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Wie schön ist es, köstliche Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren durch einen Fleischwolf in der Kälte, im Sommer gekocht und sogar mit eigenen Händen zu probieren. Diese einfachen Rezepte sollten im Sparschwein jeder Hausfrau enthalten sein, da Desserts ohne die Verwendung von Pektin eine dicke, geleeartige Konsistenz haben. Im Winter sind diese Rohlinge in der Erkältungssaison relevant und dienen auch als hervorragende Ergänzung zum Tee.
Merkmale des Kochens von Johannisbeermarmelade durch einen Fleischwolf
Um die Marmelade durch einen Fleischwolf perfekt zu machen, müssen Sie bestimmte Regeln einhalten:
- Vor der Herstellung der Marmelade müssen die Beeren unter fließend kaltem Wasser gewaschen und sorgfältig aussortiert werden. Dabei müssen zerknitterte, überreife, rissige Exemplare entfernt und von Blättern und Zweigen befreit werden.
- Es ist notwendig, die richtigen Gerichte zum Kochen von Marmelade auszuwählen, da das Ergebnis aller Arbeiten direkt davon abhängt. Schwarze Johannisbeeren müssen in Emailschalen gekocht werden, da sie bei Kontakt mit Metall oxidieren. Sie können auch einen Edelstahlbehälter verwenden und die Marmelade mit nur einem Holzspatel umrühren. Verkorken Sie die Konservierung mit ausschließlich lackierten Zinndeckeln, da sie durch den Kontakt von Johannisbeerfrüchten mit Metall eine dunkelviolette Farbe annehmen.
- Es ist wichtig, die Proportionen gemäß dem Rezept zu beachten und die Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren nicht zu lange zu kochen, da sie ihr außergewöhnliches Aroma, ihren Geschmack und ihre Farbe verliert.
- Eine Delikatesse zu kreieren, die sich durch einen ausgewogenen Geschmack, ein einzigartiges Aroma und ein attraktives Aussehen auszeichnet, ist die halbe Miete. Die Marmelade muss ordnungsgemäß in Banken verpackt sein, da ihre Lagerdauer davon abhängt. Dazu müssen Sie saubere, sterilisierte, immer trockene Gläser verwenden, um Schimmel und Gärung zu vermeiden.
Wie man Johannisbeermarmelade durch einen Fleischwolf kocht
Johannisbeermarmelade, die durch einen Fleischwolf gedreht wird, kocht sehr schnell und vor allem - einfach. Der erste Schritt ist die Zubereitung der Beeren. Senden Sie dazu Johannisbeeren in das Becken und gießen Sie Wasser ein, das nach dem Mischen vorsichtig abtropfen und zu sortieren beginnt, wobei die Blätter entfernt und die Schwänze abgebrochen werden. Der nächste Schritt besteht darin, einen sauberen, emaillierten Behälter und einen Fleischwolf zu nehmen, durch die die Beeren geleitet werden. Fügen Sie der resultierenden Masse Zucker hinzu und beachten Sie dabei die Proportionen genau nach dem Rezept. Beim Kochen von Marmelade tritt auf der Oberfläche Schaum auf, der entfernt werden muss, da dies nicht nur das Erscheinungsbild des Desserts beeinträchtigt, sondern auch zu vorzeitigem Säuern führen kann.
Marmeladenrezepte der schwarzen Johannisbeere durch einen Fleischwolf
Es gibt mehrere erfolgreiche Rezepte für Johannisbeermarmelade mit einem Fleischwolf, von denen jedes durch seinen eigenen Geschmack und Nährwert gekennzeichnet ist. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie sich daher mit den vorgeschlagenen Rezepten vertraut machen und eine für Sie geeignetere Methode wählen.
Ein einfaches Rezept für Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren in einem Fleischwolf
Mit diesem einfachen Rezept erhalten Sie eine Winterzubereitung, die eine homogene Geleestruktur mit einem hellen, ausgewogenen Geschmack und einem delikaten Beerenaroma aufweist.
Komponenten und ihre Proportionen:
- 2 kg schwarze Johannisbeeren;
- 2 kg Zucker.
Die Reihenfolge der Aktionen für das Rezept:
- Scrollen Sie die sortierten und gewaschenen Früchte durch einen Fleischwolf.
- Kombinieren Sie die vorbereitete Masse mit Zucker, geben Sie sie in einen sauberen Behälter und kochen Sie sie 10 Minuten lang.
- In sterilen Gläsern anrichten, verkorken und auf den Kopf stellen, vollständig abkühlen lassen.
Natürliche hausgemachte Johannisbeermarmelade nach einem einfachen Rezept ist angenehmer und gesünder als ein Produkt, das in einem Geschäft gekauft wurde.
Ein detailliertes Rezept zum Kochen von Marmelade:
Johannisbeergelee durch einen Fleischwolf für den Winter
Sie können köstliches Gelee aus saftigen Beeren herstellen, die eine dichte Struktur und eine schöne Farbe haben. Dieses köstliche Vitamin-Dessert spricht nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene an.
Komponenten und ihre Proportionen:
- 2,5 kg schwarze Johannisbeeren;
- 1,5 kg Zucker.
Das Rezept für Johannisbeermarmelade durch einen Fleischwolf umfasst die folgenden Aktionen:
- Schwarze Johannisbeeren aussortieren, von Ästen und Laub befreien, abspülen und trocknen. Mit einem Fleischwolf überspringen und mit einem Sieb abreiben, um kleine Knochen zu entfernen.
- Senden Sie die resultierende Zusammensetzung in einen Topf und halten Sie sie bei schwacher Hitze auf dem Herd. Fügen Sie beim Kochen der Marmelade alle 3-5 Minuten 200 g Zucker hinzu.
- Wenn sich ein dicker Schaum auf der Oberfläche ansammelt, bedeutet dies, dass das Gelee aus schwarzen Johannisbeeren in Behältern verteilt und geschlossen werden muss.
Johannisbeergelee wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen.
Lagerbedingungen
Lagern Sie Johannisbeermarmelade, die durch einen Fleischwolf gerollt wird, in einem dunklen, trockenen Raum, dessen Temperatur zwischen + 10-15 ° C liegt.
Die Haltbarkeit beträgt nicht mehr als 1 Jahr, nur während dieser Zeit bleibt die Marmelade nützlich und verliert keine Vitamine und Substanzen, die für die menschliche Gesundheit wertvoll sind.
Fazit
Um Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren durch einen Fleischwolf zuzubereiten, sind bestimmte Fähigkeiten, Kenntnisse und die Einhaltung strenger Technologien erforderlich. Nur wenn alle notwendigen Voraussetzungen erfüllt sind, wird die Johannisbeer-Delikatesse für den Winter jeden Gourmet mit seinem Geschmack, seiner Natürlichkeit begeistern und mit Sicherheit zum Lieblingsdessert der ganzen Familie.
