Inhalt
Die postrevolutionäre Verwüstung und der anhaltende Bürgerkrieg in den asiatischen Regionen des ehemaligen russischen Reiches haben anscheinend überhaupt nicht zur ruhigen und kompetenten Arbeit der Zootechniker beigetragen. Aber die Zeit diktierte ihre Bedingungen. Es war notwendig, Hunger und Verwüstung zu beseitigen, um die Bevölkerung der Städte zu ernähren. Unter diesen Bedingungen wurde beschlossen, eine Rinderrasse zu schaffen.
Das junge Land der Sowjets konnte kein Getreide für Viehfutter bereitstellen. Die Leute hatten nicht genug Getreide. Daher war die Hauptvoraussetzung für die geschaffene Rasse die Unprätentiösität und die Fähigkeit, auf der Weide gut zu mästen. Zu dieser Zeit waren die ungepflügten kasachischen Steppen der ideale Ort für Weidevieh, in dessen Erwartung sich die kasachische weißköpfige Rasse zu entwickeln begann.
Zuchtgeschichte
Die Basis für die neue Rasse waren die lokalen kasachischen Rinder und die englische Rinderrasse - Hereford. Lokale Rinder hatten keine hohen Fleischmerkmale. Dies waren leichte Tiere, eher wie Milchvieh. Aufgrund der Besonderheiten ihrer Lebensräume unterschieden sich kasachische Rinder auch nicht in der Milchproduktion. Aber er hatte andere bedingungslose Verdienste:
- die Fähigkeit, das ganze Jahr nur auf der Weide zu überleben;
- anspruchslos zu füttern;
- hohe Beständigkeit gegen Kälte und Hitze;
- Krankheitsresistenz.
Reinrassige Rinder, die in wohlhabenderen Regionen des Planeten gezüchtet wurden, konnten in der kasachischen Steppe nicht überleben. Er zeichnete sich jedoch durch hervorragende Fleischmerkmale aus. Daher wurde beschlossen, ausländische Rinder mit einer lokalen Rasse zu kreuzen, um Tiere zu erhalten, die unter den Steppenbedingungen überleben konnten, aber gleichzeitig hochwertiges Rindfleisch produzieren konnten.
1930 begannen die Arbeiten zur Zucht der kasachischen Weißkopfrinderrasse. Sie züchteten es, indem sie die Kreuzung lokaler Rinder mit Hereford-Bullen absorbierten. Die neue Rasse wurde 1951 zugelassen. Als wir mit dem Vieh der kasachischen Weißkopfrassen arbeiteten, tauchten zwei Arten in der Rasse auf: Fleisch und Fleisch und Milch. Im modernen Kasachstan steht diese Rinderrasse zahlenmäßig an erster Stelle.
Beschreibung der Rasse
Die kasachische weißköpfige Kuhrasse ist einem ihrer „Vorfahren“ - den Herefords - sehr ähnlich. Aber es unterscheidet sich von ihnen in einem größeren und raueren Kopf. Die kasachischen Whiteheads haben eine klar definierte Fleischkonstitution. Höhe 125-130 cm, Länge 150-155, Dehnungsindex 120. Brustumfang 187-190 cm. Vordermittelfuß 18-20 cm, Knochenindex 15.
Kasachische weißköpfige Tiere sind dicht gebaut und muskulös. Der Körper ist tonnenförmig mit einer gut entwickelten Wamme. Das Skelett ist dünn, stark. Die Beine sind kurz.
Die Farbe der "Kasachen" ist die gleiche wie bei der Hereford-Rinderrasse: rot mit weißem Kopf und weißem Pezhin an Bauch, Beinen und Schwanz.
Produktive Eigenschaften der Rasse
In Bezug auf die Fleischproduktivität argumentiert diese Rasse mit Kalmyk und Hereford. Das Durchschnittsgewicht der erwachsenen Kühe beträgt 500-550 kg, die Bullen wiegen 850 kg. Das Gewicht der Fleischproduzenten kann 1 Tonne überschreiten. Das Gewicht der Kälber bei der Geburt ist gering und beträgt nur 27 bis 30 kg. Dies erleichtert das Kalben erheblich.
Die Rasse der kasachischen Weißkopfkühe reagiert gut auf das Futter. Bereits zum Zeitpunkt des Absetzens im Alter von 8 Monaten wiegen die Kälber 240 kg. Im Alter von 1,5 Jahren haben Färsen Zeit, 320 kg zuzunehmen, Bullen 390 kg.Die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme beim Füttern auf der Weide beträgt 450-480 g pro Tag. Die mit Konzentraten gefütterte Fleischsorte kann täglich mehr als 1 kg hinzufügen. Der Schlachtfleischertrag beträgt durchschnittlich 53-63%.
Die Milchmerkmale von Kalmück-Weißkopfkühen sind nicht hoch. Die Milchleistung für die Stillzeit beträgt 1-1,5 Tonnen. In Kasachstan, wo noch daran gearbeitet wird, die Rasse durch erneute Kreuzung mit Herefords und Auswahl des Viehbestandes nach produktiven Indikatoren zu verbessern, erreicht die Milchleistung 2,5 Tonnen. Von den besten Kühen In Zuchtbauern wurden 5-6 Tonnen Milch pro Jahr produziert. Der Fettgehalt der Milch bei diesen Kühen beträgt 3,8-4%.
Pluspunkte kasachischer Kühe:
- Resistenz gegen Krankheiten, insbesondere Erkältungen:
- die Fähigkeit, ihr eigenes Essen selbst zu bekommen;
- die Fähigkeit, beim freien Weiden gut an Gewicht zuzunehmen;
- einfache Anpassung an Hitze und Kälte;
- leichtes Kalben;
- hochwertiges Rindfleisch;
- Wenn sie es geschafft haben zu fangen und zu melken, dann köstliche Fettmilch mit einem hohen Proteingehalt.
Das Vieh ist im Winter gut gefüttert, daher ist es ratsam, Tiere zu schlachten, die im Spätherbst aus der Zucht getötet wurden, wenn ihr Gewicht maximal ist.
Von den Nachteilen der Rasse kann man die Notwendigkeit ausgedehnter Weiden für die Haltung von Vieh feststellen. Es sind Weiden mit der Möglichkeit der freien Beweidung, die die hohe Rentabilität einer solchen Viehzucht gewährleisten. Wenn Kühe in einem Laufstall im "traditionellen" Stil gehalten werden, müssen die Tiere nicht nur mit Heu, sondern auch mit Konzentraten versorgt werden. Eine solche Diät erhöht die Kosten des Endprodukts erheblich: "marmoriertes" Rindfleisch.
Der zweite Nachteil der Rasse ist ein hoch entwickelter mütterlicher Instinkt. Die kasachische weißköpfige Kuh ist bereit, ihr Kalb auch vor dem Besitzer zu schützen. Obwohl der Einfluss des Hereford-Blutes das Temperament des ursprünglichen kasachischen Viehs milderte, sind die „kasachischen Frauen“ in dieser Hinsicht den Kalmückenkühen sehr ähnlich. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass beide Rassen gezüchtet wurden und in den Steppen leben, in denen noch Wölfe zu finden sind. Ohne einen gut entwickelten mütterlichen Instinkt bei Königinnen werden Wölfe sehr schnell alle jungen Tiere ausschneiden.
Zuchtgebiete günstig
Obwohl diese Rasse in Kasachstan einen führenden Platz unter den Rindern einnimmt, gibt es in Russland auch Gebiete, in denen diese Rinder gehalten werden können. Die Brutzonen für die kasachischen Weißköpfe in Russland sind:
- Altai;
- Burjatischer autonomer Okrug;
- separate Bereiche:
- Saratow;
- Orenburg;
- Samara;
- Wolgograd.
Auch dieses Vieh wird in der Ukraine und in Weißrussland gezüchtet.
Bewertungen der Besitzer von kasachischen Weißkopfrindern
Fazit
Da es zwei Arten in der Rasse gibt, können private Besitzer diese Tiere sogar haben, um Milch zu bekommen. Der Fleisch- und Milchtyp hat eine gute Milchleistung, fast doppelt so viel wie der Fleischtyp. Für private Händler ist diese Rasse vorteilhaft für ihre Unprätentiösität und Frostbeständigkeit. Kasachische Rinder brauchen keinen warmen Stall.
