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Mokrukha Pink ist ein bedingt essbarer Vertreter der Familie Mokrukhovye. Sie werden nach langem Kochen gebraten, gekocht und in Dosen gegessen. Trotz des unappetitlichen Namens enthält der Fruchtkörper eine große Menge an Vitaminen, Spurenelementen und Ballaststoffen. Um den Pilz nicht mit ungenießbaren Doppeln zu verwechseln, müssen Sie sich vor dem Sammeln mit der externen Beschreibung vertraut machen, Fotos und Videos ansehen.
Wie sehen die Rosa aus?
Mokruha Pink ist ein großer Pilz, der eine Höhe von 10 cm erreicht. Die Kappe junger Vertreter einer konvexen Form mit einem Durchmesser von bis zu 5 cm richtet sich mit zunehmendem Alter auf und hinterlässt in der Mitte eine kleine Vertiefung. Die Oberfläche ist mit rosa Schleimhaut bedeckt. Während es wächst, ändert sich die Farbe zu schlammiger Zitrone oder dunkelbraun. Die Sporenschicht besteht aus dünnen Platten, die mit einer weißen Decke bedeckt sind. Mit der Zeit bricht es durch und senkt sich in Form eines Rocks auf das Bein. Die Art vermehrt sich durch fusiforme, schwarze Sporen.
Das dichte, fleischige Bein, 5 cm lang, verjüngt sich zur Basis. Die Oberfläche ist mit einer weißlichen Haut bedeckt. Näher am Boden verwandelt sich die Farbe sanft in Rot oder Hellrosa.
Wo rosa Moos wächst
Mokruha Pink wächst am liebsten einzeln oder in kleinen Familien in Nadel- und Laubwäldern. Der Pilz liebt kalkhaltigen Boden, erhöhte Stellen, ausgedünnte Waldplantagen und existiert oft zusammen mit Steinpilzen. Früchte von August bis zum ersten Frost.
Ist es möglich, rosa Mokruh zu essen
Mokruha Pink ist ein essbarer Vertreter des Pilzreichs. Die Art hat ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack, daher wird sie für den Winter gebraten, gekocht und geerntet. Es eignet sich auch für die Zubereitung von Suppen, Saucen und heißen Salaten.
Vor der Zubereitung des Geschirrs wird die Ernte gründlich gewaschen, die Schleimhaut von der Kappe entfernt und etwa eine halbe Stunde gekocht.
Falsches Doppel
Mokruha Pink hat wie jeder Waldbewohner Zwillinge:
- Lila - gehört zur 4. Gruppe der Essbarkeit. Sie erkennen das Erscheinungsbild an einer sich verjüngenden oder abgeflachten violetten Kappe mit nach oben gerollten Kanten. Das rosa Fleisch ist fleischig, faserig, wird beim Kochen dunkler. Bei jungen Exemplaren ist die Lamellenschicht mit einem lila Film bedeckt, der beim Wachsen durchbricht und zum Stiel hinabsteigt. Wächst in Mischwäldern und trägt von August bis Oktober Früchte.
- Fichte - ein essbarer und nützlicher Vertreter der Familie Mokrukhov. Wächst im Schatten von Nadelbäumen. Oft im Norden oder Zentralrussland gefunden. Es trägt Früchte während der gesamten warmen Zeit. Dieses Exemplar hat eine 15-Zentimeter-Kappe, die mit einer Schleimhaut bedeckt ist, und ein kurzes fleischiges Bein mit einem kleinen dunklen Ring. Fichtenschale wird als der nützlichste Typ angesehen, da das Fruchtfleisch reich an Kohlenhydraten und Aminosäuren ist.
Sammelregeln
Um sich und Ihre Lieben zu schützen, ist es wichtig, die Sammelregeln zu kennen. Die Pilzsuche sollte durchgeführt werden:
- an ökologisch sauberen Orten;
- abseits von Autobahnen Industrieunternehmen;
- Die Abholung erfolgt am besten am Morgen bei klarem Wetter.
- Die Pilze werden mit einem scharfen Messer geschnitten oder vorsichtig gedreht.
Benutzen
Köstliche kulinarische Gerichte werden aus rosa Mokruha hergestellt. Pilze werden gebraten, gedünstet, eingelegt und gesalzen. Vor dem Kochen wird die Schleimhaut von der Kappe entfernt, gewaschen und gekocht. Am leckersten ist ein Pilzauflauf, der nach folgendem Rezept zubereitet wird:
- Pilze werden gereinigt und in Salzwasser gekocht.
- Die Kartoffeln werden in Ringe geschnitten und in eine gefettete Auflaufform gelegt.
- Mit Zwiebeln belegen, in halbe Ringe und Pilze schneiden.
- Jede Schicht wird mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen bestreut.
- Die Form wird in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen gestellt und etwa eine halbe Stunde lang gebacken.
- 10 Minuten vor dem Kochen das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.
- Das Gericht ist fertig nach der Bildung einer schönen, appetitlichen Kruste.
Fazit
Mokruha Pink ist ein bedingt essbarer Vertreter des Waldreichs. Es hat nicht nur einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma, sondern hilft auch bei vielen Krankheiten. Pilze sind nützlich bei chronischer Müdigkeit, Schlaflosigkeit und Migräne. Aufgrund ihres natürlichen Antibiotikagehalts wirken sie antiviral. Aber um dem Körper zu helfen und ihn nicht zu schädigen, müssen Sie ihn von anderen Waldbewohnern unterscheiden können.
