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Der halbbronzefarbene Steinpilz ist ein seltener Pilz mit Herbstfrüchten. Um ihn im Wald zu finden, sollten Sie sich mit falschen Doppelbildern vertraut machen und die Merkmale seines Aussehens studieren.
Wie halbbronze Schmerzen aussehen
Ein Pilz mit einer großen Kappe, der einen Durchmesser von bis zu 17 bis 20 cm und eine Dicke von bis zu 4 cm erreicht. Bei jungen Malern ist er konvex, näher an einer Kugel, aber wenn der Fruchtkörper wächst, richtet er sich auf.
Die Farbe der Kappe ist grau-braun, bei Erwachsenen erscheinen gelbliche Flecken darauf. Bei trockenem, heißem Wetter wird es rissig.
Auf der Unterseite der Kappe hat die röhrenförmige Schicht eine weiße Farbe mit einem gräulichen Farbton. Bei erwachsenen Vertretern ändert sich die Farbe in Olivgrün. Die Tubuli sind leicht von der Hutpulpe zu trennen. Ihre Länge variiert zwischen 20 und 40 mm.
Der Pilz erhebt sich 12 cm über dem Boden, das Bein erreicht eine Dicke von 40 mm. Es ist dicht, dick, äußerlich einem Knüppel oder einer Knolle ähnlich und hat ein Maschenmuster. Wenn es wächst, wird der Stiel zylindrischer, mit einer faltigen Oberfläche, rosa-beige und dann olivweiß.
Wo halbbronze Schmerzen wachsen
Auf dem Territorium der Russischen Föderation sind Schmerzen selten. Der Hauptort seines Wachstums sind die südlichen Regionen, in denen ein überwiegend heißes Klima mit viel Niederschlag herrscht. Halbbronze-Steinpilz kommt häufiger in feuchten, humusreichen Böden vor.
Fruchtkörper werden in Mischwäldern geerntet, in denen Eichen oder Buchen, Kiefern wachsen. Sie finden sowohl einzelne halbbronzefarbene Schrauben als auch kleine Gruppen von 2-3 Vertretern.
Ist es möglich, halbbronze Schmerzen zu essen
Der Pilz gilt als essbar. Es wird im Mittelmeer aktiv geerntet und gegessen.
Geschmacksqualitäten eines Halbbronzebolzens
Der Pilz ist eine Delikatesse. Feinschmecker schätzen es für seinen milden, angenehmen Geschmack. Entsprechend den Vergleichseigenschaften ist der halbbronzefarbene Schmerz dem Steinpilz in Geschmackssättigung und Helligkeit überlegen. Der Geruch der Delikatesse ist schwach, er tritt nach dem Kochen auf. Das Aroma ist gut zu spüren, wenn der Fruchtkörper getrocknet ist.
Falsches Doppel
Der halbbronzefarbene Bolzen hat keine genauen Gegenstücke. Es kann mit anderen Fruchtkörpern im Aussehen verwechselt werden.
Sieht aus wie ein halbbronzefarbener Schmerz Pilz polieren: bei Erwachsenen der Art der gleiche zylindrische Stiel und die gleiche kissenförmige Kappe aus Schokoladen- oder Kastanientönen.
Um sie zu unterscheiden, muss der Fruchtkörper untersucht werden: Bei den polnischen Arten ist das Fruchtfleisch weiß und färbt sich unter dem Einfluss von Sauerstoff schnell blau.
Sie können einen halbbronzefarbenen Schmerz mit verwechseln Steinpilzbronze... Dieser zeichnet sich durch einen Hut mit dunklerer Farbe und das Fehlen eines Netzmusters am Bein aus.
Es sollte von Schmerzen unterschieden werden Gallenpilz... Gorchak hat eine ähnliche Struktur, daher ist es notwendig, das Bein zu untersuchen, um es zu erkennen. Im Gallenpilz hat es Gefäßvenen.
Sammelregeln
Wenn Sie einen Ort auswählen, sollten Sie die Mischwälder erkunden und sie von August bis September besuchen. Die Sammelstelle sollte weit entfernt von Autobahnen und Industrieanlagen liegen.
Die Sammlung sollte mit einem scharfen Messer durchgeführt werden: vorsichtig bis zur Wurzel schneiden. Es wird nicht empfohlen, die Fruchtkörper herauszuziehen oder abzubrechen, da das Risiko einer Schädigung des Myzels hoch ist.
Benutzen
Das Essen von halbbronzefarbenen Schmerzen ist in jeder Form möglich, außer roh. Hausfrauen werden beim Kochen nach dem Waschen das Fruchtfleisch gekocht und dann gebraten oder eingelegt.
Sie können die Fruchtkörper trocknen, um sie in zukünftigen Rezepten zu verwenden.
Prinzipien der Pilzverarbeitung:
- Entfernen Sie alle Blätter und kleinen Rückstände vom Fruchtfleisch, schneiden Sie den unteren Teil des Fruchtkörpers ab und spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab.
- Legen Sie die Pilze 15 Minuten lang in eine Schüssel mit kaltem Wasser, kochen Sie sie dann 20 Minuten lang mit Salz, wenn Sie das Produkt braten möchten, und 40 Minuten, wenn die halbbronze schmerzt, müssen Sie sie marinieren oder gekocht verwenden.
Fazit
Der halbbronzefarbene Steinpilz wird normalerweise als Speisepilz klassifiziert. Es hat ein delikates Aroma und einen milden Geschmack und ist vielseitig einsetzbar. Sein Hauptlebensraum sind Mischwälder, in denen er von falschen Arten unterschieden werden sollte.
