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Der im Roten Buch aufgeführte Pilz, der in Russland nicht zu finden ist, ist der Tien Shan albatrellus. Sein anderer Name ist Scutiger Tien Shan, lateinisch - Scutigertians chanicus oder Albatrellus henanensis. Es ist ein Jahrbuch, das nicht in großen Gruppen wächst und in den Ebenen selten vorkommt.
Wo wächst Tien Shan albatrellus?
Der Pilz kommt im Tien Shan-Gebirge in der Region Kasachstan und Kirgisistan vor. Sie finden es sogar auf den höchsten Gipfeln (2200 m) in der Nähe ihrer Ausläufer. Seltener kommt dieser Basidiomycete in der Big Alma-Ata-Schlucht vor. Die Art ist auf dem Territorium Russlands nicht weit verbreitet.
Albatrellus Tien Shan trägt von Juli bis August Früchte. Das Myzel wächst nur in Waldböden in der Nähe von Nadelbäumen. Der Fruchtkörper ist im hohen Gras versteckt, wo er fast unsichtbar ist.
Wie sieht Albatrellus Tien Shan aus?
Die Kappe eines jungen Exemplars ist länglich, ausgestreckt und in der Mitte niedergedrückt. Seine Abmessungen überschreiten 10 cm Durchmesser nicht. Die Kanten sind dünn, uneben, wellig. Die Oberfläche ist trocken, faltig, fleckig und mit dunklen Schuppen bedeckt. Die Farbe ist schmutzig beige oder gelb. Bei trockenem Wetter wird Basidiomycete zerbrechlich und spröde.
Das Bein ist kurz, unregelmäßig geformt, bis zu 4 cm lang und nicht mehr als 1 cm im Durchmesser
Es ist an der Basis konvex und befindet sich in der Mitte der Kappe. Die Oberfläche des Beins ist glatt, wenn es getrocknet ist, wird es faltig.
Mit der Zeit wächst die Kappe mit dem Bein praktisch zusammen und bildet einen einzigen Fruchtkörper mit vielen Trennwänden.
Im überreifen Albatrellus des Tien Shan lösen sich die Septen auf und bilden einen einzigen, lockeren Fruchtkörper
Das Fruchtfleisch des Pilzes ist cremefarben mit einem gelblichen Schimmer, wenn es getrocknet ist, ändert sich die Farbe nicht. Bei alten Vertretern der Art ist es spröde, locker.
Die Tubuli sind kurz, dünn und kaum zu unterscheiden. Das Hymenophor ist braun mit einem ockerfarbenen Schimmer.
Die Poren sind eckig, rhombisch. Es gibt 2 oder 3 von ihnen pro 1 mm Zellstoff.
Hyphengewebe sind locker mit dünnen Septen. Wenn sie reifen, verschwinden sie vollständig. Auf den bläulichen Geweben der Hyphen ist eine braune Harzsubstanz zu sehen.
Ist es möglich, Albatrellus Tien Shan zu essen
Pilze gehören zur Gruppe der bedingt essbaren Geschenke des Waldes. Der Fruchtkörper kann gegessen werden, aber nur in jungen Jahren. Alte Pilze werden zäh und ungenießbar.
Pilzgeschmack
Der Fruchtkörper des Berges Basidiomycete unterscheidet sich nicht im hohen Geschmack. Es hat keinen ausgeprägten Geruch. Es wächst einzeln, es ist nicht möglich, eine volle Ernte zu ernten.
Falsches Doppel
Das beschriebene Exemplar hat keine giftigen Zwillinge. Es gibt ähnliche verwandte Arten.
- Albatrellus cinepore zeichnet sich durch eine bläuliche Farbe der Kappe bei jungen, unreifen Pilzen aus. Der Ort des Wachstums ist ebenfalls unterschiedlich: Er befindet sich in Nordamerika und Fernost.
Die Art ist essbar, aber wenig untersucht
- Albatrellus Confluent hat eine rosafarbene und glattere Kappe. Es wächst in großen Gruppen, die zu einem einzigen Fruchtkörper zusammenwachsen.
Dieser Vertreter der Art ist essbar, hat aber einen spezifischen bitteren Geschmack.
Sammlung und Verbrauch
Albatrellus Tien Shan beginnt mitten im Sommer mit der Ernte. Mit Beginn des Herbstes trägt das Myzel keine Früchte mehr. Junge, kleine Exemplare werden in den Korb gelegt. Es wird nicht empfohlen, alte Fruchtkörper einzunehmen - sie sind trocken und zäh. Es ist problematisch, einen Korb mit diesen Pilzen zu sammeln, da sie in einer einzigen Kopie wachsen und sich gut im hohen Gras verstecken.
Nach der Ernte wird der Fruchtkörper in fließendem Wasser gewaschen und nach Geschmack gekocht. Es kann gekocht oder gebraten werden. Für den Winter werden sie in getrockneter Form geerntet. In diesem Fall ändern sich Form, Konsistenz und Farbe der Basidiomyceten nicht.
Fazit
Albatellustian Shan gehört zu seltenen, gefährdeten Arten. Es kommt nur in den Bergregionen Kasachstans und Kirgisistans vor. In diesen Ländern ist es im Roten Buch aufgeführt. Es zu finden, wird als großer Erfolg für Liebhaber der stillen Jagd angesehen. Der beschriebene Pilz hat keinen hohen Geschmack und Nährwert.
