Inhalt
- 1 Minze mit originellen Aromen
- 2 Beschreibung der Erdbeerminze
- 3 Was ist der Geschmack von Erdbeerminze
- 4 Die Verwendung von Erdbeerminze beim Kochen
- 5 Wo kann man Erdbeerminze hinzufügen?
- 6 Landeregeln
- 7 Merkmale des Wachstums und der Pflege
- 8 Schädlinge und Krankheiten
- 9 Wann und wie man Erdbeerminze erntet
- 10 Fazit
- 11 Referenzen
Nicht jeder mag Minze mit einem starken, aggressiven Geruch. Wenn die Pflanze zur Behandlung verwendet wird, ist es unmöglich, dem Aroma von Menthol zu entkommen. Beim Kochen können und sollten Sie nach Produkten suchen, die angenehm und angenehm sind. Erdbeerminze wirkt nicht auf die Geschmacksknospen, sondern setzt ein Gericht oder Getränk sanft und unauffällig in Szene und verleiht ihm Noten von Frische und Erdbeeren.
Minze mit originellen Aromen
Eine der Richtungen der Minzzucht ist die Schaffung von Sorten mit Gerüchen von Gewürzen, Früchten und Beeren. Sie sind besonders beliebt in würzig-aromatischen Blumenbeeten. Wenn eine Person 15 bis 20 Minuten in der Nähe ist, steigt ihre Stimmung, physischer und psycho-emotionaler Stress wird beseitigt und die allgemeine Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten und Infektionen steigt. Aromatische Kräuter werden auch zum Kochen verwendet.
Verschiedene Arten von Minze führten zu Sorten mit ursprünglichen Gerüchen:
- Pfeffer kann Zitrus- oder Schokoladenaromen haben;
- Rundblättrig diente als Grundlage für eine Sorte mit Ananasgeruch;
- Feldbanane;
- Zu den Gewürzen gehört die Sorte Almira mit Erdbeergeschmack.
Unter den aufgeführten Sorten werden nur Zitrus- oder Schokoladenpfefferminznoten von einem starken Mentholgeruch begleitet. Der Gehalt dieser Substanz in anderen Sorten ist gering, dominiert aber immer noch, wenn auch nicht so sehr.
Beschreibung der Erdbeerminze
Ährchen Almira (Menthaspicata Almira) ist eine krautige mehrjährige Pflanze, deren Luftteil für den Winter absterbt. Bildet einen kompakten Strauch mit einer Höhe von bis zu 40 cm. Wenn die Triebe ständig eingeklemmt werden, wächst sie gut in der Breite. Die Stängel sind gerade und kahl.
Minze mit dem Geruch von Erdbeeren Almira hat kleine, grüne, eiförmige, gegenüberliegende Blätter mit klaren Adern, einer scharfen Spitze und schwach ausgeprägten Zähnen am Rand. Blattstiele sind kurz, wenige Haare sind auf den unteren Teil der Platte konzentriert oder fehlen vollständig.
Die Blüten der Erdbeerminze sind lila und konzentrieren sich auf die Achselhöhlen der oberen Blätter. Sie bilden ein dünnes intermittierendes Ohr, das im Sommer an offener Stelle oft ausbrennt und blass wird. Die Blüte beginnt Ende Mai und zieht Bienen und Schmetterlinge an.
Erdbeer-Minz-Rhizome sind dünn und horizontal. Sie wachsen schnell und bilden ganze Kolonien. Die Sorte Almira wird oft als Bodendecker angebaut.
Grüne Minze mit Erdbeeraroma enthält sehr wenig Menthol. Es wurde nicht in die Liste der von der amtlichen Medizin als Arzneimittel anerkannten Pflanzen aufgenommen, enthält jedoch Vitamine, Mineralien und ätherische Öle. Es kann verwendet werden, um den allgemeinen Tonus des Körpers aufrechtzuerhalten und Müdigkeit in den Anfangsstadien von Erkältungen zu lindern.
Der Hauptwert der Erdbeerminze als Gartenpflanze sind ihre aromatischen Eigenschaften. Ein unauffälliger, angenehmer Geruch, der sich verstärkt, wenn die Blätter beschädigt sind, lindert Depressionen, Kopfschmerzen und Müdigkeit.
Was ist der Geschmack von Erdbeerminze
Das Aroma von Erdbeerminze kann in der Sättigung nicht mit dem stark aufdringlichen Aroma von Pfeffer konkurrieren. Aber es ist leicht, angenehm und verursacht keine Kopfschmerzen bei Menschen, die Menthol nicht gut vertragen.
Erdbeer-Minze Almira hat laut Köchen und Verkostern ein angenehmes Beerenaroma von Erdbeeren mit einem Hauch von Schokolade. Es ist frei von den kalten Pfeffertönen.
Die Verwendung von Erdbeerminze beim Kochen
Blätter und Blüten werden zur Herstellung von Desserts, Saucen und Obstsalaten verwendet. Erdbeerminze verleiht den Getränken ein einzigartiges leichtes Aroma. Es wird oft zu Limonade und Cocktails hinzugefügt.
Almira Minze übertönt andere Gerüche nicht, sondern löst sie aus. Kleine duftende Blätter eignen sich hervorragend zum Garnieren von Fertiggerichten.
Wo kann man Erdbeerminze hinzufügen?
Tee aus Minze, der ein Erdbeeraroma hat, lindert Müdigkeit und Reizdarmsyndrom, lindert Halsschmerzen. Für eine kleine Tasse reicht es aus, 2-3 frische Blätter oder 1/4 Teelöffel trocken hinzuzufügen.
Almira Minze wird zusätzlich zum Kochen wie folgt verwendet:
- trockenes Gras kann gebraut und zu Bädern mit Muskel- und Nervenspannung hinzugefügt werden;
- Ein Bündel gesprenkelter Minze, der im Zimmer eines hyperaktiven Kindes aufgehängt ist, hilft ihm beim Einschlafen und reizt ihn nicht mit dem Mentholaroma.
- Selbst zubereiteten Lotionen, Masken und Seifen wird frisches oder trockenes Gras zugesetzt.
- Erdbeerminze ist nützlich als Parfüm im Bad;
- Die Blätter können vor der konzentrationsbedürftigen Arbeit oder während der Prüfungsvorbereitung über Schläfen und Handflächen gerieben werden.
Landeregeln
Almira-Minze mit Erdbeeraroma verträgt Halbschatten. Im Süden ist es im Allgemeinen besser, es nicht an einem offenen Ort zu pflanzen, sonst:
- Grün und Blumen verblassen, werden blass;
- Dekorativität nimmt ab;
- Es ist schwierig, schöne Blätter für Salate und Getränke zu finden.
- Verlust von ätherischen Ölen tritt auf;
- Es wird unmöglich, Minze für den Winter vorzubereiten.
Jeder Boden, der nicht zu sauer ist, reicht aus. Aber die Kultur wächst besser auf entwässerten, fruchtbaren und feuchten Böden.
Die Sorte wird zu Beginn der Vegetationsperiode gepflanzt, sobald der Boden auftaut und sich erwärmt. Wenn es im Süden nicht möglich war, die Arbeiten vor dem Einsetzen der Hitze zu beenden, ist es besser, sie auf den Frühherbst zu verschieben. Rhizome von Minze kommen nahe an die Oberfläche und sterben an Überhitzung oder Dürre, wenn sie keine Zeit haben, Wurzeln zu schlagen.
Vor dem Pflanzen wird die Stelle ausgegraben, die Wurzeln der Unkräuter werden ausgewählt. Die Erde muss gut gelockert sein, alle Klumpen müssen zerbrochen sein. Wenn das Bett keine Zeit zum Sinken hat, wird es aufgerollt.
Landealgorithmus:
- Schneiden Sie 5-8 cm tiefe Streifen ab und gießen Sie sie reichlich.
- Die Rhizome der Minze sind in einer Reihe angeordnet und mit Erde bedeckt.
- Passen Sie die Passform an.
Weitere Pflege - Bewässerung, Unkrautentfernung. Es ist unmöglich, den Boden zu lockern - das Wurzelsystem der Erdbeerminze ist oberflächlich.
Die Sorte eignet sich zum Anpflanzen von Behältern. Wenn der Behälter klein ist, wird die Minze schwach, mit dünnen Trieben ist es unwahrscheinlich, dass sie blüht. Aber Gemüse für Tee oder Salat wird geben.
Gartenerde ist nicht für einen Topf geeignet, Sie müssen einen universellen auf Torfbasis kaufen. Die Entwässerung erfolgt unten. Achten Sie sorgfältig darauf, dass der Untergrund nicht austrocknet und das Wasser im Behälter nicht stagniert.
Am Ende der Saison wird Erdbeerminze bis zum Frühjahr auf offenes Gelände gepflanzt oder ins Haus gebracht.
Merkmale des Wachstums und der Pflege
Spike Minze wird Gartenminze genannt und wird im Landschaftsbau häufiger als andere Arten verwendet. Es ist unprätentiös, frosthart und wächst gut. Die Sorte Almira unterscheidet sich von der Elternkultur durch ihre kompakte Form, das Erdbeeraroma und die kleinen Blätter, die in der hellen Sonne leicht brennen.
Die Pflanze muss regelmäßig gewässert werden.Top Dressing auf fruchtbarem Boden kann 2 mal im Jahr durchgeführt werden:
- im zeitigen Frühjahr mit Stickstoff;
- im Spätsommer oder Frühherbst - Phosphor und Kalium.
Das Jäten von Erdbeerminze erfolgt manuell, der Boden wird nicht gelockert. Sie werden alle 3 Jahre an einen anderen Ort transplantiert. Sie sind nur in kalten, schneefreien Wintern mit Fichtenzweigen oder Laub bedeckt.
Schädlinge und Krankheiten
Erdbeerminze hat viele Schädlinge. Wenn die Blätter und Blüten verwendet werden, um Getränke, Desserts oder andere Gerichte zuzubereiten oder zu dekorieren, ist es notwendig, Insekten mit Volksmethoden zu bekämpfen. Die Kultur wird oft beeinflusst von:
- Minzblattkäfer;
- Zikaden;
- Blattläuse;
- Rüsselkäfer;
- Minzfloh;
- Penny;
- Zecken.
Krankheiten umfassen:
- Mehltau;
- Rost;
- Fleckenbildung;
- vertikilläres Welken;
- Mykoplasmen (Wurzelwachstum).
Um auf Chemie zu verzichten, wird regelmäßig Minze transplantiert, getrocknete Stängel werden im Herbst von der Stelle entfernt.
Wann und wie man Erdbeerminze erntet
Minzblätter werden nach Bedarf für den Frischverzehr gepflückt. Um Rohstoffe mit Erdbeeraroma für Tee oder Saucen für Herbst und Winter zuzubereiten, wird die Oberseite der Pflanzen an einem heißen, sonnigen Tag abgeschnitten. Bei diesem Wetter erreicht der Gehalt an Aromastoffen sein Maximum.
Die hochwertigste rohe Minze wird zu Beginn der Blüte erhalten. Für die meisten Regionen ist dies Ende August oder das erste Jahrzehnt im Juni. Es lohnt sich nicht zu verzögern, da im Juli die Pilzsporen aktiver werden und die Minze zu schmerzen beginnt.
Wie man Erdbeerminze richtig trocknet
Triebe können in Trauben getrocknet werden, indem sie an einem heißen, gut belüfteten Ort ohne Zugang zur Sonne aufgehängt werden. Die lagerfertige Minze wird in fest verschlossene Pappkartons gelegt.
Wenn noch Zeit ist, werden die Blätter sofort nach der Ernte abgeschnitten und auf weißes Papier gelegt. Sie können die Zeitung in zwei Schichten mit sauberer Gaze bedecken. Lagern Sie trockene Blätter in einem dicht schließenden Glasbehälter.
Fazit
Erdbeerminze ist eine unprätentiöse Pflanze mit einem zarten Aroma. Es kann unter durchbrochenen Bäumen, in Behältern, in Blumenbeeten oder Beeten mit anderen aromatischen Pflanzen angebaut werden.
Referenzen
