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Wenn jeder private Besitzer plant, eine Kuh zu kaufen, um Milch zu bekommen, möchte er das beste Tier kaufen, das der Familie die maximale Produktion bei minimalen Kosten bietet. Obwohl es nicht umsonst ein Sprichwort gibt, dass eine Kuh Milch auf der Zunge hat, steckt in solchen Überlegungen etwas Wahres. Nicht alle Milchkühe mit gleicher Futteraufnahme produzieren die gleiche Milchmenge gleicher Qualität. Unabhängig von der Rasse gibt es bestimmte Regeln für die Auswahl einer Milchkuh.
Eine Amme wählen
Alle Milchrassen von Kühen unterscheiden sich in gemeinsamen Merkmalen:
- anmutiger Körperbau;
- kleiner ordentlicher Kopf;
- langes Becken;
- perfekt gerade Rückenlinie ohne hervorstehenden Widerrist oder Rumpf;
- dünne Haut;
- gut entwickelte Milchvenen;
- ein schalenförmiges, elastisches Euter mit gut entwickelten Brustwarzen;
- Beine von mittlerer Länge.
Im Allgemeinen unterscheidet sich die Beschreibung der besten Milchrassen von Kühen nur in Farbe und Größe. Aber auch die Kuh gehört zur besten Milchrasse der Welt Das Vieh garantiert noch keine hohe Milchleistung. Abweichungen vom Standard treten in jeder Population auf. Viel hängt von der Form des Euters und der Zitzen ab.
Welches Euter ist besser
Bei einer Milchkuh ist ein schalenförmiges Euter vorzuziehen: breit an der Basis, weit nach vorne bis zur Brust reichend und von hinten hervorstehend. Die Basis eines solchen Euters ist hoch angebracht. Vorne geht die Euterlinie nahtlos in die Bauchdecke über. Der Boden des Euters ist fast horizontal. Das Endergebnis befindet sich auf der Höhe des Sprunggelenks. Die Brustwarzen sind ziemlich lang, leicht verjüngt oder zylindrisch und weit auseinander gesetzt. Die Länge der Brustwarzen beträgt 6-8 cm. Sie befinden sich auf gleichmäßig entwickelten Lappen.
Die Brustwarzen sollten nicht zu dick oder dünn, kurz oder schlecht entwickelt sein. Dicke, kurze oder unentwickelte Zitzen sind beim Melken unangenehm, und bei dünnen Zitzen verliert die Kuh unterwegs Milch.
Kühe mit unregelmäßigen Zitzen werden von Hand gemolken, und dies ist nur dann sinnvoll, wenn die Kuh Milch von besserer Qualität als ihre Kühe produziert. Andernfalls wird die Kuh aus der Milchviehherde getötet.
Ein abgerundetes Euter wird nicht als fehlerhaft angesehen, aber für eine Milchkuhrasse ist es ein Nachteil. Es ist typisch für Rinder, die nur Milch benötigen, um das Kalb zu füttern. Ein abgerundetes Euter hat eine kleinere Basis als ein schalenförmiges Euter. Die Vorderwand trifft fast rechtwinklig auf den Bauch. Auch die Euteranteile sind nicht immer gleichmäßig entwickelt. Mit zunehmendem Alter sackt das abgerundete Euter ab, beginnt an den harten Stielen der Pflanzen zu beschädigen und wird schmutzig.
"Ziegen" -Euter für Milchvieh gilt als bösartig und eine solche Person muss verworfen werden. Das Euter der Ziege hat unterentwickelte Vorderlappen und sieht von der Seite dreieckig aus. Die Brustwarzen an einem solchen Euter sind dick, eng anliegend und lang. Zusätzlich zu den einfachen Unannehmlichkeiten beim Melken weisen Rinder mit solchen Eutern eine geringe Produktivität auf.
Euterdefekte werden höchstwahrscheinlich vererbt.
Wie ein Vertreter der Milchkuhrasse aussehen sollte, sehen Sie auf dem Foto unten.
Außerdem sollten Sie auf das Alter der Kuh achten.Das Alter wird durch Zähne oder Hornringe bestimmt. Letzteres ist nur möglich, wenn das Tier nicht hornlos ist. Bei der Bestimmung des Alters einer Milchkuh anhand von Hörnern werden der Anzahl der verfügbaren Ringe zwei Jahre hinzugefügt. Beim Kauf von Rindern für Milch ist auch das Alter sehr wichtig. Eine gute Milchkuh wird maximal 8 Jahre produzieren. Dann nimmt die Milchleistung ab. Ohne die Geburt eines Kalbes gibt es keine Milch. Und die Ringe zeigen, wie oft die Kuh kalbte. Eine Färse kommt oft im Alter von eins, zwei vor - sie bringt das erste Kalb mit.
Das Alter der Zähne wird durch den Abrieb bestimmt. Es kann jedoch zu Fehlern kommen, da das Löschen der Zähne von der Nahrung des Tieres und der Stärke des Zahnschmelzes abhängt.
Bevor Sie sich endgültig für eine Milchkuh entscheiden, müssen Sie die ausgewählten Kandidaten selbst melken. Verkäufer müssen gebeten werden, das Tier nicht zu melken, bevor der Käufer eintrifft. Dann kann geschätzt werden, wie viel Milch diese bestimmte Person geben kann.
Welche Rasse soll ich wählen?
Wenn Sie sich für eine Kuh entscheiden, möchten Sie das Beste nehmen, aber dann tritt der Käufer auf dünnes Eis. Was sind die Milchrassen von Kühen? Offensichtlich ist die beste Milchkuhrasse der Holsteiner Schwarz-Weiß. In Wirklichkeit ist jedoch nicht alles so einfach.
Holstein
Wie diese niederländische Rinderrasse von der deutschen Provinz Holstein "angeeignet" wurde, ist nicht klar. Trotzdem ist der Name deutsch und die Niederlande gelten als Geburtsort der Rasse. Die Beschreibung dieser Milchkuh zeigt, dass sie bis zu 60-65 Liter Milch pro Tag produzieren kann. Diese Rasse wird auf Milchviehbetrieben auf der ganzen Welt gehalten. Der Rekord für die Milchleistung wurde in Israel aufgestellt, wo während der Stillzeit 10 000 Liter Milch von einer Kuh gemolken wurden. In Russland ist die Milchleistung dieses Viehs geringer: bis zu 7,5 Tausend Liter.
Es scheint, dass es nichts mehr zu wünschen gibt. Aber nicht alles ist so einfach. Um viel Milch von dieser Rasse zu bekommen, ist es notwendig, angenehme Bedingungen dafür zu schaffen und sie mit qualitativ hochwertigem Futter zu versorgen. Gleichzeitig beträgt der Fettgehalt der Milch in dieser Rasse nur 3%. Aber was ist mit Butter und Sauerrahm?
Auf dem zweiten Platz in der Rangliste der Milchrassen der Welt steht Ayrshire Kuh.
Ayrshirka
Die Ayrshire-Rasse kann leicht mit der rot-weißen Version des Holstein verwechselt werden, aber der Holstein ist größer. Die Milchleistung von Ayrshirok für die Stillzeit beträgt durchschnittlich 4,5 Tonnen, und der Fettgehalt der Milch ist bereits höher als der von Holstein: 4%. Aber Rinder dieser Rasse sind auch sehr wählerisch in Bezug auf Futter und Pflege. Gibt es irgendeinen Grund zu leiden, wenn Sie eine Kuh mit fast der gleichen Milchleistung und einem viel höheren Milchfettgehalt finden?
Jersey
In Bezug auf das Futter / Output-Verhältnis ist dies die beste Milchkuhrasse. Die Jerseek-Milchleistung ist nur geringfügig niedriger als die der Ayrshire-Rasse: 3,5-4 Tausend Liter. Mit einem gewissen Aufwand werden von diesen Kühen sogar fünftausend Liter Milch abgegeben. Und der eingestellte Rekord liegt bei 9 Tausend. Gleichzeitig liegt ihr Milchfettgehalt bei etwa 5%. Und für die Produktion von 1 Liter Milch werden nur 0,8 Futtermittel benötigt. Einheiten Jersey-Kühe benötigen deutlich weniger Platz als ihre Konkurrenten, da diese Kühe sehr klein sind. Frauen sind fügsam, obwohl Bullen gefürchtet werden sollten.
Jersey könnte die beste Milchkuh für einen privaten Händler werden, wenn nicht wegen seiner inhärenten Nachteile, die sich aus den Bedingungen für die Zucht der Rasse ergeben. Die Insel, auf der Jersey-Rinder gezüchtet wurden, ist sehr klein. Ein großes Vieh kann nicht darauf gehalten werden. Dies bedeutet, dass Inzucht unvermeidlich ist. Das zerbrechliche Aussehen und die großen trägen Augen von Jerseeks sind ebenfalls eine Folge der Inzucht, aber nicht tödlich. Es ist viel schlimmer, dass diese niedlichen Tiere eine schwache Immunität haben und anfälliger für Krankheiten sind als andere Rassen von Kühen.
Auch der Körper Jersey Kuh Angepasst an die Aufnahme von Futtermitteln, die auf mit Mikroelementen übersättigten Böden und in Gebieten weit vom Meer entfernt angebaut werden, benötigen Trikots eine spezielle Fütterung.
Der Hauptnachteil der Rasse ist der Preis. Selbst in Europa sind diese Trikots selten und teuer.In Russland werden Hybriden oft gehalten und selten schält jemand nach einem reinrassigen Tier. Trotz der hohen Produktivitätseigenschaften von Milchkühen aus Jersey sind sie in Russland daher nicht weit verbreitet.
Wenn ausländische Rassen anspruchsvoll und einige schmerzhaft sind, lohnt es sich vielleicht, die einheimischen genauer zu betrachten und die Milchkuhrasse in Russland zu wählen?
Russisches Milchvieh
In Russland gibt es so viele Rassen von Milchkühen wie es Klimazonen gibt. Historisch gesehen wollten sie in Russland Milch von Rindern bekommen, nicht von Fleisch. Fleisch wurde normalerweise von anderem Vieh und Wild geliefert.
Die ursprünglich russischen Rassen waren gut an das Klima des Gebiets angepasst, in dem sie nach der Methode der Volksselektion gezüchtet wurden. Die einheimischen Rinder waren anspruchslos zu füttern und konnten auf faulem Stroh von den Dächern überleben. Aber sie konnten damals und heute nicht als die meisten Milchkühenrassen bezeichnet werden.
Wenn man die Frage stellt, "welche einheimische Kuhrasse die milchigste in Russland ist", muss man wieder nach Holstein zurückkehren. Genauer gesagt zu ihren Nachkommen.
Schwarz und weiß
Dies ist die beliebteste Rasse von Milchvieh in Zentralrussland. Schwarz-Weiß-Rinder, Nachkommen von Holsteiner Bullen und einheimischen Königinnen, können 5,5 bis 5,8 Tonnen Milch pro Jahr produzieren. In diesem Fall ist der Fettgehalt umgekehrt proportional zur Milchleistung und beträgt 3,4-4,15%.
Schwarz-Weiß-Rinder sind viel besser an das russische Klima angepasst als Holstein-Rinder und erlauben mehr "Freiheiten", wenn sie auf einem privaten Hinterhof gehalten werden. Diese Kühe stellen weniger Anforderungen an Futter und Temperatur im Stall. In den nördlichen Regionen wird die Milchkuhrasse jedoch anders sein.
Kholmogorskaya
Kholmogorsk-Rinder wurden in der Region Archangelsk gezüchtet und sind perfekt an die nördliche Kälte angepasst. Kholmogork wird nicht nur im Norden des europäischen Teils Russlands, sondern auch in Sibirien gezüchtet. Die Milchleistung liegt zwischen 3,5 und 8 Tonnen Milch pro Jahr. Der Fettgehalt beträgt 3,6-4%. Bei richtiger Futterauswahl kann der Fettgehalt von Milch von Kholmogory-Rindern 5% erreichen.
Der Nachteil von Kholmogorki ist das abgerundete Euter, das häufig in der Bevölkerung vorkommt.
Jaroslawl
Eine sehr beliebte Rasse unter privaten Besitzern, die Milch mit hohem Fettgehalt liefert: 4-4,5%. Die Milchleistung ist jedoch erwartungsgemäß gering: durchschnittlich 2250 kg pro Stillzeit. Die maximale Milchleistung beträgt 5 Tonnen.
Jaroslawskaja ist auf dem Foto und der Beschreibung unter anderen Milchkuhrassen sehr gut zu erkennen: Sie hat einen schwarzen Körper und einen weißen Kopf. Weiße Flecken sind auch auf dem Bauch vorhanden und gehen zum Euter über.
Jaroslawka ist nicht groß. Sie haben eine ähnliche Größe wie Jersey, erfordern jedoch keine solche Aufmerksamkeit und Pflege. Jaroslawl-Rinder haben eine gute Anpassungsfähigkeit unter verschiedenen Bedingungen, aber für die südlichen Regionen ist es besser, Milchviehrassen zu kaufen, die in den Steppen der Ukraine gezüchtet wurden.
Rote Stepnaya
Krasnaya Stepnaya kann in den relativ trockenen Tauridensteppen der Ukraine überleben und zeichnet sich durch gute Milcherträge aus: 3,5-4 Tonnen Milch pro Laktation. Der Fettgehalt von Milch für solche Milcherträge ist jedoch nicht hoch: 3,2-3,4%. Woher kommt jedoch das Fett, wenn das Gras saftig ist? Rote Steppe Vieh erhält nur im Frühjahr und Frühherbst. Im Sommer brennt das Gras aus und die Kühe sind gezwungen, trockene Stängel mit wenig Nahrung zu fressen. Rote Steppenrinder vertragen Trockenheit und Hitze gut, reagieren jedoch empfindlicher auf kaltes Wetter als Rassen aus dem Norden.
Graue Steppe
Die Rasse kann nicht als Molkerei bezeichnet werden, verdient jedoch eine Erwähnung für ihre Einzigartigkeit. Heute ist es eine fast ausgestorbene Rasse, von der die Mönche der Kiewer Höhlenkloster Lavra einen Teil erhalten konnten. Darüber hinaus gelang es ihnen mit Gottes Hilfe, die Kühe dieser Rasse bis zu 20 Liter Milch pro Tag zu melken, was selbst für die anerkannten "Milch" -Vertreter von Rindern ziemlich viel ist.Gleichzeitig hat Seraya Stepnaya einen kleinen Vorteil gegenüber ihrer "Schwester" Krasnaya: einen höheren tödlichen Ertrag an Fleisch aus einem Kadaver.
Sie werden die Graue Steppe und Ausdauer nicht leugnen. Bereits im 19. Jahrhundert wurde diese Rasse als Zugtier eingesetzt. Was bedeutete, tagsüber in einem Joch zu arbeiten und sich nachts von magerem Weiden zu erholen. Eine solche Ausbeutung hat die Fähigkeit von Seraya Stepnoy entwickelt, mit einem Minimum an Futtermitteln von schlechter Qualität auszukommen.
Fazit
Bei der Auswahl einer Kuh sollten Sie nicht nur auf Werbung und das Ansehen der Rasse achten, sondern auch auf die klimatischen Bedingungen, unter denen dieses Tier leben und produzieren muss. Bei erhöhter Hitze oder extremer Kälte nimmt die Milchleistung zwangsläufig ab. Anspruchsvolles Futter kann beim Viehhalter einen grausamen Witz spielen, wenn sich plötzlich herausstellt, dass das Heu oder Mischfutter von schlechter Qualität ist.
Die Viehzucht hat in Russland heute wieder zu beleben begonnen. Es werden wieder Zuchtarbeiten durchgeführt, um die Produktivität von Milchvieh lokaler Rassen zu steigern. Es finden Ausstellungen statt, auf denen die besten Milchkühe Russlands vorgestellt werden. Das folgende Video ist eine dieser Ausstellungen.
