Wie man Erdbeer-Bananen-Marmelade macht

Erdbeerbananenmarmelade ist ein gesundes und leckeres Dessert, das Sie für den Winter vorbereiten können. Es gibt verschiedene Rezepte für diese Delikatesse, die Unterschiede liegen in der Menge der Zutaten und der aufgewendeten Zeit. Laut Bewertungen ist Bananen-Erdbeer-Marmelade sehr aromatisch und eignet sich zum Einweichen von hausgemachten Kuchen.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Die Zutaten für die Erdbeer-Bananen-Zubereitung hängen vom Rezept ab. In jedem Fall benötigen Sie folgende Produkte und Utensilien:

1. Erdbeere. Es ist wichtig, Beeren zu wählen, die stark und ganz sind, ohne Anzeichen von Fäulnis. Sie sollten fest, mittelgroß und nicht überreif sein.
2. Bananen. Wählen Sie feste und reife Früchte ohne Anzeichen von Fäulnis.
3. Kristallzucker.
4. Emaillierter Topf oder Becken.
5. Ein Plastik- oder Holzlöffel oder ein Silikonspatel.
6. Gläser mit Deckel - Schraube, Kunststoff oder zum Rollen.

Die Beeren müssen aussortiert, alle Rückstände entfernt, gründlich gespült, aber nicht eingeweicht werden. Reinigen Sie sie unter leichtem Wasserhahndruck oder in einem geeigneten Behälter und wechseln Sie das Wasser mehrmals. Banken müssen gründlich gespült und sterilisiert werden.

Wie man Erdbeer-Bananen-Marmelade für den Winter macht

Es gibt mehrere Rezepte für einen solchen Rohling. Der Kochalgorithmus kann sich erheblich unterscheiden.

Ein einfaches Rezept für Erdbeerbananenmarmelade

Dieses Rezept erfordert 1 kg Beeren, die Hälfte des Zuckers und drei Bananen. Der Algorithmus ist wie folgt:

1. Große Beeren halbieren.
2. Gießen Sie die gewaschenen Früchte mit der Hälfte des Zuckers und lassen Sie sie 2,5 Stunden einwirken.
3. Bewegen Sie die Beeren vorsichtig von unten nach oben, damit der gesamte Zucker mit Saft angefeuchtet wird.
4. Setzen Sie die Erdbeermischung bei mittlerer Hitze ein, fügen Sie nach dem Kochen den Rest des Zuckers hinzu und rühren Sie ständig um.
5. Fünf Minuten unter ständigem Rühren und Abschöpfen kochen.
6. Lassen Sie die vorbereitete Masse über Nacht stehen und bedecken Sie sie mit Gaze.
7. Morgens nach dem Kochen fünf Minuten kochen lassen und acht Stunden ruhen lassen.
8. Abends Bananenscheiben mit einer Dicke von 5 mm zur Masse hinzufügen.
9. Nach dem Kochen umrühren und zehn Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
10. In Banken anordnen, aufrollen, umdrehen.

Mehrmals werden die Früchte mit Zucker gekocht, um die Transparenz des Sirups und die Festigkeit der Beeren zu gewährleisten

Erdbeermarmelade mit Banane und Zitrone

In diesem Rezept wird Saft aus Zitrone gewonnen, die als natürliches Konservierungsmittel dient und eine leichte Säure ergibt. Zum Kochen erforderlich:

• 1 kg Erdbeeren und Kristallzucker;
• 0,5 kg geschälte Bananen;
• 0,5-1 Zitrone - Sie benötigen 50 ml Saft.

Schrittweise Zubereitung von Erdbeer-Bananen-Marmelade mit Zitrone:

1. Gewaschene Beeren mit Zucker bestreuen, schütteln, mehrere Stunden ruhen lassen, über Nacht.
2. Die Bananen in Scheiben schneiden.
3. Legen Sie die Beeren mit Zucker auf schwache Hitze.
4. Fügen Sie der gekochten Masse Bananenscheiben hinzu, kochen Sie sie fünf Minuten lang und entfernen Sie den Schaum.
5. Lassen Sie es vollständig abkühlen, dies dauert mehrere Stunden.
6. Zitronensaft hinzufügen, zum Kochen bringen, fünf Minuten kochen lassen.
7. An Banken verteilen, aufrollen.

Zitrussaft kann durch Zitronensäure ersetzt werden - anstelle von 5 ml Flüssigkeit 5-7 g trockenes Produkt

Erdbeermarmelade mit Banane und Orange

Orange ergänzt den Geschmack angenehm und bietet Vorteile aufgrund von Vitamin C. Zum Kochen benötigen Sie:

• 0,75 kg Erdbeeren und Zucker;
• ½ Orange;
• 0,25 kg Bananen.

Der Algorithmus ist wie folgt:

1. Die geschälten Bananen fein in Kreise oder Würfel schneiden und in einen geeigneten Behälter geben.
2. Erdbeeren hinzufügen.
3. Gießen Sie den Saft einer halben Zitrusfrucht ein.
4. Fügen Sie Orangenschale hinzu, gehackt auf einer feinen Reibe.
5. Alles mischen, mit Zucker bedecken und eine Stunde ruhen lassen.
6. Kochen Sie die Frucht- und Zuckermasse bei schwacher Hitze, nachdem Sie sie 20-25 Minuten lang gekocht haben, und rühren Sie sie regelmäßig um.
7. An Banken verteilen, ausrollen.

Anstelle von Orangensaft können Sie Zitrusfrüchte selbst hinzufügen, sie von Filmen schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden

Erdbeer-, Bananen- und Kiwimarmelade

Der Rohling nach diesem Rezept hat eine bernsteinfarbene Farbe und einen originellen Geschmack.

Von den Produkten, die Sie benötigen:

• 0,7 kg Erdbeeren;
• 3 Bananen;
• 1 kg Kiwi;
• 5 Tassen Kristallzucker;
• ½ Beutel Vanillezucker (4-5 g);
• 2 EL. l. Zitronensaft.

Kochalgorithmus:

1. Bananen ohne Schale in kleine Scheiben schneiden, in einen geeigneten Behälter geben und mit Zitronensaft gießen.
2. Kiwi waschen, schälen und in Würfel schneiden.
3. Die Beeren halbieren und mit den restlichen Früchten hinzufügen.
4. Kristallzucker hinzufügen und 3-4 Stunden ruhen lassen.
5. Die Frucht-Zucker-Mischung auf mittlere Hitze stellen, nach dem Kochen auf ein Minimum reduzieren, zehn Minuten kochen lassen und den Schaum entfernen.
6. Vollständig abkühlen lassen.
7. Masse wieder kochen, abkühlen lassen.
8. Nach dem dritten Garen eine Stunde ruhen lassen, an die Ufer verteilen, aufrollen.

Die Dichte von Erdbeer- und Kiwimarmelade hängt von der Banane ab. Wenn Sie weniger davon hinzufügen, ist die Masse nicht so dicht

Erdbeer-Bananen-Fünf-Minuten-Marmelade

Erdbeerbanane kann in fünf Minuten hergestellt werden. Dafür benötigen Sie:

• 1 kg Beeren;
• 1 kg Kristallzucker;
• 0,5 kg Bananen.

Der Kochalgorithmus ist einfach:

1. Die Beeren mit Zucker bestreuen und zwei Stunden ruhen lassen.
2. Die Bananen in Scheiben schneiden.
3. Legen Sie die Erdbeer-Zucker-Masse auf ein kleines Feuer.
4. Unmittelbar nach dem Kochen die Bananenscheiben hinzufügen, fünf Minuten kochen lassen, ständig umrühren und abschöpfen.
5. Verteilen Sie die fertige Masse an die Banken, rollen Sie sie auf.

Für Geschmack und Aroma können Sie Vanillezucker hinzufügen - ein Beutel für 1 kg Beeren zu Beginn des Erhitzens

Erdbeer-Bananen-Marmelade mit Melone und Zitrone

Dieses Rezept hat einen ungewöhnlichen süß-sauren Geschmack. Für sie brauchst du:

• 0,3 kg Erdbeeren;
• 0,5 kg Bananen;
• 2 Zitronen;
• 0,5 kg Melone;
• 1 kg Kristallzucker.

Gehen Sie wie folgt vor:

1. Die Melone in kleine Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen und 12 Stunden ruhen lassen.
2. Den Rest der Zutaten in Würfel schneiden.
3. Alle Früchte in einen Behälter geben und in Brand setzen.
4. Nach dem Kochen 35-40 Minuten kochen lassen, umrühren und abschöpfen.
5. Verteilen Sie die Masse an die Banken, rollen Sie sie auf.

Melone sollte süß und aromatisch sein - es ist besser, Torpedo- oder Honigsorten zu wählen

Lagerbedingungen

Es wird empfohlen, die Erdbeer-Bananen-Zubereitung für den Winter bei einer Temperatur von 5 bis 18 ° C zu lagern. Niedrige Luftfeuchtigkeit und Lichtmangel sind wichtig. Trockene, warme Keller mit frostfreien Wänden und Schränken eignen sich am besten zur Aufbewahrung. Wenn es nicht viele Dosen gibt, können Sie sie in den Kühlschrank stellen.

Bei der empfohlenen Temperatur kann der Erdbeer-Bananen-Rohling zwei Jahre gelagert werden. Nach dem Öffnen der Dose ist das Produkt 2-3 Wochen haltbar.

Fazit

Erdbeerbananenmarmelade ist eine hervorragende Vorbereitung für den Winter mit einem ungewöhnlichen Geschmack. Es gibt viele Rezepte für eine solche Delikatesse, bei einigen dauert die Wärmebehandlung nur fünf Minuten, bei anderen ist sie wiederholt erforderlich. Durch Hinzufügen verschiedener Zutaten zur Marmelade erhalten Sie ungewöhnliche Aromen.

Bewertungen von Erdbeer-Bananen-Marmelade

Empfohlene Einträge

Winter Erdbeergelee Agar Rezepte

Wie man Erdbeermarmelade aus gefrorenen Erdbeeren macht

Rezepte für die Herstellung von Erdbeermarmelade mit Orangen

Erdbeer-Minz-Marmeladen-Rezepte

Rezepte für die Herstellung von Erdbeeren in ihrem eigenen Saft für den Winter

Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren in einem Fleischwolf

Weißdornpaste

Erdbeermax

Strawberry Lord