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Stillbrokkoli ist eines der sichersten und gesündesten Gemüsesorten überhaupt. Aufgrund des erhöhten Gehalts an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen reichert Spargelkohl die Muttermilch an und hilft der Mutter, ihren durch die Geburt geschwächten Körper zu heilen.
Ungeblasene Blütenstände mit einem Teil des Stiels werden gegessen
Kann Brokkoli gestillt werden?
Muttermilch ist das beste Essen für ein Neugeborenes. Wir dürfen nicht vergessen, dass alle Gerichte aus der Ernährung einer stillenden Mutter in angepasster Form in den Körper des Babys gelangen. Daher muss sich eine Frau während der Stillzeit sorgfältig an eine gesunde, ausgewogene Ernährung halten, die einem kleinen Kind keinen Schaden zufügt.
Brokkoli verursacht im Gegensatz zu anderen Gemüsesorten der Kohlfamilie keine erhöhte Gasbildung im Darm, Blähungen und Koliken bei Mutter und Kind. Das Produkt ist hypoallergen, enthält nützliche Vitamine und Mineralien, Ballaststoffe. Bei richtiger Zubereitung der Gerichte unter Beachtung der Verzehrnormen kann und sollte Brokkoli während des Stillens in die Ernährung einer stillenden Mutter aufgenommen werden.
Wann kann Brokkoli mit HB verwendet werden?
Kinderärzte raten davon ab, unmittelbar nach der Entlassung aus dem Krankenhaus kein Gemüse zu essen. Es wird empfohlen, Brokkoli zu essen, wenn Ihr Baby 4-5 Wochen alt ist. Das erste Mal ist, 20-30 g Suppe zu essen und das Verhalten des Neugeborenen 24 Stunden lang zu beobachten. In Abwesenheit von Darmkoliken und Hautausschlägen können die Anteile des Produkts allmählich erhöht werden.
Die Verwendung von Brokkoli während des Stillens im zweiten Lebensmonat eines Babys kann auf 100 g erhöht werden. In Zukunft können Portionen des Gemüses bis zu dreimal pro Woche 200-300 g betragen.
Vorteile von Brokkoli für HS
Ein pflanzliches Produkt verursacht selten Allergien, ist reich an Vitaminen A, C, K, Folsäure und nützlichen Mikroelementen: Magnesium, Kalzium, Mangan.
Vorteile von Brokkoli zum Stillen:
- Antioxidantien erhalten den Zahnschmelz, verbessern den Zustand der Haut und der Nägel, verhindern Haarausfall;
- Carotin und Ascorbinsäure stellen die Immunkräfte des Körpers wieder her;
- Ballaststoffe verbessern die Darmmotilität und helfen bei postpartaler Verstopfung.
- Kalium stabilisiert den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems, hilft, Ödeme loszuwerden;
- Magnesium reduziert erhöhte Müdigkeit, bewältigt Reizbarkeit;
- Das Hormon Dopamin erhöht die Serotoninsynthese - hilft bei der Bekämpfung der postpartalen Depression;
- Folsäure wird für die Entwicklung des Knochengewebes des Babys benötigt und verringert das Risiko einer Anämie bei Mutter und Kind.
Kontraindikationen für Brokkoli beim Stillen
Sehr selten hat ein Neugeborenes eine Allergie in Form von Rötung der Wangen, Manifestationen von Durchfall. Dies geschieht normalerweise, wenn die Mutter im ersten Lebensmonat des Babys Brokkoli mit Hepatitis B aß oder die Gemüsezufuhr überschritten wurde. In Einzelfällen hat ein Säugling eine angeborene Überempfindlichkeit gegen das im Produkt enthaltene Vitamin C. Negative Anzeichen einer Pathologie sehen aus wie ein juckender Ausschlag, ein anhaltender Windelausschlag.
Wenn das Baby einen schwachen Darm hat, kann bereits ein geringer Kohlkonsum zu Blähungen und Darmkoliken führen.Unerwünschte Manifestationen bedeuten, dass der Körper des Kindes noch nicht bereit ist, die Ernährung zu ändern. Der nächste Versuch, Brokkoli in die Ernährung einer stillenden Mutter aufzunehmen, kann frühestens einen Monat später wiederholt werden.
Für Frauen in der Arbeit, die sich einem Kaiserschnitt unterzogen haben, sind Kohlgerichte für 4-6 Wochen kontraindiziert. In Zukunft darf pürierter Brokkoli verwendet werden.
Brokkoli sollte von Frauen mit erhöhter Blutgerinnung mit Vorsicht angewendet werden. Das Produkt enthält viel Ballaststoffe, bei Magengeschwüren, Kolitis und anderen entzündlichen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts kann es zu einer Verschlimmerung kommen.
Wie man Brokkoli während des Stillens kocht
Stillende Mütter können Spargelkohl nur nach einer Wärmebehandlung essen: in gekochter, gedünsteter, gebackener Form. Am leichtesten wird das Produkt vom Körper in pürierter Form aufgenommen. Das Gemüse passt gut zu Sauerrahm und Pflanzenöl.
Es ist strengstens verboten, Blütenstände roh zu essen - dies führt zu einer erhöhten Gasbildung bei Mutter und Kind. Gebratener und konservierter Brokkoli ist nicht für eine Stilldiät geeignet und schädlich für den Magen.
Die Blütenstände müssen frisch zubereitet werden, die maximale Haltbarkeit im Kühlschrank beträgt 2 Tage. Das Produkt sollte nicht in Schalen oder Plastiktüten versiegelt werden. Brokkoli wird gründlich mit warmem Wasser gewaschen, um Schmutz und fäulniserregende Bakterien zu entfernen.
Brokkoli-Rezepte für HS
Stillen sollte diätetisch sein, ohne Pfeffer und Gewürze. Eine kurze Garzeit ermöglicht es Ihnen, das Maximum an Nährstoffen zu erhalten.
Brokkoli-Omelett
Als Omelett zubereitetes Gemüsegericht enthält Eiweiß und Ballaststoffe
Zutaten:
- Brokkoli Blütenstände - 5-6 Stk.;
- 2 Hühnereier;
- 1,5 EL. l. fettarme saure Sahne;
- 1 Esslöffel. l. Mehl.
Kochvorgang:
- Kochen Sie das Gemüse 3-5 Minuten in Wasser mit etwas Salz.
- Eier mit saurer Sahne mischen, leicht schlagen.
- Nachdem Sie die Zutaten kombiniert haben, backen Sie sie 15-20 Minuten lang in einer mit Pflanzenöl gefetteten Schüssel.
Gemüseomelett eignet sich hervorragend zum Frühstück für Mütter während des Stillens.
Brokkolipüreesuppe
Es dauert nicht lange, um die Suppe zu machen. Gemüsepüree ist für den Körper am einfachsten aufzunehmen.
Zutaten:
- Spargelkohl - 600 g;
- Fleisch- oder Gemüsebrühe - 1 l;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- Sahne - 50 g.
Kochvorgang:
- Fein gehackte Zwiebel 3-4 Minuten anbraten.
- Kohlblütenstände hinzufügen, in 3-4 Stücke schneiden, bei schwacher Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen.
- Gemüse und Sahne in die kochende Salzbrühe geben und 1-2 Minuten kochen lassen.
- Verwenden Sie einen Mixer, um das Gemüse glatt und glatt zu hacken.
Püreesuppe ist das erste Brokkoli-Gericht, das für die Fütterung von Müttern empfohlen wird.
Brokkolipüreesuppe ist ideal für Frauen während der Stillzeit
Spargelsalat
Brokkoli in Form von Salaten wird am besten ab 2-3 Monaten nach der Fütterung verzehrt.
Zutaten:
- Hühnerbrust - 1 Stk.;
- Kohlblütenstände - 5-6 Stk.;
- Hartkäse - 200 g;
- saure Sahne - 100 g.
Kochvorgang:
- Kochen Sie die hautlose Brust 30-40 Minuten lang und schneiden Sie sie in Würfel.
- Brokkoli 5 Minuten kochen lassen, in 3-4 Stücke schneiden.
- Käse auf einer groben Reibe reiben.
- Rühren Sie den Salat mit der Zugabe von Sauerrahm und Salz nach Geschmack.
Auf Wunsch können Sie dem Salat Weißbrotcroutons hinzufügen.
Hähnchenbrustsalat mit Brokkoli ist ein leckeres und gesundes Gericht
Hilfreiche Ratschläge
Bei der Auswahl eines Gemüses sollten Sie Folgendes beachten:
- gesunde Brokkoliköpfe von dunkelgrüner Farbe, vergilbte Bereiche, gelb blühende Blüten sind nicht akzeptabel;
- frisches Gemüse - saftig, elastisch im Griff, einzelne Zweige brechen mit einem charakteristischen Crunch ab;
- Sie müssen Gruppen von Blütenständen mit weichen, dünnen Stielen auswählen, in überreifem Kohl sind sie rau.
Kohlköpfe können je nach Sorte eine violette oder leicht graue Färbung haben.
Hochwertiger Spargel immer farbenreich
Im Winter-Frühling ist es besser, ein gefrorenes Produkt zu verwenden, das bis zu 70% der Nährstoffe enthält. Kohl, der im Winter in beheizten Gewächshäusern angebaut wird, enthält viele Pestizide und Nitrate. Bei der Auswahl des Gefrierens müssen Sie auf die Farbe des Gemüses (es sollte hellgrün sein) und das Vorhandensein von Eis achten. Eine große Menge Eis zeigt an, dass das Produkt mehrmals aufgetaut wurde. Verstöße gegen die Lagerungsregeln führen zur Zerstörung der meisten Vitamine.
Fazit
Stillende Brokkoli-Gerichte sind für stillende Mütter und Babys äußerst vorteilhaft, sofern dies nicht kontraindiziert ist. Der Körper der Mutter hat einen erhöhten Bedarf an Vitaminen und Spurenelementen: Kalzium, Eisen, Phosphor. Brokkoli ist eine Quelle für Nährstoffe und Ballaststoffe. Grobe Fasern stellen die Darmflora wieder her und entfernen aktiv Giftstoffe, was sich positiv auf die Qualität der Muttermilch auswirkt.
