Gewöhnliche Linie: essbar oder nicht

Name:Gewöhnliche Linie
Lateinischer Name:Gyromitra esculenta
Eine Art: Ungenießbar, giftig
Synonyme:Helvella mitra, Helvella esculenta, Physomitra esculenta
Eigenschaften:
  • Gruppe: Ascomyceten
  • Farbe braun
Systematik:
  • Die Abteilung: Ascomycota (Ascomyceten)
  • Unterteilung: Pezizomycotina (Pesizomycotine)
  • Klasse: Pezizomyceten (Pecicomyceten)
  • Unterklasse: Pezizomycetidae (Pecicomyceten)
  • Bestellen: Pezizales
  • Familie: Discinaceae
  • Gattung: Gyromitra (Linie)
  • Aussicht:Gyromitra esculenta (gewöhnliche Linie)

Die gemeinsame Linie ist ein Frühlingspilz mit einer faltigen braunen Kappe. Es gehört zur Familie Discinova. Es enthält ein für das menschliche Leben gefährliches Gift, das nach Wärmebehandlung und Trocknung nicht vollständig zerstört wird.

Beschreibung einer gewöhnlichen Linie

Sie können diesen Pilz im Frühling im Wald sehen. Kleine Kappen mit unregelmäßig gerundeten Umrissen ragen unter der Nadelstreu in einem Kiefernwald an von der Sonne beleuchteten Stellen hervor.

Die faltigen dunkelbraunen Kappen ähneln in zahlreichen Windungen Walnusskernen. Das Fruchtfleisch ist zerbrechlich und leicht, mit einem angenehmen Geschmack und einem fruchtigen Aroma.

Beschreibung des Hutes

Die auf dem Foto gezeigte gewöhnliche Linie bezieht sich auf Beuteltierpilze. Es hat eine kleine zerknitterte Kappe, die wie ein Walnusskern oder ein Gehirn aussieht. Der Durchmesser der Kappe überschreitet normalerweise 14-15 cm nicht, sie erreicht eine Höhe von 9-10 cm.

Bei winzigen Exemplaren, die gerade aus dem Boden auftauchen, ist die Kappe glatt, aber im Laufe der Zeit erscheinen keine tiefen Falten darauf. Die übliche Farbe ist Braun oder Schokoladenbraun, aber Orange- oder Rottöne kommen rüber.

Beinbeschreibung

Das Bein des gewöhnlichen Stichs ist klein, etwa 2-3 cm lang und 5-6 cm im Durchmesser. Im Inneren ist es nicht mit Zellstoff gefüllt, hohl, sondern fühlt sich dicht an.

Das Bein verjüngt sich zur Basis. Normalerweise ist es hellgrau gestrichen, manchmal mit einer rosa oder gelblichen Tönung.

Ist eine gewöhnliche Linie essbar oder nicht?

Der Grad der Toxizität dieses Pilzes hängt stark vom Wachstumsort ab. Die giftigsten Vertreter der Art wurden in Deutschland gefunden. Das tödliche Gift Gyromitrin wurde in ihrem Fruchtfleisch gefunden.

Auf dem Territorium Russlands gesammelte Pilze führen selten, aber dennoch zu Vergiftungen. Es wurden keine Todesfälle beobachtet.

Vergiftungssymptome, Erste Hilfe

Gyromitrin-Toxin beeinflusst die Funktion des autonomen Nervensystems und der Leber. Vergiftungssymptome sind Schwindel, Magenschmerzen, Erbrechen und Übelkeit. Bei schwerer Schädigung des Körpers tritt ein Koma auf.

Erste Hilfe bei Vergiftungen mit normalen Leitungen besteht darin, den Magen-Darm-Trakt zu spülen und große Dosen des Sorptionsmittels einzunehmen. Es ist notwendig, sofort einen Krankenwagen zu rufen, um die Entwicklung von Komplikationen und Tod zu vermeiden.

Wie man Pilze gewöhnliche Linie kocht

Mykologen waren sich nicht einig über die Essbarkeit einer gewöhnlichen Linie. Dieser Pilz ist in vielen europäischen Ländern, in denen er wächst, zum Verkauf verboten. Die Gründe, die den Grad seiner Toxizität beeinflussen, sind noch nicht vollständig verstanden. Aber viele Pilzsammler nennen es Sammeln und Kochen "Russisches Roulette", ein gefährliches Spiel, das jeden Moment zum Tod führen kann. Wenn die Pilze eine hohe Dosis Gyromitrin enthalten, reicht eine 200-Gramm-Portion für den Tod aus.

In Russland sind gewöhnliche Linien weniger giftig als in Westeuropa. Pilzsammler, die sich der möglichen Gefahr bewusst sind, kochen sie mehrmals und gießen die Brühe in den Abwasserkanal. Sie können jedoch sogar durch den Geruch des Abkochens vergiftet werden, wenn das Gift verdunstet. Spuren von Gyromitrin verbleiben im Fruchtfleisch und können zu einer schlechten Gesundheit führen. Damit diese Pilze weniger sicher sind, müssen sie 6 Monate im Freien getrocknet werden.

Mit einer großen Auswahl an anderen leckeren und gesunden Pilzen, die zu jeder Jahreszeit im Geschäft erhältlich sind, sollten Sie Ihre Gesundheit und Ihr Leben nicht aufs Spiel setzen, um gewöhnliche Linien zu probieren.

Warum ist eine gewöhnliche Leitung nützlich?

In der Volksmedizin wird Wodka-Tinktur als gewöhnliche Linie als Analgetikum gegen Gelenkschmerzen und Rheuma verwendet. Die Tinktur wird aufgrund der Toxizität des Pilzes äußerlich angewendet.

Die medizinischen Eigenschaften der gewöhnlichen Linie sind auf den Gehalt des CT-4-Polysaccharids im Pilzpulpe zurückzuführen, ähnlich wie bei Chondroitin. Letzteres ist ein Aminopolysaccharid, das Knochen- und Knorpelgewebe wiederherstellt. Daher lindert die Tinktur nicht nur Schmerzen, sondern wirkt auch therapeutisch und beseitigt die Ursache von Gelenkerkrankungen.

Wichtig! Die Behandlung mit Tinkturstichen ist bei Kindern unter 12 Jahren, schwangeren und stillenden Frauen, Menschen mit chronischen Leber- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen kontraindiziert.

Wie man eine Tinktur aus einer gewöhnlichen Linie macht

Zur Herstellung von Wodka-Tinktur aus einer Reihe von gewöhnlichen 20 g getrockneten und gehackten Pilzen werden 200 ml Wodka gegossen. Nach dem Mischen 2 Wochen in den Kühlschrank stellen.

Zulassungs- und Bewerbungsregeln

Das fertige Produkt wird nachts in die Haut gerieben, wo Schmerzen zu spüren sind. Mit einem warmen Schal oder einer Decke einwickeln.

Die Tinktur wird auch bei Dekubitus, postoperativen Adhäsionen und trophischen Geschwüren verwendet, wobei keine Kompressen, sondern Lotionen hergestellt werden.

Wo und wie wächst eine gewöhnliche Linie?

Gemeinsame Stiche finden sich von März bis Mai auf sandigen Böden, Waldrändern und Lichtungen. Es wächst an Straßenrändern und Grabenrändern, auf ausgebrannten Flächen unter Nadelbäumen, manchmal unter Pappeln.

Dieser Pilz ist in Mitteleuropa, der Westtürkei, Nordwestamerika und Mexiko verbreitet. Wächst im Norden und Süden Russlands.

Doppel und ihre Unterschiede

Eine riesige Linie ähnelt einer gewöhnlichen Linie. Es ist besonders schwierig, junge Exemplare des Zwillings zu unterscheiden.

Es wird angenommen, dass die Riesen weniger giftig sind, aber das rohe Fruchtfleisch dieser Pilze enthält auch Gyromitrin. Sein Fruchtkörper ist viel größer als der der gewöhnlichen Arten.

Ähnlich wie die gemeinsame Linie ist auch Discina carolina: ein Pilz, der in Laubwäldern im Südosten der Vereinigten Staaten von Amerika wächst. Viele Pilzsammler sammeln und essen Carolina Diszina, obwohl sie als bedingt essbarer Pilz gilt und das Toxin Gyromitrin enthält. Der Fruchtkörper dieses Pilzes kann im Gegensatz zur Linie gigantische Ausmaße annehmen.

Fazit

Gewöhnliches Nähen ist ein ungenießbarer Pilz, der in vielen europäischen Ländern zum Verkauf verboten ist. Im Gegensatz zu anderen giftigen Pilzen hat das Nähen wertvolle medizinische Eigenschaften. Nach der Beobachtung erfahrener Pilzsammler hängt seine Toxizität vom Wachstumsort ab. In Russland wurden keine Vergiftungsfälle beobachtet.

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