls die Knochen. Für die Zubereitung von Pflaumen wird die beliebte Pflaumensorte Vengerka empfohlen, da diese auch nach dem Trocknen dicht und saftig bleibt. Sortieren Sie die Früchte sorgfältig und lassen Sie sie nur ganz, ohne Anzeichen von Verderb und sichtbaren Schäden.

Wir empfehlen Ihnen, ein paar Tipps zu beachten, dank derer Sie wirklich leckere Marmelade erhalten können:

1. Wenn die Frucht groß ist, schneiden Sie sie in mehrere Stücke oder in zwei Hälften.
2. Um zu verhindern, dass die Masse verbrennt, führen Sie eine kleine Menge sauberes Wasser ein oder verwenden Sie eine Kochmethode, bei der nicht gekocht wird.
3. Damit die Früchte gut mit Sirup gesättigt sind, müssen sie an der Basis mit einem Zahnstocher oder einem Spieß durchstochen werden.
4. Mit einem Holzlöffel umrühren, um die Unversehrtheit der Früchte nicht zu beeinträchtigen.
5. Wenn Sie die unberührten Früchte konservieren möchten und das Dessert nicht nur lecker, sondern auch schön ist, müssen Sie eine kleine Pflaume verwenden und den Knochen von einer Seite durch ein kleines Loch entfernen.

Wenn Sie alle Empfehlungen für die Auswahl und Zubereitung von Produkten sowie den schrittweisen Garprozess kennen, erhalten Sie ein Dessert mit erstaunlichem Geschmack.

Entkernte Marmelade "fünf Minuten"

Die Hauptsache bei der Zubereitung süßer Zubereitungen für den Winter ist die Geschwindigkeit ihrer Zubereitung, da nicht jede Hausfrau ihre gesamte Freizeit in der Nähe des Ofens verbringen möchte. Dieses Rezept wird ein wenig Zeit in Anspruch nehmen, und die Marmelade wird sicherlich lecker und aromatisch sein.

Dafür benötigen Sie:

• 1 kg Pflaumen;
• 0,5 kg Zucker.

Garvorgang nach Rezept:

1. Waschen Sie die Früchte, entfernen Sie die Samen.
2. Mit Zucker bedecken und 24 Stunden aufbewahren, damit die maximale Saftmenge freigesetzt wird.
3. Die Komposition bei schwacher Hitze auf den Herd stellen, kochen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
4. Die Marmelade abkühlen lassen, die Gläser füllen und verschließen.

Zuckerfreies Pflaumenmarmeladenrezept

Viele Befürworter von Naturkost versuchen, Zucker durch andere, gesündere Lebensmittel zu ersetzen. Laut Bewertungen ist diese Methode zur Herstellung von Pflaumen in Ihrem eigenen Saft nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund.

Zutaten-Set:

• 2 kg Pflaumen;
• 150 ml Wasser.

Das Rezept sieht das folgende Verfahren vor:

1. Die Früchte leicht erhitzen, damit sie den Saft herauslassen.
2. Bei schwacher Hitze kaltes Wasser hinzufügen.
3. Ständig umrühren, damit das Dessert nicht verbrennt.
4. 10 Minuten kochen lassen und 6 Stunden abkühlen lassen.
5. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal, falls gewünscht, bereiten Sie ein dickeres Dessert vor und erhitzen Sie es noch 3-4 Mal.
6. In Gläser und Kork schicken.

Pitted Prune Jam

In der Tat wird immer empfohlen, die Samen zu entfernen, da dies bequemer ist und das Dessert länger hält. Dieses Rezept für entkernte Pflaumenmarmelade ist einfach genug und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Das Produktset enthält:

• 1 kg entkernte Pflaumen;
• 1,2 kg Zucker;
• 400 ml Wasser.

Rezept:

1. Kombinieren Sie Zucker mit Wasser und bringen Sie die Zusammensetzung in einen Sirupzustand, indem Sie die Zusammensetzung zum Herd schicken.
2. Fügen Sie die Pflaumen hinzu und nehmen Sie sie vom Herd.
3. Lassen Sie die Masse abkühlen und kochen Sie sie nach drei Stunden und kochen Sie sie 5 Minuten lang.
4. Wiederholen Sie den Vorgang nach weiteren drei Stunden und lassen Sie ihn abkühlen.
5. Behälter füllen und mit Deckel verschließen.

Marmelade mit Samen beschneiden

Klassische Pflaumenmarmelade, deren Rezept ziemlich erschwinglich ist, kann leicht variiert werden. Wenn Sie den Samen nicht aus der Frucht entfernen und ihn intakt lassen, sieht die Delikatesse attraktiver aus und unterscheidet sich im Geschmack geringfügig vom traditionellen Rezept.

Das Rezept enthält die folgenden Zutaten:

• 2 kg Pflaumen;
• 750 g Zucker.

Kochtechnik:

1. Die Früchte abspülen und trocknen.
2. Mit einem Zahnstocher durchstechen und 3-4 Stunden mit Zucker bedecken.
3. Bei schwacher Hitze kochen lassen, dann auf mittlere Hitze umschalten und unter ständigem Rühren weitere 5 Minuten kochen lassen.
4. Entfernen Sie den gebildeten Schaum während des Garvorgangs.
5. Leicht abkühlen lassen und in Gläser füllen.

Ein schnelles Rezept für Pflaumenmarmelade für den Winter

Viele haben kritisch gesehen nicht genug Zeit, um Spins zu machen, aber im Winter werden sie definitiv etwas hausgemachte Süße probieren wollen. Mit diesem Rezept kann so schnell wie möglich eine köstliche Pflaumenmarmelade für den Winter zubereitet werden.

Zutaten:

• 1 kg entkernte Pflaumen;
• 0,5 l Wasser;
• 1,2 kg Zucker;

Rezept Schritt für Schritt:

1. Mischen Sie Zucker mit Wasser und kochen Sie es auf dem Herd, bis sich Sirup gebildet hat.
2. Die Masse durch ein Käsetuch abseihen und erneut kochen.
3. Gießen Sie die Früchte hinein und lassen Sie sie 3 Stunden ziehen.
4. 5 Minuten kochen lassen und zum Abkühlen beiseite stellen.
5. Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal und platzieren Sie ihn an den Banken.

Wie man Kürbispflaumenmarmelade kocht

Eine solch ungewöhnliche Kombination von Produkten lässt bei vielen Zweifel aufkommen, aber tatsächlich stellt sich heraus, dass es sich um eine sehr schmackhafte und würzige Marmelade handelt. Die Würze und der ungewöhnliche Geschmack der Süße im Winter werden Sie an den windigen Herbstanfang und die ersten abgefallenen Blätter erinnern.

Zusammensetzung der Komponenten:

• 1 kg Kürbisbrei;
• 1 kg Pflaumen;
• 500 g Zucker;
• Zimt und Muskatnuss nach Geschmack.

Rezept nach Stufen:

1. Den Kürbis in Würfel schneiden, die Samen von den Pflaumen entfernen.
2. Das Essen mit Zucker bedecken und 3-4 Stunden ruhen lassen.
3. 10 Minuten kochen lassen und über Nacht abkühlen lassen.
4. Gewürze hinzufügen und erneut 10 Minuten kochen lassen.
5. Zum Aufgießen 1 Stunde einwirken lassen, dann 5 Minuten kochen lassen und die fertige Süße in die Gläser geben.

Mit Schokolade überzogene Pflaumenmarmelade

Ein solches Dessert wird jeden Naschkatzen mit seiner Raffinesse und seinem Aroma in Erstaunen versetzen. Die nahrhafte und süße Marmelade wird zum Hauptvergnügen des festlichen Tisches, da sich jede Hausfrau eines solchen Fundes rühmen möchte.

Erforderliche Zutaten:

• 1,5 kg entkernte Pflaumen;
• 400 g Zucker;
• 50 g Kakao;
• 100 g Butter.

Rezept:

1. Die Früchte in eine Küchenmaschine geben und hacken.
2. Die entstandene Masse mit Zucker bedecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. 3 Minuten unter Rühren kochen lassen.
4. Butter und Kakao hinzufügen, gut mischen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
5. Schicken Sie die Marmelade in Gläser, lassen Sie sie abkühlen.

Mit Schokolade überzogene Pflaumenmarmelade: Rezept Nummer 2

Das einzigartige Aroma und der wunderbare Geschmack von Pflaumen in Schokolade nach diesem Rezept werden alle Erwartungen übertreffen. Jeder, der Schokolade bevorzugt, ist einfach verpflichtet, diese Art von Dessert zu probieren. Bald wird es zu einer beliebten Teemarmelade, die zu jeder Jahreszeit für Backwaren und Sandwiches gefüllt wird.

Erforderliche Zutaten:

• 2 kg Pflaumen;
• 1,5 g Zucker;
• 200 g Schokolade (besser als schwarz).

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Waschen Sie die Früchte, indem Sie die Samen entfernen und mit einem Mixer hacken.
2. Mit Zucker kombinieren und in Brand setzen.
3. Rühren und überfliegen Sie beim Kochen.
4. Nach dem Kochen etwa eine halbe Stunde kochen lassen.
5. Die Schokolade in kleine Stücke teilen, zur Masse geben, umrühren.
6. In Gläser packen und den Deckel schließen.

Wie man Pflaumenmarmelade mit Cognac und Nüssen macht

Eine kleine Dosis eines alkoholischen Getränks verleiht den Geschmackseigenschaften des Desserts nicht nur eine würzige Note, sondern sättigt auch das Aroma. Nüsse sind eine großartige Quelle für nützliche Nährstoffe, die das Gericht perfekt ergänzen und präsentabler machen.

Dazu müssen Sie nehmen:

• 1 kg entkernte Pflaumen;
• 700 g Zucker;
• 100 g Walnüsse;
• 20 ml Cognac.

Rezept Schritt für Schritt:

1. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu.
2. Die Nüsse hacken und mit Wasser bedecken.
3. Beide Massen etwa eine Stunde lang ziehen lassen.
4. Die Früchte nach dem Kochen auf den Herd geben, weitere 15 Minuten kochen lassen und umrühren.
5. Zucker und Nüsse einfüllen.
6. Eine halbe Stunde kochen lassen, einige Minuten vor dem Ausschalten Cognac hinzufügen.
7. In Gläser füllen und den Deckel schließen.

Marmelade mit Walnüssen beschneiden

Die Marmelade wird nach dem Hinzufügen von Walnüssen viel nahrhafter und schmackhafter. Solch ein gesundes Dessert wird dank seines angenehmen Geschmacks, Aromas und auch attraktiven Aussehens alle Verwandten und Freunde ansprechen.

Einkaufsliste:

• 2 kg entkernte Pflaumen;
• 1,5 kg Zucker;
• 250 g Walnusskerne.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Teilen Sie die Früchte in zwei Teile und bedecken Sie sie mit Zucker.
2. 2 Stunden lang an die Infusion senden.
3. Die Nüsse leicht anbraten.
4. Das Dessert 1 Stunde köcheln lassen, Nüsse hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
5. In Behälter füllen.

Wie man Kardamom Pflaumenmarmelade macht

Für diejenigen, die die traditionelle Art der Marmeladenherstellung diversifizieren möchten, gibt es einen Ausweg. Dieses Rezept macht dank der Zugabe von Pfirsichen und Orangen eine sehr schmackhafte und helle Delikatesse. Ein Gewürz wie Kardamom verleiht dem Gericht einen neuen, raffinierten Geschmack.

Eine Reihe von Produkten:

• 1 kg Pfirsiche;
• 1 kg Pflaumen;
• 1 kg Zucker;
• 2 Orangen;
• 1 Stück Verdickungsmittel "Zhelfix";
• 1 Teelöffel Kardamom;

Rezept:

1. Pfirsiche waschen, Pflaumen waschen und Gruben entfernen.
2. Schälen Sie die Orange und entfernen Sie alle Samen und den weißen Film.
3. Orangenschale separat reiben.
4. Alle Früchte mischen, mit Zucker bedecken und 3 Stunden ruhen lassen.
5. Kochen Sie die Masse bei schwacher Hitze, nachdem Sie eine weitere halbe Stunde gekocht haben.
6. Nach dem Standard zubereitetes Verdickungsmittel hinzufügen und gut mischen.
7. In Gläser packen und den Deckel schließen.

Kirschmarmelade mit Pflaumen

Normale Kirschmarmelade schmeckt viel besser, wenn Sie Pflaumen hinzufügen. Der Geschmack der Früchte ist nicht stark, aber ohne sie wird die Marmelade nicht so aromatisch und lecker sein.

Dafür braucht man:

• 1 kg Kirschen;
• 500 g Pflaumen;
• 600 g Zucker.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Spülen Sie die Früchte und entfernen Sie die Samen.
2. Teilen Sie die Pflaumen in zwei Hälften.
3. Das Essen mit Zucker bedecken und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
4. 10 Minuten einwirken lassen, umrühren und abschöpfen.
5. Packen Sie die fertige Marmelade in Gläser und wickeln Sie sie in eine Decke, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Leckere Pflaumenmarmelade im Ofen

Nur wenige Leute benutzen den Ofen, um Marmelade zuzubereiten, aber tatsächlich ist es ein sehr praktisches Gerät, mit dem Sie viele gesunde Süßigkeiten herstellen können. Diese Delikatesse mit einem schwachen Vanillegeschmack wird zum Lieblingsdessert der ganzen Familie.

Liste der Komponenten:

• 2 kg Pflaumen;
• 2 kg Zucker;
• 1 Teelöffel Vanillezucker;
• 100 ml Wasser.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Früchte abspülen, die Samen entfernen und mit Zucker bestreuen.
2. 3-4 Stunden ziehen lassen.
3. Die Früchte in zwei Schichten auf einem Backblech anrichten und Wasser hinzufügen.
4. Mit Vanillezucker bestreuen und eine Stunde in den Ofen (150-170 Grad) stellen.
5. Rühren Sie die Süße während des Kochens regelmäßig um.
6. In Gläser verteilen und abkühlen lassen.

Getrocknete Pflaumenmarmelade

Die Vorteile einer solchen getrockneten Pflaumenmarmelade sind für den Körper sehr wichtig, da nach dem Kochen die meisten Vitamine und Mineralien, die für jeden Menschen notwendig sind, insbesondere in der Wintersaison erhalten bleiben. Es wird empfohlen, ein solches Dessert innerhalb eines Monats zu essen, da es nicht lange gelagert werden kann.

Erforderliche Zutaten:

• 300 g Pflaumen;
• 100 g Zucker;
• 80 ml Wasser;
• 1 Esslöffel. l. Zitronensaft.

Rezept:

1. Gießen Sie kochendes Wasser über die Pflaumen und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
2. Mahlen Sie die Früchte in einem Mixer bis sie pürieren.
3. Zucker mit Wasser vermischen und kochen, bis sich Sirup bildet.
4. Gehacktes Obst und Zitronensaft hinzufügen.
5. Masse kochen, mischen und leicht abkühlen lassen.
6. In ein Glas geben und den Deckel schließen.

Apfelmarmelade mit Pflaumen

Viele haben die gewöhnliche Apfelmarmelade bereits satt, daher beginnt eine aktive Suche nach neuen Rezepten für diese Süßigkeit unter Zusatz anderer Zutaten. Pflaumen sättigen es nicht nur mit anderen Geschmacksempfindungen, sondern machen es auch nützlicher als zuvor.

Erforderliche Zutaten:

• 500 g Pflaumen;
• 500 g Äpfel;
• 500 g Zucker.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Schneiden Sie jede Pflaume in 4 Keile, entkernen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in Würfel.
2. Decken Sie alle Früchte mit Zucker ab und lassen Sie sie 9 Stunden einwirken, um den Zucker im Saft aufzulösen.
3. Zum Kochen bringen und 5-10 Minuten kochen lassen, ständig umrühren und den Schaum entfernen.
4. Die Masse abkühlen lassen und noch 2 Mal wiederholen.
5. Füllen Sie sterilisierte Behälter und decken Sie sie mit Deckeln ab.

Marmelade mit Zimt beschneiden

Zimt ist ein ausgezeichnetes Gewürz, das für jede Art von Konservierung für den Winter geeignet ist. Die Zugabe von Zimt macht regelmäßige Pflaumenmarmelade interessanter in Geschmack und Aroma. Am festlichen Tisch wird jeder dieses Gericht zu schätzen wissen und auf jeden Fall nach einem Rezept fragen.

Einkaufsliste:

• 700 g Pflaumen;
• 350 g Zucker;
• 150 ml Wasser;
• Zimt nach Geschmack.

Wie man nach dem Rezept kocht:

1. Die Früchte abspülen und trocknen.
2. Kombinieren Sie Wasser mit Zucker und kochen Sie den Sirup.
3. Die Früchte in den Sirup geben und weitere 15 Minuten kochen lassen.
4. Bestehen Sie für 3 Stunden.
5. Zimt hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
6. Gläser und Korken unterheben.

Pflaumen- und Johannisbeermarmelade

Diese beiden Produkte schienen aufgrund des unterschiedlichen Geschmacks nicht ganz kompatibel zu sein, aber in Wirklichkeit stellt sich heraus, dass es sich um ein wunderbares, helles Dessert handelt. Aufgrund des hohen Pektingehalts in Johannisbeeren ist die Marmelade sehr dick. Wenn Sie sie länger kochen, können Sie sie sogar mit einem Messer schneiden.

Um eine solche Süßigkeit zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 1 kg Pflaumen;
• 500 g rote Johannisbeere;
• 1,5 kg Zucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Waschen Sie die Pflaumen, entfernen Sie die Samen, schneiden Sie sie in Keile.
2. Die Johannisbeeren erhitzen und den Saft durch ein Käsetuch abseihen.
3. Gießen Sie Pflaumensaft und schicken Sie den Rest der Johannisbeeren in Käsetuch gebunden.
4. Die Mischung zum Kochen bringen.
5. Die Gaze loswerden, Zucker hinzufügen und weitere 10 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
6. In saubere Gläser geben und abkühlen lassen.

Dickes Pflaumenmarmeladenrezept

Das Verdickungsmittel kann nach eigenem Ermessen verwendet werden, aber Jellix ist eines der bequemsten Mittel, mit denen das Dessert mit Sicherheit eine besondere Dicke erhält.

Zutaten-Set:

• 1 kg Pflaumen;
• 1 kg Zucker;
• 1 Stück Verdickungsmittel "Zhelfix";
• 3 Sterne Anis Sterne.

Rezept:

1. Schneiden Sie die Früchte in 4 Teile, entfernen Sie den Samen und bedecken Sie ihn mit Zucker.
2. Verdickungsmittel hinzufügen und gut mischen, warten, bis es sich aufgelöst hat.
3. Bei mittlerer Hitze senden, gehackten Sternanis nach dem Kochen hinzufügen.
4. Entfernen Sie während des Kochens den gebildeten Schaum und rühren Sie ihn vorsichtig um.
5. Weitere 5-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen und in Gläser füllen.

Marmelade mit Orange beschneiden

Zitrusprodukte sind der Schlüssel zu einer starken Immunität in der Wintersaison, daher ist es sehr ratsam, sie als Zusatz für die Herstellung von Marmelade zu verwenden. Das Dessert wird hell und aromatisch mit einer leichten Säure.

Erforderliche Zutaten:

• 1 kg Pflaumen;
• 1 kg Zucker;
• 1 Orange;
• 250 ml Wasser.

Rezept nach Stufen:

1. Waschen Sie die Früchte, schicken Sie sie in kochendes Wasser und entfernen Sie die Haut teilweise und schneiden Sie sie in Scheiben, wobei Sie den Knochen entfernen.
2. Orange schälen und in Würfel schneiden.
3. Wasser mit Zucker mischen, in Brand setzen und kochen.
4. Wenn der Sirup gebildet ist, gießen Sie alle Früchte in die Masse und reduzieren Sie das Gas leicht.
5. Nach dem Kochen noch 1 Stunde 30 Minuten rühren.
6. In Gläser füllen und schließen.

Marmelade mit Mandeln beschneiden

Mandeln werden selten für die Winterernte verwendet, aber in diesem Fall sind sie eine großartige Ergänzung. Marmelade mit der Zugabe dieser nahrhaften Nuss wird schmackhafter und gesünder.

Erforderliche Zutaten:

• 1 kg Pflaumen;
• 0,5 kg Zucker;
• 100 g Mandeln;
• 300 ml Wasser;
• 1,5 TL Zimt;
• 2 Zimtstangen.

Rezept nach Stufen:

1. Kombinieren Sie Mandeln, Zimtregale und Zucker mit Wasser, kochen Sie die Mischung und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang.
2. Die Früchte schälen und mit Zimt bedecken.
3. Gießen Sie den Sirup über die Früchte und geben Sie ihn 1 Stunde lang in den Ofen. Erhitzen Sie ihn auf 170 Grad.
4. In Gläser und Kork verpacken.

Marmelade in einem Slow Cooker beschneiden

Es gibt jetzt viele innovative Werkzeuge, die das Kochen erleichtern. Es lohnt sich, einen davon zu verwenden, um den Marmeladenherstellungsprozess zu beschleunigen.

Zutatenliste:

• 1 kg entkernte Pflaumen;
• 1 kg Zucker;
• 150 ml Wasser.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Bereiten Sie den Sirup im Suppen- oder Kochmodus vor.
2. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, Pflaumen hinzufügen, in 4 Teile schneiden.
3. 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
4. In vorbereitete Gläser füllen und verschließen.

Regeln für die Aufbewahrung von Pflaumenmarmelade

Heißes Dessert muss in sterilisierte Gläser gefaltet, mit Deckeln verschlossen und abkühlen gelassen werden. Nachdem die Locke vollständig abgekühlt ist, müssen Sie entscheiden, wo Sie sie viele Monate lang aufbewahren möchten. Dicke süße Marmelade unter einem Metalldeckel kann zu Hause und unter einer Plastikmarmelade etwa 1 Jahr lang in einem Keller aufbewahrt werden. Wenn der Genuss nicht sehr süß ist, können Sie ihn mit einem Metalldeckel verschließen und für bis zu 24 Monate an einen kalten, dunklen Ort schicken. Marmelade mit Samen sollte jedoch nicht länger als sechs Monate aufbewahrt werden.

Fazit

Pflaumenmarmelade hat einen angenehmen, ungewöhnlichen Geschmack und ein köstliches Aroma. Diese Süße kann man an kalten Winterabenden genießen, wenn man sich in eine Decke wickeln und heißen Tee trinken möchte. Und auch diese köstliche Delikatesse ist die beste Füllung für hausgemachte Backwaren.

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