Auf modernen Sommerhäusern und Hinterhofgrundstücken war Aubergine lange kein junger Gast, sondern ein wirklich langlebiger Besitzer. Gärtner bevorzugen zunehmend den Anbau dieses besonderen Gemüses, das reich an nützlichen Eigenschaften ist. In diesem Artikel konzentrieren wir uns auf den Vertreter der weißen Auberginensorte "Swan".
Beschreibung
Aubergine "Swan" in Bezug auf die Fruchtreife ist eine Sorte in der Zwischensaison. Die volle Reifezeit der Früchte ab dem Zeitpunkt, an dem die ersten Triebe erscheinen, beträgt 105 bis 116 Tage. Die Büsche sind kompakt, mittelgroß und erreichen eine Höhe von 50-70 cm. Die Sorte eignet sich sowohl für den Anbau im Gewächshaus als auch auf freiem Feld.
Die Früchte sind zylindrisch, leicht länglich. In der Zeit der technischen Reife sind sie weiß gefärbt. Die Größe eines Gemüses beträgt 18-20 cm lang und 5-7 cm im Durchmesser. Das Gewicht einer einzelnen reifen Frucht liegt zwischen 200 und 250 Gramm.
Das Fruchtfleisch der Schwan-Aubergine ist schneeweiß, zart, völlig ohne Bitterkeit. Es ist diese Eigenschaft, die die Sorte bei einer großen Anzahl von Gärtnern beliebt macht.
Der Ertrag dieser Art von Auberginen ist hoch. Auf einem Quadratmeter Garten können bis zu 18 kg Gemüse geerntet werden.
Beim Kochen ist die Sorte als Rohstoff für die Zubereitung von Kaviar, Gurken und Hauptgerichten sehr beliebt.
Vorteile der Sorte
Unter den Hauptvorteilen von Schwan-Auberginen sollte Folgendes beachtet werden:
- Hohe Produktivität;
- ausgezeichnete Toleranz gegenüber Temperaturänderungen und den wichtigsten "Launen der Natur";
- gute Resistenz gegen eine Vielzahl von für Auberginen typischen Krankheiten;
- ausgezeichneter Geschmack und Marktfähigkeit;
- weit verbreitete Verwendung beim Kochen.
Der regelmäßige Verzehr solcher Auberginen in Lebensmitteln beugt Kopfschmerzen vor, verbessert die Verdauung und sättigt den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen.
Wachsen und pflegen
Der Prozess des Wachstums und der Pflege einer Pflanze unterscheidet sich nicht von der Reproduktion der traditionellen violetten Sorte. Die grundlegenden Verfahren sind wie folgt:
- Saatgut für Setzlinge.
- Aufgewachsene Pflanzen aufnehmen.
- Pflanzen von Sämlingen in einem Gartenbeet oder Gewächshaus.
- Den Busch gießen, jäten, lockern, füttern und kneifen.
- Ernte.
Die Aussaat von Sämlingen erfolgt Mitte März.
Unter günstigen klimatischen Bedingungen können Auberginensämlinge von Mitte Mai bis Ende des ersten Juni-Jahrzehnts in den Boden gepflanzt werden.
Wann und wie man die erste Auberginenernte richtig erntet, erfahren Sie aus dem Video:
