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Der elastische Lappen repräsentiert die Gattung Helvella, die gleichnamige Familie des Helwellschen Ordens Peciia. Der zweite Name ist elastische Helwella oder elastisch. Die Art wird als bedingt essbar eingestuft.
Wie elastische Klingen aussehen
Der Pilz hat eine ungewöhnliche Struktur: ein gerades zylindrisches Bein, eine braune Kappe einer bestimmten Form, die wie ein Lappen, ein Sattel oder eine Kartoffelknolle aussieht. In jungen Jahren hat es eine hellgelbe Farbe, aber wenn es wächst, bekommt es eine bräunlich-graue Tönung.
Ein brauner oder bräunlich-beiger Hut hat zwei Fächer, sein Durchmesser beträgt 2-6 cm
Das leichte Fleisch hat trotz des Namens der Art eine dünne und spröde Struktur.
Weißes Bein von klassischer zylindrischer Form, oben und unten gleich dick. Bei einigen Exemplaren ist es gekrümmt, bis zu 5-6 cm hoch, mit einem Durchmesser von nicht mehr als 1 cm.
Die Innenseite des Beins ist vollständig hohl, wodurch der Pilz leicht zu brechen ist
Sporenweißpulver mit glatten ovalen Sporen.
Die elastische Schaufel ist im Video deutlich dargestellt:
Wo elastische Lappen wachsen
Die Sorte kommt am häufigsten in Laub- und Mischwäldern vor. Die Periode der aktiven Fruchtbildung beginnt im Hochsommer und dauert bis Ende September. Oft wächst der elastische Lappen an feuchten Orten, in einem günstigen Klima breitet er sich in Form großer Kolonien aus. Die Hauptgebiete sind Eurasien sowie Nord- und Südamerika.
Wenn die Pilze eine Gruppe bilden, biegen sich die verdrehten Kappen der Fruchtkörper in verschiedene Richtungen. Pilzsammler glauben, dass Vertreter der Familie Gelwell als "Zeiger" dienen, anhand derer man in der Gegend navigieren kann.
Ist es möglich, elastische Paddel zu essen
Da der Pilz zur bedingt essbaren Kategorie gehört, dürfen die Fruchtkörper erst nach vorläufiger Wärmebehandlung für kulinarische Zwecke verwendet werden. In einigen Quellen finden Sie Informationen, dass die Art völlig ungenießbar ist. Dies ist auf den unangenehmen und bitteren Geschmack des Fruchtfleisches zurückzuführen, weshalb Pilzsammler die gefundenen Exemplare umgehen.
Falsches Doppel
Der elastische Lappen weist charakteristische äußere Merkmale auf, wodurch er leicht von anderen Sorten unterschieden werden kann. Fruchtkörper können nur mit einem schwarzen Lappen (Helvella atra) verwechselt werden, der durch einen dunkleren Farbton der Kappe und ein gefaltetes, leicht geripptes Bein gekennzeichnet ist.
Dies ist ein seltener Vertreter der Familie Helwell, der häufig in großen Kolonien auf dem Territorium von Laub- und Nadelwäldern wächst
Das Hauptverbreitungsgebiet sind die Regionen Nord- und Südamerika sowie Eurasien. Die Basis des Fruchtkörpers besteht aus einem Stiel und einer Kappe. Schwarzer Lappen ist für den menschlichen Verzehr ungeeignet, er gehört zur ungenießbaren Gruppe.
Fazit
Der elastische Lappen gehört zur vierten, bedingt essbaren Pilzkategorie und repräsentiert die Familie Helwell. Es kann leicht durch die braune Farbe der Kappe einer bestimmten Form sowie durch das dünne weiße Bein unterschieden werden. Die Sorte wächst in Nadel- und Mischwäldern und trägt vom Hochsommer bis Ende September Früchte.Am häufigsten ist es in Eurasien und Amerika zu finden. Fruchtkörper können erst nach einer Wärmebehandlung gegessen werden. Die Art hat nur einen Zwilling - einen ungenießbaren schwarzen Lappen, der an der dunkleren Farbe der Kappe zu erkennen ist.
