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Die Japaner sind große Experten für den Anbau von Gemüse. Sie sind geschickte Züchter und haben viele Raritäten gezüchtet, die auf der ganzen Welt nicht nur für ihren erstaunlichen Geschmack, sondern auch für ihren exorbitanten Preis bekannt sind. So ist die Yubari-Melone.
Beschreibung der japanischen Melone Yubari
Die Japaner glauben, dass der wahre König von Yubari sein sollte:
- perfekt rund;
- haben ein gut definiertes Netzmuster und ähneln alten japanischen Porzellanvasen;
- haben ein zartes Orangenfleisch, sehr saftig.
Der Geschmack kombiniert Schärfe und Süße, Gewürze von Cantaloupe, Saftigkeit und Zucker von Wassermelonenpulpe, leichten, aber lang anhaltenden Ananas-Nachgeschmack.
Melonenkönig Yubari ist eine Mischung aus zwei Kantalupen, die auch Kantalupen genannt werden:
- Englischer Earl's Favorit;
- American Spicy.
Von jedem von ihnen nahm die 1961 gezüchtete Hybridsorte das Beste. Melonen sind leicht - von 600 g bis 1,5 kg.
Es ist eine kraftvolle Pflanze, deren Stängel und Blätter sich im Aussehen nicht von anderen Kantalupen unterscheiden.
Wachsende Eigenschaften
Die Anbaufläche der Delikatesse ist sehr begrenzt: die kleine Stadt Yubari in der Nähe von Sapporo (Insel Hokkaido). Die für ihre Hochtechnologien bekannten Japaner haben ideale Bedingungen für ihren Anbau organisiert:
- spezielle Gewächshäuser;
- automatische Anpassung der Luft- und Bodenfeuchtigkeit, die sich je nach Vegetationsstadium der Pflanzen ändert;
- optimale Bewässerung unter Berücksichtigung aller Merkmale der Entwicklung der Yubari-Melone;
- Top Dressing, korreliert mit den Anforderungen der Melone in verschiedenen Wachstumsstadien.
Aber die Hauptbedingung, die der Yubari-Melone einen unvergesslichen Geschmack verleiht, ist, dass die Japaner die besonderen Böden anstelle ihres Wachstums betrachten - sie haben einen hohen Gehalt an Vulkanasche.
In Russland gibt es solche Böden nur in Kamtschatka. Sie können jedoch weiterhin versuchen, Yubari-Melonen auf Ihrer Website zu züchten. Der Geschmack wird höchstwahrscheinlich vom Original abweichen, da es unmöglich ist, die Anbautechnologie in einem gewöhnlichen Gewächshaus sorgfältig zu beobachten.
Die Samen können in ausländischen Online-Shops und bei Sammlern seltener Sorten in Russland gekauft werden.
Wachsende Empfehlungen:
- Diese Sorte reift spät und wird daher durch Sämlinge gezüchtet. In den südlichen Regionen ist eine Aussaat direkt ins Gewächshaus möglich. Die Samen der Yubari-Melone werden einen Monat gesät, bevor sie in separate Tassen gepflanzt werden, die mit fruchtbarem, lockerem Boden gefüllt sind. Bedingungen für die Aufbewahrung der Sämlinge: Temperatur ca. + 24 ° C, Bewässerung mit warmem Wasser, gute Beleuchtung und 2 zusätzliche Düngung mit einer schwachen Düngerlösung mit Mikroelementen.Rat! Erfahrene Gärtner empfehlen, die Melonensamen vor der Aussaat für 24 Stunden in gesüßten Wein zu legen - der Geschmack der Früchte verbessert sich.
- Der Boden für den Anbau von Yubari-Melonen muss reich an Nährstoffen sein, locker und nahezu neutral reagieren. Es wird gedüngt, indem 1 Quadrat gemacht wird. m Eimer Humus und 1 EL. l. komplexer Mineraldünger. Aber das Beste ist, dass sich diese Pflanze in einem vorbereiteten warmen Bett anfühlt. Für einen wärmeliebenden Südstaatler ist es sehr wichtig, den ganzen Tag über ausreichend beleuchtet zu sein. Bei der Auswahl eines Landeplatzes muss dies berücksichtigt werden.
- Die Sämlinge werden gepflanzt, wenn sich der Boden auf + 18 ° C erwärmt, der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt ca. 60 cm. Sie werden innerhalb einer Woche vorgehärtet und gewöhnen sich allmählich an frische Luft. Diese Technik ist auch erforderlich, wenn eine Pflanze in einem Gewächshaus gezüchtet wird. Melone mag es wirklich nicht, das Wurzelsystem zu beschädigen, daher erfolgt das Pflanzen nach der Umschlagmethode. Gepflanzte Pflanzen werden bewässert und beschattet, bis sie Wurzeln schlagen.
- Wenn Sie vorhaben, die Yubari-Melone auf einem Spalier zu züchten, müssen Sie sich um das Strumpfband an gespannten Seilen oder Heringen kümmern. Wenn es in einem Aufstrich angebaut wird, wird ein Stück Plastik oder Sperrholz unter jede geformte Frucht gelegt, um sie vor Beschädigung und möglicher Fäulnis zu schützen.Wichtig! Die gepflanzten Sämlinge werden über 4 Blätter gekniffen und nur die 2 stärksten Triebe bleiben für das Wachstum übrig.
- Gießen Sie die Pflanzen mit warmem Wasser, während der Mutterboden austrocknet. Nach der Bildung der Früchte wird das Gießen gestoppt, sonst werden sie wässrig. Ein Überlauf kann nicht zugelassen werden - das Wurzelsystem der Melone neigt zum Zerfall. Wenn die Pflanzen während dieser Zeit auf offenem Boden gezüchtet werden, müssen sie vor atmosphärischen Niederschlägen geschützt werden, indem temporäre Filmschutzräume errichtet werden.
- Zu Beginn des Wachstums benötigt die Kantalupe eine Düngung mit Stickstoffdüngern, während der Blüte werden Phosphor und Kalium benötigt.
- In kühleren Regionen ist eine Pflanzenbildung erforderlich. Nach der Bildung von 2-3 Eierstöcken der Peitsche wird die Yubari-Melone eingeklemmt und 1-2 Blätter zurückgetreten. Sie werden auch im offenen Feld gebildet.
Die Melonen werden geerntet, wenn sie vollreif sind. Das Signal ist eine Farbänderung, das Auftreten eines Netzes auf der Schale, ein erhöhtes Aroma.
Yubari Melone kostet
Unter allen Delikatessen steht König Yubari an erster Stelle und überholt schwarze Wassermelonen- und Rubintrauben. Selbst ein wahnsinnig teurer weißer Trüffel kann in diesen Indikatoren nicht damit verglichen werden. Der Grund für einen so hohen Preis sind die Besonderheiten der Mentalität und des Lebensstils der Japaner. Sie sind es gewohnt, alles zu schätzen, was perfekt und schön ist, und die Yubari-Melone in diesem Sinne ist der Standard. Eine wichtige Rolle spielen ein ungewöhnlicher Geschmack und ein kleines Anbaugebiet. An anderen Orten ist es einfach unmöglich, es anzubauen: Es erreicht geschmacklich nicht das Original. Die Lieferung von reifen Melonen in andere Teile Japans ist erst vor kurzem erschienen. Zuvor konnten exotische Früchte nur dort gekauft werden, wo sie angebaut wurden - auf der Insel Hokkaido.
In Japan ist es üblich, Delikatessen für verschiedene Feiertage zu geben. Ein solches königliches Geschenk zeugt vom materiellen Wohl des Gebers, das für die Japaner wichtig ist. Melonen werden normalerweise in 2 Stücken vermarktet, wobei ein Teil des Stiels nicht vollständig abgeschnitten ist.
Yubari-Melonen beginnen Anfang Mai zu reifen. Der Preis für die ersten Früchte ist der höchste. Sie werden auf Auktionen verkauft, was es ermöglicht, ihren Wert buchstäblich in den Himmel zu steigern. So wurde 2017 ein Paar Melonen für fast 28.000 US-Dollar gekauft. Von Jahr zu Jahr wächst der Preis für sie nur: Die begrenzte Produktion, die nur 150 Mitarbeiter beschäftigt, schafft ein unüberwindbares Defizit. Dank des Anbaus dieser exotischen Beere ist die Wirtschaft der Insel Hokkaido stabil. Es gibt 97% des Gewinns aus dem Agrarsektor.
Alle reifen Melonen sind bei Großhändlern schnell ausverkauft und gehen von dort in den Einzelhandel. Aber selbst in einem normalen Geschäft ist diese Delikatesse nicht für jeden Japaner erschwinglich: Der Preis für 1 Stück kann zwischen 50 und 200 US-Dollar liegen.
Wer König Yubari unbedingt probieren möchte, aber nicht das Geld hat, um eine ganze Beere zu kaufen, kann auf den Markt gehen. Ein abgeschnittenes Stück einer Leckerei ist viel billiger.
Es ist einfach eine Sünde, solch ein teures Produkt zu recyceln. Die Japaner stellen jedoch Eiscreme und Karamellbonbons aus Yubari-Melone her und verwenden daraus Sushi.
Fazit
Melon Yubari ist die erste in einer Reihe exotischer Köstlichkeiten mit einem hohen Preis. Nicht jeder wird das Glück haben, während der Erntezeit nach Hokkaido zu kommen und diese exotische Frucht zu probieren. Aber diejenigen, die ihre eigene Handlung haben, können versuchen, eine japanische Sissy darauf zu züchten und ihren Geschmack mit anderen Melonen zu vergleichen.
