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Von Jahr zu Jahr werden Standard-Erdbeer- und Himbeerzubereitungen langweilig, und Sie möchten etwas Originelles und Ungewöhnliches. Alternativ können Sie eine wunderbare Kaki-Marmelade machen. Diese Zubereitung ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Persimmon enthält Elemente, die helfen, die Gesundheit nach einer Krankheit wiederherzustellen. Diese Frucht wirkt sich auch positiv auf das Herz-Kreislauf- und Nervensystem aus. Daher sind Zubereitungen aus Persimone nicht nur möglich, sondern müssen auch von jedem konsumiert werden. Die einzige Ausnahme ist, dass es besser ist, keine Fruchtmarmelade für diejenigen zu verwenden, die an Diabetes leiden. Im Folgenden werden einige Rezepte für eine köstliche Zubereitung aus dieser Frucht betrachtet.
Rezept für Kaki-Marmelade
Jeder weiß, dass Marmelade, Marmelade und Marmelade nicht sehr unterschiedlich sind. Es reicht aus, die Zubereitungsmethode der Marmelade leicht zu ändern, und Sie erhalten eine leckere und aromatische Marmelade. Marmeladen sind in der Regel Früchte, in Stücke geschnitten oder ganz, mit Zuckersirup gekocht.
Die Marmelade hat jedoch eine gleichmäßigere Konsistenz. Dazu wird die Frucht gemahlen und mit Zucker gekocht. In einem solchen Rohling gibt es keine Knochen und die Haut der Frucht ist auch nicht zu spüren. Aus diesem Grund bevorzugen viele Menschen Marmelade. Schauen wir uns das Rezept für eine solche Kaki-Delikatesse an.
Persimmon hat einen angenehmen, leicht bitteren, aber nicht ausgeprägten Geschmack. Daher ist es üblich, den Rohlingen verschiedene aromatische Additive zuzusetzen. Zum Beispiel passt diese Frucht gut zu Cognac und Vanille. Um eine duftende Marmelade zuzubereiten, sollten Sie die folgenden Komponenten vorbereiten:
- ein Kilogramm Kaki;
- ein halbes Kilo Kristallzucker;
- eine Tüte Vanillezucker;
- 150 Gramm guter Cognac.
Eine Delikatesse wird wie folgt zubereitet:
- Die Früchte müssen gründlich unter fließendem Wasser gespült werden, die Samen und Blätter müssen entfernt werden.
- Dann werden die Früchte geschält und herausgedrückt.
- Das resultierende Fruchtfleisch wird mit Kristallzucker bedeckt und beiseite gestellt, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Danach wird die Mischung auf ein kleines Feuer gestellt und gekocht, bis das Volumen abnimmt. Da die Persimone selbst sehr weich ist, müssen Sie sie nicht lange kochen.
- In der Zwischenzeit wird der Saft mit Vanille kombiniert und die Mischung wird ebenfalls ins Feuer gelegt. Nachdem der Saft gekocht hat, wird er vom Herd genommen und etwa 100 ml Brandy werden hinzugefügt.
- Einige Minuten vor dem Ende der Marmelade sollte Saft mit Cognac in den Behälter gegossen werden. Die Mischung wird wieder zum Kochen gebracht, einige Minuten gekocht und vom Herd genommen.
- Die abgekühlte Marmelade wird in sterilisierte heiße Gläser gegossen. Zunächst werden sie mit Papierscheiben bedeckt, die in 50 g des verbleibenden Cognacs getaucht sind. Jetzt können Sie die Marmelade mit gewöhnlichen Metalldeckeln rollen.
Rezept für duftende Kaki-Marmelade
Für diejenigen, die bei der Zubereitung von Rohlingen keinen Alkohol verwenden möchten, gibt es eine ebenso interessante Möglichkeit, eine köstliche und aromatische Marmelade zuzubereiten. In diesem Fall werden nur die Früchte selbst und einige Gewürze verwendet. Ein solcher Rohling hat ein einfach unbeschreibliches Aroma und einen einfach unbeschreiblichen Geschmack. Die Delikatesse wird schnell und einfach zubereitet.
Zunächst müssen Sie alle notwendigen Zutaten zubereiten:
- ein Kilogramm Kaki;
- ein Kilogramm Kristallzucker;
- Zwei-Sterne-Anis-Sterne;
- eine bis zu zwei Zentimeter lange Vanilletube.
Vorbereitungsverfahren des Werkstücks:
- Die Früchte werden gründlich gewaschen, Gruben und Kerne entfernt und geschält.
- Dann die Früchte in mittelgroße Stücke schneiden und alles in einen vorbereiteten Topf geben.
- Sternanis und Vanille werden in einen Behälter mit Persimone gegeben.
- Der Topf wird auf den Herd gestellt und einige Stunden gekocht. Der Inhalt muss ständig gerührt werden, damit die Marmelade nicht am Boden haftet.
- Danach wird die Masse durch ein Sieb gemahlen und weitere anderthalb Stunden gekocht.
- Die Marmelade wird in Gläser gegossen und mit sterilisierten Metalldeckeln aufgerollt. Das Werkstück kann den ganzen Winter über an einem kalten Ort aufbewahrt werden.
Rezept für Persimone und getrocknete Aprikosenmarmelade
Das nächste Stück ist sehr schnell und einfach erledigt. Die Marmelade ist sehr aromatisch mit einer leichten Säure. Zuerst müssen Sie die Komponenten vorbereiten:
- ein halbes Kilo getrocknete Aprikosen;
- zwei Gläser Kristallzucker;
- ein viertel Teelöffel einer ganzen Nelke;
- zwei Esslöffel Zitronensaft;
- vier Kakis (groß).
Der Prozess der Zubereitung eines Genusses ist wie folgt:
- Die gewaschenen getrockneten Aprikosen werden in eine saubere Pfanne gegeben, mit Wasser gefüllt und 20 Minuten gekocht.
- Dann werden die getrockneten Aprikosen durch ein Sieb gemahlen und wieder in die Pfanne gegeben.
- Kaki muss wie in den vorherigen Rezepten gewaschen und geschält werden. Danach werden die Früchte in kleine Würfel geschnitten und die Masse mit getrockneten Aprikosen in den Topf gegeben.
- Der Behälter wird auf ein kleines Feuer gestellt, zum Kochen gebracht und etwa eine halbe Stunde lang gekocht. Das Feuer sollte so klein sein, dass die Marmelade nicht kocht, sondern schmachtet.
- Als nächstes wird das Werkstück in saubere sterilisierte Gläser gegossen und mit Deckeln aufgerollt.
Fazit
Wir sind sicher, dass jede Hausfrau nach jedem Rezept aus diesem Artikel Marmelade machen kann. Sie sind alle ziemlich einfach. Die meiste Zeit wird für das Kochen des Werkstücks selbst aufgewendet. Persimmon ist eine große Frucht, daher wird sie sehr schnell geschält und geschnitten. Verschiedene aromatische Zusatzstoffe werden am häufigsten als zusätzliche Inhaltsstoffe verwendet. Genau das fehlt im Winter. Ich habe ein Glas mit einem Rohling geöffnet und Sie sind zufrieden mit dem Geschmack, dem Aroma und der Menge der erhaltenen Vitamine.
