Inhalt
- 1 Beschreibung der marokkanischen Minze
- 2 Die Verwendung von marokkanischer Minze beim Kochen
- 3 Die heilenden Eigenschaften der marokkanischen Minze
- 4 Wachsende marokkanische Minze aus Samen
- 5 Merkmale der wachsenden marokkanischen Minze
- 6 Schädlinge und Krankheiten
- 7 Wann und wie man marokkanische Minze für medizinische Zwecke erntet
- 8 Fazit
Marokkanische Minze ist eine Sorte mit einem milderen Aroma und Geschmack als die üblichere Pfefferminze. Sie können es zu Hause anbauen, und der Anwendungsbereich von Minzblättern ist sehr groß.
Beschreibung der marokkanischen Minze
Marokkanische Minze ist eine Art von grüner Minze und stammt aus Nordafrika, Westasien und Südosteuropa. Die Pflanze hat eine ziemlich kompakte Größe von bis zu 60 cm Höhe. Die Stängel der Pflanze sind aufrecht, die Blätter sind geprägt, faltig, mit scharfen Kerben an den Rändern und Pubertät an der Oberfläche. Die Farbe der Blätter ist dunkelgrün.
Die Verwendung von marokkanischer Minze beim Kochen
Es ist marokkanische Minze, die am häufigsten für kulinarische Zwecke verwendet wird. Es ist beliebter als Pfeffer, weil es weicher und weniger verbrühend schmeckt.
Was ist der Geschmack der marokkanischen Minze
Kenner der Pflanze bemerken besonders ihr außergewöhnliches Aroma. Das Kraut verströmt einen erfrischenden, kalten und gleichzeitig süßlichen Duft.
Wo kann marokkanische Minze hinzugefügt werden?
Meist wird marokkanische Minze zur Zubereitung von Getränken verwendet. Es wird kalten Früchten und alkoholischen Cocktails, heißen Tees und anderen Getränken zugesetzt. Minzblätter werden häufig zur Herstellung von Mojitos verwendet.
Sie können auch einen Gemüse- oder Obstsalat mit marokkanischer Minze dekorieren, um heißen Fleischgerichten einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma zu verleihen. Aus der Pflanze werden Desserts hergestellt. Minze, kombiniert mit süßen Zutaten, schafft besonders originelle Geschmackskombinationen.
Die heilenden Eigenschaften der marokkanischen Minze
Die Pflanze wird nicht nur für ihr angenehmes Aroma und ihren Geschmack geschätzt, sondern auch für ihre gesundheitlichen Vorteile. Die Pflanze enthält Vitamine und organische Säuren, ätherische Öle und Menthol, mineralische Bestandteile und Antioxidantien. Aus diesem Grund marokkanische Minze:
- hat entzündungshemmende Eigenschaften;
- beschleunigt die Durchblutung und verbessert die Gehirnfunktion;
- stimuliert den Darm und das Stoffwechselsystem;
- hat eine milde analgetische Wirkung;
- hilft sich zu entspannen und zu beruhigen;
- normalisiert den Schlaf;
- lindert Muskelkrämpfe.
Minze ist bei depressiven Erkrankungen von großem Nutzen und hilft, Stimmung und Ton zu verbessern.
Anwendung in der traditionellen Medizin
Die Vor- und Nachteile der marokkanischen Minze werden häufig in Rezepten für die Hausmedizin verwendet. Mit ihrer Hilfe behandeln sie:
- Erkältungen und Husten;
- Magen- und Darmstörungen;
- Schlafstörungen, Depressionen und Angstzustände;
- Störungen des Austauschsystems;
- Gelenk und Kopfschmerzen.
Marokkanische Minze hilft bei Bluthochdruck und chronischer Migräne.
Rezepte für Aufgüsse, Abkochungen, Tinkturen auf marokkanischer Minze
Es gibt verschiedene grundlegende Möglichkeiten, Minzblätter zu verarbeiten und zuzubereiten.Einige von ihnen empfehlen die Verwendung von Alkohol, andere ermöglichen die Herstellung wässriger Produkte.
Marokkanische Minzkochungen
Die klassische marokkanische Minzkochung wird wie folgt zubereitet:
- 2 große Löffel frische oder getrocknete Blätter hacken;
- gieße ein Glas kühles sauberes Wasser ein;
- in einem Wasserbad unter einem Deckel erhitzt;
- Sobald die Minze zu kochen beginnt, wird sie entfernt und abgekühlt.
Sie können auch einen Sud mit Minze und zusätzlichen Zutaten zubereiten. Dafür braucht man:
- nimm 2 große Löffel Minzblätter;
- fügen Sie eine halbe Zimtstange und eine Scheibe frische Zitrone hinzu;
- lege ein paar getrocknete Nelkenknospen hinein;
- Gießen Sie die Zutaten mit Wasser und Dampf, um sie fast zum Kochen zu bringen, aber schalten Sie sie aus, bis Blasen entstehen.
Beide Versionen der Brühe eignen sich gut zur Behandlung von Erkältungen und Darmerkrankungen. Sie müssen Minze warm auf vollen Magen trinken, es wird empfohlen, nicht mehr als 2 Tassen pro Tag zu trinken.
Aufgüsse auf marokkanische Minze
Das Rezept für eine klassische Minzinfusion sieht folgendermaßen aus:
- Minze in der Menge von 2 großen Löffeln wird in einen kleinen Behälter gegossen;
- Gießen Sie die Rohstoffe mit einem Glas kochendem Wasser.
- mit einem Deckel abdecken und mit einem dicken Tuch umwickeln;
- Warten Sie, bis die Infusion vollständig abgekühlt ist, und filtern und trinken Sie dann.
Eine andere Version der Infusion schlägt vor, Minze mit anderen Heilkräutern zu kombinieren. Sie können beispielsweise die folgende Sammlung vorbereiten:
- Minze, Kamille und Thymian werden in gleichen Mengen gemischt;
- 2 große Löffel Heilkräuter werden bei ca. 80 ° C mit Wasser gegossen;
- Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und infundieren Sie das Produkt, bis es vollständig abgekühlt ist.
Die fertige Infusion wird filtriert und zu Tee gegeben oder leicht mit sauberem Wasser verdünnt. Infusionen mit marokkanischer Minze helfen bei schlechter Verdauung, beruhigen die Nerven gut und beseitigen Schlaflosigkeit.
Alkoholische Tinkturen der Minze
Minze auf Alkohol hat starke medizinische Wirkstoffe, die nützlichen Substanzen in der Pflanze sind in alkoholischer Basis besonders gut löslich. Das einfachste Tinkturrezept bietet:
- 100 g frische Minzblätter hacken;
- Gießen Sie die Rohstoffe mit 500 ml Wodka oder Alkohol.
- Entfernen Sie das Produkt 3 Wochen lang an einem dunklen Ort.
Das Gefäß wird täglich geschüttelt und nach Ablauf der Zeit wird die Tinktur gefiltert und im Kühlschrank aufbewahrt.
Ein anderes Rezept schlägt vor, Zucker zur Herstellung der Tinktur zu verwenden. In diesem Fall wird sich das Getränk nicht nur als nützlich, sondern auch als angenehm im Geschmack herausstellen. Sie machen es so:
- 50 g frische Minze werden gehackt;
- Gießen Sie die Rohstoffe mit 500 ml Wodka.
- Bestehen Sie 45 Tage lang an einem dunklen Ort auf dem Mittel.
- Bei Erreichen der vollen Bereitschaft die Tinktur filtrieren und nach Belieben 50-100 g Zucker hinzufügen.
Danach muss die Tinktur für eine weitere Woche an einen dunklen Ort gebracht und dann filtriert werden.
Tinktur auf marokkanischer Minze hat eine hervorragende Wirkung auf Migräne und Gelenkschmerzen - sie wird zum Reiben der Gliedmaßen oder Schläfen verwendet. Mit einer verdünnten Tinktur können Sie Mund und Rachen gegen Entzündungen und Erkältungen ausspülen. Bei Darmerkrankungen können Sie 15 Tropfen des Produkts in ein Glas Wasser geben und auf leeren Magen trinken, um Schmerzen zu lindern und die Verdauung zu normalisieren .
Einschränkungen und Kontraindikationen
Trotz der Vorteile der marokkanischen Minze darf nicht jeder sie verwenden. Die Anlage muss aufgegeben werden:
- mit Hypotonie und Krampfadern;
- wenn Sie allergisch gegen Menthol und andere Substanzen in der Zusammensetzung der Minze sind;
- während der Schwangerschaft und während des Stillens;
- mit geringer Magensäure.
Es wird nicht empfohlen, Minzinfusionen und Abkochungen mit einer Verringerung der Libido bei Männern einzunehmen, da das Kraut die Situation verschlimmern kann. Geben Sie Kindern unter 7 Jahren keine marokkanische Minze.
Wachsende marokkanische Minze aus Samen
Sie können marokkanische Minze in Ihrem eigenen Garten anbauen. Ein interessantes Merkmal der Pflanze ist, dass die südliche Minze die Bedingungen der Mittelspur gut verträgt und kalte Winter ruhig übersteht.Minze wird aus Samen gezogen und kann auf dem Gartenbaumarkt oder in einem Fachgeschäft gekauft werden.
Empfohlene Aussaattermine
Sie können Ende Februar Minze in Innenräumen pflanzen. Das Einpflanzen junger Triebe in den Boden erfolgt Anfang Mai nach dem Einstellen warmer Temperaturen. In diesem Fall sollte sich der Boden auf mindestens 10 ° C erwärmen.
Standortauswahl und Bodenvorbereitung
Es ist üblich, marokkanische Minzsamen in kleinen Plastikbehältern mit Deckel zu säen, in denen Löcher für den Luftzugang gemacht sind. Dies hilft, ein Mini-Gewächshaus für die Samen zu schaffen und die gewünschten Temperaturbedingungen aufrechtzuerhalten. Der Minzboden sollte sandig, gut belüftet und feucht sein und einen hohen Kalziumgehalt aufweisen. Die Samen werden in 5 mm tiefe Rillen gelegt, dann mit Erde bestreut und auf eine beleuchtete warme Fensterbank gelegt.
Wenn Sie Minzsprossen in offenes Gelände verpflanzen, müssen Sie einen sonnigen oder halbschattigen Bereich auf dem Gelände wählen. Eine Woche vor dem Pflanzen wird der Boden gejätet und Unkraut entfernt, und dann wird dem Boden in dem ausgewählten Gebiet eine Mischung aus Humus und Kompost unter Zusatz von Holzasche zugesetzt. Am Tag vor dem Pflanzen kann der Boden mit einer Manganlösung verschüttet werden, um den Boden zu desinfizieren.
Wie man richtig pflanzt
Vor dem Pflanzen werden junge Minzsprossen vorsichtig aus den Behältern entfernt und eine halbe Stunde lang mit den Wurzeln in eine stimulierende Lösung getaucht.
In dem ausgewählten Bereich werden kleine Gruben mit einer Tiefe von 5 cm gegraben, der Abstand zwischen den einzelnen Löchern beträgt mindestens 15 cm. Die Sprossen werden in die Gruben abgesenkt und die Wurzeln sanft begradigt, dann mit Erde bedeckt und reichlich gewässert. Normalerweise dauert es 15 bis 20 Tage, bis die marokkanische Minze Wurzeln schlägt. Danach bilden sich neue junge Blätter.
Merkmale der wachsenden marokkanischen Minze
Marokkanische Minze ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze. Wenn Sie sie anbauen, müssen Sie darauf achten, dass der Boden immer leicht feucht bleibt. Die Betten mit Minze werden normalerweise einmal im Frühjahr und Herbst bewässert, und während der Sommerhitze wird die Bewässerung bis zu dreimal pro Woche erhöht. Das Land unter den Minzbüschen sollte mit Sägemehl oder Torf gemulcht werden, um ein schnelles Verdampfen des Wassers zu verhindern.
Von Zeit zu Zeit muss der Boden, auf dem eine Nutzpflanze wächst, gejätet und gelockert werden. Mit diesen Verfahren können Sie Unkräuter entfernen, die der Minze nützliche Substanzen entziehen, und die Luftdurchlässigkeit des Bodens verbessern. Sie müssen den Boden vorsichtig und flach lockern, um die Wurzeln der Pflanze nicht zu beschädigen.
Schädlinge und Krankheiten
Im Garten leidet marokkanische Minze am häufigsten unter Rost und Mehltau - orange und braune Flecken oder weißliche Blüten erscheinen auf den Blättern. Beschwerden treten am häufigsten aufgrund von Platzmangel zwischen einzelnen Büschen oder aufgrund der Nichteinhaltung der Bewässerungsregeln auf. Auch Minze kann unter Schädlingen wie Blattläusen, Rüsselkäfern und Weißen Fliegen leiden.
Die Behandlung der marokkanischen Minze erfolgt mit insektiziden und fungiziden Standardmischungen - Bordeaux liquid, Aktara, Topaz. Alle betroffenen Pflanzenteile werden geschnitten und verbrannt.
Wann und wie man marokkanische Minze für medizinische Zwecke erntet
Das Sammeln von frischen Minzblättern wird im Frühjahr vor der Blüte der duftenden Pflanze empfohlen. Ende Mai oder Anfang Juni hat die Minze bereits Zeit, ein Maximum an nützlichen Substanzen und essentiellen Verbindungen in ihren Blättern anzusammeln. Am vorteilhaftesten sind die Minzblätter des ersten Wachstumsjahres.
Zum Sammeln von Blättern wird empfohlen, einen bewölkten Tag ohne helles Sonnenlicht zu wählen. Die Blätter werden vorsichtig mit einem Messer geschnitten, dann in kaltem Wasser gewaschen und auf einem Papiertuch getrocknet.
Wie man marokkanische Minze richtig trocknet
Für die Langzeitlagerung ist es üblich, Minzblätter zu trocknen. Dies ist einfach zu bewerkstelligen - sie müssen im Schatten auf einer ebenen Fläche mit einer dünnen Schicht ausgelegt und dann einige Tage an der frischen Luft belassen werden. Die Bereitschaft der Blätter wird durch Berührung bestimmt: Wenn die Minze in den Fingern zu bröckeln beginnt, ist die gesamte Feuchtigkeit daraus verdunstet.
Die getrockneten Blätter werden zu Pulver gemahlen oder in kleine Stücke zerbrochen. Sie müssen Minze in einem Holz- oder Glasbehälter an einem trockenen Ort aufbewahren, der vor Sonnenlicht geschützt ist, und sie behält ihre vorteilhaften Eigenschaften etwa 2 Jahre lang bei.
Fazit
Marokkanische Minze ist eine gesunde Pflanze mit einem sehr angenehmen Geschmack und Aroma. Sie können Minze auf Ihrem eigenen Grundstück anbauen. Die Blätter werden sowohl zur Behandlung von Krankheiten als auch zur Zubereitung von Getränken oder kulinarischen Gerichten verwendet.
