Inhalt
Wenig bekannt, aber vielversprechend für weitere Zuchtarbeiten, wurde die Alatau-Kuhrasse 1950 an der Grenze zwischen Kasachstan und Kirgisistan gezüchtet. Der Beginn der Zucht der Alatau-Rasse wurde 1904 zurückgelegt. Dann war es nicht einmal eine gezielte Zuchtarbeit, sondern schüchterne Versuche, das kirgisisch-kasachische Vieh der Aborigines zu verbessern, indem man es mit Schweizer Bullen kreuzte. Die aktiven Selektionsarbeiten begannen 1929 und die Rasse wurde 1950 zugelassen. Heute besteht das gesamte Vieh der Alatau-Rasse aus mehr als 800.000 Kühen.
Geschichte der Rasse
Das einheimische Vieh, das in einem Berggebiet an der Grenze zwischen Kasachstan und Kirgisistan lebte, hatte eine hohe Ausdauer, die Fähigkeit, schnell auf der Weide zuzunehmen, und eine gute Anpassungsfähigkeit an die Lebensraumbedingungen. Aber das waren sehr kleine Tiere: Die Kühe wogen weniger als 400 kg. Die Nachteile waren auch eine geringe Milchleistung - 500 - 600 Liter pro Laktation. Das Verdienst dieser Tierpopulation war der hohe Fettanteil in der Milch. Auch das Vieh reifte spät.
Um die produktiven Eigenschaften der kirgisisch-kasachischen Rinder in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts zu verbessern, wurden mehr als 4,5 Tausend Schweizer Rinder nach Kirgisistan und 4,3 Tausend Schweizer Rinder nach Kasachstan gebracht. Das Schweizer Vieh passte sich gut an die Bedingungen des Hochlands in der heißen Region an, und die Nachkommen stammten von einheimischen Kühen und schweizerisch Bullen verbesserten ihre produktiven Eigenschaften.
Um die Milchproduktivität weiter zu verbessern, wurden schweizerisch-kirgisische Hybriden mit Bullen gekreuzt Kostroma Rasse, die zu dieser Zeit in der Zuchtpflanze "Karavaevo" in der Region Kostroma gezüchtet wurde. Die Kreuzung ermöglichte es, die Entstehung der Alatau-Rasse zu beschleunigen und die Milchleistung, den Fettgehalt und das Lebendgewicht der Tiere zu erhöhen. Letztendlich wurde die Rassengruppe 1950 als eigenständige Rasse anerkannt.
Beschreibung des Alatau-Viehs
Rinder haben eine dichte Konstitution mit starken Knochen. Der Kopf ist groß, rau und hat einen langen Gesichtsteil. Der Hals ist kurz, von mittlerer Dicke und hat einen geringen Ausgang. Der Widerrist ist lang und breit. Die Oberlinie ist nicht perfekt gerade. Das Kreuzbein ist leicht angehoben. Der Brustkorb ist tief und breit. Die Rippen sind tonnenförmig. Die Brust ist gut entwickelt. Die Kruppe ist breit, kurz und gerade. Die Beine sind kurz, gut gesetzt und weit auseinander. Das Euter ist rund mit zylindrischen Brustwarzen. Bei Kühen sind die Milchvenen gut entwickelt.
Die Farbe der meisten (etwa 60%) der Aletau-Rinder ist braun.
Äußere Nachteile:
- herabhängende oder dachartige Kruppe;
- Markierungen an den Vorderbeinen.
Produktive Eigenschaften
Alatau-Rinder haben sehr gute Fleischmerkmale. Das Gewicht von Königinnen im vollen Alter beträgt 500 bis 600 kg, von Bullen von 800 kg bis 1 Tonne. Unter der Bedingung der Kastration kann die tägliche Gewichtszunahme junger Ochsen 800 - 900 g erreichen. Die durchschnittliche Schlachtausbeute von Fleisch aus einem Schlachtkörper beträgt 53 - 55%. Der Ausstoß aus dem Kadaver eines Ochsen nach der Mast beträgt 60%. Die Qualität des Rindfleischs ist hoch.
Milchmerkmale von Kühen Diese Rasse variiert stark in Abhängigkeit von den Linien und Zuchtpflanzen. Die in landwirtschaftlichen Betrieben übliche Milchleistung beträgt 4 Tonnen Milch pro Laktation. In der Alatau-Rasse gibt es 9 Hauptlinien, in denen die durchschnittliche Milchleistung 4,5-5,5 Tonnen Milch mit einem Fettgehalt von 3,8-3,9% beträgt. Das Lebendgewicht der Kühe dieser Linien beträgt ca. 600 kg.
Die Richtung der Auswahl der Alatau-Rinder heute
Die Arbeit an der Rasse geht weiter. Der Zweck der weiteren Züchtung besteht darin, die Milchleistung und den Fettanteil in der Milch zu erhöhen.Zusätzlich zur einfachen Auswahl der besten Individuen fügen die Züchter das Blut anderer Rinderrassen hinzu. Eine neue Linie der Alatau-Rasse mit Blut wurde bereits geschaffen Jersey Kühe... Die Milchleistung in dieser Linie beträgt 5000 Liter Milch mit einem Fettgehalt von 4,1%.
Es wurde beschlossen, die Verwendung von in Amerika geborenen Schweizer Bullen zugunsten des rot-weißen Holsteins aufzugeben. Vertreter der Alatau-Rasse werden in der Mongolei erworben, wodurch eine neue mongolisch-alatauische Kuh vom Typ Fleisch und Milchprodukte entsteht.
Vorteile des Alatau-Viehs
Zu den Vorteilen der Rasse gehört vor allem die gute Milchleistung und einer der weltweit höchsten Indikatoren für den Milchfettgehalt. Rinder dieser Rasse sind auch für die Rindfleischerzeugung von Vorteil, da sie auf der Weide schnell an Gewicht zunehmen können. Krankheitsresistenz ist ein weiteres Merkmal, das von einheimischen kirgisisch-kasachischen Rindern geerbt wurde.
Bewertungen der Besitzer von Alatau-Kühen
Fazit
Alatau-Rinder könnten für private Besitzer in den Gebieten Krim, Krasnodar oder Stawropol von Vorteil sein. Aufgrund der Abgelegenheit der Brutgebiete kann der Erwerb dieses Viehs jedoch nur für große Betriebe von Vorteil sein. Wenn große Industrielle an Alatau-Rindern interessiert sind, werden sich diese Kühe allmählich auf private Gehöfte ausbreiten. In der Zwischenzeit konzentriert sich die gesamte Tiermasse auf drei Regionen Kirgisistans: Tien Shan, Frunzenskaya und Issyk-Kul sowie auf zwei kasachische Regionen: Alma-Ata und Taldy-Kurgan.
