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Nach der Geburt eines Babys wird jeder Frau empfohlen, eine bestimmte Diät einzuhalten. Viele Mütter bezweifeln, dass Blumenkohl während des Stillens in ihre Ernährung aufgenommen werden sollte, da sie Angst vor einer erhöhten Gasproduktion und einem allergischen Ausschlag haben.
Sie können Blumenkohl stillen
Trotz der Befürchtungen junger Mütter gehört das Produkt zu hypoallergenem Gemüse, das vom Körper leicht hergestellt werden kann. Es ist wichtig, Kohl nicht nur nach der Geburt zu essen, sondern auch während des Tragens eines Babys. Dies liegt an seinen Eigenschaften: Die darin enthaltenen nützlichen Substanzen stärken die Abwehrmechanismen im Körper und ermöglichen es Ihnen, das Risiko der Bildung freier Radikale zu verringern.
Blumenkohl für eine stillende Mutter sollte schrittweise in die Ernährung aufgenommen werden: Im ersten Monat nach der Geburt wird empfohlen, das Gemüse nicht zu essen. Im zweiten Lebensmonat wird nach und nach ein gesundes Produkt eingeführt, das Suppen oder Brühen hinzufügt.
Die Vorteile von Blumenkohl für HB
Das Gemüse gehört zur Familie der Kreuzblütler, ist reich an Vitamin B, A, PP. Es enthält große Mengen an Vitamin C, K. Wissenschaftler haben auch nützliche Substanzen wie Kalzium, Eisen, Antioxidantien, Kalium und Ballaststoffe identifiziert.
Wenn 100 g des Produkts verbraucht werden, gelangen Substanzen im folgenden prozentualen Verhältnis in den Körper:
- Faser - 10,5%;
- Vitamin C - 77%;
- Kalium - 13,3%;
- Phosphor - 6,4%;
- Riboflavin - 5,6%;
- Magnesium - 4,3%;
- Calcium - 3,6%;
- Vitamin K - 13,3%;
- Eisen - 7,8%;
- Pantothensäure - 18%;
- Cholin - 9%;
- Vitamin B6 - 8%;
- Protein (Tagesdosis) - 3,3%.
Blumenkohl während des Stillens ist eine der Möglichkeiten, Ihre Figur in Form zu halten: Energiewert pro 100 g, nicht mehr als 30 kcal
Blumenkohl wird für HS im ersten Monat nach der Geburt nicht empfohlen, damit sich der Körper des Kindes allmählich an die neue Art der Ernährung anpasst. Mit der langsamen Einführung eines Gemüses in die Ernährung kann folgendes Ergebnis beobachtet werden: Aufmerksamkeit und Gedächtnis verbessern sich, Mutter fühlt sich kräftiger. Dies ist auf den Gehalt an Tryptophan zurückzuführen, der sich günstig auf die Produktion von Melatonin und Serotonin auswirkt.
Die allgemeinen Vorteile des Stillprodukts für die Mutter:
- Verringerung des Risikos für Krebs, Herz- und Gefäßerkrankungen;
- Verbesserung der Funktionen des Nervensystems;
- Prävention von Osteoporose;
- Regulierung des Blutzuckers;
- Wiederherstellung der Schleimhaut von Magen und Darm;
- Senkung des Cholesterinspiegels;
- Aufrechterhaltung des Immunsystems.
Eine ausgezeichnete Eigenschaft von Blumenkohl ist nicht nur die Hypoallergenität, sondern auch die Fähigkeit, den Mangel an den wichtigsten Nährstoffen im Körper der Mutter auszugleichen, wodurch Sie die Erholungszeit verkürzen können.
Gegenanzeigen für Blumenkohl beim Stillen
Und obwohl der Vertreter der Familie der Kreuzblütler nicht zu den zum Stillen verbotenen Produkten gehört, ist es nicht immer ratsam, sie zu verwenden. Kohl sollte nicht in die Ernährung aufgenommen werden, wenn er bei Mutter oder Kind einen allergischen Ausschlag hervorruft.
Es ist verboten, das Produkt zu verwenden, auch wenn das Baby Anzeichen einer individuellen Unverträglichkeit aufweist: Durchfall oder Verstopfung, Hautausschlag
Wie man Blumenkohl während des Stillens kocht
Die Vielzahl der Rezepte ermöglicht es Ihnen, das Gemüse während des Stillens mit verschiedenen Methoden zuzubereiten.Das einfachste davon ist das Kochen.
Zutaten:
- Blumenkohl - 200 g;
- Mehl - 15 g;
- Butter - 15 g;
- Milch - 150 ml.
Den Blumenkohl abspülen, in Blütenstände teilen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, nach Belieben salzen. Kochen, bis es weich ist. Butter als Sauce schmelzen, Mehl und Milch hinzufügen, umrühren und köcheln lassen, bis sie eingedickt sind.
Blumenkohl mit Käse ist bei stillenden Müttern gefragt.
Zutaten:
- Blumenkohl - 300 g;
- Milch - 100 ml;
- Hühnerei - 2 Stk.;
- Wasser - 500 ml;
- Käse - 40 g;
- Salz, Gewürze.
Um Blumenkohl für das Stillen vorzubereiten, muss das Gemüse gespült und in Blütenstände aufgeteilt werden. Salzwasser zum Kochen bringen. Den Blumenkohl in einen Topf geben und 15-20 Minuten kochen lassen. Wenn Sie fertig sind, geben Sie es in ein Sieb und lassen Sie es 5 Minuten lang stehen.
Eier, Milch und Gewürze mischen, Käse reiben. Den Kohl in eine Form geben, die Mischung darüber gießen und mit Käse bestreuen. 20 Minuten bei 200 ° C backen.
Sie können das Gericht 10-15 Minuten nach dem Kochen servieren, die Portion auf Wunsch mit Kräutern dekorieren oder saure Sahne hinzufügen
Es hilft der stillenden Mutter, Zeit zu sparen und ein köstliches Gericht mit Blumenkohlsuppe zuzubereiten.
Zutaten:
- Blumenkohl - 400 g;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Tomate - 180;
- Muskatnuss - 2 g;
- Salz Pfeffer;
- Wasser - 2 l.
Der Garvorgang ist einfach: Zwiebeln, Karotten und Blumenkohl waschen, schälen und schneiden. Wasser kochen, dann alle vorbereiteten Zutaten dort hinlegen und 10 Minuten kochen lassen.
Während die Masse kocht, gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten, um das Abziehen zu erleichtern. Schneiden Sie sie dann in Scheiben und geben Sie sie zum Rest des Gemüses.
Nach Ablauf der Zeit die Hälfte des Wassers aus der Pfanne gießen, Salz und Pfeffer sowie Muskatnuss zum restlichen Inhalt geben.
Mahlen Sie die fertige Masse mit einem Mixer und kochen Sie sie dann erneut für 5-7 Minuten.
Damit die Sahnesuppe einen delikaten Geschmack erhält, wird empfohlen, Sahne hinzuzufügen und Basilikum als Dekoration zu verwenden
Zur Abwechslung können Sie während des Stillens einen Gemüseeintopf zubereiten.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 Stk.;
- Pfeffer - 1 Stk.;
- Blumenkohl - 200 g;
- Zucchini - 200-300 g;
- Grün, Salz.
Schälen und hacken Sie alles Gemüse in jeder Form, zerlegen Sie den Blumenkohl in Blütenstände.
Gießen Sie etwas Wasser in einen Topf am Boden, kochen Sie, gießen Sie dann Pfeffer hinein, fügen Sie nach 2 Minuten Kartoffeln und nach weiteren 5 Minuten Zucchini und Kohl hinzu. Decken Sie die resultierende Mischung ab und lassen Sie sie 10 Minuten auf dem Herd, bis alle Zutaten weich sind.
Vor dem Servieren das Gericht salzen und mit Kräutern garnieren
Wenn Ärzte während des Stillens eine strenge Diät verordneten, aber Blumenkohl verwenden durften, kann das Gemüse unmittelbar nach der Bereitschaft gedämpft und leicht gesalzen werden.
Hilfreiche Ratschläge
Während des Stillens muss Blumenkohl wie jedes Gemüse vor dem Gebrauch gründlich gewaschen werden. Es wird empfohlen, elastische Blütenstände mit einer einheitlichen Farbe für Lebensmittel zu wählen.
Es ist erforderlich, das Produkt schrittweise in das Menü der Mutter einzuführen: zuerst 100 g, dann können Sie die Menge erhöhen. Wenn das Baby Anzeichen einer pflanzlichen Unverträglichkeit aufweist, sollte die Einführung um 1-2 Monate verschoben und dann erneut versucht werden.
Es wird nicht empfohlen, den Blumenkohl mehrmals einzufrieren und anschließend aufzutauen. Dies verringert nicht nur den Geschmack, sondern wirkt sich auch negativ auf die darin enthaltenen Nährstoffe aus.
Fazit
Das Stillen von Blumenkohl ist eines der wenigen Lebensmittel, die nicht nur einen hohen Anteil an Nährstoffen enthalten, sondern auch ein minimales Risiko für allergische Reaktionen aufweisen. Die gute Kombination des Gemüses mit anderen Zutaten ermöglicht es Ihnen, verschiedene Optionen für Gerichte zuzubereiten.
