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Entoloma sepium gehört zur Familie der Entolomaceae, in der es bis zu tausend Arten gibt. Pilze sind in der wissenschaftlichen Literatur auch als Entoloma hellbraun oder hellbraun, Schwarzdorn, Krippe, Podlivnik bekannt - Rosenblatt.
Wie sieht Entoloma sepium aus?
Pilze fallen aufgrund ihrer Größe und hellen Farbe vor dem Hintergrund von Gras und Totholz auf. Äußerlich zeichnen sie sich auch durch eine gewisse Ähnlichkeit mit Russules aus.
Beschreibung des Hutes
Das hellbraune Entolom hat große Kappen von 3 bis 10 bis 14 cm. Von Beginn der Entwicklung an halb geschlossen, wird die Kissenkappe allmählich breiter. Wenn sich die Spitze vergrößert, öffnet sie sich, ein Tuberkel bleibt in der Mitte, der Rand ist wellig, uneben.
Andere Anzeichen des Hutes von Entoloma sepium:
- die Farbe ist grau-braun, braun-gelb, nach dem Trocknen wird sie heller;
- Die feinfaserige Oberfläche fühlt sich glatt und seidig an.
- klebrig nach Regen, dunkler in der Farbe;
- junge Dornen haben weiße Teller, dann creme und rosa-braun;
- weißliches, dichtes Fleisch ist spröde, mit dem Alter schlaff;
- Der Geruch von Mehl ist leicht wahrnehmbar, der Geschmack ist fade.
Beinbeschreibung
Das hohe Bein von Entoloma sepium, bis zu 3-14 cm, 1-2 cm breit, zylindrisch, an der Basis dicker, kann sich biegen und auf dem Wurf instabil sein. Young wird mit Fruchtfleisch gefüllt, dann hohl. Kleine Schuppen auf der faserigen Längsoberfläche. Die Farbe ist grau creme oder weiß.
Ist der Pilz essbar oder nicht?
Das hellbraune Entolom ist eine bedingt essbare Art. Sie verwenden 20 Minuten gekochte Pilze zum Braten, Beizen, Beizen. Die Brühe wird abgelassen. Es wird angemerkt, dass diese Pilze schmackhafter sind als eingelegte.
Wo und wie es wächst
Der Podlivnik ist thermophil und kommt in Russland selten vor. In den Berggebieten Asiens verbreitet: Usbekistan, Tadschikistan, Kasachstan, Kirgisistan. Es wächst auf Laub, totem Holz, in feuchten Gebieten, unter rosafarbenen Früchten: Pflaume, Kirsche, Kirschpflaume, Aprikose, Weißdorn, Schwarzdorn.
Doppel und ihre Unterschiede
Entoloma sepium ist je nach Farbgrad verwirrt:
- mit dem gleichen bedingt essbaren Garten Entoloma, graubraune Farbe, die von Mai bis Ende Juli in der mittleren Gasse unter Apfelbäumen, Birnen, Hagebutten, Weißdorn wächst;
- Maipilz oder Ryadovka May mit einem leicht fruchtenden Körper von dichter Struktur, einem Clavate-Bein, das von Pilzsammlern hoch geschätzt wird.
Fazit
Entoloma sepium wird im Verbreitungsgebiet für sein gutes Volumen des Fruchtkörpers geschätzt. In der Literatur wird jedoch angemerkt, dass die Spezies mit vielen unerforschten Entolomen verwechselt werden kann, die Toxine enthalten. Daher wird es nur von erfahrenen Pilzsammlern gesammelt.
