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Cranberries sind eine großartige Möglichkeit, Ihr Immunsystem bei kaltem Wetter zu stärken. In Bezug auf den Vitamin C-Gehalt gilt dieses Produkt als eines der führenden. Cranberry-Kompott hat einen angenehmen Geschmack und eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften. Wenn Sie ein Produkt für den Winter einfrieren, können Sie jederzeit ein gesundes Getränk zubereiten.
Cranberry-Zubereitung
Zum Einfrieren müssen Sie eine starke, ganze Beere verwenden. Nach der Ankunft zu Hause müssen die geernteten oder gekauften Beeren aussortiert werden. Kranke, zerknitterte und verdorbene Exemplare sofort aussortieren. Danach werden die Früchte in fließendem Wasser gewaschen und auf natürliche Weise getrocknet. Kann mit einem Papiertuch getupft werden.
Dann in kleinen Plastiktüten verteilen. Eine Packung sollte einen solchen Teil der Sumpfbeere enthalten, der für eine Verwendung ausreicht, da das mehrfache Auftauen und Einfrieren sowohl das Aussehen als auch den Inhalt nützlicher Eigenschaften negativ beeinflusst.
Es wird empfohlen, Luft aus der Packung abzulassen, um der Packung die Form eines Pfannkuchens zu geben, damit die Beeren in einer Schicht liegen.
Beim Einfrieren von Preiselbeeren bestreuen einige Hausfrauen sie mit Zucker, aber das ist nicht jedermanns Sache. Für Patienten mit Diabetes ist dies ein unnötiges Verfahren. Zucker hat keinen Einfluss auf die Qualität der Lagerung. Gefrorene Preiselbeeren sind 1-2 Jahre, manchmal auch länger, perfekt haltbar.
Wenn Sie es nicht selbst einfrieren, können Sie gefrorene Beeren im Laden kaufen. Es sollte locker sein. Wenn Preiselbeeren in einem Vorratsbeutel wie ein Eisblock aussehen, wurden sie wiederholt aufgetaut, was auf einen Verstoß gegen die Lagertechnologie hinweist.
Die Vorteile von Cranberry-Kompott
Cranberry-Kompott ist nicht nur als Quelle für Vitamin C und Gruppe B nützlich. Es ist ein natürliches Antibiotikum, das bei Erkältungen, verschiedenen Entzündungen und Fieber hilft. Cranberry-Kompott stillt nicht nur Ihren Durst, sondern stärkt auch das Immunsystem und hilft bei der Bekämpfung von Infektionen und Atemwegserkrankungen.
Bei Pyelonephritis wird empfohlen, Cranberry-Kompott als antibakterielles und gleichzeitig harntreibendes Mittel zu verwenden. Cranberry-Kompott hat eine ausgeprägte analgetische Wirkung und verhindert außerdem die Entstehung und Entwicklung von Krebszellen.
Preiselbeeren gehören zu den Nahrungsmitteln, die die Blutgefäße stärken und schädliches Cholesterin aus dem Körper entfernen.
Und auch Cranberry-Kompott kann die Verdauung verbessern und den Appetit steigern. Dies ist wichtig, da eine Person bei Erkältungen und verschiedenen Infektionskrankheiten oft nicht essen möchte und Nahrung notwendig ist, um Kraft zu geben und den Körper zu stärken. In diesem Fall hilft Kompott genau als appetitsteigerndes Mittel.
Alle Nährstoffe werden während der Wärmebehandlung aus der Beere ins Wasser abgegeben. Darüber hinaus werden sie in flüssiger Form vom Körper viel besser aufgenommen.
Das Produkt hat jedoch seine eigenen Kontraindikationen. Es sollte ein Jahr lang sorgfältig eingenommen werden, auch in Kompott, bei Patienten mit komplexer Gastritis mit hohem Säuregehalt sowie Problemen mit dem Zwölffingerdarm. Die Verwendung der Beere selbst in unbegrenzten Mengen führt zu einer Schädigung des Zahnschmelzes.
Wie man Cranberry-Kompott kocht - ein Rezept für den Winter
Für den Winter ist es möglich, ein Rezept direkt aus frischen Beeren ohne Einfrieren zuzubereiten. Solch ein Rohling wird den ganzen Winter perfekt vergeben und wird immer zur Hand sein. Die Zutaten sind wie folgt:
- 1 kg Preiselbeeren.
- 1 Liter Wasser.
- Zucker 1 kg.
Sie müssen Kompott wie folgt kochen:
- Die Beeren aussortieren und ausspülen, alle kranken und beschädigten Exemplare trennen.
- In Gläsern anrichten, die mit Soda vorgespült und sterilisiert werden.
- Wasser kochen und Zucker hinzufügen.
- Kochen Sie den Sirup unter Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Abkühlen auf 80 ° C.
- Gießen Sie den entstandenen Sirup über die Beere und setzen Sie gekochte Deckel auf die Gläser.
- Stellen Sie die Gläser in einen großen Topf mit einem Holzkreis oder Handtuch am Boden. Gießen Sie Wasser so ein, dass es die Kompottgläser zu den Kleiderbügeln erreicht.
- Sterilisieren Sie die Gläser je nach Kapazität 10-40 Minuten lang. Je größer der Behälter ist, desto länger dauert die Sterilisation.
- Entfernen Sie das Kompott und rollen Sie es mit luftdichten Deckeln auf. Sie können gekochte Nylonkappen verwenden.
- Umdrehen und mit einer Decke umwickeln, um langsam abzukühlen.
Wie man gefrorenes Cranberry-Kompott kocht
Für ein gefrorenes Beerengetränk benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Tasse gefrorene Preiselbeeren
- 2 Liter sauberes Wasser;
- 150 g) Zucker.
Das Rezept ist einfach:
- Wasser kochen, Zucker hinzufügen und warten, bis es wieder kocht.
- Die Zuckermenge kann je nach Geschmack variieren.
- Fügen Sie Rohstoffe hinzu (kein Auftauen erforderlich).
- Kochen lassen und Hitze reduzieren.
- 35 Minuten köcheln lassen.
Das Getränk wird gekühlt serviert und muss daher nach der Zubereitung 20 Minuten lang auf die Fensterbank gestellt werden.
Cranberry- und Erdbeerkompott
Das Getränk mit Erdbeerzusatz hat einen süßeren Geschmack und ein angenehmes Aroma. Sie können sowohl frische als auch gefrorene Beeren verwenden. Für Kompott benötigen Sie: 25 Gramm jeder Beere und 300 Gramm Kristallzucker.
Kochalgorithmus:
- 4,5 Liter Wasser kochen.
- Fügen Sie die Beeren hinzu, wenn sie gefroren sind, dann ist kein Auftauen erforderlich.
- Zum Kochen bringen und nach Belieben Zucker hinzufügen.
- Vom Herd nehmen und das Getränk abkühlen lassen.
- Das Getränk wird unter den Deckel hineingegossen, um das Aroma zu bewahren.
Dieses Kompott kann sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden.
Wie man Cranberry-Kompott mit Preiselbeeren macht
Preiselbeere ist eine andere nördliche Beere mit einer breiten Palette von Vitaminen und vorteilhaften Eigenschaften. In Kombination mit Preiselbeeren ist es ein ausgezeichnetes entzündungshemmendes, antibakterielles und tonisierendes Mittel. Für Kompott benötigen Sie 2 Arten gefrorener Beeren, Zucker, Wasser und 1 Zitrone. Preiselbeeren können mit 650 g eingenommen werden, 100 g reichen für Preiselbeeren.
Rezept:
- Zitronensaft auspressen.
- Gießen Sie Wasser in einen Topf und kochen Sie es, werfen Sie die Zitronenschale dort.
- Fügen Sie Zucker hinzu und warten Sie, bis der Sirup wieder kocht und sich der Zucker aufgelöst hat.
- Fügen Sie gefrorene Preiselbeeren und Preiselbeeren hinzu.
- Nach 5 Minuten vom Herd nehmen.
Das Getränk muss unter dem Deckel bestehen und dann in eine Karaffe gegossen werden. Dank des hervorragenden Geschmacks und Aromas können Sie das Getränk nicht nur zum täglichen Mittagessen, sondern auch für einen festlichen Tisch servieren. Während einer Krankheit ist es ein komplettes Medikament und ein Ersatz für Apothekenvitamine. Das Getränk stillt Ihren Durst, stärkt das Immunsystem und gibt auch Kraft, um Infektionen zu bekämpfen.
Cranberry-Apfel und Cranberry-Kompott
Für ein Getränk mit Preiselbeeren und Äpfeln benötigen Sie folgende Komponenten:
- gefrorene Beere - 300 g;
- zwei frische mittelgroße Äpfel;
- Zucker nach Belieben;
- Orangenschale.
Die Reihenfolge des Kochkompottes mit Äpfeln unterscheidet sich nicht von den vorherigen Rezepten:
- Stellen Sie den Topf mit Wasser auf den Herd.
- Zucker hinzufügen.
- Äpfel mit Schalen in kleine Stücke schneiden.
- Während das Wasser kocht, Äpfel, Preiselbeeren und Orangenschalen in den Topf geben.
- Das Kompott 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Es ist auch wichtig zu bedenken, dass Preiselbeeren im Kompott nicht püriert werden müssen, da sonst das Getränk gefiltert werden muss. Einige Hausfrauen tun dies, damit die Beere ihre vorteilhaften Eigenschaften besser verleiht. Aber unter dem Einfluss der Temperatur geben Preiselbeeren dem Kompott alle Vitamine, es besteht keine Notwendigkeit, es zu zerkleinern.
Fazit
Cranberry-Kompott gilt als klassisches hausgemachtes Antipyretikum. Im Spätsommer und Herbst wird diese Beere geerntet, aber ich möchte das ganze Jahr über ein gesundes Getränk auf dem Tisch haben. Daher ist es ratsam, die Beeren in portionierten Paketen einzufrieren und dann den ganzen Winter über köstliche und aromatische Kompotte zu kochen. Dies können Getränke nicht nur aus Preiselbeeren sein, sondern auch mit Preiselbeeren, Äpfeln, Blaubeeren und anderen gesunden Produkten. Die Garzeit beträgt 15 Minuten und die Vorteile sind von unschätzbarem Wert. Es ist wichtig zu bedenken, dass gefrorene Preiselbeeren nicht mehr als einmal aufgetaut werden sollten.
