Inhalt
- 1 Ist es möglich, Rüben für Borschtsch einzufrieren?
- 2 Wie man Rüben für Borschtsch für den Winter richtig einfriert
- 3 Gefrorenes Rote-Bete-Borschtsch-Dressing
- 4 Rüben mit Karotten, für den Winter für Borschtsch gefroren
- 5 Einfrieren für Borschtsch für den Winter: Rüben mit Gemüse
- 6 Wie man gefrorenen Rote-Bete-Borschtsch macht
- 7 Fazit
Borscht ist wahrscheinlich eine der beliebtesten Suppen, die jede Familie kocht. Und es ist sehr praktisch, wenn es im kalten Winter möglich ist, dieses Gericht einfach aus dem dafür vorbereiteten Dressing zu kochen. Der Kauf einer Wurzelpflanze im Winter ist teurer und qualitativ schlechter als in der Saison. Das Einfrieren von Borschtsch für den Winter mit Rüben ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse im Voraus für eine schnelle, schmackhafte und reichhaltige Zubereitung vorzubereiten.
Ist es möglich, Rüben für Borschtsch einzufrieren?
Wurzelfrüchte für die Herstellung von Suppen, Borschtsch und Rote Beete müssen eingefroren werden. Diese Erntemethode hat mehrere Vorteile. Erstens behält das Gemüse alle seine wohltuenden und aromatischen Eigenschaften. Wenn es außerhalb der Saison ist, sind Rüben teurer und sehen gleichzeitig in den Regalen nicht gut aus. Außerdem hilft Ihnen ein Winterdressing für Ihren ersten Gang dabei, die Suppe ohne zusätzliche Vorbereitung viel schneller zu kochen. In jedem Fall ist es jedoch wichtig, die Wurzelpflanze richtig für das Kochen vorzubereiten.
Ist es möglich, gekochte Rüben für Borschtsch einzufrieren?
Die beste Option für die Zubereitung des ersten Ganges ist die Verwendung eines rohen Wurzelgemüses. Gefrorene gekochte Rüben werden ausschließlich für Vinaigrette, Hering unter einem Pelzmantel und andere Salate aufbewahrt. Das gekochte Wurzelgemüse wird im ersten Gericht nicht verwendet und wird daher gekocht und eingefroren, wenn es für kalte Snacks benötigt wird.
Wie man Rüben für Borschtsch für den Winter richtig einfriert
Es gibt grundlegende Punkte und Regeln, die berücksichtigt werden müssen, wenn einfrieren Wurzelgemüse zur späteren Verwendung in heißer roter Suppe:
- Die Portionen sollten klein sein, damit Sie den gesamten aufgetauten Beutel gleichzeitig verwenden können. Durch wiederholtes Einfrieren und Auftauen verliert das Gemüse seine wohltuenden und nahrhaften Eigenschaften.
- Verwenden Sie am besten die Funktion "Schnellgefrieren", falls sich eine im Kühlschrank befindet.
- Es ist besser, Früchte kleiner Sorten mit einer hellen Farbe zu verwenden.
- Die Früchte sollten jung, frei von Anzeichen von Krankheiten und frei von zusätzlichen Haaren sein.
Es ist wichtig zu beachten, dass das Gemüse 8 Monate gelagert werden kann. Gleichzeitig ist es wichtig, dass das Produkt während dieser ganzen Zeit alle Vitamine, Spurenelemente und nützlichen Eigenschaften behält, die die Immunität in der kalten Jahreszeit unterstützen.
Gefrorenes Rote-Bete-Borschtsch-Dressing
Es gibt verschiedene Rezepte für ein Dressing für einen ersten Gang für den Winter. Die beste Option wäre, die Früchte einfach in geriebener oder geschnittener Form einzufrieren. Dazu müssen Sie eine Wurzelpflanze in der richtigen Menge nehmen. Waschen Sie es gut, reinigen Sie es. Dann reiben oder mit einem Messer in Streifen schneiden.
Dann sollten Sie das Gemüse in einem Slow Cooker, in einer Pfanne oder einem anderen Behälter mit Öl schmoren. Zur Farbkonservierung können Sie entweder Essig oder Zitronensäure hinzufügen.
Nachdem das Wurzelgemüse weich genug geworden ist, muss es abgekühlt und in Beuteln angeordnet werden, damit ein Beutel einen Topf Suppe zubereitet. Es ist notwendig, so viel Luft wie möglich aus dem Beutel zu entfernen und sie dann in den Gefrierschrank zu stellen. Die meisten Hausfrauen schreiben auch das Einfrierdatum, um die Haltbarkeit besser kontrollieren zu können.
Rüben mit Karotten, für den Winter für Borschtsch gefroren
Ein ausgezeichnetes Dressing-Rezept, das neben Rüben auch Karotten enthält. Zutaten:
- 1,5 kg Wurzelgemüse;
- ein Pfund Karotten und Tomaten;
- ein Pfund süßer Paprika;
- ein Pfund Zwiebeln;
- Knoblauch - 100 Gramm.
Der Algorithmus zur Erstellung eines Rezepts zum Einfrieren von Rüben für Borscht ist nicht schwierig:
- Zwiebel würfeln.
- Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel.
- Wurzelgemüse reiben.
- Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
- Alles gründlich mischen und in Säcke füllen.
Alles sollte in einer dünnen Schicht verpackt werden, um besser einzufrieren.
Einfrieren für Borschtsch für den Winter: Rüben mit Gemüse
Zutaten für das Dressing:
- die Wurzelpflanze selbst;
- bulgarische Paprika;
- Tomaten;
- Karotte.
Rezept:
- Entfernen Sie die Samen von der Paprika, schneiden Sie sie in Streifen.
- Karotten und Rüben reiben.
- Tomaten schälen.
- Kombinieren Sie Wurzelgemüse und Paprika in einer Pfanne.
- Fügen Sie Tomatenpüree hinzu.
Es ist gut, all dies zu mischen und in dünnen Schichten in Beuteln für den einmaligen Gebrauch zu verteilen. Das Ankleiden von Rote-Bete-Borschtsch im Gefrierschrank mit dem wichtigsten Gemüse verleiht der Zubereitung einen angenehmen Geschmack und befreit die Gastgeberin in der kalten Zeit von einem ständigen Stehen in der Nähe des Ofens. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die lange und hart arbeiten und es sich nicht immer leisten können, mehrere Stunden am Herd zu verbringen, um ein köstliches Abendessen zuzubereiten.
Wie man gefrorenen Rote-Bete-Borschtsch macht
Zunächst muss der Verband ordnungsgemäß aufgetaut werden. Zum Auftauen müssen Sie die für die Zubereitung erforderliche Verpackung im Voraus in das untere Regal des Kühlschranks überführen. Es dauert mehrere Stunden, bis das Werkstück für die Verwendung in einem Rezept bereit ist.
Es ist nicht schwierig, ein Gericht aus einem gefrorenen Stück zuzubereiten. Es ist zu einem bestimmten Zeitpunkt notwendig, in Öl zu braten und die aufgetauten Zutaten aus dem Beutel dort hinzuzufügen. Um die Farbe des Wurzelgemüses zu erhalten, ist es besser, Zitronensäure oder ein paar Tropfen Essig hinzuzufügen. Dies wird dazu beitragen, der köstlichen Suppe eine rote, sogar burgunderrote Farbe zu verleihen, wenn natürlich hochwertige Tafelsorten von Gemüse für die Zubereitung verwendet wurden. Diese Art der Zubereitung eines Dressings ist eine großartige Option, um schnell und effizient eine köstliche Suppe zum Mittagessen zuzubereiten.
Fazit
Das Einfrieren von Borschtsch für den Winter mit Rüben ist eine nützliche und schnelle Möglichkeit, ein Wurzelgemüse für die Langzeitlagerung vorzubereiten. Jede Hausfrau wird sich freuen, wenn ein fertiges Gemüseset zur Zubereitung eines reichhaltigen Gerichts zur Verfügung steht. Sie müssen keine zusätzliche Zeit für die Vorbereitung aufwenden. Einfach nehmen, auftauen und zum Bratrezept hinzufügen. Gleichzeitig ist es wichtig, dass Sie ein solches Werkstück nicht auftauen und einfrieren können. Dies führt zu einem Verlust des Aussehens und nützlicher Eigenschaften.
