Inhalt
- 1 Beschreibung der Flohminze
- 2 Die Verwendung von Sumpfminze beim Kochen
- 3 Vorteile von Marshmint
- 4 Die Verwendung von Ombalo in der traditionellen Medizin
- 5 Die Verwendung von Ombre-Kräutern im Alltag
- 6 Einschränkungen und Kontraindikationen
- 7 Merkmale der Flohzucht
- 8 Landeregeln
- 9 Wachsende Eigenschaften
- 10 Schädlinge und Krankheiten
- 11 Wann und wie man einen Floh sammelt
- 12 Fazit
Marshmint oder Ombalo ist ein mehrjähriges aromatisches Kraut, das von Köchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Die Pflanze enthält ein starkes ätherisches Öl, das das Pulegon-Toxin enthält. Daher wird nicht empfohlen, das Kraut in großen Mengen zu konsumieren. Aber wegen des schönen glänzenden Laubes und des zarten Menthol-Aromas bauen viele Sommerbewohner es als Blumenernte auf ihrem Hinterhof an.
Beschreibung der Flohminze
Minze Ombalo gehört zu den mehrjährigen Pflanzen der Familie Yasnotkov. Die Sorte ist klein, erreicht eine Höhe von 30 cm. Glänzende, abgerundete Blätter sind paarweise auf kleinen Beinen angeordnet. Die Teller sind breit, faltig und lockig und auf beiden Seiten mit einem kleinen Haufen bedeckt. Von Juni bis zum ersten Frost erscheinen ringförmige kugelförmige Blütenstände von rosa-lila Farbe aus dem glänzenden Laub der dunklen Oliven. Aufgrund ihres stark fruchtigen Lavendelaromas gilt die Pflanze als gute Honigpflanze. Nach der Blüte erscheinen braune Früchte in Form von Nüssen darauf. Die Sorte hat eine hohe Wurzelfähigkeit, weshalb Gärtner häufig Ombreo-Minze in Blumenbeeten als Bodendecker anbauen.
Sorten
Ombalo Marshmint ist amerikanisch und europäisch. Amerikanische Minze ist eine einjährige Pflanze mit kleinen, länglichen, glänzenden Blättern, die weit voneinander entfernt sind. Das aromatische Kraut erreicht eine Höhe von bis zu 30 cm. Die Blüte beginnt im Juli und dauert bis Oktober. Aufgrund seines starken Geruchs wird Ombre-Minze verwendet, um Mücken, Flöhe und andere blutsaugende Insekten abzutöten.
Europäische Minze ist eine mehrjährige Pflanze, die an einem feuchten Ort entlang von Gewässern und Flüssen wächst. Die Pflanze ist eine Bodendecker mit ovalen Miniaturblättern und winzigen röhrenförmigen Blüten. Blüht von Juni bis zum ersten Frost. Um zwischen Minzsorten unterscheiden zu können, müssen Sie die Beschreibung kennen und das Foto anzeigen.
Die beliebtesten sind:
Sonya ist ein mehrjähriges würziges Kraut, das einen sich ausbreitenden Busch bildet, der bis zu 50-60 cm hoch ist. Die Pflanze ist mit dunkelgrünen gezackten Blättern und kugelförmigen, lila-rosa Blütenständen bedeckt. Es wächst lieber in einem gut beleuchteten Gebiet mit fruchtbarem, feuchtem Boden. Die Kultur verliebte sich wegen ihrer medizinischen Eigenschaften und ihres delikaten Menthol-Aromas in Gärtner. Siebenschläfer-Minze wird zum Kochen von Fleisch- und Fischgerichten verwendet, die Gemüseeintöpfen und Desserts zugesetzt werden. An einem Ort kann es bis zu 5 Jahre alt werden.
Penniroyal ist eine mehrjährige Bodendeckerpflanze mit kriechenden langen Trieben und glänzenden Miniaturblättern. Im Juli erscheinen kleine blau-lila Blüten mit einem ausgeprägten Aroma darauf. Das Gewürz wird zur Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten sowie als Ergänzung zum Tee verwendet.Da Penniroyal Minze sehr dekorativ aussieht, wird sie häufig in Töpfen, Blumentöpfen, Balkonkästen und als Kriechpflanze in Blumenbeeten angebaut.
Wo wächst Ombalo?
Mint Ombalo ist eine unprätentiöse Pflanze, die in warmen Klimazonen wächst. In der Natur kann es oft entlang der Ufer von Stauseen und Flüssen gefunden werden. Unterschiede von Ombalo zu anderen Sorten sind bereits auf dem Foto erkennbar.
Pfefferminze:
Ombalo:
Die Verwendung von Sumpfminze beim Kochen
Aufgrund seines hohen Gehalts an ätherischen Ölen und des angenehmen Mentholgeruchs wird Ombre-Minze beim Kochen als würziges Gewürz verwendet. Für die Zubereitung der Gewürze wird nicht die gesamte Pflanze verwendet, sondern nur die oberen Blätter und duftenden Blütenstände. Viele Köche auf der ganzen Welt verwenden Ombalo-Minze, um nationale Gerichte zuzubereiten:
- In Armenien wird Minze zur Herstellung von Käse verwendet.
- In Georgien ist es Teil des Khmeli-Suneli-Gewürzs.
- Turkmenische Köche geben Hammelgerichten Flohminze.
- In England gilt Ombalo-Minze als das beliebteste Gewürz. Sie ist in allen Saucen und Füllungen enthalten.
Was ist der Geschmack von Ombre Minze
Ombalo-Minze hat ein zart fruchtiges Lavendelaroma und einen leichten Mentholgeschmack. Da Minze das Toxin Pulegon enthält, sollte es nicht in großen Mengen konsumiert werden. Aufgrund der zerstörerischen Wirkung auf die Leber kann sich das Gewürz von einer Heilpflanze in eine giftige verwandeln.
Wo Ombalo Floh Minze hinzufügen
Dieses Gewürz ist ideal zum Kochen von Fleischgerichten. Getrocknete Ombre-Minze wird häufig zu Saucen, Suppen, Bohnen- und Gemüsegerichten, Lobio und Risotto hinzugefügt. Konditoren verwenden das Gewürz, um Pralinen, Backwaren und Desserts herzustellen.
Ombalo-Minze ist für die Weinherstellung unverzichtbar. Es ist perfekt zum Würzen von Likören, Likören, Weinen und kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken. Ombalo Minze wird in Tees und Kräuterpräparaten verwendet.
Was kann Ombre Floh Minze ersetzen
Alle Minzsorten haben ein ausgeprägtes Minzaroma. Wenn Ombalo während des Kochens fehlt, kann es daher leicht durch andere Minzsorten ersetzt werden, die zur Hand sind.
Vorteile von Marshmint
Marsh Mint Ombalo gehört zu Heilpflanzen. Es enthält Flavonoide, Tannine, Saponine, Carotin, Vitamin C und ätherische Öle. Da Flohminze den Körper nicht nur mit nützlichen Spurenelementen anreichern, sondern auch schädlich sein kann, sollten Sie vor der Anwendung einen Spezialisten konsultieren.
Die Verwendung von Ombalo in der traditionellen Medizin
Der oberirdische Teil der Pflanze hat antibakterielle, antivirale und desinfizierende Eigenschaften. Daher hat Ombre-Minze in der Volksmedizin breite Anwendung gefunden.
Dank des würzigen Grases können Sie Folgendes loswerden:
- Bronchialasthma;
- Lungenerkrankungen;
- Blähung;
- Magen-Darm-Erkrankungen.
Womit hilft Sumpfminze?
Ombalo-Minze wirkt krampflösend: Lindert Krämpfe, verbessert die Darmsekretion. Ein Abkochen aus der Pflanze normalisiert den Stoffwechsel, stärkt das Herz-Kreislauf-System und löst nervöse Spannungen.
Ombalo Pfefferminzöl hat wärmende Eigenschaften. Daher wird es häufig von Massagetherapeuten bei der Behandlung von Muskel- und Gelenkentzündungen eingesetzt. Da Pfefferminzöl Harnsäure ausscheiden kann, wird es zur Linderung von Schmerzen bei Rheuma und Arthritis eingesetzt.
Marshmint Tee
Minztee hat aufgrund seines hohen Mentholgehalts eine schleimlösende Wirkung. Wenn es in Maßen angewendet wird, erleichtert es das Atmen, beseitigt Schleim und lindert Grippe und Erkältungssymptome.
Aufgrund seiner milden, entspannenden Eigenschaften wird Ombre-Minztee häufig verwendet, um Muskel- und Nervenspannungen zu lindern, Stress und Schlaflosigkeit abzubauen. Damit sich das Getränk positiv auf die Gesundheit auswirkt, muss es richtig gebraut und streng nach den Anweisungen eingenommen werden. 1-2 TL getrocknete Minze wird zu einem Liter kochendem Wasser gegeben, mit einem Deckel abgedeckt und 10 Minuten zum Aufgießen entfernt. Für medizinische Zwecke werden nicht mehr als 3 Tassen pro Tag konsumiert. Um ein Tonic-Getränk zuzubereiten, fügen Sie dem frisch gebrühten Tee ein paar frische Minzblätter hinzu. Dieser Tee wird sich als duftend und sehr nützlich herausstellen.
Die Verwendung von Ombre-Kräutern im Alltag
Ombalo Minze hat sich nicht nur in der Küche und in der traditionellen Medizin, sondern auch in der Kosmetologie etabliert. Es wird als Bestandteil bei der Herstellung von professionellen Kosmetika und Hautpflegeprodukten für zu Hause verwendet. Ombalo Minze kann in Masken, Shampoos und Spülungen gefunden werden. Dank der straffenden, pflegenden und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften erhält das Haar ein schönes glänzendes Aussehen, wird dick und seidig. Bei regelmäßiger Anwendung können Sie Seborrhoe dauerhaft loswerden und die Haarfollikel stärken.
Im Alltag wird Ombre-Minze verwendet, um Insekten abzutöten. Zur Herstellung einer Lösung werden frisch zerkleinerte oder trockene Blätter mit Wasser gegossen und infundieren gelassen. Die Arbeitslösung wird in eine Sprühflasche gegossen und die Stellen, an denen sich Insekten ansammeln, werden behandelt. Da ätherische Öle giftig sind, ist der Eliminierungsprozess schnell und effektiv.
Da Ombre-Minze ein angenehm fruchtiges Lavendel-Aroma ausstrahlt, kann der Aufguss verwendet werden, um Ihre Hände nach dem Essen zu erfrischen und den Boden zu waschen. Die Blätter werden zum Reiben von Möbeln verwendet, nach der Reinigung wird die Wohnung mit einem weichen, angenehmen Minzaroma gefüllt.
Einschränkungen und Kontraindikationen
Wie jede Pflanze hat Ombre-Minze nicht nur vorteilhafte Eigenschaften, sondern auch Kontraindikationen und kann Nebenwirkungen verursachen. Ombalo Minze wird nicht für schwangere und stillende Frauen, Kinder, Menschen mit individueller Unverträglichkeit, Uterusblutungen sowie mit chronischen Leber- und Nierenerkrankungen empfohlen.
Bevor Sie Ombre-Minze verzehren, müssen Sie daran denken, dass die Pflanze giftig ist. Wenn das Gewürz in großen Mengen konsumiert wird, kann es den Körper bis einschließlich zum Tod irreparabel schädigen.
Wenn die folgenden ersten Anzeichen einer Vergiftung auftreten, müssen Sie sofort einen Krankenwagen rufen:
- Übelkeit, Erbrechen;
- starke Schmerzen in der Magengegend;
- erhöhte Körpertemperatur;
- Erregung;
- Kopfschmerzen;
- visuelle Halluzinationen;
- Schwerhörigkeit;
- Uterusblutung;
- erhöhter Blutdruck;
- Kurzatmigkeit, Kurzatmigkeit.
Merkmale der Flohzucht
Minze Ombalo ist eine unprätentiöse Pflanze. Es kann durch Samen und vegetativ vermehrt werden:
- Saat. Die Aussaat erfolgt Mitte April. Minzsamen werden mit Sand gemischt und bis zu einer Tiefe von 2-3 cm in feuchte Erde gesät. Mit Sand oder Nährboden bestreuen. Nach dem Auflaufen der Sämlinge wird eine Ausdünnung durchgeführt, wobei zwischen den Sämlingen ein Abstand von mindestens 15 bis 20 cm verbleibt. Wenn Ombreo-Minze von Sämlingen gezüchtet wird, wird die Pflanze an einen dauerhaften Ort in der Phase von 2-3 echten Blättern überführt .
- Stecklinge. Die Stecklinge werden im Frühjahr und August durchgeführt. 10 cm lange Stecklinge werden aus einer gesunden Pflanze geschnitten. Das vorbereitete Material wird in einem spitzen Winkel in nassen Sand eingegraben und mit einer Schutzfolie bedeckt. Nachdem die Wurzeln erschienen sind, können die Stecklinge an einen dauerhaften Ort gepflanzt werden.Die Pflanze wird bis zu einer Tiefe von 5 cm im Abstand von 10-15 cm gepflanzt.Wichtig! Ombalo Minzstecklinge wurzeln gut im Wasser.
Landeregeln
Ombalo Minze ist unprätentiös in Anbau und Pflege. Damit sich das Gewürz wohlfühlt, müssen Sie günstige Bedingungen dafür schaffen. Ombalo Minze bevorzugt ein warmes Klima, daher ist es im Süden Russlands weit verbreitet. Wenn der Pflanzort in Regionen mit instabilem Klima angebaut wird, steht er in der offenen Sonne. Der Boden sollte fruchtbar sein, da sich auf abgereichertem Boden die Blätter verfärben und die Blüte kurz und kurzlebig wird.
Die Vorbereitung des Pflanzgeländes erfolgt im Herbst. Dazu wird der Boden ausgegraben, Unkraut und Rhizome entfernt. Wenn der Boden schlecht ist, wird beim Graben verfaulter Kompost oder Mist hinzugefügt.
Trotz der Tatsache, dass Minze Ombalo eine wärmeliebende Pflanze ist, kann sie Temperaturen von bis zu -23 ° C standhalten. Erfahrene Gärtner raten jedoch, junge Setzlinge vor Frost zu schützen, sie sind für den Winter mit Agrofaser oder Mulch bedeckt.
Wachsende Eigenschaften
Um eine schöne, gesunde Pflanze zu erhalten, muss sie richtig gepflegt werden. Die Bewässerung der Ombre-Minze erfolgt nach dem Trocknen der obersten Bodenschicht. Die Bewässerung sollte häufig und mäßig sein. Wenn Minze in feuchten Böden wächst, leidet sie an Pilz- und Viruserkrankungen. Wenn es an Wasser mangelt, wächst und entwickelt sich Ombre-Minze schlecht.
Nach jedem Gießen werden Lockerungen und Unkrautjäten durchgeführt, da das Gras das Land stark erschöpft und Träger von Krankheiten und Insektenschädlingen ist.
Schädlinge und Krankheiten
Wenn Gewürze nicht eingehalten werden, können Gewürze an Krankheiten und Insektenschädlingen leiden. Um rechtzeitig mit der Behandlung beginnen zu können, müssen Sie wissen, woran die Ombre-Minze erkrankt ist, und sich die Fotos der Schädlinge ansehen. Die folgenden Beschwerden treten häufig in einer würzigen Kultur auf:
- Rost - Die Krankheit tritt mit häufigem Gießen, hohem Stickstoffgehalt im Boden und in kalten Sommern auf. Die Krankheit ist am Auftreten roter Flecken auf der Blattplatte zu erkennen. Der Kampf besteht in der Durchführung vorbeugender Maßnahmen: Einhaltung der Fruchtfolge, Frühjahrsbehandlung mit Fungiziden, Änderung des Wachstumsortes alle 5 Jahre.
- Minzfloh - kleine, hellbraune Insekten erscheinen in der ersten Sommerhälfte. Frauen legen Eier in die Wurzelzone, und die geschlüpften Larven fressen zuerst die kleinen Wurzeln, kriechen dann an die Oberfläche und zerstören den gesamten Luftteil mit hoher Geschwindigkeit. Das Medikament "Actellikt" hilft bei der Bekämpfung des Schädlings. Wenn die Behandlung nicht durchgeführt wird, stirbt die Ombre-Minze.
- Blattkäfer - Ein Insekt tritt an den ersten warmen Tagen auf, wenn die Nachttemperatur nicht unter + 14 ° C liegt. Käfer ernähren sich von Laub, Eier werden in Blütenständen gelegt. Sie können den Schädling mit Pfefferaufguss loswerden. Dazu werden 150 g gemahlener Paprika in 10 Liter Wasser verdünnt.
Wann und wie man einen Floh sammelt
Ombalo-Minze wird Mitte Juli geerntet. Damit die Pflanze ihre heilenden Eigenschaften behält, müssen Sie die Regeln für das Sammeln kennen:
- Eine junge Pflanze wird nicht geschnitten, da sie nicht genügend ätherische Öle enthält und keine medizinischen Eigenschaften hat.
- Das Sammeln von Ombre-Minze erfolgt am besten am Morgen an einem klaren Tag.
- Das würzige Gras wird nicht abgebrochen, sondern mit einem scharfen Messer auf ein Drittel der Länge geschnitten, damit Sie am Ende des Sommers wieder ernten können.
- Nur gesunde Pflanzen haben heilende Eigenschaften. Wenn das Laub verblasst ist, weiß, mit mechanischer Beschädigung, ist das Gras nicht zum Sammeln geeignet.
Wie man Sumpfminze richtig trocknet
Die gesammelte Ombre-Minze wird zu kleinen Trauben gefaltet. Sie werden an einem schattigen, gut belüfteten Ort aufgehängt. Wenn die Aufgabe darin besteht, die Frische über einen langen Zeitraum aufrechtzuerhalten, werden die Bündel in ein feuchtes Tuch gewickelt und an einen dunklen, kühlen Ort gebracht.Beim Sammeln von Blättern werden diese vor dem Trocknen aussortiert, gewaschen und in einer dünnen Schicht auf Papier ausgelegt. Um gleichmäßig zu trocknen, werden die Blätter von Zeit zu Zeit gerührt.
Die Lagerbereitschaft wird durch das Knirschen des Stiels oder Blattes bestimmt. Damit der Rohstoff nicht viel Platz einnimmt, wird er zerkleinert, in Behälter gegeben und an einem dunklen Ort gelagert. Die Haltbarkeit von getrockneter Minze beträgt nicht mehr als ein Jahr.
Blätter können auch eingefroren werden. Sie werden gewaschen, getrocknet, in Folie eingewickelt und in den Gefrierschrank gestellt. In dieser Form behält es nützliche Eigenschaften, Geschmack und Aroma. Die Haltbarkeit beträgt 1-2 Jahre.
Fazit
Ombalo Minze ist nicht nur ein gesundes, aromatisches Gewürz, sondern auch eine wunderschön blühende Pflanze. Es wird in der Küche, Volksmedizin, Kosmetologie und Landschaftsgestaltung verwendet. Wenn Minze als Gewürz für Geschirr verwendet wird, muss beachtet werden, dass übermäßiger Gebrauch zu irreparablen Folgen führen kann.
