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Zucchini ist wahrscheinlich das beliebteste Gemüse in russischen Gärten. Unsere Gärtner lieben sie sehr für ihre Unprätentiösität, ihre reichlichen Ernten und die Möglichkeit, im Juni frisches Gemüse aus ihrem Garten zu konsumieren. Zucchini sind berühmt für ihre Vielfalt. Es gibt Sorten, die sich in der Reifung sowie in Farbe und Form unterscheiden. Zucchini sind weiß, Gelb, grün, gestreift, schlangenförmig, fast runden, dünn, dick, es gibt sogar eine birnenförmige Zucchini und Spaghetti-Zucchini.
Ein bisschen Geschichte
Und was ist das im Prinzip Gemüse? Zucchini gehört zur Familie der Kürbisse, einer einjährigen thermophilen Pflanze. Es hat große, kräftige Blätter, eine erhöhte vegetative Masse, ein aktives und sehr starkes Wurzelsystem. Amerika gilt als seine Heimat.
In der Antike, vor etwa viertausend Jahren, begannen die Menschen, Zucchini anzubauen. Und erst Mitte des 16. Jahrhunderts erreichte es Europa. In jenen Tagen galt diese Pflanze wegen ihrer schönen, großen, hellen Blüten als dekorativ. In Russland erschien Zucchini im achtzehnten Jahrhundert und dann wegen der Bewunderung des damaligen russischen Böhmens vor allem Italienischen. Sie versuchten, in allem wie die Italiener zu sein, und begannen in reichen Häusern, Gerichte aus jungen, einwöchigen Grüns zu servieren, deren Verwendung immer noch beliebt ist, denn je größer die Zucchini, desto gröber das Fleisch.
Beschreibung
Zucchini ist ein krautiger Busch oder Klettern Pflanzen mit einem kräftigen aufrechten oder kriechenden Stiel, der klar definierte Kanten hat. Die Blätter sind sehr groß, zäh und haben die Form eines Pfotenabdrucks eines Tieres von beispielloser Größe mit fünf Fingern. Sowohl die Blätter als auch die dicken Blattstiele haben einen dornigen, stacheligen Rand. Die Bestäubung in einem Kürbis ist Kreuz. Blumen von außergewöhnlicher Schönheit, leuchtend gelb, in Form einer großen Glocke. Sie sind unisexuell - wenn der Stiel lang ist, dann ist die Blume männlich, wenn die Blume kurz ist, ist sie weiblich.
Zucchini-Früchte sind normalerweise länglich, zylindrisch oder oval mit weißem oder cremigem Fruchtfleisch. Es gibt auch eine birnenförmige Zucchini, je nachdem welche Sorte gesät wird. Junge, unreife Zucchini haben ein zartes, süßliches Fruchtfleisch und eine dünne Haut, die Hoden haben eine harte Haut und ein gröberes und bereits ungesüßtes Fruchtfleisch.
Birnenförmige Zucchini
Die birnenförmige Zucchini hat eine frühe Reifezeit, die Fruchtzeit ist ziemlich lang (von Juli bis Ende September). Die Form der Frucht ist interessant - birnenförmig, die Früchte sind nicht zu groß von 800 Gramm bis 1,3 kg, die übliche Länge beträgt ca. 25 cm. Das birnenförmige Zucchinipulpe hat eine satte orange Farbe mit einem angenehmen Aroma. Ein wichtiger Unterschied zwischen der birnenförmigen Zucchini und anderen Sorten: Auch nach langer Lagerung wird die birnenförmige Zucchinischale nicht grob und eignet sich beim Schneiden leicht für ein Messer. Diese Sorte ist sehr gut und lange gelagert. Ein Foto einer birnenförmigen Zucchini ist unten zu sehen.
Diese schöne birnenförmige Frucht hat eine reichhaltige chemische Zusammensetzung, die verschiedene Vitamine, Spurenelemente und Mineralsalze enthält. Darüber hinaus enthält birnenförmiger Kürbis Pektine und Antioxidantien, die zweifellos enorme gesundheitliche Vorteile bringen. Und wenn wir hier seinen niedrigen Kaloriengehalt (270 kcal / kg) hinzufügen, dann können wir dieses Gemüse sicher einfach als unersetzlich auf dem Ernährungstisch bezeichnen. Viele Hausfrauen mögen besonders birnenförmige Zucchinipfannkuchen. Sie haben einfach kein gleiches Aroma und eine schöne orange Farbe!
Was ist die Verwendung von birnenförmigen Zucchini
- entfernt Radionuklide aus dem Körper;
- nimmt an der Hautverjüngung und -aufhellung teil;
- stellt den Stoffwechsel wieder her;
- senkt den Cholesterinspiegel im Blut;
- stärkt das Herz-Kreislauf-System aufgrund des hohen Gehalts an Magnesium und Kalium;
- stellt das normale Hämoglobin wieder her;
- entfernt sanft überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper;
- wirkt sich positiv auf die Leber aus;
- Aufgrund des Gehalts an natürlichem Zucker ist es für Patienten mit Diabetes mellitus indiziert.
Birnenförmige Zucchini neigen dazu, schnell verdaut zu werden. Außerdem verursachen sie keine Allergien. Daher eignen sie sich gut zum Essen von kranken Menschen und Kindern. Sie können auch Kürbisblumen zum Essen verwenden. Sie werden zu Suppen, Salaten, die im Ofen gebacken werden, hinzugefügt. Da die in der Zucchini enthaltenen Antioxidantien während der Wärmebehandlung zerstört werden, ist es am besten, einen Ofen oder eine Mikrowelle zum Kochen von Gerichten aus einem so wunderbaren Gemüse wie einer birnenförmigen Zucchini zu verwenden.
Der größte Wert von birnenförmigen Zucchini liegt im hohen Gehalt an Beta-Carotin. Die Vorteile dieser Zucchini sind daher von unschätzbarem Wert.
Wachsende Zucchini
Wenn Sie eine frühere Ernte von birnenförmigen Zucchini erhalten möchten, ist es natürlich besser, sie durch Sämlinge auf offenem Boden zu pflanzen.
Wie man Setzlinge züchtet
Die Aussaat von birnenförmigen Zucchini erfolgt in den zwanziger Jahren des Aprils, maximal Anfang Mai für den Anbau in einem offenen Garten und für ein Gewächshaus - in den letzten Tagen des Februar, da die Sämlinge bereits im April im Gewächshaus gepflanzt werden können .
Für den Anbau von Sämlingen aus birnenförmiger Zucchini eignen sich am besten Behälter mit einem Durchmesser von 10 oder 12 cm. Es können Plastikgläser, Sauerrahmgläser, geschnittene Milchsäcke usw. sein. In ein Glas müssen zwei oder drei Zucchinisamen bis zu einer Tiefe von etwa 1 bis 1,5 cm gepflanzt werden, um den stärksten Spross nach der Keimung auszuwählen und den zu löschen sich ausruhen.
10-12 Tage nach dem Pflanzen, wenn das Wachstum des Stiels langsamer wird, sollte feuchter Boden gegossen werden, während gleichzeitig der Stiel mit einer Schraube gedreht wird, bis nur noch die Blätter der Keimblätter über der Oberfläche verbleiben.
Wenn sich die Töpfe mit Sämlingen an den Fenstern nach Süden befinden, ist keine zusätzliche Beleuchtung erforderlich. In anderen Fällen ist es ratsam, eine zusätzliche Beleuchtung vorzusehen, damit sich die Sämlinge nicht ausdehnen.
Die Keimung der Samen birnenförmiger Zucchini beginnt bei einer relativ niedrigen Temperatur (+ 13 + 16 ° C). Nach dem Auflaufen der Triebe muss die Umgebungstemperatur auf + 20 + 25 ° C erhöht werden.
Sämlinge auf offenem Boden pflanzen
Es ist möglich, bereits Ende Mai bis Anfang Juni, wenn das Alter 25 bis 30 Tage erreicht, Sämlinge birnenförmiger Zucchini auf ein offenes Bett zu pflanzen. Es ist zu beachten, dass der Kürbisbusch ziemlich voluminös ist und viel Platz einnimmt. Daher sollte der Abstand zwischen den Sprossen der birnenförmigen Zucchini mindestens einen Meter betragen. Es ist ratsam, die Löcher, in denen die Sämlinge sitzen, mit zwei Kilogramm Humus oder Kompost zu düngen und sie gut mit warmem Wasser zu gießen.
Dies kann erreicht werden, indem die Sämlingstöpfe mehrere Stunden lang zum Gewächshaus oder zu den Sinnen gebracht werden.
Bewertungen von Gärtnern über birnenförmige Zucchini
