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Eine Vergiftung mit Milchpilzen erfolgt häufig durch die Schuld der Person selbst. Es gibt viele Möglichkeiten: Die Pilze wurden an einem kontaminierten Ort gesammelt, nicht richtig gekocht und ein giftiger Fruchtkörper wurde in den Korb gelegt. Um Probleme mit schwerwiegenden Folgen zu vermeiden, müssen Sie grundlegende Regeln befolgen und Erste Hilfe leisten können, wenn eine Vergiftung aufgrund von Fahrlässigkeit plötzlich auftritt.
Ist es möglich, mit Milchpilzen vergiftet zu werden?
Es gibt verschiedene Sorten von Milchpilzen, aber weiße und schwarze Fruchtkörper gelten als essbar. Pilze werden gesalzen, eingelegt, gebraten und für Salate und andere Gerichte verwendet. Wenn jedoch die Sammel- oder Verarbeitungstechnologie verletzt wird, kann es trotz ihrer Zugehörigkeit zu den essbaren Arten zu Vergiftungen mit weißen und schwarzen Milchpilzen kommen.
Milchpilze gelten unter den Pilzsammlern als einer der beliebtesten Speisepilze.
Sie können mit frischen Milchpilzen vergiftet werden
Viele erfahrene Pilzsammler geben gerne damit an, einen rohen Pilz zu essen. Dies sollte nicht getan werden, insbesondere wenn es um Milchpilze geht. Ohne Einweichen und Wärmebehandlung bleiben giftige Substanzen, die eine Vergiftung verursachen, im Körper eines Speisepilzes zurück.
Ist es möglich, mit gekochten Milchpilzen vergiftet zu werden?
Die beste Wärmebehandlung von Pilzen gilt als Kochen. Selbst gekochte Fruchtkörper verursachen jedoch manchmal eine Vergiftung. Der Grund ist unzureichendes Einweichen. Wenn milchiger Saft im Fruchtkörper verbleibt, behält er auch nach dem Kochen seine Toxizität.
Ist es möglich, mit gesalzenen Milchpilzen vergiftet zu werden?
Es gibt viele Rezepte zum Salzen von Pilzen, aber alle werden herkömmlicherweise in zwei Arten unterteilt: kalt und heiß. Die erste Option ist die gefährlichste. Beim Salzen mit der Kaltmethode werden die Fruchtkörper keiner Wärmebehandlung unterzogen, was die Wahrscheinlichkeit einer Vergiftung erhöht. Die heiße Salzmethode ist sicherer, aber hier können Probleme auftreten. Salzige Fruchtkörper verursachen eine Vergiftung, wenn überreife Proben gesammelt oder die Pilze vor der Verarbeitung länger als einen Tag gelagert wurden.
Ist es möglich, mit eingelegten Milchpilzen vergiftet zu werden?
Eingelegte Pilze gelten als einer der besten Snacks. Es gibt Rezepte, nach denen Sie in wenigen Tagen Milchpilze essen und für den Winter in Gläser rollen können. Wenn die Verarbeitungstechnologie verletzt wird, kommt es zu einer Vergiftung durch Pilze, die nach einem beliebigen Rezept zubereitet wurden. Die gefährlichste Vergiftung wird jedoch durch die Erhaltung verursacht, wenn Botulismus in den Banken auftritt. Eine schwere Vergiftung kann tödlich sein, wenn Sie nicht rechtzeitig einen Arzt konsultieren.
Symptome einer Milchpilzvergiftung
Jeder Speisepilz enthält eine bestimmte Menge an Giftstoffen in seinem Körper. Milchpilze enthalten jedoch nicht so viele giftige Substanzen, dass sie nach dem Eintritt in den Körper zum Tod führen würden. Abhängig vom Vergiftungsgrad und der Art des Produkts, das zur Vergiftung führte (rohe, gebratene, gekochte und andere Pilze), treten die Symptome zu unterschiedlichen Zeiten auf. Das Hauptunterscheidungsmerkmal bei jeder Variante ist jedoch die Manifestation einer Gastroenteritis. Der Grad der Vergiftung hängt bereits davon ab, ob die Krankheit in milder oder schwerer Form fortschreitet.
Das erste Anzeichen einer Pilzvergiftung ist das Auftreten einer Gastroenteritis
Die ersten Anzeichen einer Pilzvergiftung sind:
- Übelkeit, begleitet von einem starken Erbrechen;
- scharfe Schmerzen im Darm, Bauchkrämpfe;
- Durchfall;
- Druckabfall, Verletzung der Gleichmäßigkeit des Pulses;
- schwaches Wasserlassen;
- Schwindel, das Auftreten von Schmerzen in den Schläfen;
- Bei schwerer Vergiftung sind Ohnmacht und Koordinationsstörungen möglich.
Alle Symptome sind mit Dehydration verbunden. Wenn eine Person eine starke Immunität hat, wird die Vergiftung leicht vergehen, da der Körper die meisten Toxine selbst verarbeitet.
Erste Hilfe bei Vergiftung mit Milchpilzen
Die Geschwindigkeit der Genesung des Patienten und sogar seines Lebens hängt von der rechtzeitig geleisteten Ersten Hilfe ab.
Wenn die ersten Symptome im Zusammenhang mit Übelkeit und Bauchschmerzen auftreten, sollte sofort Erste Hilfe geleistet werden.
Wenn Vergiftungssymptome auftreten, müssen Sie Folgendes tun:
- Der Patient erhält 1-1,5 Liter gekochtes Wasser zum Trinken. Besser eine schwache Lösung aus Salz oder Mangan machen. Wenn sie einen Finger auf die Zungenwurzel drücken, bewirken sie einen emetischen Effekt. Der Vorgang wird 2-3 mal durchgeführt. Die Magenspülung hilft dabei, Giftstoffe zu entfernen, die nicht vom Körper aufgenommen wurden.
- Auch wenn die Vergiftung nicht mit Durchfall einhergeht, wird dem Opfer ein Einlauf gegeben. Die Darmspülung entfernt Giftstoffe, die bereits teilweise vom Körper aufgenommen wurden.
- Vergiftungen gehen oft mit einer Verletzung des Atemrhythmus einher. Um den Zustand des Patienten zu lindern, werden die Fenster im Raum geöffnet, damit frische Luft eindringen kann.
- Von den Vergiftungsmitteln sind Sorptionsmittel die besten. Sie nehmen giftige Substanzen auf, entfernen sie aus dem Körper. Das Medikament wird gemäß den Anweisungen gegeben.
- Da die Vergiftung mit einer Dehydration des Körpers einhergeht, braucht der Patient viel zu trinken. Geben Sie nicht viel Wasser auf einmal. Das Opfer wird in kleinen Dosen abgelötet. Dem Wasser können einige Mangankristalle zugesetzt werden. Ein Abkochen von getrockneten Früchten, aber ohne Zucker, hilft gut.
Es ist unmöglich, vor der Ankunft des Arztes selbst Medikamente gegen Vergiftungen zu verwenden. In einigen Fällen können sie den Zustand des Patienten komplizieren.
Das Video zeigt einige Tipps zur Vergiftung:
So verhindern Sie eine Vergiftung mit Milchpilzen
Eine Vergiftung ist leichter zu verhindern als zu heilen. Dazu müssen Sie einfache Regeln befolgen:
- Sammle nur die Fruchtkörper, die genau wie Speisepilze aussehen.
- Wenn Sie auf die Jagd gehen, müssen Sie die giftigen Gegenstücke genau kennen.
- Legen Sie keine alten, beschädigten Fruchtkörper in den Korb.
- schmecke keine rohen Pilze;
- Nach der Entnahme müssen Sie die Milchpilze innerhalb von 5 Stunden verarbeiten.
Für Pilze lohnt es sich, weiter von Straßen und Industrieunternehmen zu gehen. Die Ernte muss gut eingeweicht sein und das Wasser alle 5 Stunden wechseln. Es ist besser, jene Rezepte zu bevorzugen, bei denen das Kochen eine Wärmebehandlung von Fruchtkörpern beinhaltet.
Sie sollten keine Milchpilzkonserven verwenden, wenn deren Haltbarkeit abgelaufen ist oder das Produkt seine Farbe geändert hat
Fazit
Eine Vergiftung mit Milchpilzen verläuft in milder Form, wenn der Patient gekonnt Erste Hilfe erhält. Es ist jedoch besser, die Regeln für das Sammeln und Verarbeiten von Pilzen sorgfältig zu befolgen, um Probleme zu vermeiden.
