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Beim Anbau von Pflanzen im Ural ist es wichtig, die Besonderheiten des Klimas sowie die Brutnuancen der Sorte des gepflanzten Gemüses zu berücksichtigen. Sie können nur dann eine gesunde Ernte erzielen, wenn Sie die Ernte rechtzeitig pflanzen und graben.
Knoblauch ist in der Ernährung vieler Völker der Welt enthalten. In Russland sind viele Gerichte ohne sie kaum vorstellbar. Dieses Gemüse kann im Ural angebaut werden. In diesem Fall wird jedoch die Frühlingssorte bevorzugt, die schnell wächst und bis zur nächsten Ernte gut gelagert wird. Obwohl viele Gärtner noch Winterknoblauch pflanzen. Dieser Artikel konzentriert sich darauf, wie wenn Winterknoblauch geerntet wird im Ural, aber zuerst werden wir die Reifezeit dieser Kultur definieren.
Reifezeit des Knoblauchs im Ural
Angesichts der klimatischen Merkmale des Urals reifen die Winter-Knoblauchsorten im letzten Jahrzehnt des Juli und die Frühlingssorten - Mitte August - Anfang September. Die Bildung von Dentikeln erfolgt im Sommer. In der Trockenzeit sind die Nelken klein und geschrumpft, und der regnerische Sommer fördert das Wachstum großer Köpfe. Aber zu viel Feuchtigkeit wirkt sich auch negativ auf die Ernte aus, sie kann einfach im Boden verrotten.
Winterknoblauch wird normalerweise 100 Tage nach der Keimung geerntet, und Frühlingsknoblauch wird zwei bis drei Wochen später geerntet. Neben den klimatischen Bedingungen, die einen großen Einfluss auf die Reifezeit der Kultur haben, ist es auch wichtig, die Eigenschaften der Sorte zu berücksichtigen. Zum Beispiel wurde die Sorte Alkor gezüchtet, die in 94 Tagen reift. Es ist unter anderem resistent gegen Krankheiten, Pilze und das Gelbe Zwergvirus. Die Sorte "Nowosibirsk" hat eine noch kürzere Reifezeit - 85 Tage. Eine Verzögerung der Reifung einer Sorte kann durch einen Mangel an Spurenelementen im Boden und durch Krankheiten ausgelöst werden. Daher sollten Sie sich nicht nur auf das erworbene Wissen verlassen, sondern den Zustand des Gemüses während der gesamten Wachstumsphase überwachen.
Folgende Knoblauchsorten eignen sich auch für den Anbau im Ural:
- "Skif" - reproduziert durch Luftkappen und Dentikel. Beständig gegen Weißfäule und Bakteriose. Hat einen lila Schatten von Schuppen.
- "Bashkir 85" - reift in 85–90 Tagen. Die Farbe der Schuppen ist weiß mit einem hellvioletten Farbton. Beständig gegen Falschen Mehltau, Zwiebelmehl und Bakterienfäule.
- "Gradekovsky" ist eine früh reifende Winter-Knoblauchsorte. Die Reifezeit beträgt 81–86 Tage. Schuppen und Dentikel haben einen weiß-lila Farbton.
Definition der Reife
Gärtner bestimmen die Reife von Knoblauch auf verschiedene Weise:
- Der Boden um die Zwiebeln wird sorgfältig geharkt und die Schalen werden inspiziert. Wenn es intakt und dicht ist, ist es Zeit, den Knoblauch aus dem Garten zu entfernen.
- Vergilbte und verwelkte Blätter, leicht abfallende Federn und ein weicher falscher Stielhals sind deutliche Zeichen für die Reife der Knoblauchköpfe.
- Gebrochene Blütenstände und ein harter Knoblauch, leicht schälbare Schalen sind ebenfalls sichere Zeichen einer Reifungskultur.
Wie bei Zwiebeln sollte die systematische Bewässerung der Beete 2-3 Wochen vor der Ernte gestoppt werden. So können Sie die Knoblauchköpfe vor der aktiven Entwicklung von Pilzmikroflora schützen. Außerdem kann in diesem Fall ein Verrotten der Ernte im Boden vermieden werden.
Die Pfeile sollten entfernt werden, und die Knoblauchfedern, die anfangen, sich gelb zu färben, sollten zu einem Knoten zusammengebunden werden. Somit werden Nährstoffe zum Wurzelsystem geleitet und die grüne Masse wächst nicht.
Knoblauch ausgraben
Wenn Ihr Knoblauch bereits reif ist, wählen Sie einen schönen Tag, um ihn zu ernten.Wenn Sie Knoblauchknollen bei nassem Wetter ernten, trocknen sie länger und werden weniger gelagert.
Das Wurzelsystem des Gemüses ist ziemlich entwickelt, so dass es fast unmöglich ist, es mit den Händen herauszuziehen. Sie können es aus dem Boden entfernen, indem Sie mit einer Schaufel hineingraben. Wenn erdige Klumpen am Kopf haften geblieben sind, müssen sie geschüttelt werden. Dann müssen Sie die Ernte des Winterknoblauches gut trocknen.
Nach dem Trocknen können Sie sie zu Bündeln zusammenbinden oder zu Knoblauchzöpfen weben und zur dauerhaften Aufbewahrung in einem trockenen, dunklen Raum aufhängen. Solche Bündel können sogar ein Element Ihres Küchendekors werden.
Knoblauch trocknen und konservieren
Wenn das Wetter draußen sonnig ist, kann die erste Trocknungsstufe in den Betten durchgeführt werden, wobei die Knoblauchköpfe 1 Tag lang in der Sonne bleiben. Danach muss der Knoblauch in einer dünnen Schicht unter einem Baldachin oder auf dem Dachboden ausgelegt werden, damit die Sonnenstrahlen nicht mehr darauf fallen. Das vollständige Trocknen dauert ca. 14 Tage.
Wenn Sie den Knoblauch in Kisten aufbewahren möchten, können Sie die Spitzen nach dem Trocknen abschneiden. So werden die Knoblauchköpfe besser gelagert. Dann müssen Sie die Wurzeln mit einem scharfen Messer oder einer Schere abschneiden. Um eine Beschädigung des Produkts auszuschließen, muss der Boden des Knoblauchs versengt oder mit Wachs versiegelt werden. Es wird jedoch am besten in Bündeln gelagert, da von allen Seiten Luft eindringt, wodurch ein Zerfall verhindert wird.
Winterknoblauch bleibt auch in Schränken gut, wenn die Temperatur in ihnen nicht über einige Grad steigt. Wenn die Lagerung ausreichend belüftet und temperiert wird, bleibt sie bis zur nächsten Ernte ohne Verlust ihrer nützlichen Eigenschaften.
Knoblauch wird überall in Russland angebaut, da er in der täglichen Ernährung der Bürger enthalten ist. Wie Sie sehen, ist es für den Sommerbewohner wichtig, die Kultur nicht nur rechtzeitig zu pflanzen und zu pflegen, sondern auch die Knoblauchzehen rechtzeitig und korrekt aus dem Boden zu entfernen. Wenn Sie auf die Beete achten, können Sie auch unter den rauen Bedingungen des Urals eine reiche Ernte ernten.
Wir empfehlen Ihnen, sich ein Video anzusehen, wie und wann Knoblauchköpfe geerntet werden:
