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Phylloporus rot-orange (oder, wie im Volksmund genannt, Phyllopore rot-gelb) ist ein kleiner Pilz von unauffälligem Aussehen, der in einigen Nachschlagewerken zur Familie der Boletaceae und in anderen zur Familie der Paxillaceae gehört. Es kommt in allen Arten von Wäldern vor, aber meistens wachsen Pilzgruppen unter Eichen. Das Vertriebsgebiet umfasst Nordamerika, Europa und Asien (Japan).
Phylloporus gilt nicht als wertvoller Pilz, ist jedoch nach einer Wärmebehandlung vollständig essbar. Es wird nicht roh verzehrt.
Wie sieht Phylloporus rot-orange aus?
Der Pilz hat keine hellen äußeren Merkmale, so dass er leicht mit vielen anderen Arten verwechselt werden kann, die ebenfalls eine rot-orange Farbe haben. Er hat keine stark giftigen Gegenstücke, dennoch sollten Sie sich an die Schlüsselmerkmale der Phyllopore erinnern.
Beschreibung des Hutes
Der Hut eines reifen Phylloporus hat eine rötlich-orange Farbe, wie der Name schon sagt. Die Kanten der Kappe sind leicht gewellt und weisen manchmal Risse auf. Außen ist es etwas dunkler als in der Mitte. Sein Durchmesser variiert zwischen 2 und 7 cm. Junge Pilze haben eine konvexe Kappe, aber wenn sie wachsen, werden sie flach und sogar leicht nach innen gedrückt. Die Oberfläche ist trocken und fühlt sich samtig an.
Das Hymenophor in jungen Exemplaren ist hellgelb, verdunkelt sich dann aber zu einer rot-orange Farbe. Die Platten sind deutlich sichtbar, sie haben offensichtliche Brücken.
Beinbeschreibung
Der Stamm der rot-orangefarbenen Phyllopore kann eine Höhe von 4 cm und eine Breite von 0,8 cm erreichen. Es hat eine Zylinderform, die sich glatt anfühlt. Die Oberseite ist in bräunlichen Tönen gemalt, fast rot-orange - die, in der der Hut selbst gemalt ist. Ganz unten hat das Bein eine hellere Farbe, die sich in Ocker und sogar Weiß verwandelt.
Der innere Teil des Beins hat keine Hohlräume, er ist fest. Es gibt keinen besonderen Ring (den sogenannten "Rock") darauf. Wenn der Fruchtkörper beschädigt ist, befindet sich kein milchiger Saft auf dem Schnitt. Es gibt eine leichte Verdickung an der Basis.
Ist der Pilz essbar oder nicht?
Phylloporus rot-gelb ist ein bedingt essbarer Pilz. Dies bedeutet, dass es nur nach zusätzlicher Verarbeitung gegessen werden kann, nämlich:
- Braten;
- Backen;
- Sieden;
- in kaltem Wasser einweichen;
- Trocknen im Ofen oder natürlich.
Die zuverlässigste Art der Verarbeitung von Rohstoffen zum Kochen wird als intensive Wärmeexposition angesehen - danach besteht keine Vergiftungsgefahr. Das Trocknen ist weniger zuverlässig, aber auch geeignet.In seiner rohen Form ist es Phylloporus strengstens untersagt, Gerichten (sowohl jungen als auch alten Fruchtkörpern) zuzusetzen.
Die Geschmackseigenschaften dieser Art lassen zu wünschen übrig. Der Geschmack von Phyllopore Rot-Orange ist nicht ausdruckslos, ohne helle Noten.
Wo und wie es wächst
Phylloporus rot-gelb kommt in Nadel-, Laub- und Mischwäldern vor und wächst sowohl einzeln als auch in Gruppen. Das Verbreitungsgebiet ist ziemlich groß - es wächst in großen Mengen in Nordamerika, auf den japanischen Inseln und in den meisten europäischen Ländern. Am häufigsten kommt die rot-orangefarbene Phyllopore in Eichenhainen sowie unter Fichten und Buchen vor.
Doppel und ihre Unterschiede
Der Phylloorus hat einen schwach giftigen Zwilling - ein Schwein oder ein dünnes Schwein (Paxillus involutus), das auch als Kuhstall, Stutfohlen, Schwein usw. bezeichnet wird. Sie können es nicht essen, daher ist es wichtig, diesen Pilz nicht mit einem zu verwechseln rot-orangefarbener Phylloorus. Zum Glück sind sie leicht zu unterscheiden. Die dünnen Schweineteller haben die richtige Form, und wenn sie beschädigt sind, wird der Fruchtkörper des Zwillings mit braunen Flecken bedeckt. Außerdem ist die Farbe der Schweinekappe etwas heller als die der rot-orangefarbenen Phyllopore, wie auf dem Foto unten zu sehen ist.
Junge phylloporus rot-gelbe Pilzsammler können mit Erlenholz verwechselt werden. Reife Phylloporen unterscheiden sich von Erlenholz durch ihre rot-orangefarbene Kappe und die ausgeprägten Klingen. Die Exemplare, die sich im Anfangsstadium der Entwicklung befinden, unterscheiden sich von ihren Gegenstücken durch eine viel geringere Welligkeit der Kappe - in der Erle sind die Biegungen entlang der Ränder deutlicher und größer, und im Allgemeinen ist die Form des Pilzes ziemlich ungleichmäßig . Zusätzlich wird bei dieser Sorte bei nassem Wetter die Oberfläche des Fruchtkörpers klebrig. Im Phylloorus wird dieses Phänomen nicht beobachtet.
Dieser Zwilling wird als Speisepilz eingestuft, seine Geschmackseigenschaften sind jedoch sehr mittelmäßig.
Fazit
Phylloporus rot-orange ist ein bedingt essbarer Pilz, der sich nicht des guten Geschmacks rühmen kann. Es hat keine gefährlichen Zwillinge, jedoch kann ein unerfahrener Pilzsammler den Phylloporus mit einem schwach giftigen, schlanken Schwein verwechseln. Daher ist es wichtig, die Hauptunterschiede zwischen diesen Arten zu kennen. Die rot-orangefarbene Kappe des Phylloorus ist dunkler als die des Schweins, junge Pilze sind jedoch fast identisch. In diesem Fall werden die Arten unterschieden, wobei ein Exemplar leicht beschädigt wird - das Stutfohlen sollte unter mechanischem Druck merklich dunkler werden und an der Stelle der Beschädigung eine braune Färbung annehmen.
Im folgenden Video erfahren Sie mehr darüber, wie eine rot-orangefarbene Phyllopore aussieht:
