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Jetzt gibt es so viele Sorten und Hybriden von Auberginen, dass Sie unter all den Sorten verwirrt werden können. Jeder Gärtner wählt eine Sorte nach seinem Geschmack und nach den Eigenschaften, die zu ihm passen. Bei der Auswahl einer Sorte wird natürlich besonderes Augenmerk auf Ertrag und einfache Pflege der Ernte gelegt, aber auch der Geschmack spielt eine wichtige Rolle. Jemand mag das dichte grünliche Fruchtfleisch von Auberginen, während andere das zarte Weiß bevorzugen. Unabhängig von der Farbe des Fruchtfleisches sind die Samen darin auf die eine oder andere Weise vorhanden. Sie müssen sich nicht mit Auberginen mit Samen zufrieden geben. Im Moment können Sie diejenigen auswählen, deren Fruchtfleisch fast ohne Samen ist.
Klassifizierung der Sorten nach Wachstumsregion
Auberginen werden in ganz Russland angebaut, und da das Land groß ist, handelt es sich um Regionen des südlichen, nördlichen Typs und der mittleren Gasse. Eine Auberginensorte sollte nicht nur nach dem Geschmack ausgewählt werden, sondern auch nach der Region, in der sie wachsen wird. In den südlichen Regionen werden Auberginen hauptsächlich zum Zweck der Ernte für den Winter oder für den Transport in andere Regionen angebaut. Daher gibt es Anforderungen an die Größe der Frucht, die Dichte ihres Fruchtfleisches und das Fehlen von Samen darin. Darüber hinaus sollte die Haut eng am Fruchtfleisch anliegen, damit die Früchte bequemer in Stücke geschnitten werden können.
In den nördlichen Regionen liegt die Rate bei früher Reife und Beständigkeit gegen extreme Temperaturen und schwierige atmosphärische Bedingungen.
Trockengebiete brauchen Sorten, die einen Mangel an Feuchtigkeit im Boden tolerieren.
Auberginensorten mit niedrigem Samengehalt
Moderne Auberginensorten müssen folgende Anforderungen erfüllen:
- Hohe Produktivität;
- Mangel an Bitterkeit in Früchten;
- Resistenz gegen verschiedene Arten von Krankheiten;
- Gutes Aussehen und guter Geschmack;
- Wenige Samen.
Der letzte Punkt ist, sicherzustellen, dass das Auberginenfleisch zart und angenehm ist, ohne einen Hauch von Bitterkeit. Unter diesen Sorten können 2 Gruppen unterschieden werden, die nach dem Reifungsprinzip unterteilt werden. Sie werden weiter diskutiert.
Frühreife Auberginensorten
Alekseevsky
Pflanzen dieser Sorte zeichnen sich durch ihre geringe Höhe von etwa 50 cm aus. Auf einem so kurzen Busch wachsen glänzende Früchte von dunkelvioletter Farbe mit einer Größe von bis zu 18 cm. Die Masse einer reifen Frucht ist klein - nur klein 100 - 150 Gramm, aber das schneeweiße Fruchtfleisch hat einen sehr ungewöhnlich delikaten Geschmack.
Die Samen der Ernte werden Ende oder Anfang März für den Anbau von Sämlingen ausgesät. Anfang Mai werden im Gewächshaus fertige und gehärtete Sämlinge gepflanzt. Wenn die Temperatur im ersten Sommermonat stabil ist und es keinen starken Wind gibt, können Sie das Tierheim entfernen, indem Sie zunächst Setzlinge unter eine Folie in ein gewöhnliches Gartenbeet pflanzen. Im August können Sie mit der richtigen Pflege, bestehend aus regelmäßigem Gießen, Top-Dressing und Lockerung, eine ziemlich gute Ernte sammeln.
Hippo F1
Nicht umsonst wurde diese Sorte so genannt, da eine erwachsene Kultur eine Höhe von 2 Metern erreicht und daher nur in Gewächshäusern mit geeigneter Höhe angebaut werden kann, in denen Raum für Wachstum vorhanden ist.
Früchte erreichen 20 cm und ein Gewicht von 350 Gramm. Ihre Form ist birnenförmig. Innerhalb Aubergine weiß mit einem Hauch von Grün.Die Sorte wird wegen ihrer hervorragenden Ertragseigenschaften und des angenehmen Fruchtfleisches, fast ohne Samen, hoch geschätzt.
Valentine F1
Die Pflanze ist mittelgroß mit einem leicht kurz weichhaarigen Stiel, hellgrünen Blättern mit charakteristischen Schnitten an den Rändern. Früchte von schwarz-lila Farbe bis zu 25 cm wachsen in Form einer leicht verlängerten Birne. Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch seine weiche beige Farbe und mangelnde Bitterkeit aus. Der Hauptvorteil dieser Sorte ist die Fähigkeit, Blumen auch unter ungünstigen Bedingungen zu binden.
Quartett
Die Pflanze wächst in einem Busch von ca. 40-60 cm Höhe mit kleinen Blättern über die gesamte Höhe. Die Früchte einer so kleinen Kultur sind ebenfalls klein - etwa 100 Gramm schwer und 11 bis 14 cm lang. Das Interessanteste an dieser Sorte ist, dass sich die Früchte durch eine für Auberginen untypische Farbe ohne Glanz auszeichnen, die gezeigt wird Im Foto. Sie sind gelblich lila in Form einer Birne.
Das Quartett hat sich aufgrund seiner Widerstandsfähigkeit gegen ein trockenes Klima und verschiedene Fäulnisse verbreitet.
Maxik F1
Die Pflanzenhöhe beträgt ca. 1 Meter. Die Früchte dieser Sorte reifen am 100. Tag nach dem Keimen. Maksik Auberginen haben eine angenehm glänzende dunkelviolette Farbe, ihre Länge beträgt 25 cm. Das Fruchtfleisch ist grünlich-weiß ohne Bitterkeit.
Die Kultur verträgt besonders gut extreme Temperaturen und ist resistent gegen Mosaikviren vom Typ Tabak und Gurke.
Nancy F1
Die Pflanze ist kurz mit kleinen grünen Blättern von blassem Schatten. Die Früchte sind auch klein, wiegen bis zu 80 Gramm und sind eiförmig. Die Farbe der Aubergine ist leuchtend lila. Das Fruchtfleisch ist nicht bitter und hat eine weiße Farbe. Diese Sorte widersteht den Angriffen von Spinnmilben.
Lila Nebel
Der Stängel der Pflanze hat eine starke Pubertät und erreicht 60 cm. Die Blätter der Kultur sind ideal geformt, glatt und ohne gezackte Ränder. Die Früchte reifen 100 - 105 Tage nach der Aussaat und haben eine ovale Form und einen lila Hautton. Das Fruchtfleisch in der Frucht ist bitterlos, weiß.
Gärtner verliebten sich in diese Sorte wegen der eleganten Farbe auf dem Foto und der Resistenz gegen Bakterienfäule. Diese Sorte ist vielseitig und kann in ganz Russland in Regionen mit jedem Klima angebaut werden.
Lila Wunder F1
Die Pflanze ist von geringer Höhe, etwa 60 cm. Der Stiel ist leicht kurz weichhaarig, die Blätter sind an den Rändern des Stiels leicht eingeschnitten. Reife Früchte sind zylinderförmig und in einem lila glänzenden Farbton bemalt. Das Auberginenfleisch ist nicht bitter und hat eine grünliche Tönung.
Präsentation und guter Geschmack sind nicht die einzigen Vorteile dieser Sorte. Es ist auch resistent gegen Spinnmilben und Verticellosis welk.
Bibo F1
Die Hybride beginnt am 55. Tag nach dem Erscheinen der ersten Triebe Früchte zu tragen. Die Höhe der Pflanze beträgt 85 cm, weshalb sie an einen Träger gebunden werden muss. Die Früchte werden bis zu 18 cm lang oval-konisch. Unter der milchig-weißen Haut befindet sich ein zartes weißes Fruchtfleisch ohne Bitterkeit... Auberginen haben sehr wertvolle Geschmacks- und Ernährungseigenschaften, so dass sie in verschiedenen Gerichten verwendet werden können.
weißes Ei
Kompakter Busch bis 70 cm hoch. Japanische Sorte. Die Früchte sind weiß und eiförmig, wiegen bis zu 200 Gramm und sind 10 cm lang. Diese Sorte zeichnet sich durch einen hohen Ertrag und ein ungewöhnlich schmackhaftes und zartes Fruchtfleisch aus, das praktisch keine Samen enthält. Sie können diese ungewöhnlichen Auberginen auf dem Foto deutlicher sehen:
Auberginensorten der Zwischensaison
Diamant
Der Anbau dieser Sorte in den südlichen Regionen ist auf offenem Boden möglich, jedoch auf der Mittelspur oder in den nördlichen Gebieten - nur in Gewächshäusern. Die Früchte reifen am Tag 130. Die Höhe dieser Pflanze beträgt ca. 60 cm, und die Früchte sind am Boden der Ernte gruppiert. Da der Kelch keine Dornen enthält, ist die Ernte viel schneller und einfacher. Reife Auberginen haben eine geringe Masse - etwa 120 Gramm - und zeichnen sich durch einen tiefvioletten Farbton mit glänzendem Glanz aus.Das Fruchtfleisch ist schneeweiß mit einer grünlichen Tönung, ziemlich dicht und ohne Bitterkeit.
Diese Kultur ist resistent gegen Mosaik und Säulen, jedoch praktisch nicht resistent gegen Krankheiten, die Welken verursachen.
Komet
Die Kultur wird ca. 75 cm lang, der Stiel ist mit kleinen dunkelgrünen Blättern bedeckt. Wenn die Frucht reif ist, ähnelt sie einem Zylinder und hat eine dunkelviolette Farbe von etwa 22 cm Länge und 6 cm Durchmesser. Das Fruchtfleisch ist dicht und weist keine Bitterkeit auf.
Diese Sorte ist nicht von Spätfäule und Anthraktose betroffen.
Seemann
Die Pflanze ist halb ausgebreitet und etwa 75 cm hoch. Früchte im Reifegrad zeichnen sich durch eine ungewöhnliche Farbe aus, wie auf dem Foto: Weiße Streifen wechseln sich mit violetten ab. Die Frucht selbst ist wie ein Oval geformt, manchmal eine Birne von etwa 17 cm Länge. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß, ohne ausgeprägte Bitterkeit.
Schwan
Die Pflanze ist zu klein und erreicht nur etwa 65 cm. Die Früchte reifen länglich, birnenförmig, weiß. Die Masse eines reifen Gemüses beträgt etwa 250 Gramm. Das Fruchtfleisch hat einen schneeweißen Farbton ohne Bitterkeit und einen zarten Nachgeschmack von Pilzen.
Die Hauptwerte dieser Sorte sind Hitzebeständigkeit, die Fähigkeit, plötzlichen Temperaturänderungen standzuhalten, eine stabile Reifung der Früchte und der Geschmack.
Pelikan F1
Die Höhe des Busches beträgt durchschnittlich etwa 110 cm. Die Reifung erfolgt am 116. Tag nach der Keimung. Die Früchte sind weiß und säbelförmig, länglich, wiegen jeweils 250 Gramm und variieren in der Länge von 15 bis 18 cm. Das Fruchtfleisch ist leicht, ohne bitteren Nachgeschmack. Auberginen werden zur Zubereitung und Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.
Tischtennis F1
Ein Busch mit einer durchschnittlichen Höhe von etwa 70 cm bringt 110 Tage nach der Keimung eine Ernte. Die Pflanze selbst ähnelt in Form und Größe einer Zierpflanze mit kleinen Blättern. Reife Auberginen haben die Form einer Kugel. Sie sind weiß. Nicht umsonst erhielt diese Sorte einen solchen Namen. Das Innere des Gemüses besteht aus leichtem Salatbrei ohne Bitterkeit. Der besondere Wert des Hybrids ist, dass die Früchte leicht zu transportieren sind und lange nicht verderben.
Überraschung
Die Höhe des Busches beträgt ca. 1,5 m, die Äste breiten sich aus. Die reife Frucht ähnelt einem etwa 20 cm langen und 300 Gramm schweren lila Zylinder. Auberginenpulpe ist hell salatfarben, hat keine Bitterkeit und Hohlräume im Inneren. Der Anbau kann in ungeheizten und beheizten Gewächshäusern erfolgen.
Eisberg
Ein kleiner Strauch von etwa 45 - 60 cm Größe trägt am 115 Pflanztag hervorragende Früchte. In dieser Kultur wachsen ovale weiße Früchte mit einer Länge von etwa 20 cm und einem Gewicht von etwa 200 Gramm. Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch seine Saftigkeit und seinen hohen Geschmack aus. Die Tatsache, dass das Fruchtfleisch keine Hohlräume aufweist, hilft bei der Ernte dieser Auberginen. Es kann in ungeheizten und beheizten Gewächshäusern angebaut werden.
Die Sorte wird wegen ihrer regelmäßigen Fruchtbildung, Transportresistenz, Hitzebeständigkeit und Resistenz gegen viele Viren, die Auberginen infizieren, geschätzt.
Weitere Informationen zu Auberginensorten finden Sie im Video:
Fazit
Diese Sorte von Auberginensorten ist mit den ständig wachsenden Anforderungen von Gärtnern und Züchtern verbunden. Wenn frühere Hausfrauen nur davon träumen konnten, Vorbereitungen zu treffen und Auberginen mit einer kleinen Menge Samen zum Essen hinzuzufügen, können Sie heute die Sorte auswählen, die Sie mögen, und sich nicht darum kümmern, den größten Teil des Fruchtfleisches in den Mülleimer zu werfen. In hellen Früchten sind weniger Samen enthalten, daher ist es am besten, sie für solche Gerichte zu wählen, bei denen Samen überflüssig sind.
