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Es ist sofort schwierig, den Unterschied zwischen Oregano und Thymian zu finden: Oft werden Pflanzen aufgrund der Ähnlichkeit im Aussehen miteinander verwechselt. Jedes der Kräuter gehört zur Familie der Lämmer, hat eine Reihe von Eigenschaften und ein eigenes Anwendungsgebiet.
Oregano und Thymian: Sind sie dasselbe oder nicht?
In getrockneter Form ist es sehr schwierig, sie ohne bestimmte Fähigkeiten und Kenntnisse zu unterscheiden. Beim Kochen sind Kräuter austauschbar, da ihr Geschmack und Aroma fast gleich sind.
Der synonym Name für Thymian ist Thymian. Es ist als Gewürz oder Gewürz bekannt. Oregano findet sich in kulinarischen Nachschlagewerken unter einem anderen "Namen" - Oregano. Es wird zur Herstellung von Pizzen und Suppen verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen Thymian und Oregano?
Wenn das Kraut als Gewürz geerntet wird, können beide verwendet werden. Der Unterschied zwischen Thymian und Oregano ist von grundlegender Bedeutung für diejenigen Menschen, die Pflanzen für medizinische Zwecke benötigen.
Wie Thymian und Oregano aussehen
Der Oreganostamm ist praktisch nicht verzweigt, kurz weichhaarig und hat mittelgroße Blattplatten. Sie befinden sich paarweise gegenüber, haben spitze Spitzen.
Die Blütenstände von Oregano haben die Form einer Rispe mit röhrenförmigen Knospen von rosa und violetter Farbe.
Die Höhe des Oreganobuchses überschreitet 0,5-0,8 m nicht
Thymian hat einen kriechenden Stiel, der die Ernte erschwert. Pflanzenhöhe bis zu 35 cm. Der Stiel ist mit zahlreichen kleinen Blättern bedeckt, die in einem Schachbrettmuster befestigt sind. Sie sind hart und zeigen auf die Berührung. Ihre Blattstiele sind kurz und bei der Untersuchung praktisch nicht zu unterscheiden.
Im Thymian werden die Knospen in einem Pinsel gesammelt, dessen Farbe von Weiß über Hellpurpur bis hin zu Rosatönen variieren kann.
Geschmack und Aroma
Getrockneter Thymian und Oregano sind schwer zu unterscheiden. Beide haben ein süßliches, reiches Aroma mit einem Hauch von holziger Bitterkeit. Die Pflanzen haben einen ähnlichen Geschmack, daher verwenden kulinarische Spezialisten sie in ihren Gerichten als austauschbare Produkte. Es ist jedoch zu beachten, dass Thymian einen Kampferfarbton hat, während Oregano säuerlicher ist.
Chemische Zusammensetzung
Und wenn Thymian und Oregano auf dem Foto ähnlich sind, weist ihre chemische Zusammensetzung große Unterschiede auf.
Bis zum 20. Jahrhundert war wenig über die vorteilhaften Eigenschaften bekannt, aber später konnten Wissenschaftler die Pflanze und ihre Bestandteile untersuchen:
- B-Vitamine;
- Vitamin C;
- Tocopherol;
- Mangan;
- Kalium;
- Eisen;
- Zink;
- Kalzium;
- Selen;
- Phosphor;
- Natrium.
Enthalten in Thymian und ätherischem Öl, reich an Thymol und Carvacrol. Das erste von ihnen ist ein starkes Antiseptikum mit bakterizider Wirkung. Die zweite Substanz ist in der Lage, Mikroorganismen, die die Funktion des Darms stören, wirksam zu zerstören und entzündliche Prozesse zu bekämpfen.
Die im Thymian enthaltenen Flavonoide und Tannine sind ein ausgezeichnetes hämostatisches Mittel. Das Vorhandensein von Oleanolsäure schützt den Körper vor Viren. Besitzt Thymian- und Tonika-Effekt, um die Muskelmasse zu unterstützen und die Arbeit des endokrinen Systems zu verbessern. Diese Eigenschaft wird durch Ursolsäure bereitgestellt, die Teil des Thymians ist.
Thymian ist im Anbau unprätentiös und kann von Juni bis August geerntet werden
Oregano ist reich an Flavonoiden und Phenolsäuren. Kräuteröl hat ein angenehmes Aroma und bakterizide Eigenschaften.Oregano enthält die folgenden Mineralien und Vitamine:
- Vitamin C;
- Beta-Carotin;
- Jod;
- Phosphor;
- Thiamin;
- Natrium;
- Niacin;
- Kalium;
- Eisen.
Oregano ist im Volksmund als antibakterielles, entzündungshemmendes, diaphoretisches und Harnmittel bekannt.
Wachsende Orte
Die Heimat von Oregano gilt als Südwestasien und Nordafrika. Aber die Kultur wächst gut von Zentralasien bis zum Mittelmeer. Kräuter werden in Frankreich und den USA angebaut.
Oregano ist überall zu finden: an den Rändern, Hängen und Lichtungen und in Wäldern ist es unprätentiös, mag aber keinen Ton und keine sauren Böden
Thymian kommt in Südeuropa, im Mittelmeerraum und in Zentralasien vor. Die Pflanze bevorzugt Wälder und felsige Hänge.
Was gesünder ist: Oregano oder Thymian
Der Wert von Kräutern muss in Bezug auf den Zweck ihrer Verwendung beurteilt werden. Die heilenden Eigenschaften von Thymian sind:
- Erweiterung der Bronchien und Zerstörung von Mikroben, wodurch Sie Erkrankungen der Atemwege bekämpfen können. Ein Merkmal des Krauts ist, dass es eine bakterizide Wirkung hat, selbst wenn eine Antibiotikaresistenz aufgetreten ist.
- Expektorierende Wirkung aufgrund erhöhter Sekretion der Bronchialdrüsen und Sputumverdünnung. Thymian wird von Zahnärzten und zum Einatmen als Umhüllungsmittel verwendet.
- Dermatologische Erkrankungen: Hilft bei der Behandlung von Furunkulose, Akne. Thymianinfusionen können verwendet werden, um eitrige Wunden und Geschwüre zu reinigen.
- Bei Gastritis und anderen Darmkrankheiten verbessert die Brühe die Verdauung und erhöht den Appetit.
- Analgetische Wirkung bei Neuralgie, Migräne und Radikulitis.
- Beruhigende Wirkung bei nervöser Belastung. Bei Schlaflosigkeit und Stress wird empfohlen, ein Kissen mit Thymian zu kaufen.
Die häufigste und einfachste Art, Thymian zu verwenden, besteht darin, Tee in geringen Konzentrationen zu brauen, um den Körper allgemein zu stärken.
Trotz der Fülle an Nährstoffen kann Thymian den Menschen schaden. Da die Pflanze eine hohe biologische Aktivität aufweist, wird empfohlen, ihre Verwendung in folgenden Fällen zu verweigern:
- entzündliche Prozesse in Leber und Gallenblase;
- Magengeschwür;
- eine Tendenz zu Durchfall oder Darmverschluss;
- Vorhofflimmern;
- Hypothyreose;
- Bronchialasthma.
Es wird nicht empfohlen, Kindern unter zwei Jahren sowie schwangeren Frauen ohne ärztliche Verschreibung Thymian-Tee zu geben.
Trotz der Tatsache, dass die Zusammensetzung von Oregano weniger biologisch aktiv ist als die von Thymian, kann sie in folgenden Fällen verwendet werden:
- als Ergänzung bei der Behandlung von Bronchitis und Lungenentzündung;
- bei Epilepsie Neurosen;
- Magenkrämpfe zu reduzieren;
- als Antihistaminikum;
- Cellulite, Ekzeme, Furunkel loszuwerden;
- mit Pathologien des Darms, Zahnfleisch.
Eine Abkochung von Oregano wirkt sich positiv auf die Gesundheit von Frauen aus: Sie lindert Schmerzen während der Menstruation und in den Wechseljahren und normalisiert den Zyklus.
Das Kraut ist für Frauen in der Zeit nach der Geburt von erheblicher Bedeutung, die Brühe hilft, die Laktation zu normalisieren und die Gebärmutter schnell zu kontrahieren.
Oregano sollte von Menschen mit einer Tendenz zu allergischen Erkrankungen, Magengeschwüren während der Schwangerschaft aufgegeben werden.
Die langfristige Anwendung von Oregano ist gefährlich für die Gesundheit von Männern. Daher wird empfohlen, die Infusion gemäß den Anweisungen eines Arztes zu trinken.
Es gibt einen Unterschied zwischen Thymian und Oregano, nicht nur in der Zusammensetzung, sondern auch im Verwendungszweck. Oregano gilt als weibliches Kraut, als männlicher Thymian. In minimalen Dosen können sie als Gewürz ohne Einschränkungen gegessen werden, aber Pflanzen sollten zur Behandlung nicht verwechselt werden.
Unterschiede in der Verwendung von Kräutern
Das Anwendungsgebiet von Oregano und Thymian ist sehr breit. Und trotz der Ähnlichkeiten in Geschmack und Aussehen gibt es Besonderheiten bei der Verwendung von Kräutern.
Beim Kochen
Es ist allgemein anerkannt, dass Thymian in erster Linie eine Heilpflanze ist.Es wird aber auch erfolgreich beim Kochen eingesetzt. Es ist üblich, es zu fettigen Gerichten mit Schweinefleisch und Lammfleisch hinzuzufügen, um die Verdauung zu verbessern. Das Gewürz passt gut zu schwarzem Pfeffer. Im Mittelmeer wird gehackter Thymian auf Gemüse- und Fischgerichte gestreut.
Thymian sollte 30 Minuten vor dem Kochen zu Suppen, zu Hauptgerichten und zu Salaten vor dem Servieren gegeben werden
Oregano verwendet Blätter und Blüten in Europa und Asien als Gewürz. In Frankreich wird Oregano zu Pizza- und Pilzgerichten hinzugefügt. Es ist ein Oregano und ein obligatorischer Bestandteil in Wurstmischungen, Pastete. Das Gewürz wird erfolgreich in Saucen eingesetzt.
Oreganoblätter sind leicht "verbrannt", haben ein bitteres, würziges Aroma, so dass sie beim Einlegen von Gemüse in Bier und Kwas hinzugefügt werden können. Gute Kombination mit Oregano mit schwarzem Pfeffer, Basilikum und Majoran.
Gerichte mit Oreganozusatz sind länger haltbar
In der Volksmedizin
Die häufigste Verwendung von Kräutern ist Tee oder Tee. Beide Pflanzen sind in der beruhigenden Sammlung enthalten, ansonsten hängt ihr Anwendungsbereich von der jeweiligen Krankheit ab.
Aus Thymian können Salben, alkoholische Tinkturen und Heilöle hergestellt werden. Oregano in der Volksmedizin wird häufiger als Frauengetränk verwendet. Es ist möglich, einen Sud zu machen.
In der häuslichen Kosmetik
Es ist Oregano, das aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien als kosmetisches Produkt bekannt ist. Diese Substanzen stärken die Wände der Blutgefäße, wirken regenerierend, stellen die Durchblutung wieder her und beseitigen Anzeichen von Reizungen.
Sie können Oregano auf verschiedene Arten verwenden: Als eine der Komponenten zu Masken hinzufügen, Abkochungen vorbereiten und Eiswürfel zum Reiben Ihres Gesichts herstellen.
Thymian wird beruhigenden Bädern zugesetzt, die als Prophylaxe gegen Akne verwendet werden. Es wird empfohlen, Mischhaut und fettige Haut mit Brühen abzuwischen. Thymian wird in der Kosmetik wegen seiner entzündungshemmenden, vasokonstriktorischen und antibakteriellen Eigenschaften geschätzt. Dadurch können Sie die Poren verkleinern und die Arbeit der Talgdrüsen stabilisieren.
Fazit
Der Hauptunterschied zwischen Oregano und Thymian liegt in der chemischen Zusammensetzung der Kräuter. Thymian ist biologisch aktiver als Oregano. Für medizinische Zwecke ist es notwendig, ein bestimmtes Kraut zu wählen. Aber sowohl Oregano als auch Thymian können als Gewürze verwendet werden.
