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Die Mandschuren-Nuss gehört zu Heilpflanzen, im Alltag wird sie als natürliches Antibiotikum bezeichnet. Dieses Produkt wird in der komplexen Therapie onkologischer Erkrankungen eingesetzt. Die heilenden Eigenschaften der mandschurischen Nuss sind unbestreitbar, weshalb nicht nur Körner, sondern auch Schalen mit Blättern zur Herstellung von Arzneimitteln in der Volksmedizin verwendet werden. Beim Kochen wird es äußerst selten verwendet, da es aufgrund der dicken und harten Schale ziemlich schwierig ist, die Früchte zu schälen. Unreife Früchte werden verwendet, um leckere und gleichzeitig gesunde Marmelade herzustellen.
Wie sieht eine Mandschu-Nuss aus?
Die mandschurische Walnuss ist ein Laubbaum mit einem ziemlich starken und langgestreckten Stamm. Der Baum kann eine Höhe von bis zu 30 m erreichen. Die Rinde ist sehr dick, während des gesamten Wachstums des Baumes kann sich die Farbe von hellgrau nach schwarz ändern. Die Blätter sind groß, mit einer komplexen Struktur, in der Regel bestehen sie aus kleinen Blättern - 7-19 Stück. Die Blattplatte ist länglich und hat eine scharfe Spitze.
Auf dem Baum erscheinen Blumen unterschiedlichen Geschlechts. Im zeitigen Frühjahr erscheinen männliche Blüten in Form von dunklen Ohrringen. Im April beginnen weibliche Blüten zu blühen - sie werden in einem Pinsel gesammelt. Nach Ablauf der Blütezeit erscheinen die Früchte der Mandschurischen Nuss.
Die Früchte sind klein, die Länge kann zwischen 6 und 7 cm variieren, der Durchmesser beträgt 4 cm. Die Schale ist ziemlich stark, auf deren Oberfläche sich Risse und zahlreiche Falten befinden. Das Schälen der Früchte ist nicht so einfach, wie es zunächst scheinen mag. Die Farbe der Schale ändert sich, wenn die Frucht reift - sie wechselt von grün nach braun. Die Reifung erfolgt von August bis Oktober.
Die erste Ernte kann geerntet werden, nachdem der Baum das Alter von 4 bis 8 Jahren erreicht hat. Einige Sorten beginnen 15 Jahre nach dem Pflanzen auf offenem Boden Früchte zu tragen. Jeder ausgewachsene Baum kann zwischen 70 und 80 kg geerntet werden. Die mandschurische Walnuss ist langlebig und kann bis zu 300 Jahre alt werden.
Die Vor- und Nachteile der Mandschu-Nuss
Wenn wir die vorteilhaften Eigenschaften von Produkten für die menschliche Gesundheit betrachten, sollten folgende Punkte hervorgehoben werden:
- Früchte sind in der Lage, Pilze zu bekämpfen, die schnelle Heilung offener Wunden zu fördern, Schmerzen und Entzündungen zu lindern;
- Alle Teile der Frucht haben ausnahmslos adstringierende und desinfizierende Eigenschaften.
- Mit Hilfe von frischen Blättern können Sie die Luft reinigen, mit Phytonciden und vielen anderen nützlichen Substanzen sättigen.
- Arzneimittel, für deren Herstellung die Rinde der mandschurischen Walnuss verwendet wurde, können Schmerzen lindern. Die Blätter haben wiederum antiseptische und antibakterielle Eigenschaften;
- Tinkturen und Abkochungen, die auf der Basis von Körnern hergestellt werden, können Krämpfe lindern, Blutungen stoppen, die Vasodilatation fördern und eine harntreibende Wirkung haben. Oft werden solche Abkochungen verwendet, um Würmer zu bekämpfen;
- Extrakt auf Rindenbasis wird im Kampf gegen Krebstumoren eingesetzt.
Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass Arzneimittel, die auf der Grundlage von Mandschu-Früchten hergestellt werden, nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern auch Schäden mit sich bringen, die ebenfalls berücksichtigt werden müssen.
Viele Experten empfehlen, auf folgende Punkte zu achten, wonach es sich lohnt, den Verzehr von Früchten abzulehnen:
- Es besteht eine individuelle Unverträglichkeit des Körpers gegenüber einigen Bestandteilen der Nüsse, weshalb dieses Produkt so sorgfältig wie möglich konsumiert werden muss.
- Die Aktivität von Substanzen in Tinkturen, Abkochungen und Ölen wird viel höher, daher wird nicht empfohlen, sie bei allergischen Reaktionen zu verwenden.
- Das Produkt muss entsorgt werden, wenn eine Empfindlichkeit gegenüber verschiedenen Arten von Nüssen besteht.
- Schwangerschaft und Stillzeit sind kein Grund, warum Sie die Verwendung von Arzneimitteln auf der Basis von Mandschurischen Nüssen einstellen sollten. In diesem Fall ist jedoch eine Konsultation Ihres Arztes erforderlich.
Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass Medikamente auf Nussbasis möglicherweise nicht mit anderen Medikamenten kompatibel sind.
Ist es möglich, die Mandschu-Nuss zu essen
Zweifellos ist die Mandschu-Nuss essbar, außerdem hat sie eine reichhaltige Zusammensetzung. Trotzdem muss im Voraus berücksichtigt werden, dass dieses Produkt eine Reihe von Kontraindikationen aufweist, weshalb die Früchte nur nach Rücksprache mit dem behandelnden Arzt verzehrt werden können. Die Kerne enthalten:
- Tannine;
- Säuren;
- Juglon;
- Katechine;
- Öle.
Wenn wir die Vitaminzusammensetzung betrachten, ist es erwähnenswert:
- Gruppe A;
- Gruppe P;
- Gruppe B;
- Kalium;
- Magnesium.
Die Schale enthält eine große Menge Jod. Darüber hinaus haben die Blätter des Baumes auch nützliche Eigenschaften, in denen der Gehalt an wertvollen Säuren gefunden wurde, wie zum Beispiel:
- ellagisch;
- Kaffee;
- Cumarinic;
- ascorbisch;
- pantothenisch;
- Nikotin;
- gallisch.
Die Blätter enthalten die gleiche Menge an Vitaminen wie die Früchte.
Wie man zu Hause eine Mandschu-Nuss knackt
Trotz der Fülle der jährlichen Ernte werden die Früchte selten gegessen, obwohl der Kern etwa 30% der gesamten Nuss ausmacht und eine sehr wertvolle Diät ist. Aufgrund der sehr dicken Schale ist das Schälen einer Mandschu-Nuss daher ziemlich schwierig, aber bei Bedarf möglich.
Um den Kern zu entfernen, benötigen Sie einen mittelgroßen Bauhammer und einen Birkenstamm von 30 * 70 cm. Sie müssen auch einen Ständer verwenden. Es wird nicht empfohlen, weiche Baumarten als Ständer zu verwenden, Birke wird auch als die beste Option angesehen.
Am Ende des Schnitts muss eine kleine Vertiefung angebracht werden, in die Sie in Zukunft die Mandschurische Mutter mit der scharfen Seite einsetzen müssen. Wenn die Mutter in die Nut eingeführt wird, müssen mehrere Schläge von hinten mit einem Hammer auf den Stamm ausgeführt werden. Während des Spaltvorgangs wird empfohlen, die Mutter so zu halten, dass sie sich ohne Veränderung in einer aufrechten Position befindet.
Sie sollten nicht versuchen, die Frucht mit einem Schlag zu spalten, da das Ergebnis unerwartet, aber vorhersehbar ist - die Nuss fliegt in kleine Stücke und die Finger leiden unter einem starken Hammerschlag auf den Stamm. Die Shell beginnt sich mit ein paar mäßigen Schlägen zu öffnen, die den Kernel nicht beschädigen.
Wie man die Mandschu-Nuss isst
Es sollte bedacht werden, dass die Mandschu-Nuss ziemlich schwer zu knacken ist, wodurch die Körner selten gegessen werden, aber trotzdem werden grüne Früchte aktiv zum Kochen verwendet. Sie können köstliche Marmelade aus grünen Nüssen herstellen, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch medizinische Eigenschaften hat. Sie müssen sofort verstehen, dass die Implementierung dieses Rezepts lange dauern wird.
Zum Kochen benötigen Sie:
- grüne Nüsse in der Haut - 1,5 kg;
- Wasser - 2,5 l;
- Kristallzucker - 1 kg;
- Zitronensäure - 2 TL;
- Vanillin - 1 Beutel.
Der Kochalgorithmus ist wie folgt:
- Mandschuren-Nüsse werden in Wasser eingeweicht und 3 Tage stehen gelassen. Die Früchte müssen mindestens viermal täglich gewaschen werden, wobei das Wasser gewechselt werden muss.
- Danach werden die Nüsse gereinigt, die Körner entfernt (Arbeiten müssen mit Handschuhen durchgeführt werden).
- Die Körner werden in einen großen Topf gegeben, 2 Liter Wasser und 5 g Zitronensäure werden hinzugefügt.
- Die zukünftige Marmelade wird in Brand gesetzt, zum Kochen gebracht und 20 Minuten gekocht.
- Dann müssen Sie das Wasser vollständig ablassen.
- Bereiten Sie den Sirup in einem separaten Behälter vor. Dazu 1 kg Kristallzucker zu 400 ml Wasser geben.
- Die Nüsse werden in den resultierenden Sirup überführt und etwa 10 Minuten gekocht. Decken Sie danach die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Zeit bei Raumtemperatur abkühlen.
- Wenn die Marmelade abgekühlt ist, wird der Behälter erneut in Brand gesetzt und 30 Minuten lang gekocht. Am Ende werden Vanillin und der Rest der Zitronensäure zugegeben.
- Heiße Marmelade wird in sterilisierte Gläser gegossen und gerollt.
Die Verwendung der Mandschu-Nuss in der Medizin
Wenn wir das Foto und die nützlichen Eigenschaften der Mandschuren-Nuss berücksichtigen, ist es erwähnenswert, dass die Früchte zur Behandlung einer großen Anzahl von Krankheiten verwendet werden:
- Um Wunden zu heilen, müssen 40 g Blätter mit 200 ml kochendem Wasser gegossen, 30 Minuten lang darauf bestanden, der Verband eingeweicht und auf den Schnitt aufgetragen werden.
- wenn 1 EL. l. Gießen Sie kochendes Wasser über trockene Blätter, lassen Sie es 5 Stunden einwirken und lassen Sie es abseihen. Dann kann ein solches Medikament zum Spülen des Mundes verwendet werden.
- zur Behandlung von Krebstumoren werden alkoholische Tinkturen auf der Basis von Mandschuren-Nüssen verwendet;
- mit einer Erkrankung des Magen-Darm-Trakts, 1 EL. l. Gießen Sie 200 ml heißes Wasser über trockene Blätter, decken Sie sie ab und bestehen Sie 30 Minuten lang darauf. Danach wird die Brühe gefiltert und dreimal täglich für 1 EL eingenommen. l.;
- Wenn es Hautkrankheiten gibt, dann 1 EL. trockene Blätter gießen 500 ml kochendes Wasser, 40 Minuten einwirken lassen, in ein warmes Badezimmer gießen und 30 Minuten darin bleiben.
Darüber hinaus wird Mandschuöl häufig in der Volksmedizin verwendet.
Kontraindikationen
Wenn Arzneimittel oder Tinkturen auf der Basis von Mandschurischer Walnuss zur Behandlung ausgewählt werden, sollte klar sein, dass das Überschreiten der maximal zulässigen therapeutischen Dosis die menschliche Gesundheit negativ beeinflussen kann. Im Falle einer Überdosierung können folgende Nebenwirkungen auftreten:
- Schwindel;
- Bauchschmerzen;
- Vasospasmus.
Die schwerwiegendste Folge einer Überdosierung ist Intoxikation und Dysbiose. Um Nebenwirkungen zu vermeiden, wird empfohlen, die zulässige Tagesdosis einzuhalten. Gleichzeitig ist es möglich, Kürbiskernöl parallel zu verwenden, was die Belastung des Verdauungssystems erheblich reduzieren kann.
Trotz der vorteilhaften und medizinischen Eigenschaften der Mandschu-Nuss lohnt es sich, den möglichen Schaden in Betracht zu ziehen. Dieses Produkt weist eine Reihe von Kontraindikationen auf, weshalb darauf basierende Präparate nicht für die Anwendung bei folgenden Krankheiten empfohlen werden:
- Magengeschwür;
- Leberzirrhose;
- Gastritis.
Darüber hinaus lohnt es sich, die individuelle Unverträglichkeit des Körpers gegenüber einigen Komponenten zu berücksichtigen.
Lagerbedingungen
Lagern Sie ungeschälte Nüsse an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort. Das maximale Temperaturregime beträgt + 20 ° C. Je niedriger die Temperatur, desto länger bleibt die Frische des Produkts erhalten.
Wenn die Früchte kontaminiert sind, sollten sie zuerst gewaschen werden. Verwenden Sie für diese Zwecke einen großen tiefen Behälter. Die aufgetauchten Nüsse sollten entfernt werden, da sie leer sind. Nachdem die Früchte trocken sind, können sie in Stoffbeutel gelegt und an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Bei angemessenen Temperaturbedingungen können Produkte bis zu 1 Jahr gelagert werden.
Fazit
Die medizinischen Eigenschaften der Mandschu-Nuss sind unbestreitbar, wodurch das Produkt in der Volksmedizin breite Anwendung gefunden hat. Darüber hinaus können Nüsse aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften zum Kochen und für kosmetische Zwecke verwendet werden. Möbel und handgefertigte Souvenirs bestehen aus Holz.Bei Bedarf kann der Baum auf einem persönlichen Grundstück gezüchtet werden und nach 4 Jahren kann mit der ersten Ernte begonnen werden.
