Inhalt
- 1 Die chemische Zusammensetzung von Spinat
- 2 Warum Spinat für den menschlichen Körper nützlich ist
- 3 Kaloriengehalt und BJU-Spinat
- 4 Vorteile von Spinat zur Gewichtsreduktion
- 5 Vorsichtsmaßnahmen
- 6 Wie man Spinat für Lebensmittel verwendet
- 7 Die Verwendung von Spinat in der Kosmetologie
- 8 Die Verwendung von Spinat in der traditionellen Medizin
- 9 Gegenanzeigen und Schädigung des Körpers durch Spinat
- 10 Fazit
- 11 Bewertungen von Spinat zur Gewichtsreduktion
Die ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften von Spinat sind seit der Antike bekannt. Diese Gemüsekultur kam vor etwas mehr als zweihundert Jahren aus Persien in europäische Länder und gewann schnell an Popularität. Die Vor- und Nachteile von Spinat wurden von Wissenschaftlern aus vielen Ländern untersucht und begründet. In den letzten Jahrzehnten hat die Popularität der Kultur auch in Russland zugenommen.
Die chemische Zusammensetzung von Spinat
Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts und seines reichen Gehalts an Vitaminen und Mikroelementen werden Spinatgrüns für Diätmenüs mit Gewichtsverlust und bestimmten Krankheiten empfohlen.
100 g Grün enthalten:
- Retinol (A) - 750 µg;
- B-Carotin (Provitamin A) - 4,5 mg;
- Riboflavin (B2) - 0,25 mg;
- Folsäure (B9) - 80 µg;
- Ascorbinsäure (C) - 55 mg;
- Alpha-Tocopherol (E) - 2,5 mg;
- Vitamin K - 482 µg;
- Kalium - 774 mg
- Silizium - 51 mg;
- Magnesium - 82 mg;
- Eisen - 13,5 mg;
- Mangan - 82 mg;
- Calcium - 105 mg;
- Natrium - 24 mg;
- Jod - 15 mg.
Fast 90% der Grüns sind Wasser. In Bezug auf den Gehalt an Pflanzenproteinen ist es Hülsenfrüchten nur geringfügig unterlegen. Organische und anorganische Säuren, Polysaccharide, Kohlenhydrate und Ballaststoffe machen Spinatblätter zu einem idealen Lebensmittel zur Gewichtsreduktion.
Warum Spinat für den menschlichen Körper nützlich ist
Grüne Blätter wirken sich dank ihres reichhaltigen Vitamin- und Mineralkomplexes positiv auf alle Körpersysteme aus.
- Vitamin A in Grün verbessert den Zustand von Haut und Haaren und fördert die Entwicklung der Immunität.
- Vitamin B2 erhöht die Empfindlichkeit der Augen und verbessert die Empfindlichkeit visueller Analysegeräte gegenüber Farbtönen. Der Mangel an diesem Vitamin führt zu Problemen mit Schleimhäuten und Haut.
- Folsäuremangel führt zu einer Hemmung der Entwicklung und Teilung von Gewebezellen aufgrund einer gestörten Synthese von Protein und Nukleinsäuren.
- Redoxreaktionen, an denen Ascorbinsäure beteiligt ist, verbessern die Funktion des Immunsystems. Vitamin C verbessert den Zustand von Blutgefäßen und Kapillaren und beugt Zerbrechlichkeit und Zerbrechlichkeit vor.
- Die antioxidativen Eigenschaften von Vitamin E tragen zur Stabilisierung der Zellmembranen bei. Tocopherol ist wichtig für die normale Funktion des Herzmuskels. Mit seinem Mangel sind eine Hämolyse von Erythrozyten und die Entwicklung von Erkrankungen des neurologischen Systems möglich.
- Das Antikoagulans Vitamin K ist für die Regulierung der Blutgerinnung verantwortlich.
- Kalium ist als intrazelluläres Ion an der Normalisierung des Blutdrucks und der Weiterleitung von Nervenimpulsen beteiligt.
- Silizium verbessert die Kollagensynthese als Bestandteil der Glycosaminoglycan-Struktur.
- Das Eisen im Spinat ist einer der Bestandteile von Proteinen und Enzymen. Das Spurenelement reguliert Redoxreaktionen und ist am Transport von Sauerstoff und Elektronen beteiligt.
- Mangan ist Teil der Enzyme und Proteine, die an den Stoffwechselprozessen von Aminosäuren beteiligt sind.
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Spinat zur Vorbeugung von Krebs eingesetzt werden kann. Die einzigartige chemische und Vitaminzusammensetzung der Blätter stärkt die körpereigene Immunabwehr gegen Krebszellen.
Warum Spinat für den Körper einer Frau nützlich ist
Ärzte empfehlen, Spinatblätter während des PMS in die Ernährung von Frauen aufzunehmen. Eisenreiche Blätter füllen das Niveau dieses Elements während einer starken Menstruation wieder auf. Bei regelmäßiger Anwendung von Grüns normalisiert sich der Menstruationszyklus und die Beschwerden im Unterbauch nehmen ab. Der Vitaminkomplex stabilisiert den psychischen Zustand an kritischen Tagen.
Vorteile von Spinat während der Schwangerschaft
Spinatblätter sind unverzichtbar, um den Körper einer schwangeren Frau mit Mikro- und Makroelementen zu sättigen. Folsäurereiche Grüns tragen zur richtigen Entwicklung des fetalen Neuralrohrs bei. Spinat ist nützlich für eine schwangere Frau und weil es die Anzeichen von Toxikose reduziert und den Allgemeinzustand verbessert.
Vorteile von Spinat für Männer
Ein nützliches Merkmal von Spinat manifestiert sich auch in einem Anstieg des Testosteronspiegels bei Männern. Bei Unverträglichkeit des Produkts oder einigen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts ist eine Gesundheitsschädigung möglich.
Der Komplex aus Vitaminen und Mikroelementen, aus denen die Kultur besteht, hilft bei Jugendlichen bei der korrekten Bildung des Fortpflanzungssystems. Erwachsenen Männern wird empfohlen, Kräuter zu essen, um die Potenz zu erhöhen und Prostatakrankheiten vorzubeugen.
Kaloriengehalt und BJU-Spinat
Spinatblätter sind kalorienarm. 100 g des Produkts enthalten nur 23 kcal. Dies entspricht etwa eineinhalb Prozent des Tageswertes eines Erwachsenen.
Bei der Erstellung eines Diätmenüs zur Bekämpfung von Übergewicht wird das Verhältnis der Hauptkomponenten: Proteine, Fette und Kohlenhydrate berücksichtigt. In Spinat sehen die Proportionen von BJU wie 1: 0,1: 0,7 aus.
Vorteile von Spinat zur Gewichtsreduktion
Spinatblätter werden vom Körper leicht aufgenommen. Ein niedriger Kaloriengehalt und das Fehlen eines ausgeprägten Geschmacks ermöglichen es Ihnen, jedem Gericht Gemüse hinzuzufügen. Eine große Menge an pflanzlichen Proteinen macht Spinatfutter nicht nur gesund, sondern auch befriedigend.
Die Verwendung von Spinatblättern in frischen und verarbeiteten Lebensmitteln beschleunigt Stoffwechselprozesse, verbessert die Darmreinigung und hilft, Toxine und Toxine zu eliminieren, die den Gewichtsverlust beeinträchtigen.
Vorsichtsmaßnahmen
Trotz der eindeutigen Vorteile von Spinat für die menschliche Gesundheit kann eine übermäßige Verwendung der Pflanze den Körper schädigen. Unkontrolliertes Essen von frischen Blättern kann zu Verdauungsstörungen und Durchfall führen.
Das Produkt enthält Oxalsäure. Diese Substanz ist gefährlich bei hohem Säuregehalt, chronischer Gastritis und Ulkuskrankheit.
Für Menschen mit einer Verletzung des Wasser-Salz-Gleichgewichts sind Spinatblätter in jeglicher Form kontraindiziert.
Gesundes Spinatgrün kann mit einer Ascorbinsäure-Unverträglichkeit gesundheitsschädlich sein.
Bei erhöhter Blutgerinnung oder Einnahme von Antikoagulanzien sollten Sie die Verwendung der Blätter der Pflanze einstellen, um die Wirkung von Arzneimitteln nicht zu beeinträchtigen.
Kann Spinat gestillt werden?
Eine kleine Menge Spinat während des Stillens kann Mutter und Kind mit den notwendigen Vitaminen versorgen. Bei der Verwendung von Grüns für Lebensmittel ist jedoch Vorsicht geboten. Spinat kann beim Stillen im ersten Monat beim Säugling allergische Reaktionen hervorrufen. Daher empfehlen Ärzte stillenden Frauen, die gesunden Blätter mit Vorsicht zu verwenden. Bevor Sie das Produkt in das Menü aufnehmen, sollten Sie sich zunächst von einem Spezialisten beraten lassen.
Kann Spinat mit Pankreatitis
Bei Pankreatitis ist Spinat strengstens verboten.Oxalsäure kann bei einer kranken Person den Magen und den Darm reizen. Die Fähigkeit der Säure, Kalzium zu binden, wenn die Bauchspeicheldrüse und die Gallenblase versagen, kann zur Bildung von Steinen in den Gallengängen führen. Wie Sie wissen, ist eine Verletzung des Gallenabflusses eine der Hauptursachen für Pankreatitis.
Kann Spinat gegen Gicht verwendet werden?
Die Säure in Spinatblättern ist auch für Gicht kontraindiziert, dies ist auf Purine in der Zusammensetzung zurückzuführen. Stoffwechselstörungen im Körper führen unter dem Einfluss von Säure zur Bildung schmerzhafter Salzablagerungen in den Gelenken.
Kann Spinat bei Diabetes eingesetzt werden?
Das medizinische Gutachten ist eindeutig über die vorteilhaften Eigenschaften von Spinat und Kontraindikationen für Diabetes. Kalorienarme Lebensmittel sind gut für die Gewichtsregulierung bei übergewichtigen Diabetikern. Die Blätter der Pflanze enthalten Pflanzenproteine, die in der Lage sind, ihr eigenes Insulin zu produzieren, das für diese gefährliche Krankheit notwendig ist.
Die Pflanze ist reich an Ballaststoffen und stimuliert den Darm, um Diabetikern bei der Bekämpfung des Verstopfungsproblems zu helfen.
Wie man Spinat für Lebensmittel verwendet
Spinat ist eines der wenigen Gemüsesorten, die auch nach dem Kochen noch Vitamine enthalten. Daher sind daraus hergestellte Gerichte so beliebt.
Spinat ist ein leicht verderbliches Lebensmittel. Die Blätter sollten spätestens 3 Stunden nach der Entnahme verzehrt werden. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, die Pflanze zu Hause anzubauen, um ein qualitativ hochwertiges frisches Produkt verwenden zu können.
Schnellgefrorene Blätter können auch für Lebensmittel verwendet werden.
Grün passt gut zu Gemüse und Fleisch.
Spinat garnieren
Frische oder gefrorene Spinatblätter - 500 g - leicht in Pflanzenöl braten. Dann nach Belieben Salz, Knoblauch und Pfeffer hinzufügen. Einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs kann das Gericht mit geriebenem Käse bestreut werden.
Frühlingssalat
Ein leichter Vitaminsalat kann mit frühen Grüns gemacht werden. Erforderliche Zutaten:
- 200 g Spinatblätter;
- 50 g Sauerampferblätter;
- mehrere junge Knoblauchtriebe;
- 2 - 3 gekochte Eier;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Waschen und trocknen Sie das Grün. Mahlen Sie alle Zutaten, mischen Sie und würzen Sie mit Pflanzenöl mit ein paar Tropfen Zitronensaft.
Grünkohlsuppe
Eine köstliche und nahrhafte Suppe kann mit Frühlingsgrün hergestellt werden.
- 200 g Spinat;
- 100 g Sauerampferblätter mit Stecklingen;
- 2 - 3 Stk. Kartoffeln;
- 1 Zwiebel;
- Dill, Petersilie;
- 1 Esslöffel. l. Butter (Ghee);
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt;
- gekochtes Ei;
- Sauerrahm.
Spinatgrün und Sauerampferblätter aussortieren und abspülen. In einer separaten Schüssel leicht köcheln lassen. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie bis zur Hälfte gekocht. Fügen Sie Spinat, Sauerampfer, Dill und Petersilie sowie sautierte Zwiebeln hinzu. Zuletzt Lorbeerblätter in die Suppe geben. Serviert mit einem in mehrere Stücke geschnittenen Ei und saurer Sahne.
Diese kalorienarme Vitaminsuppe eignet sich zur Bekämpfung von Übergewicht.
Gemüsepüree
Feines Püree aus jungen Spinatblättern wird als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten verwendet. Würde brauchen:
- 500 g Spinat;
- 50 g Sahne;
- 20 g Butter;
- 10 g Zucker;
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack.
Für die Soße:
- 10 g Gheebutter;
- ein Teelöffel Weizenmehl;
- 50 g Milch.
Die gewaschenen Blätter 5 Minuten in kochendem Wasser köcheln lassen. Lassen Sie das Wasser ab und reiben Sie die Masse durch ein Sieb oder mahlen Sie mit einem Mixer, bis eine homogene Masse erhalten wird. Kräuterpüree in Butter leicht anbraten und Sahne hinzufügen. Gießen Sie die Sauce aus Mehl und Milch unter ständigem Rühren in zerdrückte Spinatblätter.
Die Verwendung von Spinat in der Kosmetologie
Kosmetiker empfehlen die Verwendung grüner Masken, um eine jugendliche Haut zu erhalten. Die reichhaltige Vitaminzusammensetzung nährt die Dermis. Und die Säure in den Blättern wirkt als leichtes, natürliches Peeling.
Regeln für die Vorbereitung von Masken
Um Spinatgrün bei kosmetischen Eingriffen zu verwenden, müssen Sie Folgendes beachten:
- Frische Blätter sind wirksamer als gefrorene.
- Verwenden Sie keinen Metallbehälter, um die Maske vorzubereiten
- Es wird nicht empfohlen, fertige Mischungen aufzubewahren.
- Tragen Sie das Produkt auf die saubere, trockene Haut auf.
- Vor Gebrauch ist ein Toleranztest erforderlich.
Die regelmäßige Anwendung der Kräutermaske mindestens einmal pro Woche hilft dabei, Gesicht, Hals und Hände frisch zu halten.
Pflegemaske für alle Hauttypen
Zum Kochen benötigen Sie:
- 100 g Spinat;
- 1 Esslöffel. l. Karottensaft;
- 1 Teelöffel Honig;
- ein paar Tropfen Olivenöl oder ein kosmetisches Öl.
Gießen Sie kochendes Wasser über die gewaschenen Blätter und halten Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie weich sind. Lass das Wasser ab. Kühlen Sie die Blätter auf eine angenehme Temperatur ab und fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu. Legen Sie die Maske auf eine Mullbasis und lassen Sie sie ca. 15 Minuten auf der Haut einweichen. Waschen Sie das Produkt mit warmem Wasser oder grünem Tee ab.
Maske für trockene Haut
Eine kleine Kartoffel in Milch kochen und zerdrücken, bis ein flüssiges Püree entsteht. Einige Blätter mit kochendem Wasser kochen, durch ein Sieb reiben und zusammen mit einem kleinen Stück Butter zu den Kartoffelpürees geben. Tragen Sie eine warme Maske für 15 - 20 Minuten auf das Gesicht auf. Mit Wasser abwaschen.
Aufhellende Maske
Die Maske hilft, altersbedingte Pigmentierung loszuwerden. Das Mittel kann zur Bekämpfung von Sommersprossen eingesetzt werden.
- Hacken Sie die Blätter und halten Sie sie einige Minuten lang über heißem Dampf, um sie zu erweichen.
- In gleichen Anteilen mit Kefir oder Joghurt mischen.
- 15 Minuten auf die gereinigte Haut auftragen.
- Mit warmem Wasser abwaschen und eine Feuchtigkeitscreme auftragen.
Maske für Problemhaut
Die antiseptischen Eigenschaften von Spinatgrün in Kombination mit Meersalz können bei der Behandlung von Akne und Pickeln im Gesicht helfen.
- Kochen Sie die gewaschenen Blätter (100 g) 20 Minuten lang mit kochendem Wasser.
- Lass das Wasser ab.
- Mahlen Sie die Rohstoffe mit einem Teelöffel Meersalz bis zum Zustand Brei.
- Fügen Sie ein paar Tropfen Teebaumöl hinzu.
- Tragen Sie eine warme Masse für 20 Minuten auf das Gesicht auf.
- Mit kaltem Wasser abwaschen.
Das Produkt verstopft die Poren, entfernt öligen Glanz und erfrischt die Haut.
Die Verwendung von Spinat in der traditionellen Medizin
Es ist bemerkenswert, dass Spinat in Europa eingeführt wurde, um gegen schlechte Laune vorzugehen. In jenen Tagen gab es ein Konzept, dass Galle Wutanfälle verursacht. Und die choleretische Eigenschaft der Blätter einer Pflanze kann den bösen Charakter einer Person korrigieren.
Heute sind die medizinischen Eigenschaften dieser alten Gemüsekultur gut untersucht. Traditionelle Heiler nutzen die wissenschaftlich nachgewiesenen Eigenschaften eines grünen Gemüses.
Die antiseptischen Eigenschaften von Spinatgrün werden zur Behandlung und Vorbeugung von Parodontitis eingesetzt. Es wird empfohlen, den Mund täglich mit frischem Spinatsaft auszuspülen, um Entzündungen zu lindern und die Zahnfleischempfindlichkeit zu verringern.
Die Vorteile von Spinatsaft wurden in der Forschung nachgewiesen. Der Saft aus den Blättern wird verwendet:
- mit Vitaminmangel;
- nervöse Störungen;
- die Arbeit des Herzens zu verbessern;
- Stärkung der Blutgefäße;
- verbesserter Appetit;
- Gewichtsverlust.
Effektives Drücken von Grüns für Hämorrhoiden. Zur oralen Verabreichung sollte der Saft zu gleichen Teilen mit Mandelöl gemischt werden. Es ist notwendig, mindestens 21 Tage lang zweimal täglich einen Esslöffel einzunehmen.
Bei entzündlichen Prozessen auf der Haut, Ekzemen und Reizungen werden gekochte Blätter mit Olivenöl gemischt und auf die Wunde aufgetragen.
Zur Bekämpfung von Depressionen und Migräne sowie bei Anämie werden Säfte aus Spinatblättern, Karotten und Rüben zu gleichen Anteilen kombiniert. Trinken Sie dreimal täglich einen Esslöffel.
Zur Vorbeugung von Arteriosklerose wird empfohlen, eine wässrige Kräuterinfusion zu trinken. Zur Herstellung muss ein Esslöffel zerkleinerte Blätter des Produkts mit einem Glas kochendem Wasser gegossen und etwa 2 Stunden lang darauf bestanden werden.Einen Teelöffel Weißdorn-Tinktur in ein halbes Glas gekühlten Blattaufguss geben. Zweimal täglich trinken.
Ein Salat aus Spinatblättern mit Apfel, Knoblauch und Meerrettich verbessert den Stoffwechsel. Sie müssen ungefähr 10 g der Vitaminmischung pro Tag essen.
Bei Depressionen wird frischer Blattsalat mit etwas Zimt empfohlen.
Gestampfte frische Blätter können helfen, Reizungen und Juckreiz zu lindern, wenn sie auf eine Mücken- oder Mückenstichwunde aufgetragen werden.
Zur Gewichtsreduktion wird empfohlen, vor den Mahlzeiten ein Viertel Glas Blattsaft zu trinken.
Gegenanzeigen und Schädigung des Körpers durch Spinat
Die Vorteile von Spinat für den menschlichen Körper sind enorm. Wenn Sie die Kontraindikationen jedoch nicht berücksichtigen, können Sie erhebliche Gesundheitsschäden verursachen.
Spinat wird nicht empfohlen:
- mit akuten und chronischen Erkrankungen der Blase;
- Gastritis;
- Geschwüre des Magens und des Zwölffingerdarms;
- Pankreatitis und Gallenblasenentzündung;
- Gicht;
- Arthritis;
- Nierensteinkrankheit;
- Leberzirrhose; Funktionsstörungen der Nieren und der Leber.
Fazit
Die Vor- und Nachteile von Spinat für den Körper sollten beim individuellen Verzehr der Blätter berücksichtigt werden. Richtig zubereitete Grüns können Ihnen helfen, viele Gesundheitsprobleme zu vermeiden, wenn sie nicht überbeansprucht werden.
