Inhalt
- 1 Geheimnisse der Herstellung von Apfelbeermarmelade mit Orange
- 2 Das klassische Rezept für Apfelbeermarmelade mit Orange
- 3 Rohe Apfelbeermarmelade mit Orange
- 4 Fünf Minuten Marmelade mit Brombeeren und Orangen
- 5 Leckere Apfelbeer-Orangen-Marmelade mit Nüssen
- 6 Ein einfaches Rezept für Apfelbeermarmelade mit Orange und Ingwer
- 7 Regeln für die Lagerung von Brombeer- und Orangenmarmelade
- 8 Fazit
Marmeladenrezepte enthalten eine Vielzahl von Zutaten. Apfelbeere mit Orange ist viele Vorteile und ein einzigartiges Aroma. Der Geschmack eines solchen Winter-Meisterwerks wird eine große Anzahl süßer Liebhaber an den Tisch ziehen.
Geheimnisse der Herstellung von Apfelbeermarmelade mit Orange
Eine große Anzahl von Rezepten wird aus Apfelbeeren hergestellt. Die Beere hat einen leicht säuerlichen Geschmack und eine angenehme Farbe. Um die Marmelade zuzubereiten, ist es wichtig, die reifen Früchte zu nehmen, damit sie Saft geben können. Gleichzeitig sollten faule Beeren nicht in das Werkstück gelangen. Selbst wenn man die ganze Marmelade verderben kann, wird es den Winter nicht dauern. Die Eberesche muss zuerst aussortiert und gewaschen werden. Beim Waschen ist es ratsam, die Früchte nicht zu zerdrücken, damit sie den Saft nicht vorher herauslassen.
Brombeermarmelade erfordert keine längere Wärmebehandlung. Anstelle von Zucker können Sie auch Honig verwenden. Die Menge an Süßstoff wird abhängig von den Geschmackspräferenzen reguliert, da nicht jeder Apfelbeere in seiner reinen Form mag.
Zum Nähen werden saubere, sterilisierte kleinvolumige Dosen verwendet. Nach dem Drehen sollten sie umgedreht und mit etwas Warmem bedeckt werden, damit sie langsam abkühlen. Dies wirkt sich positiv auf die Sicherheit des Werkstücks aus.
Das klassische Rezept für Apfelbeermarmelade mit Orange
Dies ist ein Standardrezept ohne zusätzliche Zutaten oder Gewürze. Es hat einen originellen Geschmack mit einer leichten Säure.
Das einfachste Rezept erfordert die folgenden Zutaten:
- Brombeere - 500 g;
- 300 g Orange;
- 80 g Zitrone;
- 700 g Kristallzucker.
Schritt-für-Schritt-Kochalgorithmus:
- Waschen Sie alle Komponenten der zukünftigen Marmelade.
- Schneiden Sie den Befestigungspunkt des Zitrusfruchtstiels ab und schneiden Sie die Frucht in Stücke.
- Orangen- und Zitronenscheiben mit einem Mixer mahlen.
- Ebereschenbeeren und viele Zitrusfrüchte in einen Kochbehälter geben, mit Zucker bedecken und in Brand setzen.
- Nachdem die Masse gekocht hat, muss sie eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze gekocht werden.
- In Banken anordnen und aufrollen.
Im Winter können Sie Ihre Familie für eine köstliche und aromatische Teeparty versammeln.
Rohe Apfelbeermarmelade mit Orange
Rohe Marmelade ist ein Originalrezept, das der Hausfrau viel Zeit und die vorteilhaften Eigenschaften der Beere spart. Zutaten zum Kochen:
- 600 Gramm Beeren;
- 1 Orange;
- ein halber Teelöffel Zitronensäure;
- ein Pfund Zucker.
Rezept:
- Gießen Sie die Beeren mit kaltem Wasser und spülen Sie sie dann vorsichtig mit fließendem Wasser ab.
- Die schwarzen Koteletts zusammen mit der gewaschenen und gehackten Orange durch einen Fleischwolf geben.
- Zucker und Zitronensäure hinzufügen.
- Rühren und in sterilisierte Gläser umfüllen.
- Dann werden die Dosen hermetisch verschlossen und an einem kühlen Ort aufbewahrt.
Dies ist ein einfaches Rezept, aber es ist wichtig, die Lagertemperatur aufrechtzuerhalten, damit die Marmelade so lange wie möglich hält. Wenn nicht viele Rohlinge vorhanden sind, können diese in den unteren Regalen des Kühlschranks platziert werden. Der Vitamin-Cocktail erweist sich jedoch als bezaubernd, da die Apfelbeere fast alle bekannten Vitamine und Substanzen enthält, die für die Gesundheit notwendig sind.
Fünf-Minuten-Marmelade aus Brombeeren und Orangen
Brombeermarmelade kann in fünf Minuten hergestellt werden, während Vanillin und einige Orangen für einen reichhaltigeren Geschmack hinzugefügt werden. Zutaten:
- 3 Orangen;
- 2 kg Apfelbeere;
- 300 ml Wasser;
- 1 kg Kristallzucker.
Schritt für Schritt Rezept:
- Die Beeren abspülen und zwei Minuten blanchieren.
- Saft aus Zitrusfrüchten auf jede mögliche Weise auspressen.
- Mahlen Sie die Apfelbeere mit einem Mixer.
- Zucker hinzufügen und kochen.
- Orangensaft, Vanillin hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Dann in heiße Gläser gießen und aufrollen. Drehen Sie die Dosen um und wickeln Sie sie mit einem Frotteetuch ein, damit sie langsam abkühlen.
Leckere Apfelbeer-Orangen-Marmelade mit Nüssen
Zutaten für ein leckeres Rezept:
- 1 kg Beeren;
- ein Pfund Orangen;
- 100 g Walnüsse;
- ein Kilogramm Kristallzucker;
- Wasser - 250 ml;
- Vanillin - 1 TL
Sie müssen Dessert wie folgt kochen:
- Gießen Sie kochendes Wasser über die Beere und geben Sie sie in ein Sieb.
- Auf einem Backblech trocknen.
- Schneiden Sie die Zitrusfrüchte zusammen mit der Schale, aber ohne die Samen.
- Mahlen Sie die Kerne in einem Mixer.
- Bereiten Sie einen Sirup aus Wasser und Zucker über einem Feuer unter ständigem Rühren vor.
- Gießen Sie alle Komponenten einzeln in den Sirup und rühren Sie um.
- Lassen Sie die Marmelade abkühlen.
- 6-10 Stunden bedeckt halten.
- Nach dem Kochen 20 Minuten kochen lassen.
Danach können Sie einen Leckerbissen für den Winter zusammenrollen. Sobald die umgekehrten Gläser abgekühlt sind, können sie an einen dauerhaften Lagerort wie einen Keller oder Keller gebracht werden.
Ein einfaches Rezept für Apfelbeermarmelade mit Orange und Ingwer
Dies ist ein interessantes Rezept für Liebhaber nicht nur leckerer, sondern auch gesunder Zubereitungen. Neben der Orange gibt es auch Ingwer- und Kirschblätter. Es stellt sich ein origineller Geschmack und eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen heraus, um die Immunität im Winter aufrechtzuerhalten.
Zutaten für Apfelbeere mit Orangen- und Ingwerrezept:
- 1 kg Apfelbeere;
- 1,3 kg Kristallzucker;
- 2 Orangen;
- 100 ml Zitronensaft;
- 15 g frischer Ingwer;
- 10 Stück Kirschblätter.
Der Kochalgorithmus ist einfach:
- Die Apfelbeere abspülen.
- Die Zitrusfrüchte waschen, mit kochendem Wasser übergießen, in Stücke schneiden und in einem Fleischwolf verarbeiten.
- Rohen Ingwer reiben.
- Drücken Sie die Ebereschenbeeren mit einem Crush nach unten, damit sie Saft geben.
- Mit gewaschenen Kirschblättern mischen und alle anderen Zutaten hinzufügen.
- Nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen.
- Also 4 mal kochen.
Nach dem letzten Garen auf einem sterilen heißen Glas verteilen und sofort hermetisch schließen.
Regeln für die Lagerung von Brombeer- und Orangenmarmelade
Die Lagerungsregeln unterscheiden sich nicht vom Rest der Konservierung. Es sollte ein dunkler, kühler Raum ohne Anzeichen von Feuchtigkeit sein. Die beste Option ist ein Keller oder Keller. Ein ungeheizter Abstellraum ist in der Wohnung geeignet, ebenso ein Balkon, wenn es ein Schließfach gibt, in das nicht viel Licht eindringt. Dies wird dazu beitragen, die Apfelbeer-Delikatesse für den ganzen Winter zu bewahren.
Fazit
Chokeberry mit Orange ist eine gute Kombination für die Vorbereitung auf den Winter in Form von Marmelade. Die Delikatesse erweist sich als schmackhaft und gesund, insbesondere wenn Sie sie keiner längeren Wärmebehandlung unterziehen. Vorbehaltlich der Lagerungsregeln bleibt die Marmelade den ganzen Winter über bestehen. Vanille-, Walnuss- oder Kirschblätter können dem Rezept für Geschmack und Aroma hinzugefügt werden. Sie können mehrere Rezepte kochen und vergleichen, zumal sie alle einfach zuzubereiten und auch für unerfahrene Hausfrauen zugänglich sind.
