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Basilikum im Freien anzubauen und zu pflegen ist sehr einfach. Zuvor wurde es nur im Garten gepflanzt und als würzig-aromatische und medizinische Pflanze geschätzt. Dank der Schaffung neuer, hochdekorativer Sorten haben Landschaftsarchitekten nun auf Basilikum geachtet. Zwergformen werden zum Pflanzen auf der Fensterbank verwendet, um das ganze Jahr über Zugang zu duftenden Blättern zu haben und die Luft in einer Wohnung oder einem Haus zu verbessern.
Beschreibung und Merkmale der Basilika
Basilikum ist eine Gattung von Sträuchern und krautigen Pflanzen, bestehend aus 69 Arten, mit einem jährlichen oder langfristigen Lebenszyklus aus der Familie der Lamiaceae. Das Aussehen und die Höhe unterscheiden sich je nach Zugehörigkeit zu einem bestimmten Taxon. In der Kultur die häufigsten Sorten der Basilika:
- duftend (es heißt gewöhnlich Garten);
- Minzblättrig (Kampfer);
- Eugenol;
- dünn gefärbt (Tulasi).
Garten- und Ziersorten von Basilikum wachsen bis zu 20-80 cm in Form eines verzweigten Busches mit oberflächlichen Wurzeln. Die Blätter können groß oder klein, glatt, gewellt und mit Haaren bedeckt sein. Ihre Farbe variiert von Salat bis Dunkelviolett, der Geruch ist Anis, Zitrone, Minze, Nelke, Nelkenpfeffer. Kleine Blumen werden in 6-10 Stücken gesammelt. in losen Bürsten.
Bis heute ist die Frage, wie mehrjähriges Basilikum von einem jährlichen Basilikum unterschieden werden kann, selbst in den südlichsten Regionen nicht für Hausgärtner und Gärtner. Die Kultur ist so thermophil, dass sie bei Temperaturen unter 12-15 ° C die Vegetationsperiode stoppt. Wo die Sommertemperaturen selten 20 Grad überschreiten, ist es nicht sinnvoll, Basilikum im Freien zu kultivieren.
Termine für das Pflanzen von Basilikum auf offenem Boden
Es ist möglich, Basilikum erst nach Erwärmung des Bodens auf offenem Boden zu pflanzen, und die Temperatur sinkt auch nachts nicht unter 5 ° C. In einigen Regionen ist es Mai, in den meisten jedoch Anfang oder Mitte Juni.
Es sollte berücksichtigt werden, dass die beste Temperatur für die Entwicklung von Basilikum über 16 ° C liegt. Die Kultur wird im Süden auf offenem Boden angebaut, bereits in einem gemäßigten Klima lohnt es sich, darüber nachzudenken, sie mit einem Film oder einem anderen Schutz zu schützen. Es ist jedoch sicherer, einjährige und mehrjährige Basilikumpflanzen in Innenräumen in kühlen oder kalten Regionen zu pflanzen.
Wie man Basilikum im Freien pflanzt
Der Ort für den Anbau von Basilikum sollte offen für Sonnenlicht sein, der Boden sollte nahezu neutral sauer und durchlässig sein. Auf schweren Böden wächst die Kultur schlecht. Die Büsche sollten vor starkem oder kaltem Wind geschützt werden.
Das optimale Schema für das Pflanzen von Basilikum auf freiem Feld beträgt 30 cm zwischen den Pflanzen mit einem Reihenabstand von 40 cm. Im Gewächshaus ist eine dichtere Anordnung der Büsche zulässig.
Wenn Sie Basilikum für sich selbst anbauen, ist es nicht erforderlich, einen separaten Bereich dafür zuzuweisen. Auf Erdbeeren, Paprika oder Tomaten gepflanzte Büsche fühlen sich wohl, und die Nachbarn werden vor Schädlingen geschützt, und ihre Früchte werden aromatischer und schmackhafter.
Befindet sich der Standort auf lockerer fruchtbarer Schwarzerde und wird Basilikum für den Eigenverbrauch angebaut, wird eine Vertiefung gegraben, ein Busch hineingepflanzt und bewässert. Alle. Für eine einjährige unfruchtbare Kultur ist dies völlig ausreichend.
Sie verhalten sich anders, wenn der Boden arm oder dicht ist oder der Anbau von Basilikum zu kommerziellen Zwecken erfolgt. Dies impliziert den Wunsch nach einer frühen Ernte oder nach einer Erhöhung der vegetativen Masse, die ohne den Einsatz von Düngemitteln kaum zu erreichen ist.
Organische Stoffe werden in den Boden eingebracht - Humus oder Kompost - und ausgegraben. Dies erhöht die Fruchtbarkeit und Durchlässigkeit des Bodens. In einem einjährigen und mehrjährigen Buschbasilikum im ersten Lebensjahr ist das Wurzelsystem schwach, sodass die Löcher flach sind. Junge Pflanzen werden gepflanzt, leicht vertieft und reichlich gewässert. Sie können jedem Brunnen einen Teelöffel komplexe Düngemittel oder Düngemittel hinzufügen, die speziell für aromatische Pflanzen und Grüns entwickelt wurden.
Wie man Basilikum im Freien anbaut
Wenn ein separater Bereich für den Anbau von Basilikum und die Pflege auf freiem Feld vorgesehen ist, sind gute Vorgänger:
- Hülsenfrüchte - Bohnen, Erbsen, Linsen usw.;
- Kürbis - Gurke, Zucchini, Kürbis, Kürbis;
- Nachtschatten - Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Pfeffer.
Bewässerung im Freien
Basilikum gießt nicht gerne mit kaltem Wasser. Aber oft gibt es im Garten keinen großen Behälter, in dem die Flüssigkeit erhitzt wird. Dann werden alle offenen Bodenkulturen mit Wasser aus einem Brunnen oder einer Rohrleitung, einschließlich Basilikum, bewässert. Das ist natürlich nicht gut, aber Sie sollten nicht in Panik geraten. Setzen Sie auch dringend Eimer Wasser der Sonne aus oder erhitzen Sie es in Töpfen, um das kalte zu verdünnen, und gießen Sie es dann von Hand. Bewässern Sie das Basilikum einfach am Morgen - dann unterscheiden sich die Temperatur des Bodens und des Wassers weniger.
Die Häufigkeit der Bewässerung wird von jedem Gärtner unabhängig festgelegt. Einerseits toleriert die Kultur eine gewisse "Abstinenz" beim Verzehr von Feuchtigkeit gut, sie verleiht ihr sogar Geschmack. Andererseits ist Basilikum, das in einer jährlichen Kultur angebaut wird, immer noch ein Kraut, und bei einem schwachen Wurzelsystem kann ein starkes Übertrocknen es ruinieren.
In der Hitze wird die Pflanze auf freiem Feld bei kaltem Wetter häufiger bewässert - selten. Entscheidend ist die Struktur und Durchlässigkeit des Bodens. Lehm, schwere oder organisch reiche Böden halten das Wasser besser zurück, Sand und schwarze Moore müssen häufig bewässert werden. Im Durchschnitt wird Basilikum im Sommer 1-2 mal pro Woche gewässert, jedoch nicht reichlich und erst nach dem Austrocknen des Bodens (wird aber aus Feuchtigkeitsmangel nicht zu Stein).
Bewässerung des Basilikums nach dem Pflanzen auf offenem Boden
Der Anbau und die Pflege von Basilikum im Freien beginnen unmittelbar nach dem Pflanzen. Bis die Pflanze Wurzeln schlägt, muss sie häufig in der Sonne oder in warmem Wasser gewässert werden.
Dies sollte jeden zweiten Tag erfolgen, und wenn das Wetter heiß ist und der Boden schnell austrocknet - einmal am Tag. Reichliches Gießen führt zu nichts - die Flüssigkeit verdunstet schnell und die schwache Wurzel, die sich in den oberen Schichten des Bodens befindet, benötigt wieder Feuchtigkeit. Es reicht aus, für jeden Busch 0,5 Liter Wasser zu geben.
Das Signal, dass das Basilikum Wurzeln geschlagen hat und Sie zum üblichen Bewässerungssystem wechseln können, ist der Moment, in dem neue Blätter und junge Triebe erscheinen.
Muss die Kultur gefüttert werden?
Basilikum zu gießen und zu füttern ist eine interessante Frage. Wenn Sie es übertreiben, indem Sie den Boden befeuchten (ohne ihn in einen Sumpfzustand zu versetzen), wird es mehr Grün geben, aber das Aroma ist merklich schwächer als es sein könnte. In jedem Fall reicht es jedoch sowohl für kulinarische Spezialisten als auch für diejenigen, die sich selbst oder ihre Lieben mit Gerüchen behandeln möchten.
Aber beim Füttern sieht es etwas anders aus.Viele Arten von Basilikum in ihrer Heimat sind mehrjährige Pflanzen, die Nährstoffversorgung der Pflanze reicht zunächst aus, um ein "schlechtes" Jahr zu überleben, ohne an Vitalität zu verlieren. Der größte Teil der Energie wird für das Blühen und Setzen von Samen aufgewendet, aber genau das brauchen Gärtner nicht. Die Knospen brechen ab, sobald sie erscheinen!
Basilikum ist in der Lage, grüne Masse für Salate, Gefrieren, Gewürze, Behandlung und Aromatherapie ohne zusätzliche Dressings zu geben, und dies wird der beste Rohstoff sein!
Wenn Sie das Basilikum jedoch während der Vegetationsperiode mindestens 2-3 Mal auf freiem Feld füttern, ist der Busch viel größer. Bei intensiver Düngung erhöht sich der Ertrag an marktfähiger Grünmasse um das 3-4-fache. Der Duft der Blätter wird stark und reichhaltig sein, aber er wird im Vergleich zu Basilikum, das nur in Wasser angebaut wird, „unterfordert“ sein.
Das Sammeln der grünen Masse erfolgt vor der Blüte oder zu Beginn. Wenn Sie nicht zulassen, dass die Knospen gebunden werden, reichen die im Boden enthaltenen Nährstoffe für das Basilikum bis zum Ende der Saison aus.
Düngemittel mineralischen Ursprungs neigen dazu, sich in Nitrate umzuwandeln. Wenn die Dosen klein sind, ist dies keine große Sache. Aber Basilikum benötigt einfach nicht so viel Stickstoff, wie es in seine Organe gelangt, wenn es alle 2 Wochen gefüttert wird. Er beginnt zu "mästen" - um viel Grün aufzubauen, bildet sich schlecht Knospen. Was ist daran falsch? Überschüssiges Nitrat wird schlecht aus Blättern und Trieben entfernt. Wenn das Kraut nach und nach nur als Gewürz und sogar in getrockneter Form verwendet wird, gibt es natürlich kein Problem. Aber als Medizin bringt ein solches Basilikum keine Vorteile. Es ist auch besser, es nicht in der Aromatherapie zu verwenden. Frisch sollte vorsichtig gegessen werden.
Der kommerzielle Anbau von Basilikum ohne Top-Dressing ist unrentabel. Es dauert lange, bis ein Zustand erreicht ist, in dem Triebe abgeschnitten werden können und nicht zu früh reifenden Produkten gehören. Natürlich können Sie auch eine Woche nach dem Pflanzen 1-2 Blätter auf einem Salat oder in einer Marinade herausziehen. Der kommerzielle Schnitt beginnt jedoch je nach Sorte 60-90 Tage nach der Keimung!
Es ist richtig, dem Boden beim Pflanzen von Basilikum Dünger zuzusetzen, und noch besser - Humus und Asche. Wenn der Schnitt abgeschlossen ist, wird die Ernte mit fermentierter Königskerze oder Gründüngung gefüttert. So wächst das Basilikum schneller neue Triebe.
Natürlich können Sie solche "Köstlichkeiten" durch eine komplexe Mineralfütterung ersetzen oder alle 2 Wochen verabreichen, wie viele Quellen empfehlen. Aber das Aroma von Basilikum wird etwas anders sein, es (sowohl Aroma als auch Basilikum) wird seine heilenden Eigenschaften verlieren und für diejenigen, die Ayurveda oder andere ähnliche Praktiken mögen, wird es nutzlos sein.
Unkraut jäten und den Boden lockern
Basilikum liebt es sehr, den Boden flach zu lockern. Wenn Sie es 1-2 mal pro Woche tun, müssen Sie die Kultur weniger gießen, und das Unkraut hört einfach auf zu wachsen. Es ist sehr praktisch, dafür Büsche zu formen und zuerst die unteren Zweige für das Essen abzuschneiden - dann müssen Sie beim Lösen nicht um die Pflanze "tanzen".
Blumen entfernen
Blumen sollten nur auf den Pflanzen belassen werden, aus denen Samen gewonnen werden sollen. Natürlich berühren sie nicht das Basilikum, das zu dekorativen Zwecken angebaut wird. In den restlichen Büschen werden die Knospen herausgerissen, sobald sie erscheinen.
Belag
Basilikum reagiert sehr gut auf Kneifen. Wenn Sie auf offenem Boden pflanzen, können Sie nicht nur die Oberseite des Hauptsprosses entfernen, sondern auch die Seitentriebe (falls vorhanden) kürzen. Wenn die Pflanze Wurzeln schlägt und wächst, sollte der Vorgang wiederholt werden. Dies erhöht den Ertrag an grüner Masse ohne Dünger um etwa das Zweifache.
Wenn Sie in Zukunft Knospen pflücken, Blätter für Salat oder Marinade sammeln, sollten Sie einen Teil der Triebe entfernen, die im Vergleich zu anderen Trieben übermäßig langgestreckt sind.
Reproduktion
Basilikum vermehrt sich durch Sämling, Aussaat im Boden (April) und vegetativ. Zweige wurzeln gut in Wasser, Sand oder feuchtem Torf. Es ist besser, nicht auf Selbstsaat zu zählen - selbst in den zentralen Regionen der Ukraine können nach einem warmen Winter nur wenige zufällige Triebe schlüpfen.
Ernte
Zuerst müssen Sie entscheiden, was Sie sammeln möchten - Grüns zum Verkauf oder Einfrieren oder Rohstoffe zum Trocknen. Junge Triebe von 10-12 cm Länge können bis zu 5 Mal pro Saison geschnitten werden. Gleichzeitig beträgt der maximale Ertrag an grüner Masse pro Quadratmeter Basilikumpflanzung 1,5 kg. Der Schnitt wird für alle Büsche gleichzeitig durchgeführt, wenn die Zweige wachsen. Dann werden die Pflanzen gefüttert.
Für die anschließende Trocknung wird Basilikum zu Beginn der Blüte geerntet, da sich dann die meisten ätherischen Öle in den Blättern konzentrieren. Es ist besser, in der Knospungsphase zu beschneiden, als zu spät zu kommen. Gut geöffnete Blüten ziehen alle von der Pflanze angesammelten Substanzen weg (zum Beispiel wichtig, um Bienen anzulocken).
Basilikum wird getrocknet, indem die Triebe in Trauben gebunden und in einem trockenen, heißen, gut belüfteten Raum ohne direkte Sonneneinstrahlung aufgehängt werden. Sie können die Blätter abreißen und in einer dünnen Schicht verteilen. Aber dann müssen Sie sie oft aufrühren und umdrehen. Um alle ätherischen Öle zu konservieren, sollte die Trocknungstemperatur 35 Grad nicht überschreiten.
Basilikumkrankheiten und Schädlinge
Basilikum gehört nicht zu Pflanzen, die oft krank werden, und Schädlinge ziehen es im Allgemeinen vor, nicht nur seine Büsche zu umgehen, sondern auch diejenigen, die nur in der Nähe wachsen. Dies wird häufig von Befürwortern des ökologischen Landbaus genutzt, um den Kampf gegen viele pflanzenzerstörende Insekten zu erleichtern.
Wenn das Basilikum frei wächst und mäßig gewässert wird, ist es unwahrscheinlich, dass es krank wird. Verdickte Pflanzungen und hohe Luftfeuchtigkeit sind in Gewächshäusern häufiger ein Problem als auf offenem Feld. Wenn die Kultur jedoch ohne Berücksichtigung des Buschwachstums gepflanzt wird, können neben den Pflanzen, die häufig gewässert werden müssen, Probleme auftreten. Basilikum leidet auch im zu regnerischen Sommer, besonders auf dichtem Boden. Er kann krank werden:
- Fusarium... Der Stiel wird dünn, braun, dann trocknet die Oberseite aus, der Busch verblasst allmählich, trotz Bewässerung und Lockerung des Bodens.
- Graufäule... Diese Pilzkrankheit beginnt sich an den geschädigten Pflanzenteilen zu entwickeln. Wenn Sie beispielsweise beim Sammeln von Blättern für Salat oder Marinade diese nicht vorsichtig mit einer Schere abschneiden oder abklemmen, sondern einfach abziehen, können Sie die Pflanze schwer verletzen. Graufäule manifestiert sich im Auftreten von zuerst weißen und dann grauen Kanonen auf infizierten Trieben.
In beiden Fällen wird die erkrankte Pflanze einfach und so schnell wie möglich zerstört. Das vorbeugende Sprühen von Basilikum wird nicht durchgeführt, es wird einfach frei gepflanzt, es wird nicht übergossen, einzelne Blätter und Zweige werden abgequetscht oder ordentlich abgeschnitten.
Fazit
Das Wachsen und Pflegen von Basilikum im Freien ist viel einfacher, als es nach dem Lesen eines Artikels im Internet erscheinen mag. Wenn Sie nur ein paar Büsche benötigen, können diese anstelle der gefallenen Tomatensämlinge gepflanzt werden und sammeln die Blätter nach Bedarf.
