Kürbispfannkuchen: schnelle und köstliche Rezepte für rohen, gekochten, gefrorenen Kürbis, Kürbispüree mit Knoblauch für ein Kind

Mit den von den Hostessen getesteten Rezepten für schnelle und köstliche Kürbispfannkuchen können Sie ein kulinarisches Meisterwerk schaffen und Ihre Familie und Freunde begeistern. Sie müssen ein einfaches Rezept mit einer Vielzahl verfügbarer Zutaten befolgen.

Wie man Kürbispfannkuchen macht

Jedes Mädchen kann Kürbispfannkuchen kochen. Meistens wird Kefir als Zutat gewählt, aber es gibt Rezepte mit Milch und Grieß. Vor dem Kochen müssen Sie das Rezept lesen, die Zutaten und die Kürbismasse vorbereiten.

Wichtig! Alle Zutaten müssen frisch sein. Vor dem Kauf lohnt es sich, das Verfallsdatum von Milchprodukten und Eiern zu überprüfen. In keinem Fall sollten abgelaufene Produkte verwendet werden.

Empfindliche Kürbispfannkuchen können durch Verwendung von Kefir oder Milch mit einem hohen Fettanteil in der Zubereitung erhalten werden. Kochen Sie in einigen Rezepten den Kürbis für eine größere Zartheit. Für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen können Sie einen Apfel hinzufügen, der dem Kürbisteig Säure verleiht. Erwachsene und Kinder werden das fertige Gericht sehr mögen.

Das Gericht kann mit frischen Beeren oder Marmelade, einer Folie Sauerrahm, dekoriert werden. Süßigkeiten werden Kondensmilch oder Nutella zu schätzen wissen.

Das klassische Kürbis-Pfannkuchen-Rezept

Die klassische Version ist sehr beliebt. Einfache Zutaten finden Sie in jeder Küche:

Kürbis - 200 g;
Hühnerei - 1 Stk.;
Kefir - 250 ml;
Mehl - 5 EL. l.;
eine Prise Salz;
Backpulver - 1/2 TL;
Pflanzenöl 2 EL. l. zum Einfetten der Pfanne.

Im klassischen Rezept wird Kürbis nicht vorher gekocht, sondern gerieben und roh verwendet. In eine Schüssel geben, Kefir und Salz hinzufügen und ein Ei eintreiben. Danach können Sie das Mehl einschenken (Backpulver wird vorgegossen). Den Teig gut mischen.

Das Öl wird in eine vorgeheizte Pfanne gegossen, der Teig wird vorsichtig mit einem großen Löffel gegossen. Die Größe der Pfannkuchen sollte mittel sein. Mit Honig, Marmelade, Quark oder Sauerrahm servieren. Kleines Geheimnis: Wenn die Pfannkuchen für Kinder gedacht sind, ist es besser, den Kürbis auf einer feinen Reibe zu reiben - auf diese Weise werden sie sehr zart.

Das leckerste Kürbis-Pfannkuchen-Rezept

Diese Variante ist bekannt für ihren milden Geschmack und ihre luftige Textur. Es gibt solche Produkte - es ist ein Vergnügen! Vor dem Kochen müssen Sie die folgenden Zutaten im Voraus zubereiten:

Kürbis - 1 kg;
Pflanzenöl - 80 ml;
Zucker - 1 EL. l.;
eine Prise Salz;
Hühnerei - 3 Stk.;
Milch von 3% - 200 ml;
Weizenmehl - 1 EL.

Rat! Um das köstlichste Kürbis-Pfannkuchen-Rezept zuzubereiten, müssen Sie nur das Mehl ersetzen. Das Rezept sagt Weizen, aber es kann in einen Pfannkuchen geändert werden, und für den Geschmack fügen Sie einen Apfel hinzu, der auf einer feinen Reibe gerieben wird.

Den Kürbis schälen. Danach wird es auf einer Reibe gerieben. Übertragen Sie es in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Mehl hinzu (es wird nicht empfohlen, mehr hinein zu gießen, da zu dicker Teig seine Luftigkeit verliert). Machen Sie mit einer sauberen Hand eine Vertiefung in der Mitte der Kürbismasse und treiben Sie die Eier hinein. Fügen Sie Zucker und eine Prise Salz hinzu. Alles ist gemischt, in einen homogenen Zustand gebracht.

Die Milch wird auf maximal 50 Grad vorgewärmt und langsam in den Teig gegossen. Die Masse wird ständig gerührt. Das Öl wird in einer Pfanne erhitzt, die Pfannkuchen mit einem Holzlöffel ausgelegt. Es ist notwendig zu braten, bis sich eine gleichmäßige goldene Kruste bildet. Perfekt für Tee!

Wenn Sie dem Rezept keinen Zucker hinzufügen, die Salzmenge erhöhen und einen Hauch Knoblauch hinzufügen, erhalten Sie eine salzige Version. Sie können ein solches Gericht mit Kräutern oder Sauerrahm dekorieren. Pfannkuchen sind ideal als Ergänzung zum Abendessen.

Kürbispfannkuchen mit rohem Kürbisrezept

Um keine Zeit mit der Vorbereitung zu verschwenden, können Sie diese Option verwenden. Kürbispfannkuchen kommen sehr zart heraus. Für das Gericht benötigen Sie:

Kürbis - 400 g;
Hühnerei - 2 Stk.;
Weizenmehl - 125 g;
Kefir - 130 ml;
eine Prise Salz;
Zimt - 1 TL ohne Rutsche;
Sonnenblumenöl zum Braten;
Zucker - 2 EL. l.

Im Winter und Frühling ergänzt ein Kürbisdessert Ihr Frühstück. Nach dem Standard wird der Kürbis geschält, gerieben (mittel). Wenn der Kürbis aufgetaut wurde, muss er mit kochendem Wasser übergossen und ein wenig zusammengedrückt werden, um die Flüssigkeit loszuwerden.

Zucker und Eier in einer separaten Schüssel schlagen und dann leicht erwärmten Kefir in dieselbe Schüssel geben. Mehl und Zimt darüber streuen. Erst nach gründlichem Kneten des Teigs wird die rohe Kürbismischung hinzugefügt. Kürbispfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne goldbraun braten.

Gefrorene Kürbispfannkuchen

Dieses Rezept ist perfekt zum Nachtisch. Vorgefrorener Kürbis (300 g) muss weich gekocht werden. Sie benötigen auch solche Produkte:

Äpfel - 100 g;
Zucker - 3 EL. l.;
Eier - 2 Stk.;
Kefir - 160 ml;
Mehl - 200 g;
Soda auf der Messerspitze;
Frittieröl.

Schneiden Sie die Hauptzutat auf einer feinen Reibe und fügen Sie alles andere der Reihe nach hinzu. Sie können den Kürbis nicht reiben, sondern gut schmoren oder in einen matschigen Zustand bringen, um Kürbispüree zu erhalten. Da Kefir bereits im Rezept enthalten ist, ist es besser, in Wasser zu schmoren, ohne Salz, Zucker und Gewürze hinzuzufügen. Zum Schluss Mehl und Soda hinzufügen. Gut mischen und 5-7 Minuten einwirken lassen. In einer Pfanne gebraten. Diese Kürbispfannkuchen sind perfekt für ein Kind.

Üppig gekochte Kürbispfannkuchen

Um Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

Kürbis - 200 g;
Kefir - 100 g;
Hühnerei - 1 Stk.;
Mehl - 3 EL. l.;
Soda - 1 TL;
Zucker - 1 EL. l.;
Salz auf der Messerspitze.

Die Hauptkürbiskomponente wird zart gekocht, gerieben und in eine Schüssel gegeben.

Das Rezept für luftig gekochte Kürbispfannkuchen ist ziemlich einfach. Alle Zutaten werden gemischt, zuletzt Mehl hinzufügen. Das Ergebnis ist ein sehr dicker Teig. Bis zart braten.

Wichtig! Es lohnt sich, die Zusammensetzung in kleinen Portionen in der Pfanne zu verteilen, da diese stark an Größe zunimmt. Wenn die Ränder zusammenkleben, werden sie uneben sein, nicht die Pfannkuchen bekommen einen goldenen Farbton und eine goldene Kruste. Dies kann das Erscheinungsbild des Gerichts ruinieren.

Kürbispüree Pfannkuchen

Fertige Pfannkuchen sind zart und luftig, sie schmelzen buchstäblich in Ihrem Mund. Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

Kürbis - 1 kg;
Mehl - 200 g;
Hühnerei - 2 Stk.;
Milch - 1 EL;
Zucker - 1 EL. l.;
eine Prise Salz.

Das schnellste und leckerste Rezept für gekochte Kürbispfannkuchen lautet wie folgt: Schneiden Sie die Früchte in Würfel, schmoren Sie sie in Milch, bis sie weich sind. Die resultierende Kürbismischung wird in einem Mixer gemahlen oder durch ein Sieb gerieben. Wenn das Püree abgekühlt ist, fügen Sie den Rest hinzu. Sie sind in viel Fett gebraten, die Pfannkuchen sind sehr luftig und weich.

Diese Option setzt eine sehr zarte und raffinierte Textur voraus, die durch Zusatzstoffe in Form von Sauerrahm, Kondensmilch oder Marmelade perfekt hervorgehoben wird. Wenn für die Gäste zubereitet, werden die Pfannkuchen im Halbkreis auf einer großen Platte ausgelegt, und eine Tasse mit einem Zusatzstoff wird in die Mitte gestellt. Sieht gut und geschmackvoll aus. Die Gäste werden das Aussehen, den Geschmack und das Aroma zu schätzen wissen.

Kürbis-Karotten-Pfannkuchen

Um ein köstliches Frühstücksgericht zu kreieren, benötigen Sie:

Kürbis - 200 g;
Karotten - 200 g;
Hühnerei - 1 Stk.;
Weizen- oder Pfannkuchenmehl - 1 EL;
Zucker und Salz werden nach Geschmack hinzugefügt.

In der klassischen Version wird 1 EL verwendet. l. Zucker und eine Prise Salz. Aber es gibt diejenigen, die die salzige Version mögen.

Karotten und Kürbis fein reiben, mischen. Ei, Milch, Zucker und Mehl in eine Schüssel geben (zuletzt gegossen und gründlich gesiebt). Rühren Sie bis glatt und braten Sie bis köstlich. Sehr duftendes und gesundes Frühstück! Es wird am besten heiß oder warm serviert.

Kürbispfannkuchen mit Kefir kochen

Dicker Teig wird aus folgenden Komponenten hergestellt:

Kürbis - 200 g;
Hühnerei - 1 Stk.;
Zucker - 4 EL. l.;
Mehl - 10 EL. l.;
Kefir - 5 EL. l.

Sie benötigen auch Backpulver auf der Messerspitze, eine Prise Vanillin und Öl zum Braten. Der Kürbis sollte sehr fein geschält und gerieben werden, man kann ihn in einem Mixer mahlen. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel Zucker, Kefir und Ei. Sobald dies gemischt ist, wird sofort Mehl gegossen und dann Kürbis hinzugefügt.

Der Teig wird vorsichtig mit einem großen Löffel in die Pfanne gegossen und bildet saubere Pfannkuchen. Umdrehen und kochen, bis es fertig ist. Sie können mit Kondensmilch, Sauerrahm, Marmelade serviert werden.

Kürbispfannkuchen mit Quark und Kardamom

Wenn ein Kind keinen Kürbis isst, dann werden sie ihn in einem solchen Gericht lieben! Ein überraschend einfaches und leckeres Rezept. Sie benötigen folgende Produkte:

geschälter Kürbis - 250 g;
eine Prise Kardamom;
Ei - 1 Stk.;
Mehl - 150 g;
Hüttenkäse (vorzugsweise 9% Fett) - 250 g;
Zucker - 4 EL. l.;
Salz - 2 Prisen;
Wasser oder Milch - 100 g;
Backpulver - 2 Prisen.

Dies ist ein schnelles Rezept für köstliche Kürbiskrapfen für Kinder. Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und in Milch zart schmoren lassen. Danach kneten, bis das Püree erhalten wird. Während es noch warm ist, fügen Sie sofort Zucker, Salz, Vanillin und Kardamom hinzu. Gründlich mischen, Quark, Ei und Mehl hinzufügen. Der Teig sollte 5 Minuten lang hineingegossen werden. Gebraten und serviert.

Leckere Kürbispfannkuchen mit Kräutern

Kürbispfannkuchen mit Knoblauch und Kräutern können von jeder Hausfrau zubereitet werden. Alles was Sie tun müssen, ist das Rezept und die Proportionen zu befolgen. Produkte vorbereiten:

geschälter und geriebener Kürbis - 400 g;
Hühnerei - 1 Stk.;
Mehl - 2 EL. l. mit einer Folie;
Knoblauch (durch eine Presse) - 2 Nelken;
gehackter Dill - 2 EL. l.;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
Öl zum braten.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und glatt rühren. Bevor Sie die Pfannkuchen verteilen, müssen Sie warten, bis sich das Öl erwärmt hat. Beidseitig gebraten bis ein schöner Schatten. Machen Sie sie nicht zu groß, in diesem Fall ist das Essen unpraktisch.

Wichtig! Der Teig ist ziemlich flüssig. Um die Pfannkuchen zu drehen, ist es besser, einen Spatel und eine Gabel zu verwenden - dann bleibt es intakt.

Kürbispfannkuchen mit Banane und Zimt

Ein süßes Dessert zum Frühstück am Wochenende ist der beste Start in den Tag. Sie können Familie und Freunden mit einem so schnellen Rezept für Kürbispfannkuchen gefallen. Dafür benötigen Sie:

Kürbis - 500 g;
Bananen - 3 Stk.;
Mehl - 6 EL. l.;
Soda - 1 TL;
Zucker - 2 TL;
Zimt - 1/2 TL.

Der Kürbis wird geschält und die Samen entfernt, und die Fasern werden entfernt. Besser auf einer feinen Reibe reiben oder mit einem Mixer hacken. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, um ein weiches und glattes Püree zu erhalten. Alle Zutaten sind gemischt. Der resultierende Teig wird über Butter verteilt und auf beiden Seiten gebraten. Um den Kaloriengehalt von Kürbispfannkuchen zu reduzieren, können diese auf ein Backblech gelegt und im Ofen gebacken werden. Der Kürbisgeschmack ist unglaublich!

Kürbis-Apfel-Pfannkuchen

Perfektes Frühstück oder Dessert zum Abendessen. Diese werden gerne von Kindern und Erwachsenen gegessen. Der Apfel gibt Säure und macht den Geschmack reich. Für Liebhaber wird auch empfohlen, eine Prise Zimt hinzuzufügen. Zum Kochen benötigen Sie:

Äpfel ohne Schale - 200 g;
Kürbis von Haut und Samen geschält - 300 g;
Weizen- oder Pfannkuchenmehl - 200 g;
Hühnerei - 2 Stk.;
Zucker - 1-2 EL. l.

Äpfel mit Kürbis werden gerieben. Für eine bessere Textur und einen hellen Geschmack ist es besser, eine grobe Reibe zu verwenden. In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Schneebesen schlagen. Mehl wird zu ihnen gegossen. Alle zusammen werden kombiniert und gemischt. Auf beiden Seiten braten, bis eine köstliche Kruste entsteht.

Ungewöhnliches Rezept für Kürbis-Kartoffel-Pfannkuchen

Feines Frühstück oder Mittagessen, knusprige Kruste und schmelzende Textur im Mund - das sind Kürbispfannkuchen. Zur Vorbereitung benötigen Sie folgende Komponenten:

Kürbis aus Samen und Haut geschält - 350 g;
Kartoffeln - 250 g;
Zwiebeln - 80 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Stärke (Kartoffel) - 1 EL. l.;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
Öl - 4 EL. l.

Kartoffeln und Kürbis auf einer feinen Reibe reiben und mischen. Zwiebeln werden gehackt und in Öl gebraten, bis sie hellgoldbraun sind. Alles wird gemischt und 5 Minuten stehen gelassen. Nachdem der Teig aufgegossen wurde, wird er erneut gemischt und mit einem Holzlöffel auf dem erhitzten Öl verteilt. Das herzhafte Gericht eignet sich perfekt als eigenständiges Gericht oder als Ergänzung zur Suppe zum Mittagessen. Sie können es mit saurer Sahne oder ungesüßter Sauce servieren.

Kürbispfannkuchen mit Käse

Würzig, interessant und ungewöhnlich. Ein solches Gericht kann Gäste überraschen, besonders unerwartete. Kochen ist schnell und einfach. Die folgenden Produkte werden nützlich sein:

geschälter Kürbis - 500 g;
Hartkäse - 200 g;
Hühnerei - 2 Stk.;
Mehl - 1 EL;
geriebener Ingwer - 1 TL;
Knoblauch - 5 Nelken;
irgendwelche Grüns;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wichtig! Dieses Rezept ist perfekt für Hefekürbispfannkuchen. Reduzieren Sie dazu die Käsemenge um 50 g und geben Sie stattdessen 50 ml erwärmte Milch mit gelöster Hefe hinzu. Der Geschmack der Pfannkuchen ist sehr reichhaltig und die Textur ist porös.

Für die Standardversion den Käse reiben und mit der Kürbismasse mischen. Verwenden Sie die große Seite. Alles wird gemischt und gründlich gerührt, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Der fertige Teig wird eine halbe Stunde lang stehen gelassen, um zarte Pfannkuchen zu erhalten. Bei knusprigen können Sie sofort braten.

Wie man Kürbispfannkuchen mit Grieß macht

Um ein so ungewöhnliches, aber sehr interessantes Gericht zu kreieren, benötigen Sie einige Grundprodukte:

Kürbismasse - 300 g;
Hühnerei - 2 Stk.;
Grieß - 4 EL. l.;
Mehl - 4 EL. l.;
Zucker - 3 EL. l.;
eine Prise Salz.

Für einen reichen Geschmack fügen Sie Zimt oder Vanillin hinzu, Liebhaber bevorzugen Kardamom. Zum Kochen benötigen Sie auch ½ TL. Soda, die mit Essig gelöscht werden muss.

Das Rezept ist für vier mittlere Portionen. Um sie zu erhöhen, erhöhen Sie proportional die Menge der Produkte. In einer separaten Schüssel Eier, Grieß und Zucker mischen, Mehl und Vanillin, Zimt hinzufügen. Geh und geh zum Kürbis.

Die Früchte schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Es ist besser, überschüssige Flüssigkeit durch Auspressen des Kürbisbrei zu entfernen. Alles in einer Schüssel mischen und auf beiden Seiten braten. Die Konsistenz des Teigs sollte wie gewohnt sein. Dieses schnelle Rezept für köstliche Kürbispfannkuchen ist perfekt für eine Familien-Teeparty.

Kürbispfannkuchen mit Zucchinirezept

Eines der beliebtesten Rezepte für ein gesundes und herzhaftes Frühstück für die ganze Familie. Einfache Produkte und ein Minimum an Zeitaufwand. Die Gastgeberin benötigt:

Kürbis - 300 g;
Zucchini - 300 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Ei - 1 Stk.;
Salz, Kräuter und Pfeffer nach Geschmack;
Mehl - 6 EL. l.

Kürbis und Zucchini werden gewaschen, geschält und geschält. Reiben Sie an einer Reibe - je feiner es wird, desto zarter sind die Pfannkuchen. Kann in einem Mixer matschig gehackt werden. Alle Produkte außer Kräutern werden in einer Schüssel gemischt.

Der Teig sollte etwa 10 Minuten lang hineingegossen werden. Gehacktes Grün wird unmittelbar vor dem Braten hinzugefügt. Pfannkuchen werden auf beiden Seiten in heißem Öl gebraten, bis ein appetitlicher goldener Farbton entsteht. Heiß oder warm servieren.

Regeln für das Kochen von Kürbispfannkuchen in einem Slow Cooker

Kalorienarme Pfannkuchen sind Realität. Ein gesundes Gericht, das ohne Öl gekocht werden kann. Sie müssen sich im Voraus vorbereiten:

Kürbis - 200 g;
Karotten - 200 g;
Ei - 1 Stk.;
Zucker - 2 EL. l.;
Kefir - 50 ml;
Mehl - 1 \ 2 EL;
Soda - 1/3 TL.

Die Hauptzutat wird von Samen befreit, geschält und in Würfel geschnitten. 7 Minuten in der Mikrowelle stehen lassen. Danach wird die Kürbismasse in einem Mähdrescher zerkleinert.

Rat! Sie können den Kürbis gut schmoren und mit einem Crush mahlen, das Ergebnis ist genau das gleiche Kartoffelpüree.

Karotten werden gewaschen, gut geschält und auf einer feinen Reibe gerieben. Es werden die gleichen Manipulationen wie beim Kürbis durchgeführt, nur 10-15 ml Wasser werden zugegeben. Mischen Sie beide Kartoffelpüree in einer tiefen Schüssel, fügen Sie alle Zutaten hinzu. Jetzt ist es wichtig zu entscheiden: Backen Sie sie im Backmodus ohne Öl oder braten Sie Kürbispfannkuchen in einer kleinen Menge.

Kürbispfannkuchenrezept mit Joghurt

Ein solches Dessert ist keine Seltenheit mehr - duftende Pfannkuchen mit einer appetitlichen goldenen Kruste und zartem Inneren. Für 4 Portionen benötigen Sie:

Kürbispulpe - 300 g;
Ei - 2 Stk.;
Joghurt - 1-1,5 EL;
Mehl - 1 EL;
Salz.

Solche Kürbispfannkuchen werden ohne Mehl auf Grieß hergestellt. Es ist eine Stunde lang in Joghurt eingeweicht. Der Rest des Rezepts ist nicht anders.

Alle Zutaten in einer hohen Schüssel vermischen und gründlich mit der Kürbismischung mischen. Wenn es notwendig ist, mit Mehl zu kochen, wird es sorgfältig gesiebt und unter ständigem Rühren zu der Mischung gegeben. Diese Methode hilft, Klumpen zu vermeiden.

Sie müssen die Kürbispfannkuchen auf beiden Seiten in erhitztem Öl braten, um einen schönen Farbton und eine appetitliche Kruste zu erhalten. Wenn die Gastgeberin der Figur folgt, können Sie ohne Öl kochen, der Teig wird in Silikonformen gegossen und im Ofen zart gebacken.

Es ist besser, Kürbispfannkuchen mit Kondensmilch, süßer Sauce, Nutella, Marmelade zu servieren. Sie können mit frischen Beeren oder saurer Sahne dekorieren, indem Sie diesen Zusatz mit einem Teelöffel vorsichtig auf den Rand jedes Pfannkuchens geben. Eine vielseitige und unterhaltsame Art und Weise.

Fazit

Die Zubereitung von Kürbispfannkuchen nach Rezept ist für jede Hausfrau schnell und lecker. Es gibt viele verschiedene Optionen, von denen jede es verdient, beim Frühstück oder Mittagessen auf dem Tisch zu stehen. Sie müssen nur das Rezept befolgen und die Anweisungen befolgen.