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Die Vor- und Nachteile von Daikon vor dem Essen sollten von Personen untersucht werden, die über einige Beschwerden klagen. Für einen gesunden Körper bringt dieses an Vitaminen und Ballaststoffen reiche Gemüse zweifellos Vorteile. Es schmeckt gut und es fehlt die Bitterkeit von Senfölen, die Radieschen oder gewöhnlichen Radieschen innewohnt. Ein zylindrisches weißes Wurzelgemüse, das Karotten ähnelt, aber aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften ein viel größeres Volumen aufweist. Es wird auch in der Außenbehandlung und in der Kosmetik verwendet.
Zusammensetzung und Nährwert von Daikon
Wurzelfrüchte werden wegen ihrer Vitaminzusammensetzung, Sättigung mit Makro- und Mikroelementen sowie ihres geringen Kaloriengehalts geschätzt, die zusammen ihre nützlichen Eigenschaften ausmachen.
Die chemische Zusammensetzung von Daikon-Wurzelfrüchten
Japanischer Rettich enthält fast alle Mineralien, die für eine hervorragende Gesundheit benötigt werden:
- Kalium - 280 mg;
- Phosphor - 28 mg;
- Calcium - 27 mg;
- Natrium - 16 mg;
- Kupfer - 10 mg;
- Magnesium - 9 mg;
- Chlor - 7 mg;
- Schwefel - 5 mg;
- Eisen - 0,84 mg;
- Mangan - 0,75 mg;
- Zink - 0,18 mg.
Zwei Spurenelemente mit vorteilhaften Eigenschaften für den Menschen werden in 100 g Daikon nicht in Milligramm, sondern in Mikrogramm gemessen:
- Jod - 2,1 µg;
- Selen - 0,8 µg.
Vitamingehalt in Daikon
Im zarten Fruchtfleisch sind Vitamine gut angesammelt und konserviert. Vor allem 30 mg Vitamin C, auf dem viele der vorteilhaften Eigenschaften von süßem Rettich beruhen. Es stellt sich heraus, dass 100 g frisches Gemüse mehr als ein Drittel des täglichen Bedarfs an Ascorbinsäure liefern. Aber nicht nur diese notwendige Substanz entspricht den Vorteilen von Daikon für den menschlichen Körper. Enthält mehr als 2 mg der Vitamine PP, E, B.5. Es gibt auch andere Substanzen der Gruppe B, die für die Gesundheit des Nervensystems wertvoll sind:
- B1 - 0,8 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B6 - 0,3 mg;
- B9 - 18 mcg.
Sie bestimmen auch 10 μg Vitamin A und 19 μg Vitamin H.
Kaloriengehalt von Daikon
Weißer, nicht bitterer Rettich ist neben der nützlichen Zusammensetzung von Mineralien kalorienarm. 100 g frisches Produkt enthalten nur 18-21 kcal. Daikon-Rettich ist aufgrund seines geringen Kaloriengehalts bei Menschen beliebt, die sich um ihre Gesundheit kümmern.
Wie viele Kohlenhydrate enthält Daikon?
In völliger Abwesenheit von Fett in 100 g Wurzelgemüse sind:
- 1,2 g Protein;
- 4,1 g Kohlenhydrate;
- 1,4 g Faser;
- 95,4 g Wasser.
Ebenfalls vorhanden sind Stärke - 0,5 g und Asche - 0,8 g. Für den offensichtlichen Nutzen und eine große Menge saftigen Fruchtfleisches, das für den Geschmack sehr angenehm ist, schätzen viele Menschen weiß liegende Wurzeln als Nahrungsmittel.
Warum ist Daikon nützlich für den Körper?
Chemische Komponenten zeigen, dass Daikon-Rettich gut für den Körper ist. Kalium, Natrium und Kalzium wirken auf zellulärer Ebene und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei. Darüber hinaus hat das Gemüse den Vorteil, dass es reich an anderen Substanzen und Verbindungen ist:
- Enzyme, mit deren Hilfe Lebensmittel mit einer großen Menge Stärke besser aufgenommen werden;
- Phytoncide, die die Entwicklung von Bakterien hemmen;
- Antioxidantien, die bei längerem Gebrauch schädliches Cholesterin entfernen;
- Ballaststoffe und Pektine reinigen den Körper von Giftstoffen und entfernen unnötige Flüssigkeit.
- Lysozyme mit antiseptischen Eigenschaften.
Die Vorteile von Daikon-Rettich für den Körper sind erheblich. Er wirkt sich bei längerer und systematischer Anwendung aus, vorzugsweise roh. Viele Menschen schätzen die choleretische und harntreibende Wirkung, die beruhigende Wirkung auf das Nervensystem, als prophylaktisches Mittel für die Onkologie.
Warum Daikon für Frauen nützlich ist
Durch den systematischen Verzehr von Gerichten aus japanischem oder chinesischem Rettich, wie das Gemüse manchmal genannt wird, was in den Ländern Südostasiens für seine Vorteile beliebt ist, versorgen erwachsene Frauen und Männer den Körper mit den notwendigen Vitaminen und wertvollen Ballaststoffen. Die vorteilhaften Eigenschaften von Daikon-Rettich sind, dass sein niedriger Kaloriengehalt nicht zu einer Gewichtszunahme führt.
Während der Schwangerschaft
Werdende Mütter müssen ihre übliche Ernährung überarbeiten, einschließlich der Verwendung von nicht bitterem weißem Rettich. Daikon ist für schwangere Frauen in Maßen nicht kontraindiziert, insbesondere zunächst. Seine wohltuenden Eigenschaften wirken sich positiv aus: Die harntreibende Wirkung lindert Schwellungen und hilft, Giftstoffe loszuwerden, und Mineralien, insbesondere Kalzium, wirken sich positiv auf die Stärkung der Zähne aus. Trotz aller anerkannten Vorteile gibt es einige Einschränkungen. Das Gemüse aktiviert die glatten Muskeln, das Risiko eines Schwangerschaftsabbruchs steigt mit dem ständigen Vorhandensein von weißem Rettich in der Nahrung. Es kann zu Beschwerden im Darm kommen, die mit Blähungsprozessen verbunden sind. Schlafstörungen oder Reizbarkeit können auch mit einer großen Menge Daikon in der Ernährung verbunden sein. Es reicht aus, in 3-4 Tagen 100 g frisches Gemüse mit nützlichen harntreibenden Eigenschaften zu essen.
Der süße weiße Rettich wird in Scheiben geschnitten und mit Zucker bestreut. Vor dem Frühstück, Mittag- und Abendessen trinken sie 10 ml Saft, der auffällt.
Beim Stillen
Stillende Mütter sollten in den ersten 2 Monaten eines neuen Lebens kein Gemüse mit vorteilhaften Eigenschaften in die Ernährung aufnehmen. Nach dieser Zeit können die Verdauungsorgane des Babys bereits Veränderungen in der Muttermilch wahrnehmen. Es kommt vor, dass das Baby sich weigert zu essen, wenn es einen anderen Geschmack empfindet. Daikon ist zwar beim Stillen von Vorteil, da es die Laktation erhöht. In jedem Fall wird das Produkt in kleinen Portionen injiziert und die Reaktion des Körpers wird überwacht - sowohl bei Ihnen als auch bei Ihrem Baby.
Die Vor- und Nachteile von Daikon für Männer
Die systematische Verwendung von nicht bitterem Rettich mit vorteilhaften Eigenschaften erhöht die Wirksamkeit bei Männern und hat eine allgemeine stärkende Wirkung. Die sexuelle Anziehungskraft nimmt zu, wenn der Körper alle Mineralien und Vitamine erhält, die er benötigt. Die Vorteile von Daikon für Männer, die am Computer arbeiten oder Auto fahren, sind die Gewichtsregulierung und die Aktivierung des Blutflusses im Genitalbereich.
Ist es für Daikon-Kinder möglich?
Obwohl das Gemüse ohne Senföl nicht bitter ist, ist es für den Körper eines Kindes schwierig, eine große Menge an Ballaststoffen zu verdauen. Sie können Kindern über 3-4 Jahren ein frisches Daikon mit vorteilhaften Eigenschaften geben. Sie beginnen mit den kleinsten Portionen und geben eine begrenzte Menge, wenn das Kind dies wünscht.
Die Vorteile von Daikon für ältere Menschen
Ältere Menschen sollten auch in Maßen ein ballaststoffreiches Gemüse essen. Für eine gute Absorption ist eine aktive Verdauung erforderlich. Manchmal sind die Vorteile größer, wenn das Gemüse durch Saft ersetzt wird. Die vorteilhaften Eigenschaften sind die gleichen - eine milde harntreibende und abführende Wirkung, Sättigung mit wertvollen Substanzen.
Warum ist Daikon nützlich?
Chinesischer Rettich mit nützlichen Eigenschaften wird ebenfalls gezielt eingesetzt, um bestimmte Krankheiten zu heilen.
Vom Husten
Wie bitterer Rettich wird Daikon zum Husten verwendet. Diese vorteilhafte Eigenschaft des Gemüses beruht auf einer festen Menge an Phytonciden, die der Vermehrung von Mikroben widerstehen. Spezifische Proteinverbindungen stoppen eine weitere Infektion der Atemwege. Daikon wird zur Behandlung von Komplikationen bei Erkältungen, Grippe und Bronchitis eingesetzt.Die Vorteile von Saft sind besonders wichtig, unter deren Einfluss sich Sputum verflüssigt:
- 50 ml werden mit 1 TL gemischt. Honig und Getränk vor den Mahlzeiten;
- 50 ml Daikonsaft werden mit 50 ml Karotten- oder Apfelsaft gemischt, der Empfang ist der gleiche.
Mit Diabetes
Der glykämische Index von Daikon beträgt 15 Einheiten. Das Gemüse gibt ein Gefühl der Fülle, ist nützlich für diejenigen, die Gewichtszunahme und Diabetiker kontrollieren. Ballaststoffe regulieren den Zucker im Körper. Daikon wird bei Typ-2-Diabetes mellitus wegen seiner vorteilhaften Eigenschaften und seiner reichen Zusammensetzung an Mineralien und Vitaminen angewendet, mit deren Hilfe:
- Anämie wird verhindert;
- Immunität steigt;
- die Arbeit des Herzens verbessert sich;
- die Sehqualität bleibt erhalten;
- Es gibt eine positive Wirkung auf das Nervensystem.
Rettich wird in Form von Salaten in die Ernährung aufgenommen:
- mit gekochter Hühnerbrust, gedünsteten Zwiebeln, geriebenen Karotten und Daikon, gewürzt mit Kräutern, Pfeffer und Sauerrahm;
- mit geriebenen Karotten und Daikon, gehackten Paprika, Zwiebeln, Kräutern, gewürzt mit Olivenöl und Zitronensaft.
Für die Leber
Die pflanzlichen Verbindungen reinigen die Gallenwege und helfen einem gesunden Körper, fetthaltige Lebensmittel zu verdauen. Daher muss der daraus hergestellte Salat in die Liste der Feiertagsgerichte aufgenommen werden. Gibt Daikon Vorteile für die Leber in einem solchen Gericht:
- 150 g Garnelen kochen und schälen;
- Für die Sauce den Saft von 2 Mandarinen mit 4 EL mischen. l. Mayonnaise;
- 1 Apfel abziehen und in kleine Scheiben schneiden;
- 4 Mandarinen sind in Keile unterteilt;
- 100 g Daikon einreiben und mit der vorbereiteten Sauce würzen.
Mit Gicht
Mit der Entwicklung eines entzündlichen Gichtprozesses wird nicht empfohlen, auch süßen Rettich in die Ernährung aufzunehmen. Daikon gegen Gicht wird wie Rheuma in Form des Reibens der Gelenke verwendet: 30 ml Radieschensaft, 20 g Honig, 10 ml 70% igen Alkohol mischen und eine Woche lang an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
Zum Abnehmen
Die hohe Menge an Vitamin C trägt zur Normalisierung des Gewichts bei. Mit einer Diät können Sie durch den Verzehr von 300 g süßem Rettich pro Tag 175 Kalorien loswerden, da dies den Stoffwechsel erhöht. Daikon zur Gewichtsreduktion wird in Salaten und Cocktails vor dem Training verwendet:
- in einem Mixer auf 100 g Wurzelgemüse und Mango geben;
- An einem heißen Sommerabend wird aus 100 g Gurke, 100 g Wurzelgemüse und einigen Zweigen Petersilie ein erfrischender Smoothie zubereitet.
Chinesischer Rettich ist in der Ernährung der Fastentage enthalten.
Darüber hinaus kann das Gemüse Radionuklide entfernen.
Die Vorteile von Daikonsaft
Die Flüssigkeit reizt das Verdauungssystem nicht so sehr. Angesichts der Tatsache, dass weißer Daikon-Rettich vorteilhaft und schädlich ist, neigen sie in mehrdeutigen Fällen dazu, Saft zu verwenden. Es wird zur Gewichtsreduktion oft vor dem Training eingenommen, da das Gemüse ein natürlicher Fatburner ist. Es wird empfohlen, 2 Wochen lang täglich 50 ml Saft auf leeren Magen zu trinken. Es wird auch älteren Menschen empfohlen, das geriebene Gemüse durch Saft zu ersetzen, der alle vorteilhaften Eigenschaften beibehält.
Daikon-Anwendung
Japanischer Rettich wird als Wirkstoff für bewährte Rezepte der traditionellen Medizin und Kosmetologie verwendet, wobei die Vorteile von Daikon und Kontraindikationen für seine Verwendung berücksichtigt werden.
In der Volksmedizin
Heiler raten, Daikonsaft zu essen und zu trinken:
- Kater-Syndrom entfernen;
- Aktivierung der Arbeit von Galle und Blase;
- Befreiung des Darms von Toxinen und Toxinen;
- Husten stoppen;
- Verringerung von Entzündungen bei Halsschmerzen, Gelenken und Hautinfektionen;
- Wunden und Kratzer mit Brei heilen;
- Verringerung der erhöhten nervösen Erregbarkeit.
In der Kosmetologie
Die Verwendung von chinesischem Rettich als Antiseptikum, Saft oder Brei wird verwendet als:
- Waschlotion;
- Maske für Akne;
- Mittel zum Aufhellen von Sommersprossen und pigmentierten Bereichen auf der Haut;
- Balsam für Schönheit, Glanz und Haarwuchs.
Wie man Daikon isst
Traditionell ist süßer Rettich in verschiedenen Salaten enthalten. Oft wird frisch gemacht. Junge grüne Blätter können auch gegessen werden.In China, Japan, wird das Gemüse eingelegt, gekocht und gedünstet.
Einschränkungen und Kontraindikationen für die Zulassung
Trotz seiner vorteilhaften Eigenschaften schadet Daikon auch gesunden Menschen mit unbegrenzter Verwendung. Schmerzen und Krämpfe im Bauch, Durchfall bis hin zu Fieber können störend sein. Das Daikon ist für solche Kontraindikationen strengstens verboten:
- Gastritis mit hohem Säuregehalt;
- Magengeschwür;
- Leberpathologie;
- Nierenkrankheit.
Sie sollten das Gemüse und diejenigen, die an Gicht leiden, aufgeben.
Fazit
Die Vor- und Nachteile von Daikon sind bekannt. In jedem Fall hilft der behandelnde Arzt, Zweifel auszuräumen. Jeder ohne gesundheitliche Beschwerden kann das Gemüse wie empfohlen in Maßen verzehren.
