Der Anbau von Kartoffeln hat sich lange Zeit zu einer Art Hobbywettbewerb zwischen Gärtnern entwickelt, da der Kauf einer beliebigen Menge von Warenkartoffeln auf Wunsch seit langem kein Problem mehr darstellt. Und für das ausgegebene Geld steht es fast jedem zur Verfügung. Aber für jeden Sommerbewohner und vor allem für den Besitzer eines Dorfhofs sind Kartoffeln nicht nur Gemüse, sondern eine Art Symbol für die LKW-Landwirtschaft.
Seitdem es auf dem Territorium Russlands erschien, nicht sofort, sondern allmählich den Status des zweiten Brotes erlangt. Daher versucht jeder Gärtner, neue Methoden zur Steigerung von Ertrag und Geschmack beim Anbau von Kartoffeln zu entwickeln und in der Praxis zu testen. Manchmal kommen gut vergessene alte Dinge in den Sinn, und manchmal wird die Erfahrung anderer Länder genutzt. So stellt sich heraus, dass die derzeit weit verbreitete Methode zum Schneiden von Kartoffelspitzen besteht. Viele setzen diese Technik seit mehreren Jahren erfolgreich ein und erinnern sich nicht einmal daran, wie sie ohne sie gelebt haben.
Andere sind ratlos - warum sind diese zusätzlichen Anstrengungen erforderlich und selbst mit einem für viele unverständlichen Effekt? Wieder andere kennen und verstehen die Bedeutung der Technik, aber ihre Meinungen zum Zeitpunkt ihrer Anwendung unterscheiden sich manchmal. In der Tat ist es nicht ganz einfach, genau zu bestimmen, wann die Kartoffelspitzen gemäht werden sollen. Zu viel hängt von den spezifischen Klima- und Wetterbedingungen und Eigenschaften der Kartoffelsorte ab. Sie müssen also herausfinden, warum, wann und wie dieses Verfahren durchgeführt wird.
Gründe für das Beschneiden von Kartoffeloberteilen
Aus der Biologie weiß jeder, dass die Bildung von Stolonen (unterirdischen Trieben) und Knollen in Kartoffeln normalerweise mit der Knospungs- und Blütephase von Pflanzen zusammenfällt.
Später, beginnend vom Moment der Blüte bis zum natürlichen Austrocknen des oberirdischen Teils der Büsche, wachsen und entwickeln sich Kartoffelknollen intensiv und sammeln Stärke und andere Nährstoffe an. Während dieser Zeit sind die Knollen selbst mit einer dünnen, empfindlichen Haut bedeckt, die überhaupt nicht zur Lagerung oder zum Schutz vor äußeren Einflüssen gedacht ist, aber beim Kochen sehr schmackhaft ist. Nicht umsonst werden junge Kartoffeln von Feinschmeckern sehr geschätzt.
Interessanterweise beginnt nach den Kartoffelspitzen der Prozess der Vergröberung und der Bildung einer starken und dichten Schutzhaut, wodurch die Kartoffeln lange gelagert werden können. Es schützt die Knollen in der Regel auch vor Schäden während der Ernte und vor verschiedenen Pilzinfektionen während der Lagerung. Daher die Schlussfolgerung: Wenn sich die Erntezeit bereits nähert, Frost kommt und die Kartoffeln weiterhin grün werden, als wäre nichts passiert, müssen sie unbedingt die Spitzen mähen und eine Woche stehen lassen, um alle biologischen Prozesse abzuschließen und eine Schutzschale zu bilden . Erst dann können Sie mit dem Ausgraben der Knollen beginnen.
Es ist auch wichtig, die Kartoffelspitzen zu mähen, da die wiederbelebenden und wieder wachsenden Kartoffelstiele am Ende des Sommers Nährstoffe aus neuen Knollen für ihre Entwicklung entnehmen. Deshalb werden solche Kartoffeln schlecht gelagert.
Eine andere häufige Situation beim Mähen der Kartoffelspitzen ist die Niederlage von Kartoffelsträuchern durch Spätfäule.Diese Krankheit ist ein häufiger Begleiter von Kartoffeln, insbesondere in feuchten und kühlen Sommern. Sie kann in wenigen Wochen die gesamte Kartoffelernte zerstören. Die Infektion erfolgt durch den oberirdischen Teil der Pflanzen und erst nach einiger Zeit dringt die Infektion in die Knollen ein. Wenn Sie also feststellen, dass grüne Blätter anfangen, sich zu verfärben und schwarz zu werden, müssen Sie die Kartoffeloberseiten so schnell wie möglich abschneiden und verbrennen. Diese Technik hilft, die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern und die Ernte zu retten. Oft wird dieses Verfahren zu Präventionszwecken in diesen Regionen und unter solchen Wetterbedingungen durchgeführt, wenn die Wahrscheinlichkeit einer Ausbreitung der Spätfäule sehr hoch ist.
Bei der Beantwortung der Frage: "Warum die Kartoffelspitzen mähen?" Können folgende Hauptgründe festgestellt werden:
- Zur Bildung einer verhärteten Schutzhaut an den Knollen;
- Beschleunigung der Reifung der Knollen und ihrer besseren Erhaltung;
- Verringerung der Wahrscheinlichkeit des Verderbens durch Krankheiten sowohl während des Kartoffelwachstums als auch während der weiteren Lagerung von Knollen;
- Für die Bequemlichkeit der Ernte (um nicht in hohen Kartoffelspitzen verwirrt zu werden).
Zwar gibt es andere Gründe für das Mähen von Kartoffelspitzen, die viel seltener sind, aber dennoch ein Existenzrecht haben, da sie durch praktische Erfahrung bestätigt wurden.
Einige Gärtner, die sich auf ausländische Erfahrungen beziehen, mähen bereits seit mehreren Jahren 10-12 Tage nach der Blüte Kartoffelspitzen. Andere erinnern sich an die Erfahrungen ihrer Urgroßmütter und Urgroßväter, die zu Beginn des letzten Jahrhunderts, ein oder zwei Wochen nach der Blüte der Kartoffeln, alle Kartoffeloberteile mit speziellen schweren Walzen zerkleinerten. Es ist jedoch durchaus möglich, nur mit den Füßen auf die Büsche zu stampfen, wenn die Flächen mit Kartoffeln klein sind. In beiden Fällen betrug die Ertragssteigerung 10 bis 15%. Darüber hinaus wurden die Kartoffelknollen größer und besser konserviert. Die Ernte erfolgte zur üblichen Zeit, etwa eineinhalb bis zwei Monate nach der Blüte, je nach Kartoffelsorte.
Aber das ist nicht alles. Bereits Mitte des letzten Jahrhunderts haben Agrarwissenschaftler in der Praxis bewiesen, dass das Beschneiden von Kartoffelstielen ein wirksames Mittel zur Bekämpfung der Kartoffeldegeneration ist.
Wenn Sie Kartoffeln für Samen anbauen, ist die beste Zeit für ein solches Verfahren die Zeit, in der die Büsche gerade erst zu blühen beginnen, dh die Knospungsphase.
Wenn Sie mit dem Beschneiden bis zum Moment der vollen Blüte verzögern, erhalten Sie möglicherweise keinen solchen Effekt. Bei späten Sorten müssen Kartoffelstiele in einer Höhe von ca. 15-20 cm und bei frühen Sorten ca. 10 cm geschnitten werden. Die Ertragssteigerung kann bis zu 22 - 34% betragen.
Zeitpunkt des Mähens
Das vielleicht umstrittenste Problem unter erfahrenen Gärtnern ist, wann die Kartoffelspitzen geschnitten werden müssen. Die standardmäßig akzeptierte Theorie besagt, dass dies etwa eine oder zwei Wochen vor der erwarteten Erntezeit erfolgen sollte, damit die Knollen eine Schutzschicht aufbauen können.
Wie Sie bereits verstanden haben, ist es durchaus akzeptabel, die Spitzen früher zu mähen, wenn in Ihrer Region die Gefahr einer Phytophthora besteht, insbesondere wenn die ersten Anzeichen der Krankheit auftreten.
Gleichzeitig gewinnt die Theorie immer mehr an Beliebtheit. Wenn Sie die Kartoffelspitzen 12 bis 14 Tage nach der Blüte mähen, wirkt sich dies positiv auf den Ertrag und die Größe der Knollen aus, erhöht deren Sicherheit und verbessert sogar die Knollen Geschmackseigenschaften. Gärtner, die diese Theorie in der Praxis anwenden, stellen fest, dass Knollen mit gemähten Spitzen einen weniger wässrigen, reicheren und stärkehaltigen Geschmack haben. In diesem Fall tritt in der Tat keine zusätzliche Feuchtigkeit von den Stielen mehr in die gebildeten Knollen ein.Andererseits ziehen die gemähten Spitzen keine Nährstoffe aus den Knollen ab.
Übrigens muss beim Anbau von Kartoffeln für Samen das Beschneiden der Stängel und das Ernten mindestens einen Monat früher erfolgen als bei den gleichen Verfahren, die für Warenkartoffeln durchgeführt werden. Dann ist es weniger wahrscheinlich, dass sie Pilz- und Viruskrankheiten aufnehmen, und im nächsten Jahr werden sie eine hervorragende Ernte bringen.
In jedem Fall entscheidet jeder für sich, ob es notwendig ist, die Spitzen von Kartoffeln zu schneiden oder nicht. Aber wenn Sie in den letzten Jahren Probleme mit dem Anbau von Kartoffeln hatten, ist es vielleicht sinnvoll, mit dem Experimentieren zu beginnen und zu versuchen, Kartoffelsträucher zu unterschiedlichen Zeiten in Versuchsflächen zu beschneiden. Vergleichen Sie bei der Ernte die Ergebnisse. Vielleicht können solche Experimente Sie mit vielen interessanten Fakten aus dem Leben der Kartoffel vertraut machen, von denen Sie noch nicht einmal wussten. Und die Frage - Müssen Kartoffeln beschnitten werden - verschwindet für Sie von selbst.
Wenn Sie mit dem Ertrag und der Sicherheit Ihrer Kartoffeln vollkommen zufrieden sind, lohnt es sich möglicherweise nicht, Zeit mit Experimentieren zu verbringen.
