Melonenkompott für den Winter

Melonenkompott stillt perfekt den Durst und bereichert den Körper mit allen nützlichen Substanzen. Es schmeckt interessant. Melone kann mit verschiedenen Früchten kombiniert werden, von denen viele Hausfrauen nicht einmal wissen.

Wie man Melonenkompott macht

Um ein köstliches Kompott aus Melonen zuzubereiten, müssen Sie alle Merkmale des Prozesses kennen:

1. Es wird nur Melonenpulpe verwendet, Samen und Schale werden gut geschält.
2. Die Früchte sollten süß, reif und immer weich sein.
3. Melone passt gut zu verschiedenen Gewürzen und Früchten, sodass Sie sie sicher hinzufügen können.

Banken mit Naturschutz müssen den ganzen Winter über stehen und werden dafür sterilisiert. Obwohl erfahrene Hausfrauen Rezepte mit Zitronensäure empfehlen, die es Ihnen ermöglichen, maximale Vitamine zu erhalten. Welche Kochmethode zu wählen ist, geht jeden etwas an.

Die Früchte werden reif ausgewählt, ohne Anzeichen von Verderb und Verfall. Für den Winter kochen sie nicht aus Melonen, deren Haut mit Flecken bedeckt ist. Das Fruchtfleisch einer solchen Frucht ist zu weich, das Ergebnis ist Brei, kein Saft.

Melonenkompottrezepte für den Winter

Gekochte Melonenkompotte haben einen süßen Geschmack. Wenn Sie sie saurer machen möchten, sollten Sie andere Früchte hinzufügen. Dann erweisen sie sich als erfrischend und belebend. Es ist besser, in einem 3-Liter-Behälter aufzurollen, daher werden alle Rezepte in solchen Anteilen angegeben.

Ein einfaches Rezept für Melonenkompott für den Winter

Dies ist das einfachste Rezept, das hausgemachten Menschen einen ungewöhnlichen Geschmack vermittelt. Wenn vorher das Melonengetränk kein Favorit auf dem Tisch war, dann ist es einen Versuch wert.

Zutaten:

• gereinigtes Wasser - 1 l;
• Melone - bis zu 1 kg;
• Kristallzucker - 0,2 kg.

Kochmethode:

1. Die Früchte schälen und in 2-3 cm große Stücke schneiden, mit Zucker bedecken und 3,5 Stunden im Kühlschrank stehen lassen, damit der Saft erscheint.
2. Behälter und Deckel sterilisieren.
3. Wasser zum Kochen bringen und in einen Topf mit Obst gießen.
4. Setzen Sie den Behälter in Brand, lassen Sie ihn kochen und blanchieren Sie alles nicht länger als 5 Minuten.
5. Gießen Sie das Kompott in Gläser und rollen Sie es auf.

Wickeln Sie den heißen Behälter in eine warme Decke und lassen Sie ihn bis zum Morgen stehen.

Melonenkompott Rezept ohne Sterilisation

Ein Rezept ohne Sterilisation ist sicherlich nützlicher, aber Rohlinge werden nicht so lange gelagert, wie sie gemäß den Regeln hergestellt wurden.

Zutaten:

• sauberes Wasser - 1 Liter;
• Melonenpulpe - 1 kg;
• Kristallzucker - nach Geschmack;
• Zitronensaft - 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Melone vorbereiten und in beliebige Scheiben schneiden.
2. Decken Sie die Früchte mit Zucker und lassen Sie den Saft laufen.
3. Wasser separat kochen, mit Obst kombinieren.
4. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, Zitronensaft hinzufügen.
5. 5 Minuten kochen lassen, dann in gewaschene Gläser gießen und verschließen.

Wickeln Sie den Behälter ein, bis er abgekühlt ist. Wenn Sie alle Tipps befolgen, ist es gut für den Winter.

Melonen- und Apfelkompott

Für dieses Rezept werden süß-saure Äpfel verwendet, sodass auf die Sterilisation verzichtet werden kann.

Zutaten:

• Äpfel - 0,5 kg;
• Melone - 0,5 kg;
• Wasser - 1 l;
• Kristallzucker - 250 g.

Wie man kocht:

1. Die Früchte schälen und in Keile schneiden.
2. Bereiten Sie Zuckersirup im Voraus vor, fügen Sie Äpfel hinzu und blanchieren Sie ihn 5 Minuten lang. Geben Sie dann die Melone hinein. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
3. Gießen Sie das Getränk in Gläser und verschließen Sie es.

Wenn Sie eine Prise Zimt hinzufügen, wird der Geschmack reicher.

Melone und Wassermelonenkompott für den Winter

Wenn die Zusammensetzung nur Melonen enthält, muss der Saft sterilisiert werden, um die Haltbarkeit zu verlängern. Andernfalls quellen die Dosen auf und verschlechtern sich.

Zutaten:

• Melone - 500 g;
• Wassermelone - 500 g;
• Wasser - 1,5 l;
• Zucker nach Belieben.

Wie man kocht:

1. Melone und Wassermelone von der Schale und den Samen schälen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
2. Kochen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker.
3. Legen Sie die Fruchtfleischstücke in den vorbereiteten Sirup und kochen Sie sie 25 Minuten lang. Gießen Sie dann das heiße Kompott in die Gläser.
4. Sterilisieren Sie den Behälter 20 Minuten lang und verschließen Sie ihn dann.

Das Kompott ist dick und aromatisch.

Melone und Orangenkompott für den Winter

Melonensaft in Kombination mit Orange erfrischt gut und stillt den Durst. Es schmeckt wie ein Ladenphantom.

Komposition:

• große Orange - 1 Stk.;
• Melone - 500 g;
• Wasser - 1 l;
• Zucker - 150-200 g.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie alle Zutaten vor, schneiden Sie die Orange in Scheiben, schneiden Sie das Melonenpulpe in Würfel.
2. Machen Sie Zuckersirup in den angegebenen Anteilen, kochen Sie für 10 Minuten.
3. Geben Sie eine Orange in den Sirup, kochen Sie sie 5 Minuten lang und fügen Sie dann das Melonenpulpe hinzu. Weitere 5 Minuten blanchieren.
4. Gießen Sie heißen Saft in Gläser und rollen Sie ihn auf.

Einfaches Melonenkompott für den Winter mit Zitronensäure

Für den Winter kann Melonenkompott mit Zitronensäure, wie im Rezept beschrieben, ohne Sterilisation hergestellt werden. Es muss hinzugefügt werden, wenn das Rezept nur süße Früchte enthält. Es gibt einen erfrischenden Geschmack und lässt den Inhalt nicht schlecht werden.

Mit Trauben

Zutaten:

• Melonenpulpe - 500 g;
• Trauben - 1 Pinsel;
• Zucker - 150 g;
• gereinigtes Wasser - 1 l;
• Zitronensäure - eine Prise.

Wie man kocht:

1. Schälen Sie die Melone der Samen, aber entfernen Sie die Schale nicht. In Würfel schneiden.
2. Die Trauben gut ausspülen.
3. Alle Zutaten in ein Glas geben.
4. Kochen Sie den Zuckersirup und beenden Sie die Zitronensäure am Ende.
5. Gießen Sie den Sirup in ein Glas, verschließen Sie.

Mit Pfirsichen

Zutaten:

• Pfirsiche - 5-6 Stk.;
• Melonenpulpe - 350 g;
• Zucker - 250 g;
• Wasser - 1,5 l;
• Zitronensäure oder Zitronensaft - 1 TL.

Kochmethode:

1. Pfirsiche in zwei Hälften teilen, frei von Gruben. Bereiten Sie die Melone wie gewohnt vor. Alles in einen Topf geben.
2. Bereiten Sie den Zuckersirup vor, fügen Sie am Ende Zitronensäure hinzu und gießen Sie ihn über die Früchte. 5 Stunden ziehen lassen.
3. Kochen Sie den Saft 5 Minuten lang, gießen Sie ihn in ein Glas und verschließen Sie ihn.

Wenn Sie mehr Pfirsiche hinzufügen, erhalten Sie Fruchtsaft.

Mit Pflaumen

Melonen und Pflaumen können verwendet werden, um ein Getränk für Erwachsene zu machen. Dazu kommt roter Traubenwein, der eine besondere Würze verleiht.

Komposition:

• reife Pflaumen - 400 g;
• Melone - 500 g;
• Rotwein - ½ EL;
• gereinigtes Wasser - 1 l;
• Kristallzucker - 400 g;
• Zitronensäure - auf der Spitze eines Messers.

Wie man kocht:

1. Machen Sie Zuckersirup, fügen Sie vorbereitete Früchte hinzu und köcheln Sie für 10 Minuten.
2. Traubenwein und Zitronensäure einfüllen und weitere 2 Minuten kochen lassen. über niedriger Hitze.
3. Gießen Sie das Getränk in Dosen und rollen Sie es auf.

Mit Minze

Das Minzkompottrezept erfrischt gut in der Sommerhitze, kann aber auch für den Winter zubereitet werden. Es ist überhaupt nicht schwierig.

Zutaten:

• süß-saure Äpfel - 2-3 Stk.;
• Melonenpulpe - 1 kg;
• Erdbeeren oder Erdbeeren - 200 g;
• Minze - 2 Zweige;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - 1 l.

Wie man kocht:

1. Äpfel und Melonenpulpe in Scheiben schneiden, Erdbeeren waschen.
2. Zuckersirup kochen. Die Proportionen können nach Ihren Wünschen geändert werden. Machen Sie das Getränk weniger süß oder reicher.
3. Tauchen Sie die Äpfel in das Kompott und blanchieren Sie sie 2 Minuten lang, fügen Sie dann die Melone hinzu und kochen Sie sie weitere 5 Minuten lang. Fügen Sie am Ende die Erdbeeren hinzu.
4. In sterile Gläser füllen, Minze hinzufügen.
5. Sterilisieren Sie das fertige Getränk für weitere 10 Minuten und rollen Sie dann die Deckel auf.

Nach diesem Rezept können Sie Kompott ohne Sterilisation zubereiten, aber Sie müssen eine Zitronenscheibe hineinlegen.

Mit Nelken und Zimt

Melone passt gut zu verschiedenen Gewürzen, sodass Sie sie sicher verwenden können.

Zutaten:

• reife Früchte - 500 g;
• Kristallzucker - 250-300 g;
• Vanille - eine Prise;
• Nelke - 2-3 Knospen;
• Zimt - 0,5 TL;
• Zitrusschale - 150 g.

Kochmethode:

1. Kochen Sie den Zuckersirup, fügen Sie die Fruchtstücke hinzu und blanchieren Sie sie 10 Minuten lang.
2. Gewürze, Schale hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen.
3. In Gläser füllen und 15 Minuten sterilisieren, dann aufrollen.

Auf Wunsch können Sie dem Rezept Äpfel oder andere saisonale Beeren für ein ungewöhnliches Sortiment mit Gewürzen hinzufügen.

Lagerbedingungen

Dosenmelonen müssen nur in einem kühlen Raum aufbewahrt werden. Dies kann eine Speisekammer, ein Keller oder ein Regal auf einem verglasten Balkon sein. Das sterilisierte Getränk hält bis zur nächsten Saison und es passiert nichts. Ein Getränk mit Zitronensäure oder ohne Sterilisation zubereitet muss jedoch innerhalb von 3-4 Monaten getrunken werden, da es sich sonst verschlechtert.

Bewertungen von Melonenkompott für den Winter

Fazit

Melonenkompott ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Einfache Rezepte für dieses Getränk sollten im Sparschwein jeder Hausfrau sein, zumal es nicht schwierig ist, es zuzubereiten. Der Geschmack ist je nach Zusammensetzung und Menge der Beeren immer unterschiedlich. Sie können einen mehr oder weniger gesättigten Sirup herstellen.

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