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Normalerweise essen wir Kakis, sobald wir sie aus dem Laden oder vom Markt bringen. Einige können den Weg nach Hause sogar nicht ertragen - sie verschlingen ihn direkt an der Theke mit öffentlichen Verkehrsmitteln. Eine exotische Frucht ist teuer, daher kochen die meisten Menschen in unserem Land kein Kakikompott. Aber es kommt vor, dass Verwandte oder Bekannte, die im Süden leben, die Schachtel mit der "Nahrung der Götter" passieren, und so wird der Name aus dem Griechischen übersetzt. Die Familie ist bereits voll und sie stellen genug Obst in den Gefrierschrank, aber sie enden immer noch nicht.
Marmelade kochen - nur die gesunden, schon leckeren Früchte verderben, aber Kaki-Kompott ist genau das, was Sie brauchen. Es ist einfach zuzubereiten, es muss pünktlich zum festlichen Tisch sein oder aufmuntern.
Darüber hinaus sind Russland, die Ukraine und Kanada nun ernsthaft mit der Auswahl von Kakis beschäftigt. Ihre Bemühungen zielen darauf ab, Sorten und Hybriden zu schaffen, die in rauen Klimazonen wachsen können. Es wurden bereits Pflanzen gezüchtet, die Temperaturen unter 20 Grad unter Null standhalten können. Von Zeit zu Zeit wird im Internet berichtet, dass die Früchte in der Region Moskau angebaut werden und für den Winter sorgfältig abgedeckt werden. Wahrscheinlich ist dies ein Märchen, aber ich würde gerne hoffen, dass es bald wahr wird und Kaki-Kompott in unsere übliche Ernährung aufgenommen wird.
Die Vorteile und Eigenschaften des Getränks
Erstens ist es lecker und zweitens ist es gesund. Oder umgekehrt? Wir müssen sofort sagen, dass Kaki-Kompott für den Winter nicht hergestellt werden sollte, es wird schlecht gelagert. Aber diese Frucht ist spät. Es gibt Sorten, die vor dem Frost reifen, und es gibt Sorten, die sich nach der Ernte unbedingt hinlegen müssen, um schmackhaft zu werden.
"Food of the Gods" ist sehr nützlich, es enthält viele Vitamine, Mineralien, Tannine und andere Substanzen. Es ist ein großartiges Antioxidans.
Persimmon wird zur Behandlung von:
- endokrine Erkrankungen;
- Hypertonie;
- Arteriosklerose;
- Anämie;
- Ruhr;
- Bronchitis.
In Thailand werden Würmer mit Hilfe von Früchten entfernt, und im alten Persien wurden die geschnittenen Früchte auf Wunden und Verbrennungen aufgetragen.
Persimmon-Kompott sollte am besten nicht lange gekocht werden. Sie können es sogar nicht kochen, aber darauf bestehen. Darüber hinaus verschwindet die Adstringenz während der Verarbeitung nicht.
Persimmon Kompott
Wir möchten Ihnen einige einfache und köstliche Rezepte anbieten.
Klassisches Rezept
Es ist einfach. Nehmen Sie für jede Kaki-Frucht ein Glas Wasser und 2 Esslöffel Zucker. Waschen Sie die Früchte, schneiden Sie sie in Scheiben oder Scheiben nach dem Zufallsprinzip. Wasser mit Zucker kochen, Früchte hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen. Gekühlt servieren.
Mit Preiselbeeren
Persimone und Cranberry Kompott hat einen reichen Geschmack, schöne Farbe.
Zutaten
Du wirst brauchen:
- Persimone - 2 Stk.;
- Preiselbeeren - 2 Tassen;
- Wasser - 4 Gläser;
- Zucker - 1 Glas.
Vorbereitung
Preiselbeeren in Wasser legen und in Brand setzen.
Wenn es nach 10-15 Minuten zu platzen beginnt, fügen Sie Zucker hinzu.
Waschen Sie die Früchte, entfernen Sie die Schale, entfernen Sie die Samen, schneiden Sie.
Zum Kompott geben und 5 Minuten kochen lassen.
Bestehen Sie auf das Getränk für 3-4 Stunden, servieren Sie gekühlt.
Mit Wein und Ingwer
Dies ist ein festliches alkoholarmes Persimonen-Kompott. Das Rezept wird ohne Wärmebehandlung zubereitet.
Zutaten
Nehmen:
- Persimone - 1 kg;
- Zitrone - 1 Stk.;
- Zucker - 1 Glas;
- Ingwerwurzel - eine Scheibe nach Geschmack;
- Reiswein (Sake) - 0,5 Tassen;
- Mineralwasser (still) - 4 Gläser.
Versuchen Sie, ein Getränk nach unserem Rezept zuzubereiten, und ändern Sie dann die Menge der Produkte nach Ihren Wünschen.Für viele mag es übermäßig gesättigt erscheinen.
Vorbereitung
Den Ingwer schälen, reiben oder in kleine Stücke schneiden.
Entfernen Sie die Schale von der Zitrone, drücken Sie den Saft aus.
Die Kaki waschen, die Samen entfernen, in Scheiben schneiden.
Wasser mit Zucker kochen, Ingwer und Zitronenschale hinzufügen.
10 Minuten kochen lassen, abseihen.
Zitronensaft und Sake hinzufügen.
Gießen Sie die Stücke "Essen der Götter" mit alkoholischem Sirup, bedecken Sie das Geschirr mit einem Deckel.
Bestehen Sie 3-4 Stunden, kühlen Sie.
In Apfelsaft für den Winter
Ein Kilogramm Kaki waschen, schälen und entkernen.
In kleine Stücke schneiden, in sterilen Gläsern anrichten.
Drücken Sie den Saft aus den Äpfeln, kochen Sie, gießen Sie über die Früchte.
Dosen mit Blechdeckeln aufrollen, umdrehen und einwickeln.
Fazit
Wie Sie sehen können, kann eine Vielzahl von Kompotten aus Kaki hergestellt werden. Alle von ihnen sind köstlich und werden gekühlt getrunken. Guten Appetit!
