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Physalis ist eine beliebte Pflanze in der Familie der Nachtschattengewächse. Es ist unprätentiös, wächst gut und entwickelt sich in allen Regionen Russlands, leidet selten an Pilzkrankheiten. Gesunde Früchte haben nicht nur ein schönes Aussehen, sondern auch einen guten Geschmack. Es gibt 3 Arten von Physalis - Gemüse, dekorative und Beeren. Der Anbau und die Pflege von Erdbeer-Physalis ist nicht schwierig, selbst ein unerfahrener Gärtner kann damit umgehen.
Die Vor- und Nachteile von Erdbeer-Physalis
Die ersten Stämme Mittel- und Südamerikas haben vor 4000 Jahren von Physalis erfahren. Aufgrund der großen Menge an Nährstoffen wurde Physalis zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Moderne Wissenschaftler haben bewiesen, dass Sie durch regelmäßige Verwendung der Früchte das Auftreten vieler Krankheiten verhindern können. Nützliche Eigenschaften von Physalis:
- Aufgrund des hohen Gehalts an K und Mg normalisiert es die Arbeit des Herzmuskels. Reduziert die Wahrscheinlichkeit von Herzinfarkt, Schlaganfall, Arteriosklerose und Aneurysma.
- Die in der Beere enthaltenen Antioxidantien verhindern das Auftreten von bösartigen Tumoren.
- Reduziert das Risiko von Gelenkerkrankungen. Physalis lindert den Zustand während der Verschlimmerung von Arthritis und Arthrose. Es entfernt Salze aus dem Körper.
- Der Blutzuckerspiegel normalisiert sich wieder. Trotz der Tatsache, dass die Beere süß ist, kann sie für verschiedene Arten von Diabetes verwendet werden.
- Aufgrund des hohen Beta-Carotingehalts verbessert sich das Sehvermögen. Physalis verhindert das Auftreten von Katarakten, Glaukom und stoppt Makuladegeneration und Linsenopazität.
- Stärkt das Immunsystem. Aufgrund des hohen Vitamin C-Gehalts schützt die Beere vor Vitaminmangel, Erkältungen und Viruserkrankungen und stellt den Körper nach der Operation schnell wieder her.
- Verbessert die Funktion der inneren Organe. Reduziert das Risiko von Verstopfung, Magenkrämpfen und Blähungen. Die in der Beere enthaltenen Ballaststoffe und Pektine verhindern Gastritis, Geschwüre und Kolitis.
- Verlangsamt die Alterung der Zellen, beseitigt Falten, Altersflecken und verbessert die Hautstruktur.
- Beschleunigt die Heilung von Wunden, Verbrennungen und Geschwüren. Physalis Pulp Brei beschleunigt die Zellregeneration, Alkoholinfusion - lindert Narben und Narben.
- Aufgrund des hohen Gehalts an B-Vitaminen steigt die Effizienz, die Müdigkeit nimmt ab, die Vitalität wird wiederhergestellt und das Risiko für Migräne, Muskelkrämpfe und Depressionen nimmt ab.
Trotz der Vielzahl nützlicher Eigenschaften weist Physalis auch Kontraindikationen auf. Es wird nicht empfohlen, schwangere und stillende Frauen sowie Menschen mit hohem Magensäuregehalt in die Ernährung aufzunehmen.
Physalis kann nur mit Früchten verzehrt werden, alle anderen Pflanzenteile sind giftig. Besonders gefährlich sind Laternen, die die Früchte bedecken.
Anbau und Pflege von Erdbeer-Physalis
Physalis wird von vielen russischen Gärtnern als Zierpflanze angesehen. Diese Meinung ist jedoch falsch, da Beeren- oder Erdbeer-Physalis eine köstliche Obsternte ist, die in allen Regionen Russlands angebaut werden kann.
Landetermine
Physalis-Erdbeeren können im Keimlings- und Nicht-Keimlingsverfahren angebaut werden. Die Aussaat im Freien erfolgt von Mitte April bis zur zweiten Maihälfte oder im Herbst 2 Wochen vor Frostbeginn.
Um eine frühe Ernte zu ernten, wird Physalis nach einer Sämlingsmethode gezüchtet. Das Aussaatmaterial für Setzlinge wird Mitte April ausgesät, da die Pflanze frostbeständig ist und Mitte Mai in offenen Beeten gepflanzt werden kann.
Wachsende Physalis-Beerensamen
Eine kernlose Art, Erdbeer-Physalis zu züchten, ist nur in südlichen Städten mit warmem Klima möglich. Unter solchen Bedingungen hat die Pflanze Zeit zu reifen und einen hohen Ertrag an leckeren und gesunden Früchten zu erzielen.
Physalis Erdbeere ist eine unprätentiöse Kultur. Es trägt sowohl auf Lehm- als auch auf Sandboden gute Früchte. Da die Beerenkultur kurze Tageslichtstunden hat, sollten die Betten im Halbschatten stehen. Wenn die Fläche klein ist, kann die Pflanze zwischen Obstbäumen, zwischen Sträuchern oder in der Nähe eines Zauns wachsen.
Das ausgewählte Gebiet wird ausgegraben, Unkraut entfernt und organischer Dünger ausgebracht. Frischer Mist ist ausgeschlossen, da er die Wurzeln verbrennt und zum Absterben der Pflanze führt.
Samen werden erst dann auf offenem Boden gepflanzt, wenn der Boden eine Temperatur von +7 Grad erreicht hat. Im gegrabenen Bereich werden Rillen in einem Abstand von 30 cm voneinander hergestellt. Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 1,5 cm ausgesät, wobei ein Abstand von 5 bis 7 cm eingehalten wird. Sie sind mit Erde bedeckt und mit einem weißen Vlies bedeckt.
Nach dem Erscheinen von echten Blättern wird der Schutz entfernt und die Sprossen werden verdünnt, wobei ein Abstand von 20 bis 25 cm verbleibt.
Wachsende Physalis-Erdbeersämlinge
Die Sämlingsmethode für den Anbau von Erdbeer-Physalis ermöglicht Ihnen eine frühe Ernte. Diese Methode eignet sich für den Anbau in Regionen mit kurzen Sommern und instabilem Klima.
Das Wachsen von Physalis-Sämlingen ist nicht schwierig:
- Vor dem Pflanzen werden die gekauften Samen einige Minuten in eine Salzlösung getaucht. Die Körner, die an die Oberfläche geschwommen sind, werden verworfen, die am Boden verbleibenden werden gewaschen und getrocknet. Um starke, gesunde Sämlinge zu erhalten, muss das Saatgut desinfiziert werden. Dazu wird es 6-8 Stunden in eine schwache Kaliumpermanganatlösung getaucht.
- Nach dem Trocknen werden die Samen für die Sämlinge von Ende März bis Mitte April ausgesät.
- Tassen mit einem Volumen von 0,5 Litern sind mit Nährboden gefüllt. Der Boden wird angefeuchtet und geebnet.
- In jeden Behälter werden 2-3 Körner bis zu einer Tiefe von 1-1,5 cm gesät. Mit Folie abdecken und in einem warmen, nicht sehr hellen Raum aufbewahren. Die optimale Temperatur für die Keimung beträgt + 23-25 Grad. Um zu verhindern, dass sich an den Wänden des Mini-Gewächshauses Kondenswasser ansammelt, wird es regelmäßig belüftet.
- Am 7. Tag nach dem Auftauchen der Triebe wird der Unterschlupf entfernt und die Temperatur auf +20 Grad gesenkt. Behälter werden an einem gut beleuchteten Ort entfernt. Strawberry Physalis benötigt 10 Stunden Tageslicht für ein gutes Wachstum.
- Sämlingspflege ist nicht schwierig. Bewässerung während des Austrocknens des Bodens, Stickstoffdüngung am 15. Tag nach dem Auftreten von Sprossen, wobei überschüssige, geschwächte Proben entfernt werden.
- Sämlinge werden 20 Tage vor dem Pflanzen im Freien gehärtet. Die Behälter werden mehrere Stunden lang bei einer Temperatur von + 8–10 Grad an die frische Luft gebracht, wodurch sich die Zeit im Freien täglich erhöht. Die Pflanze kann 2-3 Tage über Nacht im Freien stehen gelassen werden.
Sämlinge werden Ende Mai gepflanzt, nachdem sie 10-12 cm groß geworden sind. Der Abstand zwischen den Büschen beträgt einen halben Meter, zwischen den Reihen - 80 cm.
Pflegeregeln
Gewachsene Sämlinge von Erdbeer-Physalis werden abends in einem angefeuchteten Loch bis zum ersten echten Blatt gepflanzt. Um zu verhindern, dass die junge Pflanze einen Sonnenbrand bekommt, wird sie 7 Tage lang mit einem weißen Abdeckmaterial bedeckt.
Strawberry Physalis ist eine Kultur für faule Gärtner, da die Pflege einfach ist und keinen zusätzlichen Zeit- und Arbeitsaufwand erfordert. Pflege besteht aus Gießen, Jäten, Lockern und Füttern.
Die erste Bewässerung erfolgt eine Woche nach dem Pflanzen der Sämlinge, die weitere Bewässerung erfolgt beim Austrocknen des Bodens.
Erdbeerbeere wird die Fütterung nicht verweigern:
- 1,5 Wochen nach der Keimung der Samen - stickstoffhaltige Düngemittel;
- während der Blütezeit - komplexe Mineraldünger;
- zweimal während der Fruchtbildung im Abstand von 25 Tagen - Phosphor-Kalium-Dressing.
Muss ich die Physalis-Erdbeere kneifen?
Physalis gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, aber im Gegensatz zu Tomaten muss die Pflanze nicht gekniffen werden. Da die Ernte an den Gabeln der Triebe gebildet wird.
Reproduktion
Strawberry Physalis ist eine jährliche Ernte, die von Samen vermehrt wird. Sie können sie kaufen oder selbst zusammenbauen. Große, gesunde Früchte werden geschält, erweicht und getrocknet. Der Prozess geht viel schneller, wenn die Beere halbiert und mehrere Stunden in Wasser eingeweicht wird. Nachdem das Fruchtfleisch erweicht ist, wird es gesiebt und das Pflanzmaterial entfernt.
Samen können durch ein anderes Verfahren erhalten werden. Nach dem ersten Frost wird der Busch vom Boden entfernt, in einem warmen Raum aufgehängt und Lumpen darunter ausgebreitet. Wenn die Samen reifen, beginnen sie herauszulaufen. Die gesammelten Samen werden getrocknet, in einen Lappen oder eine Papiertüte gelegt und in einem dunklen, kühlen Raum aufbewahrt.
Die Pflanze vermehrt sich gut durch Selbstsaat. Dazu bleibt eine Pflanze mit Früchten im Garten, und während sie reift, fallen die Samen auf den Boden. Die Samen sind frostbeständig, vertragen Sibirische und Urale Fröste gut. Um jedoch sicher zu sein, dass es keimt, ist es besser, den Garten mit Stroh oder Laub zu mulchen.
Krankheiten und Schädlinge
Strawberry Physalis hat eine starke Immunität gegen viele Krankheiten. Wenn die Krankheit immer noch die Pflanze betrifft, ist es irrational, sie zu behandeln. Der Busch wird aus dem Garten entfernt, verbrannt und der Boden mit einem kupferhaltigen Präparat behandelt.
Wie und wann man Beerenphysalis sammelt
Die erste Ernte erfolgt 100 Tage nach der Samenkeimung. Die Produktivität ist hoch: Mit der richtigen Pflege können bis zu 3 kg Beeren aus 1 Busch geerntet werden. Die Früchte sind lang und dauern bis zum ersten Frost.
Die Ernte erfolgt an einem sonnigen, trockenen Tag. Sie können den Reifegrad anhand der hellen Farbe der Frucht und des Trocknens der Blätter der Fruchtkapsel bestimmen. Es ist unerwünscht, die Sammlung von Früchten zu verzögern. Reife Beeren können anfangen zu bröckeln und zu verrotten. Und es ist auch notwendig, rechtzeitig vor dem ersten Frost zu sein, da solche Früchte nicht lange gelagert werden können.
Was kann aus Physalis Beeren gemacht werden
Strawberry Physalis ist eine schmackhafte, gesunde Beere, die häufig zum Kochen verwendet wird. Aus den Früchten werden Marmelade, Kompotte, kandierte Früchte und Rosinen zubereitet.
Marmelade
Physalis Marmelade in unserem Land ist eine exotische Delikatesse. Wählen Sie zum Kochen große, saftige Früchte ohne Anzeichen von Fäulnis aus.
Zutaten:
- Erdbeer-Physalis - 0,3 kg;
- Zitronensaft - 2 EL. l.;
- Kristallzucker - 400 g;
- Wasser - 150 ml;
- Zimtstange - 1 Stck.
Schritt für Schritt kochen:
Schritt 1. Die Beeren werden vom Laub geschält und jeweils mit einem Zahnstocher durchbohrt.
Schritt 2. Vorbereitete Physalis wird in einen Behälter überführt und mit Zucker bedeckt.
Schritt 3... Gießen Sie Wasser ein und kochen Sie es bei mittlerer Hitze unbedeckt, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 4... Nachdem sich der Zuckersirup gebildet hat, wird das Feuer erhöht, Zimt hinzugefügt und unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht und 10 Minuten gekocht.
Schritt 5... Das Feuer auf ein Minimum reduzieren, Zitronensaft einfüllen und 2 Stunden kochen lassen.
Schritt 6... Am Ende des Garvorgangs wird Zimt entfernt und die Marmelade heiß in vorbereitete Gläser gegossen. Guten Appetit.
Kandierte Frucht
Köstliche, süße Leckerei, die Kartoffelchips für Kinder ersetzen kann.
Zutaten:
- Physalis - 1 kg;
- Kristallzucker - 1500 g;
- Wasser - 250 ml.
Performance:
- Die Beere wird zubereitet: geschält, blanchiert und mit einer Gabel durchbohrt.
- Zucker wird in kochendes Wasser gegossen und gekocht, bis sich die Zuckerpartikel vollständig aufgelöst haben.
- Dem Zuckersirup wird eine Beere hinzugefügt und einige Minuten gekocht.
- Vom Herd nehmen und 8-10 Stunden ziehen lassen.
- Dieser Vorgang wird fünfmal durchgeführt.
- Als nächstes wird die Physalis auf ein Sieb geworfen, um den gesamten Sirup abzulassen.
- Auf ein Backblech legen und zum Trocknen bei +40 Grad in den Ofen stellen.
- Die fertige Delikatesse wird in Gläsern ausgelegt und an einem trockenen Ort gelagert.
Rosinen
Strawberry Physalis eignet sich aufgrund seines Geschmacks und Aromas zur Herstellung von Rosinen.
Zutaten:
- Beere - 1 kg.
Performance:
- Physalis ist sortiert und nach Größe sortiert.
- Auf einem Backblech verteilen und eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 60-70 Grad in den Ofen stellen.
- Die getrockneten Rosinen werden in einen Lappenbeutel gegossen und an einem trockenen Ort gelagert.
Kompott
Erdbeer-Physalis-Kompott ist ein leckeres, gesundes und aromatisches Getränk, das die ganze Familie erfreuen wird.
Zutaten:
- Beere - 1 kg;
- Wasser - 1 l;
- Kristallzucker - 1 kg;
- Zitronensäure - 15 g.
Ausführung:
- Die Beeren werden aussortiert, gewaschen und getrocknet.
- Zucker und Zitronensäure werden in kochendes Wasser gegossen und 5 Minuten gekocht.
- Gießen Sie die Beere mit heißem Sirup und lassen Sie sie 4-5 Stunden ziehen.
- Dann wird die Pfanne auf den Herd gestellt und nach 5-10 Minuten Kochen gekocht.
- Heißes Kompott wird in sterile Behälter gegossen und nach vollständiger Abkühlung gelagert.
Bewertungen von Physalis Erdbeere
Fazit
Physalis ist eine schöne und nützliche Pflanze, die bei vielen Gärtnern an Beliebtheit gewonnen hat. Der Anbau und die Pflege von Erdbeer-Physalis ist nicht schwierig. Mit minimalem Aufwand können Sie eine großzügige Ernte von Beeren sammeln, aus der köstliche Vorbereitungen für den Winter gewonnen werden.
