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Frühe junge Kartoffeln. Bereits im Juni können Sie den raffinierten Geschmack genießen. In dieser Zeit verlieren die Kartoffeln des letzten Jahres ihren Geschmack und ihr Aussehen. Die Zeit, in der Sie junge Knollen ausgraben können, hängt von der Region, der Sorte und der Technik des Pflanzens von Kartoffeln ab.
Knollen bilden sich während der Knospungszeit von Kartoffeln. Die Ernte von Jungkartoffeln beginnt jedoch nicht unmittelbar nach dem Beginn der Blüte der grünen Masse, da die Knollen wachsen und mindestens bis zu 5 cm im Durchmesser an Größe zunehmen sollten. Die ersten Wurzeln können zu Beginn des Blumenabwurfs ausgegraben werden. Die dünne Haut bleibt ab Beginn der Blüte etwa einen Monat lang in Kartoffeln. Der Geschmack junger Knollen hängt von der Bewässerungsintensität und der Bodentemperatur ab. Wenn die Kartoffel praktisch keinen Geschmack hat und viel Wasser enthält, ist es zu früh, sie auch zum Kochen auszugraben.
Wie man die Bereitschaft von Knollen bestimmt
Kartoffeln haben eine gewisse Reifezeit. Der Hauptindikator für die volle Reife ist das Welken und Vergilben der grünen Masse sowie die anschließende Trockenheit der Spitzen. Hilling fördert die Reifung von Wurzelfrüchten. Wenn Sie also junge Kartoffeln essen möchten, ist es wichtig, die Kartoffelbänke rechtzeitig zusammenzudrücken.
Sie können aus dieser Situation herauskommen, indem Sie 60-70 Tage ab dem Tag der Pflanzung berechnen. Nach dieser Zeit muss die Oberseite der grünen Masse abgeschnitten werden, wobei 10-15 cm Spitzen vom Boden übrig bleiben. Die Rinde bildet sich also schneller.
Jetzt müssen wir bestimmen, wann junge Kartoffeln gegraben werden sollen, da wir bereits herausgefunden haben, wie man reife Wurzelfrüchte ausgräbt. Meistens fällt die Periode des Knollenwachstums mit der Blüte der Spitzen zusammen. Da diese beiden Prozesse jedoch nicht miteinander zusammenhängen, können sich Knollen bilden, bevor Farbe auftritt.
In der mittleren Zone der Russischen Föderation beginnen die Frühkartoffeln Ende des Sommers zu ernten. Das heißt, der Zeitraum für das Sammeln junger Kartoffeln für Lebensmittel hängt von der Region ab, in der Sie leben. Im kalten Teil des Landes reifen Kartoffeln später, im warmen - früher.
Wenn Sie nach dem Ausgraben junger Kartoffeln feststellen, dass diese groß sind, ist die Ernte ausgezeichnet. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Knollen 30 bis 40 Tage lang noch bis zur vollen Reife wachsen und ihre Größe weiter zunimmt.
Bestimmung der Knollenreife nach Datum
Äußere Zeichen können täuschen. Die Wetterbedingungen können verwirrend sein. Zum Beispiel regnet es häufig in der Region Moskau und es herrscht im Krasnodar-Territorium konstante Hitze. Wann können Sie in diesem Fall beginnen? Kartoffeln graben für Essen? Es ist notwendig, Kalenderberechnungen durchzuführen, und dazu müssen Sie sich das Datum des Pflanzens der Kartoffeln merken.
Kartoffelbänke werden unmittelbar nach dem Abklingen des Frosts - von April bis Mai - mit gekeimten Knollen gefüllt. Sämlinge erscheinen 2-3 Wochen nach dem Pflanzen und nach 2-3 Wochen beginnt die grüne Masse zu blühen. In der Regel dauert es vom Tag des Pflanzens bis zum Erhalt der jungen Kartoffeln 30 bis 35 Tage. Eine reife Ernte kann in 60 bis 75 Tagen ab dem Tag der Pflanzung geerntet werden. Die neueste Kartoffelernte wird 75 bis 80 Tage nach dem Pflanzen geerntet.
Erntemethoden
Wie kann man nach der Blüte junge Kartoffeln ernten, um die Knollen nicht zu beschädigen? Es gibt verschiedene grundlegende Methoden für die Ernte von Pflanzen aus den Gartenbeeten.
Schaufeln und Heugabeln werden als Werkzeuge zum Ausgraben junger Kartoffeln verwendet.Diese Technik erfordert jedoch Kraft und Gesundheit. Wenn Sie bereits das hohe Alter erreicht haben, liegt diese Methode zum Ausgraben von Knollen höchstwahrscheinlich nicht bei Ihnen. Das Graben von Hand trifft sofort den unteren Rücken, da es den größten Stress trägt. Wenn Sie bei schlechter Gesundheit sind, kümmern Sie sich um Ihren Bewegungsapparat und wählen Sie eine andere Erntemethode.
Wenn Sie junge Knollen zum Verkauf auf großen Farmen anbauen, kommt das manuelle Graben von Kartoffeln nicht in Frage. Zu diesem Zweck haben Spezialisten Maschinen entwickelt, um die Ernte zu erleichtern. Dazu gehören ein handgeführter Traktor und ein Kartoffelgräber. Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, müssen Sie mähen Sie die Spitzen und aus dem Garten entfernen. Sie können erst wenige Tage nach der Ernte der grünen Masse mit der Ernte beginnen. Da es sich um junge Kartoffeln handelt, können Sie sie nur in großen Mengen ausgraben, wenn Sie Kartoffeln zum Verkauf anbauen.
Reinigungsarbeiten
Zuerst müssen Sie einen Ort vorbereiten, an dem die jungen Kartoffeln getrocknet werden. Damit Ihre junge und zarte Ernte nicht unter mechanischen Schäden leidet, lassen Sie Kartoffeln weniger fallen und versuchen Sie, wenn möglich, überhaupt keine Knollen zu werfen, da junge Kartoffeln eine sehr dünne Haut haben. Kartoffeln werden bei Beschädigung anfälliger für Krankheiten und verschlechtern sich schneller.
Die geerntete Ernte sollte an einem dunklen, trockenen Ort gelagert werden. Aber denken Sie daran, junge Kartoffeln halten nicht lange und wenn sie nicht verwendet werden, werden sie sich schnell verschlechtern. Also grabe es nach Bedarf aus. Zum Kochen können Sie so viele Knollen ausgraben, wie Sie gleichzeitig benötigen. Die gleiche Regel gilt für das Ausgraben von Kartoffeln zum Verkauf. Ernten Sie so viele Pflanzen, wie Sie an einem Tag auf dem Markt verkaufen können.
Bereits im Garten müssen Sie die Ernte nach Sorten verteilen. Andernfalls muss diese Arbeit zu Hause erledigt werden. Und das braucht, wie Sie wissen, mehr Zeit. Nach dem Sammeln der Kartoffeln muss der Boden nicht ausgegraben werden. Dies kann im Herbst nach der endgültigen Ernte des Gartens erfolgen. Junge und reife Kartoffeln sollten im Dunkeln gelagert werden. Sonnenlicht führt dazu, dass die Knollen grün werden und für das Kochen unbrauchbar werden.
Wenn Sie also sehen, dass die Kartoffeloberteile blühen, können Sie bald Gerichte aus jungen Kartoffeln genießen. Wenn Sie sich an die im Artikel beschriebenen Tipps halten, sammeln Sie eine junge Ernte und nicht früher und nicht später als zum festgelegten Zeitpunkt.
Um Ihr Wissen über dieses Thema zu erweitern, empfehlen wir Ihnen, das Video anzuschauen:
