Inhalt
Das Pflanzen von Pastinaken und der Anbau von Gemüse auf Ihrer Website ist einfach. Pastinake gehört zur Familie der Regenschirme und ist eng mit Karotten und Sellerie verwandt. Hat ein ähnliches Wurzelgemüse. Ein würziges Gemüse wächst in einer zwei- oder mehrjährigen Kultur. Das kältebeständige und unprätentiöse Wurzelgemüse hat einen süßlichen Geschmack mit etwas Bitterkeit, der an den Geschmack von Sellerie erinnert. Junge Pastinakenblätter sind auch essbar.
Beliebte Pastinakensorten
Züchtungsarbeiten zur Entstehung neuer Pastinakensorten werden praktisch nicht durchgeführt, so dass es nur wenige Kultursorten gibt. Für den Anbau werden Sorten in Abhängigkeit von der Bodenqualität auf dem Gelände ausgewählt. Auf Lehmböden ist es am günstigsten, abgerundete Wurzelfrüchte anzubauen.
- Petrik - Hochsaison-Sorte mit hoher Ausbeute. Die Form der Wurzelpflanze ist konisch. Das Fruchtfleisch ist dicht, saftig, grauweiß mit Aroma. Gewicht - 150-200 g, Durchmesser - 4-8 cm, Länge - 20-35 cm. Die Oberfläche ist glatt, die Schale ist weiß. Landung: April-Mai. Der Zeitraum von der Keimung bis zur Reifung beträgt 84-130 Tage. Die Sorte wird wegen ihrer medizinischen und diätetischen Eigenschaften und ihrer Pflanzenresistenz gegen Krankheiten geschätzt.
- Runden - Als eine der frühesten Reifungssorten beträgt die Vegetationsperiode 60 bis 110 Tage. Die Form ist rund und abgeflacht, stark nach unten verjüngend, Durchmesser - 6-10 cm, Länge - 8-15 cm. Gewicht - 100-163 g. Die Farbe der Schale ist grauweiß. Der Kern ist grauweiß mit einem hellgelben Rand. Das Aroma ist scharf. Landung: April-März, Ernte - Oktober. Wurzelfrüchte der Sorte lassen sich leicht aus dem Boden entfernen.
- Koch - mittelfrühe Sorte. Die Oberfläche ist uneben, weiß. Die Form ist konisch, der Kern ist grauweiß mit einem hellgelben Rand. Das Fruchtfleisch ist grob, leicht saftig, weiß. Das Aroma ist scharf. Landung - im April-Mai. Die Vegetationsperiode beträgt 80-85 Tage. Die Wurzelpflanze ragt während des Anbaus nicht aus der Bodenoberfläche heraus. Ideal zur Erhaltung. Sowohl die Wurzel als auch die Blätter werden als Heilpflanze verwendet.
- Weißer Storch - Abwechslung in der Zwischensaison. Die Oberfläche ist glatt und weiß. Konische Form, Gewicht - 90-110 g. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig. Unterscheidet sich durch hohe Produktivität, ebene Wurzelfrüchte. Guter Geschmack. Hervorragende Haltbarkeit. Das Aroma ist stark. Der erhöhte Gehalt an Vitaminen. Die Vegetationsperiode beträgt 117 Tage. Landung - April, Mai. Reinigung - August-September.
Am allerbesten Mitte früh Klasse. Von der Keimung bis zur Reifung - 90-100 Tage, in den südlichen Regionen - 60-80 Tage. Die Form der Wurzelpflanze ist kegelförmig, verkürzt. Die Oberfläche ist glatt und weiß. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig. Wenn es angebaut wird, ist es vollständig in den Boden eingetaucht, aber es wird gut extrahiert. Gewicht - 100-140 g. Das Aroma ist gut, der Geschmack ist ausgezeichnet. Wurzelfrüchte wachsen eben und gut gelagert. Sie enthalten eine hohe Menge an Vitaminen. Pflanzen - Ende April, Lagerung - Anfang Mai.
Das Gemüse ist frosthart und eignet sich daher für den Anbau in verschiedenen Regionen, unabhängig vom Klima. Beim Anbau in den nördlichen Regionen wird die lange Vegetationsperiode der Ernte berücksichtigt. In diesen Regionen ist es am günstigsten, Pastinaken durch Sämlinge zu züchten.
Pastinake hat einen niedrigen Nährwert, aber einen hohen Vitaminwert. Auch für Tier- und Vogelfutter geeignet. Aber wilde Pastinaken sind giftig.
Wachsende Eigenschaften
Pastinake ist eine krautige Pflanze, die eine kräftige Wurzel bildet, die tief in den Boden eindringt. Die Rosette der Blätter ist gut entwickelt. Im ersten Jahr bildet es eine Wurzelpflanze, im zweiten wirft es blühende Triebe aus und bildet Samen. Wurzelfrüchte des zweiten Jahres werden nicht für Lebensmittel verwendet.
Sämlinge vertragen Fröste bis -5 ° C, erwachsene Pflanzen bis -8 ° C. Daher ist es für Früh- und Winterpflanzungen geeignet. Pastinaken gehören zu den letzten, die geerntet werden, während die Spitzen lange Zeit grün bleiben.
Aufgrund der Eigenschaften der Wurzelpflanze erfordert ihr Anbau lockere, fruchtbare Böden mit einer tiefen Ackerschicht. In schweren, lehmigen Böden werden die Wurzeln uneben. Gesäuerte Böden für den Anbau von Pastinaken sind ebenfalls nicht geeignet. Es ist am besten, die Ernte auf leichtem Lehm und sandigen Lehmböden anzubauen.
Die Kultur ist hygrophil, toleriert jedoch keine Staunässe, auch nicht aufgrund des engen Vorkommens von Grundwasser. Pastinaken sind photophil, insbesondere in der ersten Kultivierungsperiode. Daher muss die Pflanzstelle gut beleuchtet sein. Selbst einige Schattierungen reduzieren die Ausbeuten um 30-40%.
Jede Ernte kann Vorgänger sein, aber es ist am günstigsten, nach Kürbis, Kartoffeln und Zwiebeln zu wachsen.
Anbau von Pastinaken aus Samen durch Sämlinge
Die Pastinake wird durch Samen vermehrt. Auf dem Foto und dem Video, wie Pastinaken aus Samen richtig gezüchtet werden, können Sie sehen, dass die Samen der Kultur leicht, groß und flach sind. Sie werden kommerziell gekauft oder aus ihrer eigenen Sammlung geerntet.
Die Uteruswurzelernte wird im Winter in einem kühlen Raum gelagert. In der nächsten Saison wird es in den Boden gepflanzt, die Pflanze bildet einen Stiel und im Herbst reifen die Samen.
Pastinaken werden aus dem letztjährigen Pflanzgut angebaut. Bei Samen mit längerer Haltbarkeit ist der Keimungsprozentsatz stark reduziert.
Die Samen einer würzigen Ernte wachsen aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen auf ihrer Schale hart. Daher müssen sie für die Aussaat im Voraus vorbereitet werden.
Voraussetzungen für die Saatgutvorbereitung:
- Einweichen. Die Samen einer würzigen Pflanze sind mit einer Ätherschale bedeckt, durch die Feuchtigkeit nur schwer geleitet werden kann und ein Spross durchbricht. Um den Keimungsprozess zu beschleunigen, müssen daher ätherische Öle von der Oberfläche der Samen abgewaschen werden. Dazu werden sie einen Tag lang in warmes Wasser gelegt. Während dieser Zeit wird das Wasser mehrmals in frisches Wasser umgewandelt.
- Überprüfung der Samenqualität. Um die Lebensfähigkeit von Samen zu bestimmen, werden sie in einem feuchten Tuch ausgelegt, das mit einer Plastiktüte bedeckt ist. Nach einigen Tagen werden sie gewaschen. Überprüfen und bestimmen Sie den Zustand der Samen. Lebensfähige schwellen leicht an. In diesem Stadium der Zubereitung werden minderwertige Samen schimmelig und haben einen unangenehmen Geruch.
- Härten. Geschwollene, aber nicht gekeimte Samen werden etwa eine Woche lang in einem feuchten Tuch im Kühlschrank aufbewahrt. Sie sind im obersten Regal angeordnet, das näher am Gefrierschrank liegt. Stellen Sie sicher, dass die Umgebung, in der die Samen aufbewahrt werden, feucht bleibt. Wechseln Sie abwechselnd 16 bis 18 Stunden im Kühlschrank und stellen Sie ihn 6 bis 8 Stunden auf Raumtemperatur.
Zur besseren Keimung werden die Samen auch mit Wachstumsstimulanzien besprüht. Samen, die vor dem Pflanzen hergestellt wurden, keimen zweimal schneller auf dem Boden als trockene Samen.
Wann Pastinaken für Setzlinge säen
Der Anbau von Pastinaken für Setzlinge beginnt einen Monat vor dem Pflanzen auf offenem Boden.Je nach Anbauregion wird das Aussaatdatum ab dem Datum der Erwärmung des Bodens gezählt. Zum Zeitpunkt des Pflanzens sollte auch frostfreies Wetter herrschen.
Vorbereitung von Behältern und Erde
Junge Sämlinge sind anfällig für Pilzkrankheiten - schwarzes Bein. Pilzsporen können im Boden und auf den Oberflächen zuvor verwendeter Pflanzbehälter gefunden werden. Daher müssen Behälter und Erde vor dem Pflanzen desinfiziert werden. Verwenden Sie dazu Fungizidlösungen oder gießen Sie kochendes Wasser über die Pflanzmaterialien.
Der Boden zum Pflanzen von Pastinaken wird lose vorbereitet, dazu wird der Boden durch ein Sieb gesiebt, der Zusammensetzung wird Perlit zugesetzt. Es ist am besten, Samen sofort in getrennten Behältern oder Torftabletten zu pflanzen, damit beim Pflanzen auf offenem Boden das Wurzelsystem weniger geschädigt wird.
Wie man Pastinaken richtig mit Samen pflanzt
Vor dem Pflanzen wird der Boden leicht verdichtet, so dass er 1 cm unter dem Rand des Behälters liegt und mit Wasser verschüttet wird. Die Samen werden in mehreren Stücken ausgelegt und mit Erde bestreut. Um das notwendige Mikroklima zu schaffen, werden die Behälter mit Folie abgedeckt.
Wenn Pastinaken in Torftabletten gezüchtet werden, werden sie in ein Mini-Gewächshaus gestellt - einen Behälter mit Deckel, bevor Sprossen erscheinen. Die Pflanzen werden regelmäßig belüftet. Es wird einige Wochen dauern, bis Sämlinge entstehen.
Merkmale wachsender Pastinakensämlinge
Die Pflege von Pastinakensämlingen ist einfach. Wenn Sämlinge erscheinen, werden die Behälter an einem gut beleuchteten Ort angeordnet, jedoch nicht in direktem Sonnenlicht.
Bei längerem und bewölktem Wetter werden die Sämlinge beleuchtet, damit sie sich nicht zu stark dehnen. Die Gesamtbeleuchtungszeit beträgt 14 Stunden.
Die Sprossen sparsam gießen, ohne dass sich Feuchtigkeit ansammelt. Im Keimlingsstadium entwickeln sich die Sämlinge sehr langsam. Junge Setzlinge von Gemüsepflanzen ähneln Petersilie oder Sellerieblättern, sind jedoch größer.
Wann und wie man taucht
Pflanzen werden nicht zum Tauchen empfohlen, da sich junge Triebe selbst nach einer leichten Störung des Wurzelsystems nicht mehr entwickeln. Daher werden beim Anbau von Sämlingen aus Gemüsepflanzen die Sämlinge ausgedünnt, so dass der stärkste Sämling zurückbleibt. Beim Ausdünnen ziehen sie nicht heraus, sondern schneiden unnötige Triebe auf Bodenniveau vorsichtig ab. Hierzu wird ein scharfes, desinfiziertes Instrument verwendet.
Wann kann ich ins Bett verpflanzen?
Pastinakensämlinge werden im Alter von einem Monat in die Beete gebracht. Eine Woche zuvor werden die Sämlinge gehärtet, wodurch sie zunehmend der frischen Luft ausgesetzt werden. Die Pflanzen werden Mitte März unter Beachtung der Entfernung gepflanzt, um in Zukunft nicht dünner zu werden.
Pastinaken vertragen das Umpflanzen nicht gut, daher versuchen sie beim Pflanzen auf offenem Boden, das Wurzelsystem nicht zu beschädigen. Wenn Sämlinge in Torfbechern oder Tabletten gezüchtet werden, werden sie auf den Boden übertragen, ohne die Schale zu entfernen.
Wie man Pastinaken mit Samen im Freien pflanzt
Das Pastinakenbett wurde aus der Vorsaison vorbereitet. Gülle und Kalk werden 1-2 Jahre vor dem Anbau ausgebracht. Frisches organisches Material bewirkt eine vermehrte Bildung von Spitzen zum Nachteil der korrekten Bildung der Wurzelfrucht. Torf und grober Sand werden in schwere Böden eingebracht.
Pastinaken-Samen keimen bei + 2 ° C. Sämlinge sind frostbeständig. Die optimale Temperatur für die Entwicklung von Sämlingen beträgt jedoch + 16 ... + 20 ° C.
Wann Pastinaken im Freien säen
Die Gemüsekultur hat eine lange Vegetationsperiode, daher beginnt der Anbau von Pastinaken auf freiem Feld aus Samen im Frühjahr nach dem Auftauen des Bodens oder der Aussaat vor dem Winter. Das samenlose Pflanzen von Pastinaken im Frühjahr erfolgt von April bis Anfang Mai.
Die Landung vor dem Winter hat ihre eigenen Eigenschaften. Wenn die Samen zu früh ausgesät werden, beginnen sie mit dem erneuten Auftauen zu wachsen und es wird in der nächsten Saison keine Ernte geben. Daher erfolgt die Aussaat von Podzimny auf gefrorenem Boden. Dazu werden die Löcher auf dem Grat im Voraus vorbereitet und der Boden zum Einschlafen in Innenräumen bei Temperaturen über Null gelagert.
Für die Aussaat im Herbst werden trockene Samen verwendet.Die Samen werden in dem Loch dicker als bei der Frühlingssaat ausgelegt. Sämlinge erscheinen im zeitigen Frühjahr, der Ernteertrag bei einer solchen Pflanzung ist höher. Die Ernte reift 2 Wochen früher als bei der Frühjahrssaat.
Standortauswahl und Vorbereitung der Betten
Im Herbst wird der Kamm von Pflanzenresten der vorherigen Kultur befreit. Wenn sich auf dem Gelände eine flache Ackerschicht befindet, wird der Kamm angehoben. Dazu werden die Seiten so eingebaut, dass der Boden nicht bröckelt und die erforderliche Menge Erde hinzugefügt wird.
Beim Anbau nimmt die Gewürzpflanze viel Kalium aus dem Boden auf. Fügen Sie daher während des Herbstgrabens 1 EL hinzu. l. Superphosphat pro 1 sq. m und Kalidünger. Das Gartenbett für den Winter ist mit geschnittenem Gründünger oder anderem Mulch verschlossen.
Im Frühjahr wird der Boden vor dem Pflanzen bis zu einer Tiefe von 10 cm gelockert, große Klumpen werden gebrochen, die Oberfläche wird sorgfältig geebnet. Während der Frühjahrsvorbereitung wird Asche in den Kamm eingeführt.
Wie man Pastinaken mit Samen direkt auf offenem Boden pflanzt
Pastinaken bilden im Wachstum ein großes Volumen an Blattmasse. Daher wird beim Pflanzen von Pastinaken auf offenem Boden ein stärker verdünntes Schema verwendet als bei anderen Wurzelfrüchten. Die Breite zwischen den Reihen beträgt 30-35 cm. Für die Aussaat werden die Löcher mit einer Tiefe von 2-2,5 cm nach einem einzeiligen oder zweizeiligen Schema markiert. Aufgrund der ungleichmäßigen Keimung der Samen erfolgt die Aussaat von Pastinaken auf offenem Boden dicht. Nach der Aussaat wird der Boden nach unten gedrückt, um einen besseren Kontakt zwischen Saatgut und Boden zu gewährleisten.
Während der langen Keimung von Pastinakensamen wird der Kamm mit Unkraut bewachsen und es wird schwierig, die Aussaatorte für die Pflege zu bestimmen. Zu diesem Zweck werden in der Nähe Leuchtfeuerkulturen gepflanzt. Dies sind schnell aufstrebende Pflanzen: Salat, Senf oder Rettich.
Früh auftauchende Pflanzen weisen auf die Samenreihen hin, wodurch der Boden gelockert und Unkraut entfernt werden kann, ohne die Sämlinge zu beschädigen.
Nach der Aussaat wird der Kamm mit Folie bedeckt, bevor Triebe erscheinen. Pastinaken entwickeln sich neben der langen Keimung auch in der ersten Wachstumsphase langsam. Daher wird es im Gegensatz zu Karotten nicht als Produktbündel verwendet, wenn die erste Ernte eines noch nicht bis zum Ende gereiften Gemüses verzehrt wird.
Normalerweise werden Pastinaken in Kombination mit Karotten und anderen Pflanzen angebaut. Sie werden auch auf Wegen oder Beerenfeldern gesät. Normalerweise nehmen Pflanzungen wenig Platz ein, so dass es nicht schwierig sein wird, Pastinaken im Land anzubauen.
Verdünnung
Ausdünnen ist ein Muss beim Anbau eines Pastinakengemüses. Die Wurzelpflanze wächst groß und benötigt daher eine ausreichende Fläche. Pflanzen, die nicht verdünnt sind, bilden kleine Wurzeln.
Die erste Ausdünnung erfolgt während des Zeitraums, in dem 2-3 echte Blätter erscheinen, wobei zwischen den Pflanzen 5-6 cm Lücken verbleiben. Beim zweiten Ausdünnen der Pflanzen, wenn 5-6 Blätter erscheinen, bleiben zu diesem Zeitpunkt 12-15 cm übrig zwischen den Pflanzen.
Wie man Pastinaken im Freien anbaut
Bei richtigem Wachstum erweist sich die Pflanze als saftig und fleischig, hat einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Runde Formen wachsen etwa 10 cm im Durchmesser, kegelförmig in der Länge erreichen 30 cm.
Lassen Sie den Boden beim Pflanzen und Pflegen von Pastinaken auf freiem Feld nicht austrocknen. Während der Vegetationsperiode werden die Pflanzen 5-6 Mal gewässert, wobei die Bewässerung je nach Wetterlage angepasst wird. Für 1 sq. Beim Pflanzen 10-15 Liter Wasser verbrauchen. Die Pflanze muss vor allem im Hochsommer bewässert werden. Nach dem Befeuchten lockert sich der Boden und die Wurzeln werden leicht ausgehärtet.
Einen Monat nach dem Auflaufen der Sämlinge werden Düngemittel ausgebracht, um eine große Pflanze mit einem großen Volumen an vegetativer Masse zu ernähren. Es ist effektiv, eine Königskerzenlösung in einem Verhältnis von 1:10 oder eine Infusion von Vogelkot mit einer Rate von 1:15 zu verwenden.
Während des Wachstums der Blattmasse wird es einfacher, Pastinakengemüse anzubauen. Blätter bedecken den Boden, halten Feuchtigkeit darin und hemmen das Wachstum von Unkraut.
Beim Anbau und der Pflege von Pastinaken im Freien ist Vorsicht geboten. Die ätherischen Öle in den Blättern verursachen Hautverbrennungen ähnlich denen der Brennnessel. Blätter sind bei feuchtem oder heißem Wetter besonders hautreizend. Daher werden beim Lösen oder Ausdünnen offene Bereiche des Körpers geschützt. Die Arbeiten werden bei bewölktem Wetter durchgeführt.
Ernte und Lagerung
Wenn Wurzeln derselben Sorte in einem geeigneten Boden gezüchtet werden, wachsen sie ausgerichtet, ohne Verzerrung oder Beschädigung. Solche Instanzen werden zur Speicherung verwendet.
Die Besonderheit von Pastinaken ist, dass die Wurzeln nicht ausgegraben, sondern für den Winter im Boden belassen werden können. So halten sie sich bis zum Frühjahr gut und bleiben essbar. Damit sich der Geschmack nicht verschlechtert, müssen sie im Frühjahr vor dem Wachstum der vegetativen Masse ausgegraben werden. Im Boden zurückgelassenes Gemüse, insbesondere in einem harten Winter, ist zusätzlich mit Fichtenzweigen und Schnee bedeckt.
Wann Pastinaken ausgraben
Pastinaken werden vom Kamm einer der letzten unter Gemüsepflanzen oder zusammen mit Karotten geerntet, jedoch vor dem Einsetzen des Frosts auf dem Boden. Es ist schwierig, Gemüse einiger Sorten mit einer länglichen Form zu extrahieren, so dass es mit einer Heugabel untergraben wird. Beim Graben versuchen sie, die Wurzelfrüchte nicht zu beschädigen, da sie sonst schlecht gelagert werden. Die Spitzen sind geschnitten und hinterlassen einen niedrigen Stumpf. Der restliche Boden wird sorgfältig gereinigt. Das Gemüse wird getrocknet.
So lagern Sie Wurzelpastinaken im Winter
Die Gemüsekultur wird in kühlen Räumen bei einer Temperatur von etwa 0 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von 90-95% gut gelagert. Gemüse wird in Kisten gelegt, die mit mäßig feuchtem Sand bestreut sind. Pastinaken werden auch in Regalen aufbewahrt. Pastinaken werden sowohl vollständig als auch in verarbeiteter Form gespeichert. Das Wurzelgemüse kann eingefroren und getrocknet werden.
Fazit
Sie können Pastinaken im zeitigen Frühjahr oder Herbst pflanzen. Die Kultur ist anspruchslos gegenüber Wachstumsbedingungen, kältebeständig. Das Gemüse ist reich an Nährstoffen und hat eine ausgewogene Mineralzusammensetzung. Es wird als Aromazusatz in Hauptgerichten und Suppen verwendet. Hält gut frisch und verarbeitet.
