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Die Kalmückkuh ist eine der alten Rinderrassen, die vermutlich von den Tataren-Mongolen in die Kalmücken-Steppe gebracht wurden. Genauer gesagt, Nomaden-Kalmücken, die sich der tatarisch-mongolischen Horde angeschlossen haben.
Zuvor lebten die Kalmückenstämme unter den rauen Bedingungen des südlichen Altai, der westlichen Mongolei und Westchinas. Wie alle Nomaden kümmerten sich die Kalmücken nicht allzu sehr um das Vieh und ließen die Tiere sowohl im Sommer als auch im Winter selbst fressen. Sommer- und Winterjuten "lehrten" Tiere, bei Hungerstreiks schnell an Fett zu gewinnen und mit einem Minimum an Futter von nicht bester Qualität zu tun. Und auch Ausdauer bei langen Überfahrten gebildet. Auf der Suche nach Nahrung kann eine Kalmückkuh bis zu 50 km pro Tag laufen.
Beschreibung der Rasse
Tiere mit einer starken Konstitution. Sie sind harmonisch gebaut. Sie sind sehr mobil. Die Kalmückk-Rasse ist nicht sehr groß. Widerristhöhe 126-128 cm. Schräge Länge 155-160 cm. Dehnungsindex 124. Brustumfang 187 ± 1 cm. Metacarpusumfang 17-18 cm. Knochenindex 13.7. Das Skelett ist dünn und stark.
Der Kopf ist mittelgroß und leicht. Sogar Bullen haben sichelförmige Hörner. Die Farbe der Hörner ist hellgrau. Der Nasenspiegel ist leicht. Der Hals ist kurz, dick und hat gut entwickelte Muskeln. Der Widerrist ist breit und gut definiert. Der Brustkorb ist flach. Die Rippen sind tonnenförmig. Die Brust ist besonders bei Bullen gut entwickelt. Der Rücken ist gerade und breit. Der Rumpf ist entweder bündig mit dem Widerrist bei Kühen oder unterhalb des Widerristes bei Bullen. Die Kruppe ist gerade. Die Beine sind lang und gut gesetzt.
Die Farbe der Kalmückkühe ist rot. Mögliche weiße Markierungen und Beulen an Kopf, Unterkörper, Schwanz und Beinen.
Produktive Eigenschaften
Da die Rasse für die Fleischproduktion bestimmt ist, ist ihre Milchleistung gering, nur von 650 bis 1500 kg Milch mit einem Fettgehalt von 4,2-4,4%. Die Stillzeit für eine Kalmückkuh beträgt 8-9 Monate.
Diese Kälber sind Vertreter das Vieh Sie ziehen es auch vor, sie für sich zu behalten und sogar ihre eigenen Herren von ihnen zu vertreiben.
In Bezug auf die Fleischmerkmale ist diese Rasse eine der am besten gezüchteten in Russland. Erwachsene Kühe wiegen durchschnittlich 420-480 kg, Bullen 750-950. Einige Hersteller können mehr als 1000 kg wiegen. Kälber wiegen bei der Geburt 20-25 kg. Zum Zeitpunkt des Absetzens nach 8 Monaten erreicht ihr Gewicht bereits 180-220 kg. Im Alter von 1,5 bis 2 Jahren erreichen Grundeln der Kalmückenrasse bereits ein Gewicht von 480 bis 520 kg. In einigen Fällen kann die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme 1 kg erreichen. Die Schlachtausbeute von richtig gefütterten Tieren beträgt 57-60%.
Das Foto zeigt einen der modernen Zuchtbullen der Kalmückenrasse.
Der frühreifende Typ ist kleiner und hat ein leichtes Skelett.
Das vom Kalmückischen Vieh gewonnene Rindfleisch hat einen sehr hohen Geschmack. Das Bedürfnis zu überleben führte zur Entstehung von Kalmückischen Rindern, um an allen möglichen Stellen Fett anzusammeln. Ein gemästetes Tier kann bis zu 50 kg inneres Fett enthalten. Abgesehen von der subkutanen und der, die sich zwischen den Fasern des Fleisches ansammelt. Dank des zwischen den Muskelfasern abgelagerten Fettes wird das berühmte "Marmor" -Fleisch von Kalmück-Bullen gewonnen.
Vater Bullen
Pluspunkte der Kalmück-Rasse
Die schwierigen Lebensbedingungen über mehrere Jahrhunderte wirkten sich positiv auf die Fortpflanzungsfähigkeit von Kalmückenrindern aus. Kalmückische Kühe zeichnen sich durch eine hohe Besamungsrate aus: 85-90% und eine leichte Kalbung, da sie jahrhundertelang auf menschliche Hilfe verzichten mussten und in der Steppe kalbten, die allen Winden ausgesetzt war. Kälber sind nicht sehr anfällig für Erkältungen.
Für den Winter wächst das Kalmückische Vieh mit einer dicken Unterwolle bewachsen, so dass es ohne Konsequenzen im Schnee übernachten kann. Kalmückische Kühe werden nicht nur durch die Unterwolle, sondern auch durch die dicke Schicht subkutanen Fettes, die sie im Sommer aufwachsen, vor Kälte geschützt. Aufgrund seiner großen Fettreserven kann eine Kalmückkuh vor dem Kalben bis zu 50 kg an Gewicht verlieren, was die Qualität des Kalbes und die Milchmenge in keiner Weise beeinträchtigt.
Kalmückische Tiere können auf einer sehr mageren Futterbasis überleben. Im Sommer wandert er durch die ausgebrannte Steppe, im Winter gräbt er trockenes Gras unter dem Schnee hervor. Die einzige Gefahr für Kalmückische Herden ist Jute. "Schwarze" Jute im Sommer, wenn das Gras aufgrund von Dürre ausbrennt und keine Zeit zum Wachsen hat. Und "weiße" Jute im Winter, wenn der Schnee mit einer dicken Kruste bedeckt ist. In solchen Zeiträumen stirbt eine sehr große Anzahl von Tieren ohne menschliche Ernährung an Hunger. Nicht nur Kühe sterben, sondern auch Schafe und Pferde, wenn sie "frei" weiden lassen.
Die Rasse lebt in einem rauen kontinentalen Klima und verträgt sowohl Hitze als auch Kälte gut. Es wird angenommen, dass dies durch die spezielle Struktur der Haut erleichtert wird: In der Nähe jedes Haares befindet sich nicht wie bei anderen Rassen ein Talggang, sondern mehrere.
Die Kalmückische Rinderrasse gehört zu der Gruppe der Rassen, die verbessert, nur verwöhnt werden können. Es hat keine Konkurrenten in Wüsten, Halbwüsten und trockenen Steppen. Daher werden Kalmückische Rinder als Quelle für genetisches Material erhalten, das bei der Zucht anderer Rassen verwendet wird.
Ende des 20. Jahrhunderts wurde versucht, die Kalmückenrasse zu "verbessern", indem Kühe mit Kurzhorn- und Simmentaler Bullen gekreuzt wurden. Das Ergebnis war unbefriedigend, und in den meisten Teilen Russlands ziehen sie es heute vor, reinrassige Kalmückkühe zu züchten. Reinrassige Rinder übertreffen Shorthorns und Simmentals in ihren Rindfleischmerkmalen.
Zu den Nachteilen der heutigen Rasse gehört nur ein überentwickelter mütterlicher Instinkt, der früher zum Schutz der Kälber vor Wölfen beitrug und heute das Leben des Besitzers der Kuh bedroht.
Fütterungsfunktionen
Kühe dieser Rasse können sogar Futter fressen, das nicht für Rinder geeignet ist, einschließlich Halbsträucher. Eine der besten Eigenschaften der Rasse, die von den Landwirten sehr geschätzt wird, ist die Fähigkeit des Viehs, sich allein von Gras zu ernähren, ohne dass konzentriertes Futter benötigt wird. Die Hauptkosten eines Landwirts zu dieser Jahreszeit sind der Kauf von Salz für die Kühe.
Bei Wassermangel hören die Tiere auf zu fressen und werden daher dünn. Der tägliche Wasserbedarf hängt vom Körpergewicht des Tieres ab:
- bis zu 250 kg - mindestens 40 Liter Wasser;
- bis zu 350 kg - nicht weniger als 50 Liter;
- über 350 - mindestens 60 Liter.
Es ist sinnvoll, solche Beschränkungen einzuführen, wenn auf den Weiden kein Wasser vorhanden ist. Wenn genügend Wasser vorhanden ist, sollten die Tiere viel trinken.
Bewertungen der Besitzer von Kalmückischen Rindern
Fazit
Kalmückische Rinder sind ideal für die Zucht durch Großbauern oder landwirtschaftliche Komplexe, insbesondere in den Steppenregionen Russlands. Obwohl diese Rasse auch in ziemlich rauen nördlichen Regionen leicht Wurzeln schlägt, muss sie dort zusätzlich mit Getreide gefüttert werden, was die Kosten für die Gewinnung von Rindfleisch erhöht. Für einen privaten Händler ist es vernünftig, eine Kuh dieser Rasse zu halten, wenn er nur darauf zählt, Fleisch von ihr zu bekommen. Obwohl Sie versuchen können, Milch von besonders fügsamen oder verlorenen Kälbern zu bekommen.
