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Spinnweben sind Lamellenpilze, die selbst Liebhabern der "stillen Jagd" wenig bekannt sind und mit äußerster Vorsicht gesammelt werden müssen. Sie werden im Volksmund Pribolotniki genannt, weil sie in sumpfigen Böden in der Nähe von Sümpfen wachsen. Familienmitglieder zeichnen sich durch Schleim auf der Oberfläche der Fruchtkörper aus. Die schleimige Webkappe liebt auch feuchte Böden, wächst aber in Kiefernwäldern.
Beschreibung der Schleimhautkappe
Das schleimige Spinnennetz zeichnet sich durch seine mittlere Größe, die unterschiedlichen Farben der einzelnen Teile sowie die mit Schleim bedeckte Körperoberfläche aus. Ein solcher Vertreter wird ziemlich groß - bis zu 16 cm hoch. Sein dichtes Fruchtfleisch hat eine weißliche Farbe mit einem unausgesprochenen, hellfruchtigen Aroma. Die Sporen sind dunkelbraun und rostig.
Beschreibung des Hutes
In jungen Jahren hat dieser Vertreter der Pilzfamilie einen halbkugelförmigen Hut von kastanienbrauner oder hellbrauner Farbe. Sein Schatten in der Mitte ist dunkler als an den Rändern. Im Erwachsenenalter wird es konvex und nimmt später eine fast flache, ausgestreckte Form an. Die Oberfläche der Kappe ist feucht, glänzend, schleimig. Braune, braune anhaftende Platten werden mit mittlerer Frequenz platziert. Der Durchmesser beträgt 5 bis 10 cm.
Beinbeschreibung
Der schlanke und lange Stiel wird bis zu 15 cm hoch und erreicht einen Durchmesser von etwa 2 cm. Er hat eine regelmäßige zylindrische Form, die sich von unten verjüngt, und eine helle Farbe, die an der Basis einen dunklen Farbton annimmt. Im oberen Teil des Beins wird keine Schleimhaut beobachtet und die Oberfläche ist glatt und seidig.
Wo und wie es wächst
Das schleimige Spinnennetz bevorzugt Wälder mit überwiegend Nadelbäumen und setzt sich unter den Kiefern ab und bildet mit ihnen Mykorrhiza. Es wächst alleine und ist im gemäßigten Klima der nördlichen Hemisphäre ziemlich selten. Diese Art trägt vom Spätsommer bis Oktober kaltes Wetter.
Ist der Pilz essbar oder nicht?
Im Ausland gehört das schleimige Spinnennetz zu ungenießbaren Pilzen, in Russland wird es jedoch als bedingt essbare Kategorie eingestuft. Vor dem Essen werden die Fruchtkörper gründlich gewaschen und 30 Minuten gekocht. Die Brühe wird abgelassen und nicht für Lebensmittel verwendet.
Doppel und ihre Unterschiede
Die rutschige, schleimige Oberfläche zeichnet diesen Pilz aus. Unter den Vertretern der Familie gibt es Zwillinge. Diese schließen ein:
- Schleimspinnennetz, die in jungen Jahren eine glockenförmige Kappe hat, die schließlich flach wird. Oberflächenfarbe - braun oder braun, mit einem gelblichen Farbton. Das Bein ist weiß. Der gesamte Fruchtkörper ist mit Schleim bedeckt, er kann sogar an den Rändern an der Kappe hängen. Der Pilz zeichnet sich durch die Abwesenheit von Geruch und Geschmack aus und wächst in Nadel- und Mischwäldern. Die Art ist bedingt essbar.
- Schmutzige Webcap hat ein spiralförmiges zylindrisches Bein, das in ein Spinnennetz gewickelt ist. Der Pilz wächst im Gegensatz zum schleimigen Vertreter nicht unter den Kiefern, sondern unter den Tannen.Hat eine glockenförmige oder offene Kappe, glänzend und feucht. Die Sorte ist essbar.
Fazit
Die schleimige Webkappe gehört nicht zu hochwertigen Pilzen. Er hat jedoch auch seine eigenen Fans, die die Besonderheiten der Verarbeitung von Fruchtkörpern und der Zubereitung unkonventioneller Gerichte kennen. Wie alle Vertreter der bedingt essbaren Kategorie erfordert es eine komplexe Wärmebehandlung. Für unerfahrene Pilzsammler ist es jedoch besser, diese exotische Seite zu umgehen.
