Irgi Marmelade

Frische Irgi-Beeren enthalten viele Vitamine und wertvolle Mineralien. Aber die Büsche sind ertragreich, einige der Früchte müssen nach Ihren Lieblingsrezepten für Marmelade von irgi für den Winter verarbeitet werden. Heilspurenelemente, Ballaststoffe und Pektine bleiben in kulinarischen Produkten erhalten.

Irgi Eigenschaften

Eine reichhaltige Auswahl an Wirkstoffen, Vitaminen der Gruppe B sowie A, C und P, Antioxidantien, Mikro- und Makronährstoffen - dafür sind frische Irgi-Beeren bekannt, mit denen Sie den Körper im Sommer sättigen können. Irga ist bekannt für seinen hohen Zuckergehalt und niedrigen Säuregehalt. Aufgrund dieser Eigenschaft wirkt sein Geschmack für viele langweilig und süßlich. Die Beeren des kanadischen Irgi haben aufgrund ihrer tonisch-sauren Note einen unverwechselbaren Geschmack.

Um dem Werkstück eine interessante Nuance zu verleihen, nehmen Sie alle Früchte, in denen die Säure ausgeprägt ist: Stachelbeeren, Johannisbeeren, Äpfel. Irgi-Marmelade mit Erdbeeren oder Himbeeren hat ein besonderes Aroma. Fast alle Arten von Marmelade sind mit Zitronensäure oder Zitronensaft gefüllt. Irga passt gut zum Geschmack verschiedener Früchte, und daher gibt es viele Möglichkeiten für die Ernte. Sie machen auch Marmeladen, Konserven, Kompotte und Säfte. Zusätzlich werden die Beeren in elektrischen Trocknern getrocknet und gefroren. In Anbetracht der Süße der Frucht reicht bereits ein Fünftel Zucker nach Gewicht im Verhältnis zur Sirgi-Menge für eine köstliche Marmelade.

Tannine verleihen den Buschfrüchten eine niedrige Viskosität, aber bei kanadischen Sorten ist diese Eigenschaft wenig ausgeprägt. Irga ist frisch und wirkt nach der Wärmebehandlung beruhigend und senkt den Blutdruck. Es ist gut, es nach dem Abendessen zu konsumieren, aber nicht morgens. Hypotensiva sollten diese Früchte auch vorsichtig verwenden.

Das klassische Rezept für Yergi-Marmelade (mit Zitronensäure)

Die mit Zitronensäure aromatisierte Buttercrememarmelade ist ziemlich lange haltbar. Der angenehm süße Geschmack von Winter-Irgi-Marmelade mit einer zarten sauren Note wird jeden ansprechen, der es wagt, diese einfache Delikatesse für Tee an langen Winterabenden zuzubereiten.

Liste der Zutaten und Kochtechnik

• 1 Kilogramm Irgi;
• 0,25 Kilogramm Zucker;
• 0,25 Liter Wasser;
• 1 Gramm Zitronensäure.

Aus der angegebenen Rohstoffmenge wird ein Liter Marmelade gewonnen.

1. Kochen Sie Wasser für Sirup, fügen Sie Zucker hinzu, kochen Sie weniger als eine Viertelstunde. Es reicht aus, wenn sich die Flüssigkeit zu verdicken beginnt.
2. Legen Sie die blanchierten Früchte, kochen Sie sie 7 Minuten lang und stellen Sie die Hitze ab.
3. Nach 8-12 Stunden wieder anzünden. Sie können nur 6-7 Minuten kochen. Wenn Sie länger köcheln, erreichen Sie die gewünschte Dicke.
4. In diesem Stadium wird dem Werkstück Zitronensäure beigemischt. Die Marmelade wird in kleinen sterilisierten Behältern verteilt und gerollt.

Vitaminboom oder bewässerte Marmelade ohne zu kochen

Wirklich wird Vitamin aus Früchten ernten, gemahlen mit Zucker. Eine frische Heilspezialität wird bis zu einem Jahr im Kühlschrank aufbewahrt. Sie müssen lediglich Ihre eigene Version der Zuckermenge auswählen und die Proportionen einhalten.

Liste der Zutaten und Kochtechnik

• 1 Kilogramm Irgi;
• 0,75 Kilogramm Zucker.

Einige Hausfrauen empfehlen, ein anderes Verhältnis zu wählen - 1: 1 oder das Zuckergewicht zu verdoppeln. Es wird auch empfohlen, dass Zitronensäure bei dieser Option unverzichtbar ist.

1. Führen Sie die getrockneten Beeren nach dem Waschen durch einen Mixer und dann durch ein Sieb, wobei Sie die Haut trennen.
2. Mit Zucker einreiben und in eine sterilisierte Schüssel geben, dabei 2 cm vom Rand der Gläser entfernt bleiben.
3. Granulatzucker darüber gießen und mit gedämpften Plastikdeckeln verschließen.

Irga fünf Minuten Marmelade

Eine interessante Option ist Marmelade, die in verschiedenen Ansätzen hergestellt wird. Seine Besonderheit ist die kurze Dauer des Kochens.

Liste der Zutaten und Kochtechnik

• 1 Kilogramm Irgi;
• 0,22 Kilogramm Zucker.

Aus diesem Volumen wird 1 Liter Marmelade erhalten.

1. Die Früchte blanchieren: zwei Liter Wasser einschenken und kochen. Gießen Sie die Früchte zwei Minuten lang in kochendes Wasser.
2. Dann durch ein Sieb falten und trocknen lassen.
3. Die Früchte und den Zucker in einen Edelstahltopf geben und beiseite stellen, bis der Saft erscheint.
4. Stellen Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie fünf Minuten lang. Der Schaum wird regelmäßig entfernt.
5. Der Behälter wird vom Herd genommen, die Beeren werden zwei Stunden lang in Sirup aufgegossen.
6. Den Topf bei schwacher Hitze erhitzen, die Mischung fünf Minuten kochen lassen. Auch hier wird die Marmelade zur gleichen Zeit wie beim ersten Mal abgekühlt.
7. Bei der letzten Annäherung kocht die Marmelade die gleichen fünf Minuten. Dann wird es heiß verpackt und die Dosen werden verdreht.

Irgi-Marmelade: ein einfaches Rezept (nur Beeren und Zucker)

Die Ernte erfolgt recht schnell, ohne zu blanchieren. Die Ausgabe dieser Produkte beträgt 1,5 Liter Marmelade.

Liste der Zutaten und Kochtechnik

• 1,5 kg Irgi;
• 0,4 Kilogramm Zucker.

Damit die Beeren Zeit haben, Saft zu extrahieren, fügen Sie ein Glas Wasser hinzu.

1. Die Früchte werden gewaschen, in ein Becken gegeben und weitere 0,2 Liter Wasser werden gegossen. Bei schwacher Hitze kochen.
2. Wenn das Kochen beginnt, wird die Zeit notiert und 30 Minuten lang gekocht, wobei die Beeren mit einem Spatel gerührt werden, um nicht zu verbrennen.
3. Nach einer halben Stunde Kochen Zucker hinzufügen. Rühren Sie weiter und kochen Sie weitere 30 Minuten oder länger, um es zu verdicken.
4. Das fertige Produkt wird in eine sterilisierte Schale gegeben und abgedeckt.

Köstliche und gesunde Marmelade für den Winter aus Irgi und Himbeeren

Dies ist eines der köstlichsten Rezepte für Winter-Sirgi-Marmelade mit einem exquisiten Himbeeraroma.

Liste der Zutaten und Kochtechnik

• 0,5 kg Irgi;
• 0,5 kg Himbeeren;
• 1 Kilogramm Zucker.

Die Leistung des fertigen Produkts beträgt eineinhalb Liter oder etwas mehr.

1. Die gewaschenen Beeren werden 2 Minuten in kochendes Wasser gelegt und in einem Sieb trocknen gelassen.
2. Zu diesem Zeitpunkt waschen sie die Himbeeren.
3. Beeren von Sirgi und Himbeeren, Zucker werden in einen Edelstahlbehälter gegeben. Ein Viertel oder einen halben Tag stehen lassen, damit der Saft auffällt.
4. Bei starker Hitze erwärmt sich die Mischung schnell zum Kochen. Sie müssen mindestens fünf Minuten kochen und dabei den Schaum regelmäßig abschöpfen.
5. Das heiße Knüppel wird in gedämpfte Behälter verpackt und versiegelt.

Eine originelle Kombination oder ein Rezept für Yergi und Apfelmarmelade

Dies wird manchmal als "süße Scheiben" bezeichnet.

Liste der Zutaten und Kochtechnik

• 1 Kilogramm Irgi;
• 1 Kilogramm Äpfel;
• 1-1,2 kg Zucker;
• 250 ml Wasser.

Je nach Geschmack können Sie das Verhältnis von Beeren und Äpfeln ändern.

1. Die Beeren werden gewaschen und getrocknet.
2. Die Äpfel werden geschält und in kleine Keile geschnitten.
3. Zucker in Wasser auflösen und 10 Minuten kochen lassen, bis ein dicker Sirup entsteht.
4. Die Beeren werden zuerst in den Sirup gegeben und fünf Minuten gekocht. Fügen Sie Apfelscheiben hinzu.
5. Bei minimaler Hitze auf die gewünschte Dicke bringen.
6. Die Marmelade ist ausgelegt und die Gläser sind geschlossen.

Sommergeschmack oder Erdbeer-Beeren-Marmelade

Eine Delikatesse, angereichert mit einem Mineralkomplex aus Erdbeeren, gesund und außerordentlich aromatisch.

Liste der Zutaten und Kochtechnik

• 1 Kilogramm Irgi;
• 1 Kilogramm Erdbeeren;
• 1 Kilogramm Zucker;
• 2 g Zitronensäure.

Anstelle von Säure können Sie ein Drittel einer Zitrone nehmen.

1. Die Früchte blanchieren. Die Erdbeeren werden gewaschen und getrocknet.
2. Die Beeren zusammen mit dem Zucker in Schichten in einer Kochschüssel verteilen und mehrere Stunden oder über Nacht einwirken lassen, damit der Saft erscheint.
3. Bei schwacher Hitze kochen, 5 Minuten köcheln lassen. Das Geschirr wird zum Abkühlen vom Herd genommen.
4. Die kalte Masse wird erneut bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht und 5 Minuten gekocht. Wieder beiseite stellen.
5. Kochen Sie die Delikatesse, indem Sie sie erneut 5 Minuten lang kochen. In diesem Stadium wird ein Zitronenschutzmittel hinzugefügt.
6. Sie legen sie in Gläser und rollen sie auf.

Marmelade aus Stachelbeere und Irgi in einem Slow Cooker

Für diejenigen, die den Geschmack von Irgi-Beeren zu langweilig finden, fügen Sie Beeren mit einer ausgeprägten Säure hinzu, zum Beispiel Stachelbeeren.

Liste der Zutaten und Kochtechnik

• 500 g Irgi;

• 500 g Stachelbeeren;
• 200 g Zucker.

Für einen Multikocher ist irgu nicht blanchiert.

1. Die Beeren werden gewaschen und getrocknet, die Schwänze und Stiele abgeschnitten.
2. Dann wird es durch einen Mixer geleitet und Zucker hinzugefügt.
3. Die Mischung wird in die Multicooker-Schüssel gegeben und der "Stew" -Modus eingestellt.
4. Zu Beginn des Kochens werden die Beeren gemischt, der Schaum wird entfernt. Wiederholen Sie die Aktion noch einmal.
5. Marmelade wird in eine Schüssel gegeben und abgedeckt.

Eine Schatzkammer voller Vitamine oder Sirga-Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren

Die Zugabe von schwarzen Johannisbeeren verleiht dem gesunden Werkstück eine besondere, pikante Note.

Liste der Zutaten und Kochtechnik

• 2 Kilogramm Irgi;
• 1 Kilogramm schwarze Johannisbeere;
• 2 Kilogramm Zucker;
• 450-600 ml Wasser.

Dieses Sirgi-Marmeladen-Rezept muss blanchiert werden.

1. Mitteldicken Sirup kochen.
2. Getrocknete Beeren werden in Sirup gegeben.
3. Wenn das Kochen beginnt, wird das Geschirr einen halben Tag lang vom Herd genommen.
4. Das zweite Mal wird bei schwacher Hitze zart gekocht.
5. Die Marmelade wird in eine sterilisierte Schale gegeben und gerollt.

Yirgi-Marmelade (mit Gelatine oder Zhelfix)

Diese Art der Zubereitung wird aus vorblanchierten Beeren hergestellt.

Liste der Zutaten und Kochtechnik

• 4 Kilogramm Irgi;
• 2 Kilogramm Zucker;
• 25 g Zhelix markiert 2: 1.

Zur Zubereitung von Confiture, homogener Marmelade, können Beeren durch einen Mixer gegeben oder intakt gelassen werden.

1. Die Früchte und der Zucker werden einen viertel Tag lang in einem Topf belassen, damit der Saft herauskommt.
2. Die Mischung bei schwacher Hitze kochen. Der Schaum wird entfernt.
3. Gelatine einfüllen und mischen. Die Marmelade kocht noch 5 Minuten.
4. Sie werden in kleinen, vorzugsweise 200-Gramm-Gläsern ausgelegt und aufgerollt.

Fazit

Eine Vielzahl von Rezepten für Winter-Yergi-Marmelade hilft dabei, die Früchte, die für ihre Eigenschaften wertvoll sind, zu konservieren, um sie länger genießen zu können. Heutzutage können Kombinationen von Früchten unterschiedlich sein, da das Einfrieren zur Rettung kommt. Es ist besser, Ihre eigenen Süßigkeiten für Tee und Pfannkuchen zuzubereiten, die aus Früchten hergestellt werden, die auf Ihrer Website angebaut werden.

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