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Liebhaber der stillen Jagd kennen etwa 20 Arten von Speisepilzen. Tatsächlich gibt es viel mehr Arten, die zum Kochen geeignet sind. Unter ihnen sind viele essbare und bedingt essbare Sorten. Dazu gehört die Stropharia der schwarzen Sporen.
An welchen Zeichen ein Pilz unter vielen Verwandten zu unterscheiden ist, weiß nicht jeder. Diese Art kommt ziemlich oft vor, wie andere Vertreter der Stropharia-Familie, die einander sehr ähnlich sind.
Wie sieht Stropharia Blackspore aus?
Stropharia schwarze Spore oder schwarzer Samen ist ein Lamellenpilz mit dichtem fleischigem Fruchtfleisch. Hat eine hellgelbe bis hellgelbe Kappe. Es wächst in Gruppen, am häufigsten im Spätsommer und Herbst.
Die Meinungen über den Geschmack dieser bedingt essbaren Art waren geteilt. Einige Pilzsammler glauben, dass Schwarzkümmelstropharia kein ausgeprägtes Pilzaroma hat. Der Pilz ist nicht giftig, enthält keine Halluzinogene.
Äußerlich ähnelt die Blackspore-Stropharia Champignon. Der Hauptunterschied besteht darin, dass die Platten während der Wärmebehandlung ihre spezifische Farbe verlieren.
Beschreibung des Hutes
Der Pilz hat eine weiße Kappe mit einem leichten Gelbstich oder eine satte gelbe (Zitronen-) Farbe in der Mitte. Die Kanten sind weiß. Die Farbe ist ungleichmäßig, mit dem Wachstum verblasst die Kappe.
Im Durchmesser erreicht es 8 cm, junge Exemplare - ab 2 cm. Die Form ist kissenförmig, öffnet sich mit dem Alter und verwandelt sich in Prostata. An den Rändern der Kappe befinden sich Flocken - die Überreste der Tagesdecke. Bei regnerischem und feuchtem Wetter wird die Kappe ölig.
Die Platten befinden sich mäßig häufig, intermittierend und haften mit einem Zahn am Pedikel. Zu Beginn des Wachstums sind sie grau, wobei die Reifung der Sporen eine satte Farbe von grau-grau bis schwarz-violett annimmt.
Beinbeschreibung
Das Bein der Blackspore-Stropharia ist mit einem Durchmesser von 1 cm fast gleichmäßig. Die Höhe erreicht bis zu 10 cm. Im oberen Teil des Beins befindet sich ein ordentlicher, gleichmäßiger Ring, der beim Reifen dunkel wird.
Der untere Teil des Beins ist mit weißen Flocken bedeckt. Die Form ist zylindrisch mit einer Verdickung am Boden. Oben, in der Pause, ist es fest, unten ist es hohl. Kann seltene gelbliche Flecken auf der Oberfläche haben.
Wo und wie wächst Stropharia chernosporova
Bevorzugt Wiesen, Felder, Weiden. Wächst im Gras, häufiger zwischen Wermutbüschen. Liebt sandige und gedüngte Böden. In Wäldern ist es seltener, bevorzugt Laubbäume. Häufiger Besucher der Gärten.
Stropharia mit schwarzen Samen wächst in Gruppen oder einzeln, normalerweise in einem Wachstum von 2-3 Pilzen. Das im Süden des Landes verteilte aktive Wachstum findet im Frühsommer statt und dauert bis zum Ende des Herbstes an. In trockenen Perioden hört es auf zu wachsen.
Ist der Pilz essbar oder nicht?
Stropharia chernosporovaya gehört zur Kategorie der bedingt essbaren Pilze. Der Pilz enthält keine giftigen Bestandteile, gehört nicht zum halluzinogenen.
Wenn es zerbrochen ist, hat es einen süßlichen Geruch. Während der Wärmebehandlung verliert es die Farbe der Platten.Schwarzsporengerichte aus Stropharia haben keinen hellen Pilzgeschmack und kein Aroma. Daher ist diese Art von Pilzen bei Pilzsammlern nicht beliebt.
Doppel und ihre Unterschiede
Die Stropharia chernosporova hat Zwillinge, die bei genauer Betrachtung leicht zu unterscheiden sind:
- Champignon, grob oder dünn - essbarer ungiftiger Pilz. Ein charakteristischer Unterschied besteht darin, dass der Champignon eine andere Form und Farbe der Platten hat, einen größeren Ring, eine cremige Farbe der Sporen;
- Frühes Polevic (frühe Wühlmaus, frühe Agrozybe) ähnelt äußerlich der Stropharia der schwarzen Samen. Es ist auch essbar, im Gegensatz zu Stropharia hat es ein ausgeprägtes Pilzaroma. Trägt Früchte in den ersten Sommermonaten. Das Fleisch in der Pause ist braun, das Bein ist cremig.
Fazit
Stropharia chernosporovaya ist ein bedingt essbarer Pilz, der Wiesen, Felder und Gärten bevorzugt. Es kommt selten in Wäldern vor und stoppt das Wachstum und die Fruchtbildung während der Dürre. Pilzsammlern unbekannt, kann es bei richtiger Verarbeitung zum Kochen verwendet werden. Nach sorgfältiger Untersuchung der Merkmale der Struktur und Farbe ist es schwierig, sie mit giftigen Proben zu verwechseln.
