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Auricularia sinuous gehört zur gleichnamigen Familie, deren Vertreter in einer warmen Zone gemäßigten Klimas auf Holz wachsen. In der Umgebung von Mykologen wird der Pilz auch als filmy auricularia, Auricularia mesenterica bezeichnet.
Zusätzlich zu diesen Namen gibt es andere, die auf äußerer Ähnlichkeit beruhen: intestinale Auricularia, Narbenpilz.
Aufgrund der Besonderheiten der Struktur und Farbe der Wellenkappe ähneln die gewundenen Auricularia-Kolonien den Wellen eines sprudelnden Stroms
Wo wächst die gewundene Ohrmuschel?
Die filmartigen Arten ohrenförmiger Pilze kommen in Wäldern vor, die im Tiefland in der Nähe von Flüssen wachsen, wo viel Feuchtigkeit vorhanden ist:
- auf gefallenen Hartholzstämmen;
- bevorzugen Asche, Pappel, Ulme;
- manchmal parasitieren lebende Bäume.
Weniger häufig siedeln sich Kolonien mit knappen Ohrmuscheln auf Stümpfen an. Fruchtkörper wachsen nacheinander in langen Bändern. Die Art ist weit verbreitet, Fruchtkörper beginnen sich im Sommer zu bilden, bleiben aber auch im Herbst und Winter in den warmen Regionen der gemäßigten Zone. Die reichliche Fruchtbildung beginnt im Oktober und November, während des Wintertauwetters sowie im zeitigen Frühjahr. Es verbreitet sich fast auf der ganzen Welt - in den feuchten Gebieten Europas, Nordamerikas und Australiens. In Russland kommt die gewundene Art häufig in den südlichen Regionen vor.
Wie sieht eine kurvige Ohrmuschel aus?
Auffällig sind die fruchtbaren Knorpelkörper des filmischen Erscheinungsbildes:
- Höhe 15 cm;
- Breite bis zu 12-15 cm;
- Dicke von 2 bis 5 mm.
Wie die meisten Holzpilze ist die Kappe halbkreisförmig, verteilt sich über die Zeit und sieht aus wie dünne gewellte Teller mit umrandeten hellen Kanten. Auf der mit grauen Haaren bedeckten Haut sind konzentrische Streifen erkennbar - Halbkreise mit abwechselnden dunklen und hellen Farben. Die Farbe der Haut oben kann je nach Baumart und Schattierung unterschiedlich sein - von hellgrau über braun bis grünlich aufgrund epiphytischer Algen. Das Bein ist schlecht ausgeprägt, manchmal nicht vorhanden.
Junge Pilze sind kleine Formationen, die sich nach einigen Zentimetern entlang der Länge der Stämme befinden, dann verschmilzt die Kolonie. Die Unterseite des Fruchtkörpers ist faltig, geädert, violettbraun oder rötlich gefärbt. Elastisches Fleisch ist stark, während einer Dürre wird es zäh und spröde. Nach dem Regen wird es wieder gelatineartig. Das Sporenpulver ist weißlich.
Wenn es wächst, verringert sich der Abstand zwischen den Körpern, die Kolonie breitet sich wie ein Band aus
Ist es möglich, gewundene Auricularia zu essen
Unter den Vertretern der ohrähnlichen Gattung gibt es keine Fruchtkörper mit Toxinen, daher können sie als bedingt essbar bezeichnet werden. Aber der Nährwert ist ebenso wie die Qualität des Lebensmittels niedrig.
Falsches Doppel
Ein gewundenes Aussehen, im Gegensatz zu anderen ohrenförmigen Pilzen, mit einer gewellten Kappe und bunten konzentrischen Streifen. Nur unerfahrene Pilzsammler können es versehentlich mit der Ohrmuschel verwechseln, die eine glatte Haut ohne Falten und Windungen hat.
Essbare ohrenförmige Pilze zeichnen sich durch eine leuchtend bräunlich-rötliche Farbe und ein zartes gelartiges Fruchtfleisch aus.
Dickhaarige Auricularia sind in Russland nur im Fernen Osten verbreitet, und ihre Besonderheit sind ziemlich hohe und auffällige Haare, die die Haut des Fruchtkörpers bedecken.
Sammlung und Verbrauch
Die beste Erntezeit für junge saftige, gewundene Hüte in Regionen mit milden Wintern ist von Herbst bis Frühling. Kappen werden roh in Salat gegessen, gebraten oder gesalzen. Geschmack und Geruch kommen schlecht zum Ausdruck. Es gibt Hinweise darauf, dass filmische Ohrmuscheln wie verwandte Arten die Blutverdünnung mit Krampfadern fördern.
Fazit
Das Mäandern der Auricularia zieht vor allem im Winter Pilzsammler an. Flache Fruchtkörper lassen sich leichter mit einer Schere schneiden. Es gibt keine giftigen falschen Doppel.
