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Amanita muscaria ist ein Vertreter der zahlreichen gleichnamigen Gattungen der Familie Amanitovye. Die Pilze sind groß, mit den Resten der Bettdecke auf der Kappe.
Nur erfahrene Pilzsammler können zwischen giftigen und essbaren Arten unterscheiden.
Beschreibung des Perlenfliegenpilzes
Vertreter der Sorte sind ziemlich groß. Im Wald fallen sie in heller Farbe auf.
Beschreibung des Hutes
Die Breite der Kappe beträgt bis zu 10-11 cm. Zuerst ist sie konvex, gelb-bräunlich oder rosa, dann wird sie dunkler, es erscheinen rotbraune Schattierungen. Kleine und große Schuppen verbleiben auf der glänzenden glatten Oberfläche. Die losen Platten sind weiß wie Sporenpulver.
Schuppen körnig, weißlich
Beinbeschreibung
Stabiler Stiel mit einem Durchmesser von 2-3 cm und einer Höhe von bis zu 14 cm. Nach unten zeigt sich eine merkliche Verdickung mit ringförmigen Resten der Bettdecke. Die samtige Oberfläche ist matt, identisch mit der Farbe der Kappe oder einem Farbton heller. Oben ein ledriger weißer Ring mit schrägen Rillen. Das weiße saftige Fruchtfleisch wird nach dem Schneiden rot und riecht gut.
Die Überreste des Volvo sind sichtbar und in kreisförmige Falten verwandelt
Wo und wie es wächst
Perle ist ein weit verbreiteter Pilz ohne besondere Vorlieben für Böden, der von Mitte oder Ende Juni bis Oktober in gemischten Nadel- und Laubwäldern vorkommt. Am häufigsten kommt die Art unter Birken, Eichen oder Fichten vor. In Russland ist die Sorte typisch für die gemäßigte Zone.
Essbare Perlenfliege agarisch oder giftig
Die Fruchtkörper der Art gelten in vielen europäischen Ländern als essbar - bedingt essbar. Ein Pilz der Gattung Amanita sollte nicht roh verzehrt werden, sondern erst nach einer Wärmebehandlung. Fruchtkörper werden eingeweicht, von den Kappen abgezogen und 20-30 Minuten gekocht, das Wasser wird abgelassen. Auch Pilze werden nicht getrocknet, sondern eingelegt, nach dem Kochen eingefroren oder gesalzen. Perle kann nur von erfahrenen Pilzsammlern genommen werden, da die Fruchtkörper dieses Fliegenpilzes äußerlich leicht mit giftigen zu verwechseln sind.
Doppel und ihre Unterschiede
Viele Fliegenpilze sind einander sehr ähnlich, unter den Vertretern der Gattung gibt es gefährliche Arten mit starken Toxinen. Einige sind falsche Doppelgänger der Perlensorte:
- Panther;
Bei der Pantherart sind die Kanten der Kappe leicht gefaltet.
- dick oder klobig.
Der untersetzte hat eine dunklere, graubraune Haut als die Perlensorte
Beide Arten sind giftig, ihr Fruchtfleisch oxidiert nicht, wenn es gebrochen wird, und behält eine weißliche Farbe.
Der ursprüngliche Pilz unterscheidet sich in folgenden Punkten:
- unter dem Einfluss von Luft wird das gebrochene rohe Fruchtfleisch rot;
- freie Teller;
- Stielring nicht glatt, mit Rillen.
Fazit
Amanita muscaria wird nur nach kulinarischer Verarbeitung verwendet. Unerfahrene Pilzsammler sollten keine Fruchtkörper nehmen, die den beschriebenen ähnlich sind, da die Art falsche giftige Gegenstücke hat, die für Anfänger schwer zu unterscheiden sind.
