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Von allen Fleischrassen der Welt sind vier bei Schweinezüchtern am beliebtesten.
Von diesen vier wird es häufiger nicht in der reinrassigen Fleischzucht, sondern zur Zucht hochproduktiver Fleischkreuze verwendet. Das Schweinerasse Duroc, in den USA gezüchtet.
Geschichte der Rasse
Die Herkunft der Rasse ist nicht sicher bekannt. Eine der Versionen weist auf die guineischen Schweine als einen der bedingungslosen Vorfahren des Duroc hin. Eine andere Version behauptet, dass Columbus die spanisch-portugiesischen roten Schweine während seiner zweiten Reise nach Amerika gebracht hat. In der dritten Version wird angenommen, dass die braune Farbe des Duroki aus dem Blut britischer Berkshire-Schweine gewonnen wurde. Heute haben Berkshire-Schweine eine schwarze Farbe, aber zum Zeitpunkt der Entstehung des Duroc-Schweins gab es unter den Berkshire viele braune Individuen.
Es gab auch andere "Einnahmen" von roten Schweinen in die Vereinigten Staaten. 1837 brachte der Besitzer einer Farm in Kentucky vier rote Schweine aus Spanien. 1852 wurden mehrere der gleichen Schweine nach Massachusetts gebracht, aber der Besitzer starb bald und sein Erbe wurde an mehrere andere Staaten verkauft.
Es wird angenommen, dass moderne Schweine der Duroc-Rasse von zwei Fleischschweinen abstammen: einem in New Jersey gezüchteten roten Schwein und einem in New York gezüchteten Schwein namens "red Duroc" (nicht der Stadt, sondern dem Staat). Das neu eingeführte Kreuz hieß zunächst sogar Jersey.
Schweine aus rotem Jersey waren große Tiere, die sich durch schnelles Wachstum, große Knochen, die Fähigkeit zur schnellen Gewichtszunahme und große Würfe auszeichneten.
Der Vorfahr der roten New Yorker Durocs wurde 1823 geboren. Der Eber ist berühmt geworden für seinen glatten und hochwertigen Körper, nicht weniger als der Hengst seines Besitzers.
Duroc gab den Namen an die Nachkommen weiter, bereits als Rasse, Farbe, schnelles Wachstum, tiefer Körper, breite Schultern und kräftige Schinken und eine ruhige Gesinnung.
New Yorker Durocs waren kleiner als Jersey-Rotweine, mit feineren Knochen und besserer Fleischqualität. Indikatoren wie Fruchtbarkeit, frühe Reife und Langlebigkeit im Durok unterschieden sich nicht von der Jersey-Linie.
Infolge der Kreuzung dieser beiden Linien und der zusätzlichen Infusion von Blut von Berkshire-Schweinen mit rotem Anzug sowie der Hinzufügung von Tamworth-Schweinen zur Rasse wurde die moderne Rasse der Duroc-Fleischschweine erhalten. Die Beteiligung der Tamworth an der Zucht der Durocs ist jedoch selbst unter den Amerikanern zweifelhaft, da es keine verlässlichen dokumentarischen Beweise dafür gibt.
Als die Siedler nach Westen zogen, nahmen sie auch Duroks mit. Die Rasse wurde schließlich in den Bundesstaaten Ohio, Nebraska, Kentucky, Iowa, Illinois und Indiana geschnitten. Duroc hat sich zur führenden Schweinerasse für amerikanische Landwirte entwickelt.
Darüber hinaus wurde später seine Fähigkeit entdeckt, andere Schweinerassen zu verbessern. Infolgedessen werden die Durocs heute weniger für die direkte Fleischproduktion als vielmehr für eine Endrasse bei der Zucht von Industriefleischkreuzen von Schweinen verwendet. Eber der Duroc-Rasse sind in dieser Produktion von besonderem Wert.
Beschreibung der Rasse
Die Merkmale der modernen Duroc-Schweinerasse unterscheiden sich von denen der Ahnenrassen und frühen Vertreter dieser Schweinerasse.
Moderne Durocs sind etwas kleiner als ihre Vorfahren, da die Arbeit an der Rasse auf Qualität und maximale Schlachtausbeute von Fleisch ausgerichtet war.
Das Foto zeigt einen idealen Vertreter der Duroc-Rasse im Verständnis westlicher Registrare.
- Lange haarlose Schnauze.
- Hängende Ohren.
- Langer Hals mit kurzen Haaren.
- Große Vorderbeine mit kräftigen Zehen.
- Breite Brust.
- Breiter, muskulöser Widerrist.
- Lange Flanke mit gut definierten Rippen.
- Sieben gut definierte Funktionsnippel auf jeder Seite. Großer Abstand zwischen den Brustwarzen.
- Starkes, wohlgeformtes Kreuzbein.
- Lange, breite, muskulöse Schinken.
- Die Hinterbeine sind gerade und haben ein flexibles elastisches Sprunggelenk.
Aufgrund der Vermischung zahlreicher Rassen (es ist unwahrscheinlich, dass nur zwei Schweinelinien an der Zucht der Rasse beteiligt waren) zeichnet sich die Durok-Rasse durch eine relativ große Farbvielfalt aus. Von goldgelb, fast weiß bis mahagonifarben.
Auf dem Foto ist ein weißer Duroc zu sehen.
Und der gegenüberliegende Farbrand ist der dunkelste Duroc.
Wenn Ihnen ein Duroc mit aufrechten oder halb aufrechten Ohren angeboten wird, spielt es keine Rolle, um welchen Anzug es sich handelt. Bestenfalls ist dies ein Kreuzungstier.
Der moderne Duroc ist eine mittelgroße Rasse. Das Gewicht eines erwachsenen Ebers beträgt 400 kg, eines Schweins 350 kg. Die Körperlänge eines Wildschweins kann bis zu 2 m betragen. Schweinestallbau Es ist besser, eine solche Nuance sofort zu berücksichtigen, damit Sie später nicht alles neu erstellen müssen.
Es gibt Eber und größere. Laut dem Autor des Videos zeigt die Ausstellung ein Wildschwein mit einem Gewicht von 450 kg.
Durok-Fleisch hat Fettschichten, die das Durok-Steak zart und saftig machen. Es ist diese Fleischqualität, die die Rasse zuerst in den USA und dann auf der ganzen Welt so beliebt gemacht hat.
Merkmale der Diät
Wie alle Vertreter seiner Art ist Duroc Allesfresser. Aufgrund des schnellen Wachstums der Muskelmasse benötigen Ferkel jedoch eine proteinreiche Ernährung. Für Mastferkel können Sie verwenden:
- Erbsen;
- Gerste;
- Weizen;
- Kleie;
- Hafer;
- Kartoffeln;
- Eicheln;
- Rückkehr;
- Serum;
- Brot;
- Abfall aus der Küche.
Ohne Angst vor dem Akronym GVO kann auch Soja produziert werden. Anstelle von Fleisch ist es besser, Ferkeln Blut oder Fleisch- und Knochenmehl zu geben. Fischmehl wird normalerweise in Regionen gefunden, in denen Fischverarbeitungsbetriebe gebaut werden. Es ist auch zur Mast von Schweinen geeignet. Es ist auch möglich, den Kauf von fischverarbeitenden Abfällen zu einem symbolischen Preis zu vereinbaren.
Darüber hinaus werden nach Möglichkeit Futterrüben, überreife Gurken, Karotten und Zucchini in die Ernährung von Schweinen einbezogen. Die Leute verwenden kein so abgestandenes und sehniges Gemüse mehr, so dass sie zum halben Preis gekauft werden können. Und die Schweine werden glücklich sein.
An vielen Standorten empfohlene Silage wird nicht empfohlen. Die Silageernte-Technologie sorgt für die Fermentation, wodurch ein Überschuss an Säure im Futter erscheint. Eine Zunahme des Säuregehalts im Magen beeinträchtigt die Aufnahme anderer Futtermittel. Darüber hinaus neigt Silage zu schnellem Säuern.
Durocs Ferkel erreichen im Alter von sechs Monaten ein Schlachtgewicht von 100 kg. Wenn die Schweine nicht für den Stamm, sondern zum Schlachten aufgezogen wurden, macht es keinen Sinn, sie länger zu halten.
Rassenbedingungen
Da diese Schweine in den relativ warmen USA gezüchtet wurden, sind sie nicht besonders frostbeständig und erfordern im Winter eine warme Haltung. Gleichzeitig stellen die Duroks hohe Haftbedingungen. Neben Wärme benötigen sie frische Luft, Kühle und keine Zugluft. Es ist ziemlich problematisch, alle Bedingungen ohne Klimatisierungsanlagen einzuhalten. Vielleicht ist das der Grund, warum Schweine dieser Rasse trotz aller Verdienste in privaten Betrieben nicht weit verbreitet sind und das genetische Material für die Herstellung von Fleischkreuzen auf Schweinefarmen bleiben.
In diesem Fall müssen die Besitzer den Beruf eines Tierarztes beherrschen, Inhalationen zur inneren Reinigung der Schleim- und Eiterflecken durchführen und Antibiotika-Tropfen in die Nase der Ferkel einfließen lassen.Für diese Verfahren müssen die Ferkel jedoch noch fangen können.
Mit dem Einsetzen warmer Tage wird empfohlen, Schweine im Freien zu halten.
Im Raum sind die Stifte nach der Ausrichtung des Inhalts und der Größe des Schweins angeordnet. Für eine Person, die mit Fleisch gefüttert wird, sollte die Größe des Stifts minimal sein, oder sie befinden sich alle in einem gemeinsamen Raum, dessen Größe von der Anzahl der gefütterten Schweine abhängt. Wenn die Zucht von Durok geplant ist, werden den Zuchtschweinen und trächtigen Königinnen separate Eber mit einer Fläche von 4 bis 5 m² zugewiesen.
Stroh oder Heu wird als Einstreu verwendet. Es ist besser, Holzböden nicht als Boden zu verwenden. Wenn das Schwein keine separate Ecke für die Toilette hat, fließt Urin unter die Bretter und zersetzt sich dort. Infolgedessen wird der Ausdruck "stinkt wie in einem Schweinestall" überhaupt nicht bildlich.
Es ist besser, den Boden asphaltiert oder betoniert und mit einer dicken Strohschicht zu bedecken. Schweinefarmen verwenden spezielle Metallböden mit Löchern. Die Farm hält jedoch eine stabile Temperatur von etwa 25 ° C aufrecht.
Durocs züchten
Es ist besser, Schweine für die Zucht in spezialisierten Zuchtbetrieben zu nehmen. Aber auch hier muss man sich mit dieser Rasse auskennen. In jeder Zuchtzucht muss immer ein bestimmter Prozentsatz der Tiere getötet werden. Bei der Aufzucht von Schweinen für Fleisch kann nicht darauf geachtet werden, dass das Tier aus der Zucht getötet wird. Aber wenn Sie hochwertige Zuchtschweine züchten möchten, müssen Sie sich genau ansehen, was sie versuchen, Sie von der Farm zu verkaufen.
Zuchtschweine der Duroc-Rasse:
Schweine zeichnen sich durch eine gute Fruchtbarkeit aus und bringen 9-11 Ferkel pro Abferkelung. Sauen dieser Rasse sind gute Mütter, die ihren Besitzern keine Probleme bereiten.
Wichtig! Während der Abferkelung sollte die Raumtemperatur mindestens 25 ° C betragen.
Ferkel nehmen nach zwei Wochen um 2,5 kg zu. Sie können bereits 5-6 kg pro Monat wiegen.
Monatliche Ferkel der Duroc-Rasse:
Bewertungen von Besitzern von Schweinen der Duroc-Rasse
Fazit
Duroc ist eine gute Rasse für diejenigen, die keinen Speck mögen und ihn nicht vom Kadaver abschneiden möchten. Hochwertiges und schmackhaftes Fleisch gleicht das Verlangen nach Speck aus. Ohne die Schwierigkeiten mit dem Inhalt wäre Duroc eine ausgezeichnete Wahl für Anfänger, da das Hauptproblem immer noch nicht die inhaltlichen Probleme sind, sondern die Aggression von Schweinen gegenüber Menschen. Duroc hat dieses Laster nicht.
