Wachsender Estragon (Estragon) aus Samen

Wenn das Wort „Estragon“ verwendet wird, stellen sich viele Menschen automatisch ein erfrischendes Getränk von hellgrüner Farbe mit einem bestimmten Geschmack vor. Allerdings kennt nicht jeder die Eigenschaften einer mehrjährigen aromatischen Pflanze, der das Getränk seinen Namen verdankt. Dieses ungewöhnliche Kraut, auch Estragon genannt, wurde mit Erfolg in der Küche und in der Medizin eingesetzt. Daher ist der Anbau und die Pflege von Estragon auf freiem Feld heute von echtem Interesse. Pflanzenzüchter züchten ihn gerne auf ihren privaten Parzellen.

So wählen Sie die richtige Sorte

Estragon enthält viele Unterarten, von denen jede ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften hat. Unter ihnen sind die folgenden Sorten am beliebtesten:

1. Goodwin... Diese Estragonsorte eignet sich sowohl für den Topfanbau als auch für den Anbau im Freien. Ergibt eine Ernte für das 2. Jahr. Es zeichnet sich durch einen reichhaltigen würzigen bitteren Geschmack aus.
   
2. Gribovsky... Eine sehr frostbeständige Pflanze, die praktisch nicht anfällig für Krankheiten ist, weshalb sie große Popularität erlangt hat. Kann an einem Ort wachsen, ohne 15 Jahre hintereinander den Geschmack zu verlieren. Die Ernte erscheint im zweiten Jahr des Anbaus.
   
3. Französisch... Diese Estragon-Sorte ist auch kältebeständig. Es hat ein ästhetisches Aussehen, wird daher häufig in der Landschaftsgestaltung verwendet, ist jedoch nicht für den Anbau aus Samen in den nördlichen Regionen geeignet.
   
4. Mexikanischer Azteke... Diese Pflanze ähnelt im Aussehen einem bis zu 1,5 m hohen Busch. Es verträgt erhöhte Temperaturen besser als andere Sorten. Es wächst 7 Jahre hintereinander an einem Standort. Hat ein helles Anisaroma.
   
5. Dobrynya... Im Vergleich zu anderen Estragonsorten enthält es eine Reihe nützlicher Substanzen, darunter ätherisches Öl. Es verträgt Kälte und Trockenheit gut, überwintern ohne Probleme. Die Anbauzeit am selben Ort beträgt bis zu 10 Jahre.
   

Unabhängig von der Sorte können alle Estragon-Unterarten für Lebensmittel verwendet werden und haben medizinische Eigenschaften. Darüber hinaus kann jede der oben genannten Estragon-Sorten zu Hause angebaut werden.

Wie man zu Hause Estragon anbaut

Die Einfachheit des Estragons und seine kompakten Rhizome ermöglichen es, ihn sogar in einem kleinen Topf oder Behälter zu züchten. Gleichzeitig ist der Prozess des Estragonanbaus selbst nicht mühsam.

Jede gut beleuchtete Fensterbank eignet sich zum Wachsen. Estragon wird sich auf der Südseite des Hauses besonders wohl fühlen.

Da Estragon keinen zu feuchten Boden mag, sollte eine hochwertige Drainage auf den Boden des Behälters gelegt werden, z. B. Vermiculit oder Perlit. Der Topf selbst sollte mittelgroß sein, da der Estragon zu Hause zwischen 30 und 60 cm wächst. Der Boden für den Anbau der Pflanze kann zu gleichen Teilen aus einer Mischung aus Sand, Rasen und Humus hergestellt werden.

Nachdem Sie den Boden für das Wachstum vorbereitet haben, können Sie mit der Aussaat von Estragonsamen beginnen. Sie werden 1 cm tief in den Boden gelegt und dann mit Erde bestreut.Ein spontanes Gewächshaus ist eine gute Option für den erfolgreichen Anbau von Estragon aus Samen. Zu diesem Zweck werden Pflanzensämlinge mit Glas oder Folie bedeckt und befeuchten den Boden regelmäßig aus einer Sprühflasche, während die Temperatur bei 18 bis 20 ° C gehalten wird ^ÖC. Die ersten Triebe erscheinen nach 3-4 Wochen.

Weitere Pflege für Estragon, wie im Fall des Wachstums auf freiem Feld, wird auf periodisches Gießen und Jäten von Pflanzen reduziert. Ab dem 2. Jahr können Sie die Pflanze jährlich mit Mineraldünger füttern.

Estragon im Freien pflanzen und pflegen

Estragon ist ein eher unprätentiöses Kraut, und daher erfordert der Anbau von Estragon, insbesondere das Pflanzen und Pflegen, keinen großen Aufwand. Damit die Pflanze mit einer reichlichen Ernte zufrieden ist und weniger wahrscheinlich schadet, lohnt es sich jedoch, die Empfehlungen für den Anbau auf freiem Feld zu studieren.

Wo man Estragon pflanzt

Um Estragon in Ihrer eigenen Datscha anzubauen, sollten Sie bei der Auswahl eines Pflanzortes verantwortungsbewusst vorgehen. Die beste Wahl für den Anbau von Estragon ist ein nicht schattierter Bereich mit viel Sonnenlicht. Trotz der Tatsache, dass Estragon die Qualität des Bodens nicht beeinträchtigt und fast überall wachsen kann, sollten Sie Böden mit einem neutralen oder hohen Säuregehalt bevorzugen - von 6 bis 7 pH. Estragon wurzelt nicht sehr gut in schweren Lehmböden. Besonderes Augenmerk sollte auf den Stickstoffgehalt im Boden gelegt werden. Ein zu hoher Gehalt an stickstoffhaltigen Verbindungen kann Rost oder andere Krankheiten in der Pflanze hervorrufen.

Nachdem ein geeigneter Standort für den Anbau gefunden wurde, muss dieser entfernt werden Unkrautinsbesondere aus Weizengras, da Estragon nicht mit ihm auf demselben Gebiet wachsen kann. Im Herbst ist es erforderlich, die Baustelle vorab tief zu graben, falls erforderlich, und organische Düngemittel in den Boden einzubringen. Im Frühjahr, kurz vor dem Pflanzen des Bodens, reicht es aus, den Boden zu lockern.

Wie man Estragonsamen pflanzt

Die Aussaat von Estragonsamen im Boden beginnt in der Regel von April bis Mai. Am besten in einem Gewächshaus und die Sämlinge nach der Reifung an einem festen Ort pflanzen. Zuvor wird im Herbst eine organische und mineralische Düngung zum Pflügen in den Boden eingebracht. Unmittelbar vor der Aussaat wird die Anbaufläche im Verhältnis 1: 1: 1 mit einer Bodenmischung aus Humus, Torf und leichtem Lehmboden bedeckt. Zwischen den Betten verbleibt ein Abstand von mindestens 20 cm.

Das Pflanzen von Estragon selbst erfolgt nach einem ähnlichen Schema wie zu Hause:

1. Estragonsamen werden nicht tiefer als 1 cm in den Boden gesät und mit Erde bestreut.
2. Bevor die Sämlinge keimen, sollte der Boden leicht feucht gehalten werden und die Temperatur im Gewächshaus ist etwas höher als die Raumtemperatur - etwa 20 ^ÖC.
3. Sämlinge müssen mit einem guten Belüftungssystem ausgestattet sein.

Mit dem richtigen Ansatz keimen Estragon-Triebe in der 3. Woche. Nach weiteren 10 - 14 Tagen müssen bereits entwickelte Jungpflanzen ausgedünnt und an einen festen Standort gebracht werden.

Wie man Estragon im Freien anbaut

Als anspruchslose Pflanze ist Estragon ideal für den Anbau in Sommerhäusern für diejenigen, die Erfahrung im Pflanzenbau sammeln möchten.

Estragon braucht auch bei trockenem Wetter nicht viel Feuchtigkeit. Es reicht aus, die Pflanze alle 2 bis 3 Wochen zu gießen. In Regenperioden können Sie die Intervalle zwischen den Bewässerungen verlängern.

Ab dem Frühjahr des 2. Anbaujahres sollte man Estragon einmal mit Mineraldünger füttern - nach dem ersten Unkraut oder vor Beginn der Blütezeit.Für diese Zwecke hat sich ein Mineralgemisch aus 20 g Ammoniumsulfat, 20 g Kaliumsalz und 30 g Superphosphaten, verdünnt in 10 Litern Wasser, bewährt.

In regelmäßigen Abständen sollte der Boden gelockert werden, um die Estragonwurzeln besser mit Luft zu versorgen und Unkraut zu entfernen.

Estragon Pflege im Herbst

Der Schlüssel zum erfolgreichen Anbau von Estragon liegt in der rechtzeitigen Vorbereitung auf den Winter. Dies beinhaltet normalerweise das Beschneiden und Schutz der Pflanze. Estragon wird in der Regel im Herbst vor Eintreffen des kalten Wetters Anfang oder Mitte November beschnitten. Wenn die Pflanze jung ist, wird sie nicht vollständig abgeschnitten, so dass mindestens 20 cm vom Stiel entfernt bleiben, damit sie sich bis zum Frühjahr erholen kann. Ältere Pflanzen können gründlicher abgeholzt werden, wobei nur der verholzte Teil des Stängels übrig bleibt.

In der Mittelspur und in den nördlichen Regionen ist der Estragon für den Winter mit Lumpen, Fichtenzweigen oder Humus bedeckt. In den südlichen Regionen ist für diese Pflanze kein Schutz erforderlich.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Obwohl Estragon eine sehr hohe Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge aufweist, können die Besonderheiten des Klimas, der Bodenzusammensetzung und die unzureichende Einhaltung der Kultivierungsregeln die Entwicklung einiger Krankheiten im Estragon hervorrufen:

1. Rost ist die häufigste Krankheit, die Estragon betrifft. Das Hauptsymptom ist das Auftreten von unästhetischen braunen Flecken auf den Blättern der Pflanze. Unbehandelt trocknen die Blattplatten schnell aus und fallen ab. Rost ist normalerweise ein Indikator dafür, dass die Pflanze zu viel Stickstoff bekommt oder dass aufgrund zu dichter Sämlinge nicht genügend Platz für ein normales Wachstum vorhanden ist. Um dieses Problem während des Anbaus zu beseitigen, lohnt es sich, die Beete rechtzeitig mit Estragon auszudünnen und die Art der Einführung der Mineraldüngung der Pflanze zu beobachten.
2. Oft wird der Estragon vom Drahtwurm befallen. Um die Angriffe dieses Schädlings zu verhindern, sollte besonderes Augenmerk auf das Lösen der Beete gelegt werden, wobei versucht wird, die tieferen Schichten des Bodens während des Verfahrens zu berühren. Das Anbaugebiet kann auch mit Kalk behandelt werden.
3. Solch ein berüchtigter Gartenschädling, wie Blattläuse, macht gelegentlich Estragonzüchtern Sorgen, macht sich aber immer noch Sorgen. Sie können es loswerden, indem Sie Estragon mit natürlichen Insektiziden besprühen. Von diesen gelten Tabakinfusion, Zwiebelschalen und Schafgarbe als besonders wirksam.

Wie kann Estragon vermehrt werden?

Estragon zu Hause zu züchten, liegt nicht nur in der Macht professioneller Züchter, sondern auch von Hobbygärtnern. Die Hauptsache in dieser Angelegenheit ist, die geeignete Methode für die Zucht von Estragon zu wählen:

• wegweisend;
• den Busch teilen;
• durch Stecklinge.

Der Anbau von Estragon aus Samen zu Hause wird als zeitaufwändig angesehen und ist nicht für alle Pflanzensorten geeignet. Die Sämlinge sind jedoch krankheitsresistenter und zäher.

Eine ganz einfache und effektive Zuchtmethode ist die Teilung des Busches. Es wird am häufigsten im Frühjahr, Anfang April produziert. Dafür:

1. Der oberirdische Teil der Pflanze ist verkürzt und die Wurzeln sind in zwei identische Teile unterteilt. Darüber hinaus sollte jeder von ihnen 1 - 2 Nieren haben.
2. Estragon wird an einem festen Ort bis zu einer Tiefe von 8 cm gepflanzt, wobei reichlich 1 Liter Wasser auf jedes Loch gegossen wird.

Um Estragon durch Stecklinge zu vermehren, sollten Sie sich im Voraus mit Rohlingen aus jungem Wachstum eindecken. Es ist besser, dies während der Knospungsperiode der Pflanze Ende Juni zu tun:

1. Junge Estragonstängel werden mit einem scharfen Messer diagonal geschnitten, um 10-15 cm große Stücke mit mehreren gesunden Knospen zu erhalten.
2. Pflanzenstecklinge werden 3 bis 4 Stunden in Wasser oder Kornevins Lösung gelegt und dann in Kisten mit losem Boden, halbiert mit Sand, bis zu einer Tiefe von 4 cm gepflanzt.
3. Danach werden die Estragon-Stecklinge mit Folie bedeckt und täglich lüften gelassen. Es ist wichtig, dass der für die Pflanzen vorbereitete Boden Raumtemperatur hat und regelmäßig angefeuchtet wird und der Raum gut belüftet ist.
4. Ende September, wenn die Estragonsämlinge Wurzeln schlagen, können sie im Freien bewegt werden.

Wann Estragon ernten

Die Ernte von Estragon hat in der Regel keine klare zeitliche Begrenzung, da dies vom Alter der Pflanze und den klimatischen Bedingungen abhängt, unter denen sie angebaut wird. Im ersten Jahr beginnen sie mit der Lagerung der Pflanze ab August, in den Folgejahren verschiebt sich die Zeit für das Sammeln von Estragon auf Mai-Juni und dauert bis Oktober.

Die Ernte wird bei warmem, trockenem Wetter empfohlen. Die Stängel der Pflanze werden vorsichtig mit einem scharfen Messer geschnitten, wobei ein Abstand von 15 - 20 cm von den Wurzeln verbleibt. Aus 1 m Estragonsämlingen pro Saison können Sie bis zu 2 kg Pflanzenmaterial sammeln.

Vor der Ernte für den Winter lohnt es sich, die Pflanzenteile sorgfältig auf Schäden und Insekten zu untersuchen. Durch Schädlinge beschädigte, trockene oder alte Estragonblätter sollten sofort weggeworfen werden, wobei nur saftige und gesunde übrig bleiben.

Wie man Estragon für den Winter hält

Sie können die einzigartigen gastronomischen Eigenschaften von Estragon nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter genießen, wenn die Pflanze richtig zubereitet ist. Je nach Verwendungszweck kann Estragon eingefroren, in Form einer Marmelade gekocht oder ein gesunder natürlicher Sirup hergestellt werden.

Estragon ist frisch gefroren. Dafür:

1. Die Blätter und Stängel der Pflanze werden untersucht, die beschädigten entsorgt und in kaltem Wasser gewaschen.
2. Danach lässt man den Estragon trocknen, fein hacken und in Säcken auslegen.
3. Die Beutel werden in den Gefrierschrank gestellt.

Auf diese Weise wird nicht nur Estragon geerntet, sondern auch viele andere Gewürze. Die Haltbarkeit von gefrorenem Estragon beträgt 12 Monate.

Eine ziemlich exotische Option für die Ernte von Estragon für den Winter ist die Zubereitung von Sirup:

1. Pflanzenrohstoffe werden gewaschen, die Blätter von den Stielen getrennt und fein gehackt.
2. Gießen Sie Estragon mit kaltem Wasser im Verhältnis 1: 3.
3. 1 Zitrone in Scheiben schneiden und zu den Kräutern geben.
4. Stellen Sie die Pfanne mit dem Werkstück in ein Wasserbad und kochen Sie sie 1 Stunde lang bei schwacher Hitze.
5. Der Kuchen wird aus der resultierenden Mischung herausgedrückt, die Flüssigkeit wird filtriert.
6. 3 EL hinzufügen. l. Zucker und 1 TL. Zitronensäure.
7. Weiter köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
8. Der fertige Sirup wird in Glasbehälter gegossen, fest gedreht und an einen kühlen, dunklen Ort gebracht.

Hausgemachter Estragonsirup eignet sich hervorragend als Belag für Gebäck oder Eiscreme. Er kann zu Kaffee und Glühwein hinzugefügt oder zur Herstellung eines erfrischenden Vitamingetränks mit ein paar Löffeln Sodawasser verwendet werden.

Süße Liebhaber werden Estragonmarmelade lieben:

1. Das gewaschene Rohmaterial wird geschnitten und anschließend von Hand oder mit einem Schläger zerknittert, bis die Pflanze Saft freisetzt.
2. Dann wird der Estragon in 1 Liter kochendes Wasser gegossen, mit einem Deckel abgedeckt und 10 - 12 Stunden an einem warmen Ort belassen.
3. Anschließend wird 1 kg Zucker in die Mischung gegossen und 2 - 3 Stunden bei schwacher Hitze gekocht, bis die Marmelade eingedickt ist.
4. Das fertige Produkt wird in Glasbehälter gegossen und dicht verschlossen.

Wie man Estragon für den Winter trocknet

Der einfachste Weg, Estragon zu ernten, ist das Trocknen, was auch unter städtischen Bedingungen problemlos möglich ist. Damit Estragon seine vorteilhaften Eigenschaften und sein Aroma für lange Zeit beibehält, wirken sie wie folgt:

1. Die Stängel der Pflanze werden geschnitten, beschädigte Blätter werden entfernt und gründlich unter fließendem Wasser gewaschen.
2. Pflanzliche Rohstoffe werden fein gehackt und in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf die Zeitung gelegt.
3. Dann wird der Estragon in einem hellen Raum mit guter Belüftung ohne direkte Sonneneinstrahlung trocknen gelassen.
4. Wenn das Gras vollständig trocken ist, wird es vorsichtig in einen Glasbehälter gegossen und mit einem Deckel verschlossen.

In dieser Form kann Estragon 12 bis 24 Monate gelagert werden, ohne befürchten zu müssen, dass er seinen Geschmack verliert.

Fazit

Wie Sie sehen können, ist es nicht schwierig, Estragon sowohl auf freiem Feld als auch zu Hause anzubauen und zu pflegen. Vorbehaltlich der Empfehlungen können auch nicht die erfahrensten Gärtner diese Pflanze zu Hause erwerben, und sie wird die Eigentümer lange Zeit mit ihrem Aussehen und Aroma begeistern.

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