Haselnüsse (Haselnüsse): Pflanzen und Pflege auf freiem Feld

Kultivierte Sorten von Haselnüssen oder Haselnüssen, deren Pflege und Anbau seit Tausenden von Jahren praktiziert wird, werden in Ländern mit mildem Klima im industriellen Maßstab angebaut. In kalten Regionen begnügten sie sich früher mit kleineren Haselnüssen, die auf Lichtungen und Waldrändern in ganz Europa, im Nahen Osten und im Kaukasus reichlich wachsen. In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts tauchten Haselnusssorten auf, die auch im Nordwesten Früchte tragen konnten.

Botanische Beschreibung der Hasel

Hasel (Corulus) oder Hasel ist eine Gattung von Laubsträuchern oder kleinen Bäumen, die zur Familie der Birken (Betulaceae) gehören. Es besteht aus 20 Arten, von denen 7 auf dem Territorium der Länder der ehemaligen Sowjetunion wachsen. Großfruchtige Haselsorten werden Haselnüsse genannt, sie werden in privaten Gärten und auf Industrieplantagen als Nusspflanze gepflanzt. In der Natur wächst Hasel auf Lichtungen oder als Unterholz und bildet zerklüftete Dickichte.

Die Gattung Hazel umfasst Sträucher mit einer Höhe von 2-7 m oder kleine Bäume bis zu 10 m mit hellem Holz, glatter Rinde und flexiblen Zweigen. Je nach Art der Krone kann sie sich ausbreiten oder komprimieren, kompakt. Haselblätter sind ziemlich groß, rund oder breit oval, einfach, am Rand gezahnt, oft kurz weichhaarig. Die Spitze ist scharf und die Venen sind deutlich ausgedrückt und niedergedrückt, wodurch die Oberfläche gewellt erscheint.

Alle Arten von Haselnüssen sind einhäusige Pflanzen mit heterosexuellen Blüten. Männliche Ohrringe befinden sich in den Achseln der Blätter. Sie erscheinen auf Haseltrieben, die im laufenden Jahr von Juni bis Juli angebaut wurden, blühen aber erst in der neuen Saison. Weibliche Blütenstände bilden sich in Knospen an den Seiten oder an den Spitzen der einjährigen Zweige, aus denen nur rosafarbene Stempel herausragen.

Die Blüte der Hasel erfolgt im zeitigen Frühjahr, bevor sich die Blätter öffnen. Je nach Region reifen die Nüsse von Juli bis September. Sie können kugelförmig oder länglich und in verschiedenen Farbtönen braun sein - von fast gelber bis dunkler Schokolade. Nüsse sind von einem becherförmigen Bett umgeben - einer Plyuska, sie wachsen einzeln oder sind in 2-5 Teilen verbunden.

Die Kultur trägt ungleichmäßig Früchte. Erntejahre wechseln sich mit Jahreszeiten ab, in denen nur sehr wenige Nüsse vorhanden sind. Büsche mit sortenreinen Haselnüssen und Haselnüssen wachsen stark in der Breite, es wird schwierig, sie zu pflegen.Daher wird die durchschnittliche Lebensdauer einer Industrieplantage mit 75 Jahren angenommen.

Beliebte Arten und Sorten

Hasel ist eine nusshaltige Gattung von Sträuchern und Bäumen, die in Nordamerika, Asien und Europa verbreitet ist. Verschiedene Arten wachsen in warmen Klimazonen und erreichen den Polarkreis. Haselnuss, eine kultivierte großfruchtige Form von Haselnuss, wurde früher hauptsächlich in südlichen Ländern und Regionen gepflanzt, aber die moderne Wissenschaft hat dazu beigetragen, neue kältebeständige Sorten zu entwickeln.

Arten von Haselnuss

Für Hausgärtner ist Hasel von Interesse, sie wächst in kühlen Klimazonen oder wird zur Herstellung von Haselnusssorten verwendet. Russland ist der natürliche Lebensraum mehrerer Arten. Alle von ihnen produzieren essbare Nüsse und können auf Industrieplantagen und privaten Gärten angebaut werden, einige sind endemisch.

Gemeine Hasel oder Hasel

Diese Art von Hasel hat eine große Auswahl - sie wächst in Italien und im Norden Norwegens und fühlt sich in jedem Klima großartig an. Es ist ein laubwechselnder, mehrstämmiger Strauch mit einer Höhe von bis zu 5 m. Der Haselbaum hat eine hellgraue glatte Rinde und flexible Zweige, die dicht mit großen weichen Blättern bedeckt sind, die auf dem Rücken kurz weichhaarig sind.

Im Süden blüht Leshchina vulgaris im Februar in der Nähe von St. Petersburg - ab Ende April oder Anfang Mai. Sphärisch oder oval, in 2-5 Stücken gesammelt, versteckt in einer großen Plyuska, braune Nüsse 18 mm lang, bis zu 15 mm breit, reif bis August oder September.

Hasel lebt bis zu 90 Jahre, ab 1 Hektar ergeben sich ca. 900 kg Früchte, wird im Ziergartenbau verwendet. Aus der Hasel werden die meisten Haselnusssorten gezüchtet.

Haselnuss- oder Langobardennuss

Diese thermophile Art war an der Herstellung vieler Haselnusssorten beteiligt. Unter natürlichen Bedingungen wächst Haselnuss Large in Südeuropa und Kleinasien und fühlt sich auf der Krim und in Transkaukasien großartig an.

Es ist ein baumartiger Strauch mit einer Höhe von 3 bis 10 m, Eschenrinde und rotgrünen, kurz weichhaarigen jungen Trieben. Haselnüsse Groß - zylindrisch oder oval, bis zu 2,5 cm lang. Blüten im März, Nüsse reifen bis September.

Hazel Pontic

Diese thermophile Art wurde als Vorfahr der meisten türkischen, kaukasischen und südosteuropäischen Haselnusssorten in die Liste aufgenommen. Pontic Hasel ist ein Strauch mit abgerundeten Blättern und großen abgeflachten Nüssen, gesammelt in 2-3 Stücken, umgeben von einer weit geöffneten Plyusa. Wächst bis zu 6 m.

Haselblättrig

Im Fernen Osten weit verbreitet, ein mehrstämmiger Nussfruchtstrauch mit einer Höhe von 1,5 bis 2 m und einer eiförmigen oder kugelförmigen Krone. Hasel verträgt Schattierungen, niedrige Temperaturen und wächst auf verschiedenen, einschließlich armen oder dichten Böden.

Die Nüsse sind rund, oben abgeflacht, mit einer dicken Haut, umgeben von einem großen samtigen Plyus, der in 2-3 an den Enden junger Zweige gesammelt wird. Ihr Durchmesser beträgt ca. 1,5 cm. Hasel blüht im zeitigen Frühjahr, ca. einen Monat bevor die Blätter blühen, die Nüsse reifen im September.

Mandschurische Hasel

Es ist ein bis zu 4 m hoher Strauch, der in den Gebieten Primorsky und Chabarowsk in der Region Amur verbreitet ist. Unter natürlichen Bedingungen wächst die mandschurische Hasel ausschließlich in Form von Unterholz. In der Kultur bildet sich ein hoher Strauch mit aufrechten Zweigen und ovalen Blättern. Hasel hält Frost bis -45 ° C stand.

Spitznüsse mit einer dünnen Schale sind von einer röhrenförmigen Manschette umgeben, die viel größer als die Größe der Frucht ist. Hasel wird im September geerntet.

Haselbaum oder Bärennuss

Es ist ein Baum mit einer Höhe von mehr als 20 m und einem Stamm mit einem Durchmesser von etwa 50 cm. Einige Exemplare von Haselnüssen können eine Höhe von 30 m und eine Dicke von 90 cm erreichen. Er hat eine leichte Rinde und eine schmale Krone . Haselbaumartig ist in Bergregionen und an der Schwarzmeerküste des Kaukasus, Transkaukasien, dem Oberlauf des Kuban, weit verbreitet.

Es wächst langsam, beginnt spät Früchte zu tragen, lebt bis zu 200 Jahre, wird selten krank, gibt aber eine magere Ernte.Haselnüsse werden in 3-8 Stücken gesammelt, an den Seiten abgeflacht und haben eine sehr harte, dicke Haut. Zupfen kurz weichhaarig, groß.

Diese Art ist sowohl als holzproduzierende Kultur als auch als Zuchtmaterial von Interesse. In Kombination mit Haselnüssen und großfruchtigen Haselnüssen wurden hervorragende Sorten geschaffen, die hochwertige Nüsse ergeben.

Haselnusssorten

Haselnuss ist keine Form von Hasel, sondern ein Sammelbegriff für seine großfruchtigen Sorten. Sie unterscheiden sich im Vergleich zu Arten mit höheren Erträgen. Wärmeliebende Sorten sind seit mehr als zweitausend Jahren bekannt. In jüngster Zeit wurden Resistenzen gegen niedrige Temperaturen geschaffen, die den Anbau von Haselnüssen in Zentralrussland und sogar im Nordwesten ermöglichen. Es gibt Formen mit roten und grünen Blättern.

Circassian 2

Lokale Adyghe-Haselnusssorte, hergestellt 1949. Der 1959 vom staatlichen Register verabschiedete Urheber war das Nordkaukasische Wissenschaftliche Bundeszentrum für Gartenbau, Weinbau und Weinherstellung.

Diese Haselnuss reift früh, ihre Resistenz gegen Schädlinge, Krankheiten, Frost und Trockenheit ist mittel. Die Sorte wird im Nordkaukasus angebaut.

Haselnüsse bilden einen starken, sich ausbreitenden Busch, der eine Höhe von 4 m und eine Breite von 6 m erreicht. Nüsse für den universellen Gebrauch sind abgeflacht, spitz, mit einem Durchschnittsgewicht von 1,6 g, einem großen intakten Plyus und einer dünnen braunen Schale.

Geschmacksbewertung 4,5 Punkte, Kernertrag 45,2%, Haselnussertrag - bis zu 22,3 Centner pro Hektar. Die Sorte wird für den industriellen Anbau empfohlen.

Kontorta

Eine Ziersorte, die 1860 vom englischen Gärtner Kenon Ellacombe aus einem zufällig mutierten Haselstrauch isoliert wurde. Eine weitere Auswahl zielte darauf ab, die ursprüngliche Form der Triebe zu festigen und die Walnussernte unbeaufsichtigt zu lassen.

Haselsorte Kontorta ist ein 1,5 bis 2,5 m hoher Strauch oder ein bis zu 4,5 m hoher Baum mit einer dichten Kugelkrone mit einem Durchmesser von 1,5 bis 2,5 m. Gebogene und verdrehte Triebe sind miteinander verflochten. Asymmetrische dunkelgrüne Haselblätter sind faltig, deformiert und haben kurz weichhaarige, ausgeprägte Adern. Im Herbst verfärben sie sich gelb. Die Wachstumsrate der Sorte ist langsam, der Busch wächst jedes Jahr um 25 cm.

Früchte sind selten, die Nüsse sind essbar. Die Sorte verträgt Schattierungen, wächst auf jedem Boden. Das Pflanzen und Pflegen von Kontorta-Haselnüssen ist nur auf sauren Böden unmöglich. Es wird empfohlen, den Sortenpflegekomplex stark zu beschneiden.

Red Majestic

Rotblättrige dekorative Sorte, die durch Hybridisierung von gemeine und große Hasel erzeugt wurde. Es wächst bis zu 3 m, eine dichte Ausbreitungskrone erreicht einen Durchmesser von 3 m. Die Haselzweige dieser Sorte sind gebogen und verdreht. Blätter in der Sonne sind rot-lila, im Schatten - grün mit einem violetten Farbton.

Haselnüsse sind klein, rotbraun, essbar, einzeln oder in 2-4 Stücken gesammelt, vollständig in einer roten röhrenförmigen Tasse vergraben und reifen von September bis Oktober. Die Bestäubung mit anderen Sorten oder Arten von Haselnüssen und Haselnüssen wird empfohlen.

Die Sorte ist winterhart, verträgt einen Temperaturabfall auf -34 ° C, Schutz ist erst in den ersten Jahren nach dem Pflanzen erforderlich. Die Spitzen junger Triebe können nach einem besonders harten Winter leicht gefrieren, aber im Frühjahr erholen sie sich schnell.

Das Pflanzen und Pflegen von Haselnüssen von Red Majestic wird in gut durchlässigen Böden als einzelne Schwerpunktpflanze oder als Teil großer und kleiner Landschaftsgruppen empfohlen.

Trapezunt

Die Haselnusssorte entspricht den besten internationalen Standards, ist seit langem bekannt, wurde jedoch 2017 vom staatlichen Register übernommen. Urheber - V. G. Volkov und R. V. Fursenko

Haselnuss-Trapezunt bildet einen aufrechten Busch mit einer Höhe von 3 bis 3,5 m und einer abgerundeten Krone mittlerer Dichte. Große, eindimensionale, stumpfe Nüsse mit flachem Boden, deren durchschnittliches Gewicht 4 g erreicht, reifen mittelfristig. Das Haselnussbrötchen, das aus zwei Teilen besteht, ist groß und bedeckt die Frucht fest.

Das dichte, cremige Fruchtfleisch der Nuss ist süß und erzielte 5 Punkte. Der Kernertrag beträgt 48%, der Ertrag beträgt ca. 25 Centner pro Hektar. Das Pflanzen von Trapez-Haselnüssen wird in der gesamten Russischen Föderation empfohlen.

Wie man Haselnüsse pflanzt

Hasel ist eine unprätentiöse Ernte, die gut wächst und auf verschiedenen Böden Früchte trägt. Die kultivierten großfruchtigen Sorten, die Haselnüsse genannt werden, sind auch für den Boden oder die Pflanzstelle nicht sehr anspruchsvoll.

Landetermine

Im Frühjahr und Herbst können Sie auf dem Gelände Haselnüsse pflanzen. Die Hauptsache ist, dass der Boden zu diesem Zeitpunkt warm und feucht ist. Das Pflanzen von Haselnüssen im Frühjahr erfolgt gleichzeitig oder etwas später mit Beginn der Feldarbeit, so dass die Sämlinge bis zum Öffnen der Blätter Wurzeln schlagen. Im Herbst müssen die Erdarbeiten spätestens 20 Tage vor dem ersten Frost abgeschlossen sein, da sonst die Hasel möglicherweise nicht überlebt.

Auswahl und Vorbereitung des Landeplatzes

Im Gegensatz zu anderen Kulturen sind Haselnüsse und Haselnüsse weniger anspruchsvoll für Boden oder Erleichterung. Sie können auch an steilen Hängen nach dem Erstellen von Terrassen oder einfach durch Graben von Löchern angebaut werden. Zum Anpflanzen von Haselnüssen werden die westlichen, nordwestlichen, nördlichen, nordöstlichen und östlichen Hänge verwendet. Die Südseite der Hügel ist nicht für den Anbau von Pflanzen geeignet - dort leidet Hasel unter Feuchtigkeitsmangel, Frühlingsfrösten und vorzeitiger Blüte.

Für das Pflanzen und Pflegen von Haselnüssen auf freiem Feld ist jeder Boden geeignet, außer trockenem Sand, Sumpf oder Kochsalzlösung. Die Kultur bevorzugt jedoch Humus-Carbonat-Böden. Grundwasser sollte nicht höher als 1 m an der Oberfläche auftreten.

Es muss darauf geachtet werden, die Hasel vor starkem Wind zu schützen. Obwohl das Wurzelsystem der Haselnüsse flach ist, ist es stark genug und gut verzweigt, um an Berghängen festzuhalten und nicht entwurzelt zu werden, wenn sich das Wetter verschlechtert. Aber in offenen Gebieten stört der Wind die Bestäubung von Haselnüssen, schlägt Eierstöcke und Nüsse nieder.

Beim Anbau von Haselnüssen ist eine ausreichende Beleuchtung des Standortes von großer Bedeutung. Im Schatten stirbt der Busch nicht, aber er blüht schlecht und gibt nur wenige Nüsse. Rotblättrige Haselnusssorten verlieren ihre dekorative Wirkung.

Beim Anbau von Haselnüssen im Land spielen frühere Ernten keine Rolle. Beim Pflanzen im Frühjahr wird der Boden im Herbst ausgegraben und umgekehrt. Wenn der Haselhain an einem Hang mit einer Steilheit von mehr als 10 ° verlegt wird, werden Löcher in einer Tiefe von 1 bis 1,5 m gegraben oder in mindestens 6 Monaten mit Terrassen ausgestattet. Sie sollten nicht horizontal sein, sondern eine umgekehrte Neigung von 3-8 ° haben. Pflanzlöcher zum Pflanzen von Haselnüssen oder Haselnüssen auf ebenen Flächen werden mit einer Tiefe und einem Durchmesser von mindestens 50 cm gegraben.

Saure Böden werden mit einer Rate von 500 g pro 1 m² gekalkt. m. Bei Chernozems sollten Sand und Humus unter Hasel gegeben werden, um die Belüftung zu verbessern.

Sämlingsvorbereitung

Haselnusssämlinge mit geschlossenem Wurzelsystem wurzeln besser. Sie kosten viel mehr als gegrabene, aber sie können den ganzen Frühling oder Herbst gepflanzt werden, selbst mit Blättern, die geblüht haben oder keine Zeit zum Fallen hatten.

Beim Kauf von Haselnusssämlingen mit offenem Wurzelsystem ist es besser, persönlich anwesend zu sein, wenn sie ausgegraben werden. Wenn dies nicht möglich ist, sollten Sie darauf achten, dass sich die Knospen in einem Ruhezustand befinden. Daher ist es wahrscheinlicher, dass Hasel ohne Probleme Wurzeln schlägt. Sie müssen die Wurzel der Haselnuss sorgfältig untersuchen. Es sollte frisch, intakt, gut entwickelt und mit einer Vielzahl von Faserprozessen bedeckt sein.

Vor dem Pflanzen wird die Kübelpflanze angefeuchtet, jedoch nicht stark, so dass sie leicht entfernt werden kann.Ein Haselnusskeimling mit offener Wurzel wird mindestens 3 Stunden in Wasser mit schwarzer Erde eingeweicht. Es sollte nicht in einen Tonbrei getaucht werden. Wenn die Wurzel der Haselnuss beschädigt wurde, wird sie auf gesundes Gewebe zurückgeschnitten. Zu lange Prozesse werden verkürzt.

Wie man Haselnüsse pflanzt

Vor dem Pflanzen von Haselnuss wird aus der obersten Schicht aus Erde und Humus eine fruchtbare Mischung hergestellt. Sauren wird Kalk zugesetzt, und dichte Böden werden mit Sand verbessert. Das Pflanzen von Haselnüssen ist nicht kompliziert:

1. Das Pflanzloch 2 Wochen vor Beginn der Erdarbeiten wird zu 2/3 mit einer mit Düngemitteln gemischten Pflanzmischung gefüllt - 150 g Superphosphat und 5 g Kaliumsalz.
2. Am Tag zuvor ist der Haselnussgraben vollständig mit Wasser gefüllt.
3. In der Mitte der Grube wird ein Hügel gegossen, ein Zapfen wird ein wenig zur Seite getrieben.
4. Ein Haselnusssämling wird auf einen Hügel gelegt, die Wurzeln werden begradigt und mit Pflanzmischung bedeckt. Es ist notwendig, dass sich der Stamm in der Nähe des Rumpfes unter dem Boden befindet, aber nicht, um den Wurzelkragen zu vertiefen.
5. Der Boden wird verdichtet, 2-3 Eimer Wasser werden unter jeden Haselnussbusch gegossen und gemulcht.
6. Der Sämling wird geschnitten und hinterlässt 5-6 Knospen.

Haselnuss-Pflanzschema

Die Technologie des Anbaus von Haselnüssen sieht ein Pflanzschema von 8 x 8 oder 8 x 7 m an steilen Hängen von 6 x 6 oder 5 x 5 m und nur in einem Schachbrettmuster vor. Abweichungen vom angegebenen Plan sind zulässig. Auf reichen Böden für Haselnüsse können Sie eine größere Fläche mit Lebensmitteln belassen, auf armen Böden eine kleinere.

Wie man Haselnüsse pflegt

Hasel trägt ausgezeichnete Früchte unter natürlichen Bedingungen in verschiedenen Klimazonen. Bei der Züchtung von Haselnusssorten ist die Kultur skurriler geworden, bleibt aber immer noch eine "Pflanze für die Faulen".

Die Lockerung des Bodens ist für die Pflege von Haselnüssen von großer Bedeutung. Gleichzeitig sollte man nicht vergessen, dass die meisten Wurzeln in einer Tiefe von 10-35 cm liegen, nur einige fallen auf 1 m. Triebe mit einer Dicke von mehr als 3 cm in Haselnuss sind schlecht erneuert. Daher sollte das Lösen regelmäßig sein, aber die Stämme sollten bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 6-8 cm verarbeitet werden.

Haselnuss gießen und füttern

Haselnüsse müssen regelmäßig gewässert werden. Ohne dies werden viele leere Nüsse gebildet, der Prozentsatz der Kernausbeute nimmt ab und die Ausbeute sinkt um die Hälfte. Auch die Produktqualität leidet.

Je nach Region und Wetter wird die Hasel 1-2 mal im Monat gewässert. Die obligatorische Wasseraufladung wird mehrmals pro Saison durchgeführt:

• unmittelbar nach der Blüte;
• im Mai;
• im Juni;
• zweimal im Juli, wenn Haselnusskerne gefüllt und die Fruchtknospen des nächsten Jahres gelegt werden;
• nach fallenden Blättern.

Die Luftfeuchtigkeit ist für Haselnüsse von großer Bedeutung - sie muss hoch sein. Wenn auf dem Gelände eine Sprinklerbewässerung oder eine Nebelanlage installiert ist - kein Problem. Andere Gärtner können die Haselnüsse einmal pro Woche abspritzen. Der Strahl muss so gesprüht werden, dass der Wasserdruck die Nüsse nicht niederschlägt. Nachmittags oder bei bewölktem Wetter wird gestreut.

Wenn die Grube beim Pflanzen von Haselnüssen mit Dünger gefüllt wurde, beginnen sie nach 3 Jahren mit der Fütterung. Jeden Herbst wird der Stammkreis mit Kompost oder Humus unter Zusatz von Asche gemulcht. Im Frühjahr werden unter jedem Busch 100-150 g Nitroammofoska in den Boden eingebettet, und während der Bildung der Eierstöcke werden Haselnüsse zusätzlich mit Harnstoff gedüngt.

Auf Chernozemen und nährstoffreichen Böden werden keine zusätzlichen Stickstoffdosen eingeführt - dies führt zu einem raschen Wachstum des oberirdischen Teils zum Nachteil der Fruchtbildung. Außerdem haben Haselnuss-Triebe vor Saisonende keine Zeit zum Reifen und frieren definitiv ein. Hasel erhält alle notwendigen Elemente mit organischer Substanz und Asche.

Auf zu armen Böden ist es sinnvoll, nicht mit Harnstoff, sondern mit Gülle zusätzlich zu füttern. Dafür:

1. Das Fass ist zu 1/3 mit frischem Mist gefüllt.
2. Wasser hinzufügen.
3. Lassen Sie die Mischung 2 Wochen in der Sonne gären.
4. Der Inhalt des Fasses wird täglich mit einem langen Stab gerührt.
5. Die fermentierte Aufschlämmung wird zweimal mit Wasser verdünnt und mit Haselnüssen gewässert. Für jeden erwachsenen Busch werden 3-4 Eimer verbraucht.

Ein gutes Ergebnis ist das Besprühen von Haselblättern mit Harnstoff oder anderen Stickstoffdüngern. Dies wird als Schnellfütterung bezeichnet und kann alle 2 Wochen bis Ende Juni oder Anfang Juli durchgeführt werden.

Trimmen und Formen

Die Idee hinter dem formativen Haselnussschnitt ist es, einen Strauch zu bekommen, der 8-10, aber nicht mehr als 12 Skelettstämme hat, die so weit wie möglich voneinander entfernt wachsen. Sie müssen in alle Richtungen gleichmäßig verteilt sein.

In der Regel bildet ein hochwertiger Haselkeimling selbst einen Busch. Die Aufgabe des Gärtners besteht darin, schwache und sich verdickende Skelettäste rechtzeitig zu entfernen. Wenn die Wurzeltriebe 2-3 Jahre nach dem Pflanzen der Haselnüsse schlecht geformt sind, wird der gesamte Luftteil in einer Höhe von 6-8 cm über dem Boden abgeschnitten. In der nächsten Saison erscheinen viele Stümpfe, die frei wachsen dürfen, und im zweiten oder dritten Frühjahr werden die zusätzlichen entfernt, so dass die stärksten und am besten gelegenen zurückbleiben.

Ein weiterer Schnitt von Haselnuss besteht darin, überschüssige Triebe, die an der Basis des Busches erscheinen, und trockene Triebe zu entfernen. Es ist unmöglich, einjährige Zweige zu verkürzen - auf ihnen bilden sich männliche Ohrringe und weibliche Blüten, die die Haselnussernte im nächsten Jahr sicherstellen.

Die Verjüngung der Hasel beginnt, wenn der Ertrag abnimmt. Normalerweise geschieht dies nicht früher als nach 20 bis 25 Jahren, auch wenn keine Pflege erforderlich ist. Der vollständige Schnitt wird nur bei stark bewachsenen und vernachlässigten Haselnüssen durchgeführt. Gepflegte Hasel wird allmählich verjüngt.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Der Hauptschutz von Haselnüssen vor Krankheiten und Schädlingen ist die richtige Agrartechnologie und das vorbeugende Besprühen mit kolloidalem Schwefel und kupferhaltigen Zubereitungen. Das verdickte Pflanzen von Haselnüssen ist ein Nährboden für Infektionen, es ist unpraktisch, sie zu pflegen, es ist unmöglich, sie mit Chemikalien zu behandeln.

Am häufigsten sind Haselnüsse krank:

• Mehltau;
• brauner Blattfleck.

Von den Haselnussschädlingen sollte Folgendes unterschieden werden:

• Nusskäfer;
• Nussbarbe;
• Ohrring Gall Mücke;
• Blattlaus;
• Schild;
• Fehler.

Haselnüsse und andere Schädlinge sind während der Massenreproduktion betroffen. Um die Hasel zu schützen, müssen die Stammkreise im Frühjahr und Herbst unbedingt um 6-8 cm gelockert werden. Der Reihenabstand muss eingehender bearbeitet werden. Sie können Insektenschädlinge auf Haselnüssen mit Insektiziden zerstören.

Vorbereitung auf den Winter

Hasel hat eine gute Frostbeständigkeit, wenn sie in Regionen mit einem Klima angebaut wird, das dem natürlichen Lebensraum der Art ähnelt. Sie braucht keinen Schutz.

Wenn Sie Haselnusssorten gemäß den Zonen ihrer Frostbeständigkeit und gemäß den Regeln der Agrartechnologie pflanzen, müssen Sie die Sämlinge erst im ersten Jahr isolieren. Für Haselnüsse sind nicht so sehr die negativen Temperaturen im Winter oder während der Blüte schrecklich, sondern sogar ein kleines Minus nach der Bestäubung. Um die Eierstöcke der Haselnüsse zu erhalten, wird geraucht, die Pflanzungen werden mit Agrofaser oder Lutrastil bedeckt.

Merkmale des Anbaus und der Pflege von Haselnüssen in verschiedenen Regionen

In Regionen mit warmem Klima ist es am einfachsten, Haselnüsse anzubauen. Das Verlassen dort ist minimal und die Auswahl an Sorten ist riesig.

Wachsende Hasel im Ural

Haselnuss und andere winterharte Arten, die in kalten Regionen Russlands verbreitet sind, wachsen problemlos im Ural. Bei Haselnusssorten können männliche Ohrringe jedoch einfrieren - sie bilden sich im Juni oder Juli des Vorjahres, im Winter an jungen Trieben und öffnen sich im Frühjahr. Wenn der Frost die Triebe schädigt, erholen sie sich schnell und die Blüten produzieren keinen Pollen mehr.

Um dies zu verhindern, müssen Sie kältebeständige Haselnusssorten auswählen. Von denen, die im Staatsregister aufgeführt sind:

• Akademiker Yablokov;
• Ivanteevsky Red;
• Kudrife;
• Moskau Runnmiy;
• Moskau Rubin;
• Erstgeborener;
• Lila;
• Zucker;
• Tambow früh;
• Trapezunt.

Damit die Bestäubung um jeden Preis erfolgen kann, müssen die männlichen Blüten erhalten bleiben. Dazu werden Haselnusszweige mit männlichen Ohrringen im Herbst zu Boden gebogen und fixiert. Sie können einfach einen Stein auf einen Ast legen. Schnee wird die Flucht bedecken und der Ohrring wird überleben.

Im Frühjahr wird die Last entfernt, der flexible Zweig der Haselnuss richtet sich auf und nimmt seine vorherige Position ein. Es besteht die Gefahr, dass es keinen Schnee gibt oder der Ohrring im Tierheim herauskommt. Die Bestäubung erfordert jedoch nicht viele männliche Blüten. Es reicht aus, für jede Haselnusssorte mehrere Zweige mit Ohrringen zu kippen - dann steigt die Wahrscheinlichkeit, dass zumindest etwas erhalten bleibt.

Ansonsten unterscheidet sich das Pflanzen und Pflegen von Haselnüssen im Ural nicht von anderen Regionen.

Wie man Haselnüsse in Sibirien anbaut

Im Staatsregister sind Haselnusssorten für den Anbau in ganz Russland empfohlen. Es gibt keine, die speziell für Sibirien bestimmt sind. Die Hasel, die zum Vorläufer der meisten Haselnusssorten wurde, wächst dort unter natürlichen Bedingungen nicht.

Das Pflanzen und Pflegen von Haselnuss in Sibirien ist im Allgemeinen irrational. Sie haben ihre eigenen Arten, zum Beispiel Manchurian und Variegated, die genug Nüsse geben und problemlos wachsen.

Sorten Haselnüsse in Sibirien sind seit langem ein importiertes Produkt. Aber vor kurzem wurde das Barnaul Research Institute of Horticulture of Siberia nach benannt M.A.Lisavenko und ein erfahrener Gärtner von Biysk Sharov R.F. kreierten Sorten, die speziell für die Region entwickelt wurden:

• Alida;
• Lentina;
• Biysk Grünblättrig;
• Biysk Rotblättrig;
• Biysk Sharova.

In Sibirien wird das Pflanzen und Pflegen von Haselnüssen unter dem Schutz von Zäunen oder Gebäuden an Orten durchgeführt, an denen im Winter viel Schnee liegt. Das Hauptproblem beim Anbau von Haselnüssen in dieser Region ist nicht, dass die Büsche den Winter nicht überleben, sondern das Einfrieren der Kätzchen. Sie können sie auf die für den Ural empfohlene Weise speichern.

Pflanzen und Pflegen von Haselnüssen in der Region Moskau

Haselnüsse und Haselnüsse in der Region Moskau wachsen problemlos. Nach einer seltsamen Laune der Natur sind die Hauptstadt und ihre Umgebung eine Insel der fünften Frostschutzzone, umgeben von einer kälteren vierten. Nur die südlichsten Haselnusssorten wachsen dort nicht. Diejenigen, die in der Nähe von Kiew leben, verbringen den Winter und benötigen die gleiche Pflege in der Region Moskau.

Haselnussbestäuber

Der Beginn der Vegetationsperiode der Hasel wird als Blüte angesehen, die vor dem Blühen der Blätter auftritt, wenn die Temperatur auf 12 ° C steigt. Haselnussohrringe verlängern sich, Staubbeutel platzen und gelber Pollen befruchtet weibliche Blüten mit Hilfe des Windes.

Wenn die Temperatur während der Blüte auf -6 ° C fällt, hat dies keinen Einfluss auf die Haselnussausbeute. Nach der Befruchtung wirkt sich ein Kälteeinbruch auf -2-3 ° C jedoch nachteilig auf die Eierstöcke aus.

Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Haselnüsse mit anderen Sorten oder Haselnüssen bestäubt werden. Selbst in privaten Gärten wird empfohlen, 3-4 Sorten zu pflanzen, obwohl die Kultur ziemlich große Büsche bildet.

Dies liegt hauptsächlich daran, dass sich häufig die männlichen und weiblichen Blüten derselben Haselnusssorte nicht gleichzeitig öffnen. Und dann tritt auch unter günstigen Bedingungen keine Bestäubung auf.

Für südliche Haselnusssorten sind gute universelle Bestäuber:

• Circassian-2;
• Furfulak;
• Lockig;
• Lombardisches Rot oder Weiß.

In Regionen mit gemäßigtem oder kaltem Klima ist es sinnvoll, im Garten einen Haselnussbusch anzubauen, der sortenreine Haselnüsse perfekt bestäubt. In einem kleinen Garten können Sie einfach einen Blick auf einen Skelettzweig pflanzen.

Wenn möglich und zeitlich, kann die Haselnussbestäubung manuell durchgeführt werden. Halten Sie beispielsweise Pollen von männlichen Ohrringen bei einer Temperatur nahe 0 ° und übertragen Sie sie, wenn sich weibliche Blüten öffnen, mit einer weichen Bürste auf sie.

Es kommt vor, dass männliche und weibliche Blüten gleichzeitig öffnen, aber das Wetter ist ruhig. Dann können Sie der Haselnuss helfen, indem Sie einfach die Zweige schütteln.

Wenn Haselnüsse Früchte tragen

Bei vegetativer Vermehrung beginnen Haselnusssorten nach 3-4 Jahren Früchte zu tragen, die aus Samen gezogen werden - nach 6-7 Jahren. Hasel gibt eine volle Ernte von 8 oder 10 Jahren. Der Skelettast lebt 2-2,5 Jahrzehnte, stirbt dann ab oder wird ausgeschnitten. Der Haselstrauch ist in der Lage, Triebe für 80-90 Jahre unter günstigen Bedingungen in den südlichen Regionen zu erneuern - bis zu 150-180 Jahre.

Ernte

Möglicherweise sollte Hasel jährlich Früchte tragen. Genau das passiert in den südlichen Regionen - fruchtbare Jahreszeiten wechseln sich mit denen ab, in denen nur wenige Nüsse wachsen. In den nördlichen Regionen kommt es alle 6-7 Jahre zu reichlich Haselnussfrüchten. Dies ist hauptsächlich auf das Einfrieren von Blütenknospen oder das nicht gleichzeitige Öffnen von männlichen und weiblichen Blüten zurückzuführen.

Vollreife Nüsse sammeln

Die Ernte der Haselnüsse erfolgt während der Reifung der Nüsse. Dies geschieht, wenn die Plyusa (Hülle) gelb wird und die Früchte zerbröckeln. Wenn Sie Haselnüsse von einem Baum pflücken, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass sie keine Zeit hatten, bis zum Ende zu reifen, und nicht lange gelagert werden. Außerdem gewinnen unreife Haselnüsse nicht genügend Fette, Kohlenhydrate und Proteine. Die Körner solcher Nüsse sind geschmacklos und klein. Spät in der Ernte von Haselnüssen ist mit der Tatsache behaftet, dass die Früchte von Vögeln, Nagetieren und anderen "Helfern" weggenommen werden. Im schlimmsten Fall beginnen die Muttern, die auf den Boden fallen, zu faulen.

Um die Ernte zu erleichtern, wird der Raum unter den Haselnüssen oder Haselnüssen von Pflanzenresten und anderen Ablagerungen befreit. Sie können eine Plane auf dem Boden ausbreiten.

Eine kleine Ernte von Haselnüssen wird manuell vom Plus gereinigt, eine bedeutende Ernte wird gedroschen.

Sammeln von Nüssen technischer Reife

Sie können Haselnüsse sammeln, indem Sie sie im Stadium der technischen Reife manuell aus dem Busch entfernen, wenn der Plüsch bereits braun geworden ist und die Nuss ihre Farbe in hellbraun oder gelb geändert hat, aber keine Zeit zum Zerbröckeln hatte. Dies geschieht in mehreren Durchgängen, wobei die Früchte zusammen mit der Verpackung abgeholt werden.

Außerdem werden die Haselnüsse nicht von den Haselnüssen entfernt, sondern zu Haufen gestapelt, wo sie reifen und fermentieren. Dann oxidieren die Tannine aus der Hülle die Schale, machen sie dunkelbraun und verleihen den Körnern einen charakteristischen Geschmack.

Nüsse trocknen

Haselfrüchte werden 1-2 Wochen in einem belüfteten Bereich getrocknet und mit einer dünnen Schicht bestreut. Sie können sie für einen Tag an einem schattigen Ort nach draußen bringen und nachts reinigen, damit sie keine Feuchtigkeit ansammeln.

Nüsse sind zur Lagerung bereit, wenn ihr Feuchtigkeitsgehalt 12-14% nicht überschreitet. Dies kann durch das Geräusch bestimmt werden - eine Handvoll Haselnüsse werden geschüttelt, wenn es klopft, wird es in Papiertüten verpackt. Bei einer Temperatur von 3 bis 12 ° C in einem trockenen Raum werden sie ein Jahr lang gelagert. Ein Gehalt bei 0-3 ° C verlängert die Haltbarkeit von Haselnüssen um bis zu 3-4 Jahre.

Um geröstete Nüsse zu erhalten, werden sie im Ofen bei 110 ° C getrocknet.

Wie man Haselnüsse vermehrt

Haselnüsse und Haselnüsse werden vegetativ oder durch Samen vermehrt. Beim Anpflanzen von Nüssen bleiben die Sorteneigenschaften möglicherweise nicht erhalten oder werden nicht vollständig übertragen.

Durch Teilen des Busches

Für ein privates Grundstück ist dies der einfachste Weg, ungepfropfte Haselnüsse zu vermehren, wobei alle Merkmale der Sorte erhalten bleiben. Ein alter Busch wird ausgegraben, alle Triebe werden auf eine Höhe von 15-20 cm abgeschnitten und in Teile geteilt. Jeder muss mindestens einen Stumpf und einen Teil der Wurzel haben.

Schichten

Diese Methode behält auch die Eigenschaften der Sorte bei, wenn die Haselnüsse nicht gepfropft wurden. Es ist nicht viel komplizierter als das vorherige, aber es braucht Zeit. Es gibt drei Arten von Haselnussschichten.

Regelmäßige Schichtung (Bögen)

2 cm Rinde werden in einem Abstand von 30 cm von der Oberseite aus dem flexiblen Haselnussspross entfernt, oder es wird ein Einschnitt gemacht, in den ein Streichholz eingeführt wird. Die Wundoberfläche wird mit einem Wachstumsstimulans gepudert und mit der beschädigten Seite bis zu einer Tiefe von 8 bis 15 cm hinzugefügt. Der Boden wird verdichtet und bewässert, die Oberseite wird an einen Stift gebunden. In der nächsten Saison wird der Haselnusskeimling an einen festen Platz gebracht.

Vertikale Schichtung

Der Haselnussbusch wird im zeitigen Frühjahr vollständig abgeschnitten, so dass der Hanf 8 cm hoch bleibt. Neue Triebe beginnen zu wachsen, sie werden allmählich mit Erde bedeckt, wobei die Spitzen auf der Oberfläche verbleiben. Wenn der Hügel eine Höhe von 20 cm erreicht, wird die Erde nicht mehr hinzugefügt. Während der gesamten Saison wird der Haselnussbusch reichlich gewässert und im nächsten Herbst geteilt und gepflanzt.

Horizontale Schichtung

Im Frühjahr, bevor die Blätter blühen, wird die Spitze eines Haselnusssprosses mit einer Höhe von 120-150 cm und einer Dicke von 6-8 mm abgeschnitten und horizontal in eine 8-10 cm tiefe Rille gelegt. Der Graben ist nicht gefüllt mit Erde, aber der Zweig ist an mehreren Stellen festgesteckt. Aus den Knospen, die allmählich mit Erde bedeckt sind, wachsen Triebe. Am Ende der Saison wird sich ein Hügel mit einer Höhe von ca. 10 cm bilden. Im nächsten Herbst wird ein Haselnussspross ausgegraben und in Teile geteilt, von denen jeder aus einem Spross und einer faserigen Wurzel bestehen sollte.

Wurzeltriebe (Schrubben)

Haselnuss- und Haselnusssprosse erscheinen 2-3 Jahre nach dem Pflanzen an einem festen Ort. Ein Busch kann während seines Lebens 80 bis 140 Wurzelsauger bilden. Schwache werden ausgeschnitten, starke gehen zu Ersatztrieben und zum Wachstum von Haselnüssen, können aber zur Züchtung von Haselnüssen verwendet werden.

Dazu werden die besten 2-3-jährigen Nachkommen ausgewählt, mit einer Axt oder einer Schaufel vom Mutterbusch getrennt und aus dem Boden gerissen. Ihr Wurzelsystem ist normalerweise schwach, die Sämlinge werden zum Wachsen in eine Schule gebracht. In privaten Gärten können Haselnuss-Triebe sofort an einem festen Ort gepflanzt werden, 2-3 Stück pro Loch.

Impfungen

Um Haselnüsse durch Pfropfen zu vermehren, müssen Sie etwas Erfahrung haben - die Cadmiumschicht in der Kultur ist dünn. Als Vorrat werden Hasel, Bunt und Baum (Bärennuss) verwendet. Die Stecklinge werden im Herbst geerntet und in Schneeverwehungen gelagert.

Im Frühjahr werden sie in die Spalte, in den Hintern, hinter der Rinde geimpft. Sie können im Sommer eine Kopulation mit einem Auge durchführen, während der Spross nicht länger als 24 Stunden vor der Operation geschnitten werden sollte. Die Impfstelle ist mit Gartenlack beschichtet, gebunden und mit Polyethylen bedeckt. Nachdem der Spross und der Wurzelstock zusammengewachsen sind, wird zuerst das Zellophan entfernt und nach 2 Wochen der Stoff.

Alle Triebe werden entfernt, Triebe unterhalb der Pfropfstelle werden ausgeschnitten.

Grüne Stecklinge

Dies ist die unzuverlässigste Methode zur Züchtung von Haselnüssen. Es ist mühsam und bietet eine sehr niedrige Überlebensrate. Der obere oder mittlere Teil der grünen Stecklinge wird in Stücke von 10-15 cm geschnitten, die unteren Blätter werden entfernt, mit einem Wurzelstimulator behandelt und in ein kaltes Gewächshaus gepflanzt.

Wie man eine Brühe zum Pfropfen von Haselnussstecklingen züchtet

Das Pfropfen von Haselnüssen auf Haselnuss ermöglicht die Züchtung besonders wertvoller Sorten, kann jedoch die Frostbeständigkeit südlicher Sorten nicht erhöhen. Selbst wenn die Wurzel intakt bleibt, frieren die Kätzchen im Winter ein, was den Fortschritt der Kultur im Norden lange Zeit beeinträchtigt hat.

Der ideale Bestand für Haselnusssorten ist Haselnussbaumartig, er wächst praktisch nicht über, was die Pflege erheblich erleichtert. Aber die Art wächst schlecht in kalten Klimazonen. Daher ist es sinnvoll, solche Impfungen nur in den südlichen Regionen durchzuführen.

Hasel ist ein guter Spross, der im europäischen Teil Russlands und in warmen oder heißen asiatischen Regionen verwendet werden kann. Aufgrund der Besonderheiten des Klimas im Norden und jenseits des Urals ist es vorzuziehen (aber nicht notwendig), Haselnüsse auf Raznolistnaya-Haselnüsse zu pfropfen.

Das beste Transplantat ist ein Sämling, der aus einer Walnuss in dem Bereich gewachsen ist, in dem der Garten angelegt wird.

Haselnüsse als Geschäft anbauen

Der industrielle Anbau von Haselnüssen ist in einem Gebiet möglich, das für andere Kulturen ungeeignet ist. Der Haselhain gedeiht an steilen Hängen, und wenn die Terrassen breit genug sind, ist eine maschinelle Ernte möglich.Auf einer großen Plantage ist es besser, 5-6 Sorten zu pflanzen und alle 10 Reihen einen Streifen Hasel zur Kreuzbestäubung zu pflanzen.

Der Anbau von Haselnüssen auf landwirtschaftlichen Betrieben hat neben der Einsparung von Ackerland eine Reihe von Vorteilen:

• einfache Lagerung und langfristige Implementierung;
• Der durchschnittliche Ertrag an Haselnüssen beträgt etwa 20 Centner pro Hektar.
• Leichtigkeit des Wachstums und niedrige Kosten;
• hohe Nachfrage nach Haselnüssen sowohl in der Bevölkerung als auch bei den Verarbeitungsunternehmen;
• hohe Kosten für Nüsse.

Fazit

Haselnüsse, die leicht zu pflegen und anzubauen sind, können eine Familie mit Nüssen versorgen oder auch in kleinen Gebieten zu einem zusätzlichen Einkommen werden. Jeder Gärtner kann mit dieser Ernte problemlos umgehen und eine anständige Ernte erzielen.

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